TEORIA CELULAR. En el mundo vivo, la unidad fundamental es la célula. DECUBRIMIENTO DE LAS CELULAS

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1 TEORIA CELULAR En el mundo vivo, la unidad fundamental es la célula. DECUBRIMIENTO DE LAS CELULAS El nombre de célula significa celda, así las llamo Robert Hooke. En 1839 el zoólogo alemán Theodore Schwann después de años de estudiar las células animales, publica su teoría celular, que consideraba a las células como partículas elementales, tanto en plantas como en animales. Para mediados del siglo XIX, el botánico alemán Matthias Schleiden escribió Es fácil percibir que el proceso vital de las células individuales debe constituir la primera base fundamental de la vida. POSTULADOS DE LA Teoría Celular 1. La célula es la unidad funcional y estructural de los seres vivos. 2. Hay organismos unicelulares y pluricelulares. 3. Todas las células provienen de células preexistentes. ESTRUCTURA CELULAR 1. Poseen membrana plasmática que encierra a la célula e intervienen en las interacciones entre las células y su ambiente. La membrana plasmática, citoplásmica o celular. * Aísla el contenido de las células del entorno externo * Regula el flujo de materiales hacia dentro y hacia afuera de la célula * Permite la interacción con otras células 2. Las células utilizan el DNA como planos de la Herencia 3. Todas las células contienen citoplasma

2 MOLÉCULAS ORGÁNICAS PRESENTES EN LAS CÉLULAS Y SU FUNCIÓN BIOMOLÉCULAS. Son llamadas así a las moléculas esenciales para los seres vivos. Carbohidratos o glúcidos Lípidos o grasas Proteínas o compuestos nitrogenados Ácidos nucleicos Agua CARBOHIDRATOS. Se presenta en forma de azucares, almidones, fibras (celulosa) y uno de los principales nutrientes que aportan energía y la almacenan, además forman parte de diversas estructuras de las células, están formados por C, H Y O. Dentro de los carbohidratos de mayor importancia tenemos: Almidón Es la reserva energética en los vegetales. Glucógeno Es la reserva energética en los animales Celulosa Polisacárido estructural que forma la pared celular de las células vegetales. Glucosa Es el único azúcar simple que está en cantidades apreciable en el organismo. Ribosa y Desoxirribosa Azucares de los ácidos nucleicos. Se clasifican en: MONOSACARIDOS: Glucosa, Fructuosa, Galactosa DISACARIDOS: Lactosa, Maltosa, Sacarosa POLISACARIDOS: Almidón, Glucógeno, Celulosa, Quitina

3 LIPIDOS. Son energéticos, de constancia oleosa, son componentes estructurales de la célula, se encuentran en las membranas celular y nuclear (fosfolípidos). Cada molécula de grasa está formada por un grupo glicerol y tres ácidos grasos. Son reserva de energía. Clasificación: Grasas (solidos a temperatura ambiente) Aceites (líquidos a temperatura ambiente) Cera (como la cutícula de frutos, hojas y pétalos) Fosfolípidos (contienen grupo P, forman la membrana celular) Lecitinas (se encuentran en el cerebro, hígado, verduras Esteroides (el colesterol pertenece a este grupo) Cefálicas (se encuentran en tejidos nerviosos de animales) Saponificar: Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos.

4 PROTEÍNAS. Están compuestas por C, H, O y N Su unidad estructural son los aminoácidos, su grupo funcional es el grupo amino -NH3, y se unen a través de enlaces peptídicos. Son componentes indispensables de la membrana y de todas las estructuras celulares, forman parte de los cromosomas. Algunas de las proteínas como la queratina de la piel, uñas, lana, pelo y el colágeno del tejido conjuntivo tiene capacidad estructural. Otras como la miosina intervienen en la contracción muscular. Ciertas proteínas están asociadas con el DNA, material fundamental de los genes, responsables de la herencia. La función más significativa de las proteínas en el de enzimas. Las enzimas son catalizadores biológicos específicos. La inmunoglobulina es considerada una proteína de defensa forma parte del sistema inmunológico de los organismos. El tejido muscular está formado por proteínas el nombre de esta proteína es miofibrilla Tipos Ejemplos Localización o función Enzimas Ácido/graso/sintetos a Cataliza la síntesis de ácidos grasos. Reserva Ovoalbúmina Clara de huevo. Transportadoras Hemoglobina Transporta el oxígeno en la sangre. Protectoras en la sangre Anticuerpos Bloquean a sustancias extrañas. Hormonas Insulina Regula el metabolismo de la glucosa. Estructurales Colágeno Tendones, cartílagos, pelos. Contráctiles Miosina Constituyente de las fibras musculares

5 ACIDOS NUCLEICOS. Son el DNA (acido desoxirribonucleico) y el RNA (ácido nucleico) El ADN o DNA es la molécula esencial para la herencia. Forman parte de los cromosomas Tiene un modelo de doble hélice o de cadena retorcida, su modelo fue propuesto por Watson y Crick. El RNA o ARN es de cadena lineal, se encuentra tanto en núcleo como en citoplasma y en los ribosomas. La unidad de los ácidos nucleicos son los nucleótidos. Nucleótidos Base nitrogenada Azúcar Grupo fosfato ADN RNA Adenina, Adenina, Base Guanina, Guanina, nitrogenada Citosina y Citosina y Timina Uracilo Azúcar Desoxirribosa Ribosa Localización En los cromosomas Está en el núcleo, citoplasma y en los ribosomas. Las bases nitrogenadas se dividen en: púricas, la G y la A, en tanto que la C, T y U son bases pirimidicas. AGUA. Es el componente más abundante de las células. Constituye el citoplasma de la célula y casi todas las reacciones metabólicas se realizan en medio acuosas. Forma parte del 70% del organismo, es un factor limitante de la distribución, es considerado el disolvente universal, es una molécula inorgánica que puede ser termorreguladora.

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