Quinta edición Concurso de Innovación Expoalimentaria Bases y condiciones

Transcripción

1 Quinta edición Concurso de Innovación Expoalimentaria 2014 Bases y condiciones

2 I. Objetivo El objetivo de este concurso es promover la innovación de productos alimenticios y de envases para el desarrollo de la industria alimentaria. La selección y el otorgamiento de los Premios se regirán por las condiciones que se especifican a continuación, los criterios de elegibilidad para postular, los criterios y fases de selección de los ganadores, el contenido de las postulaciones y otras condiciones del concurso. II. Participantes De las empresas: Podrán participar todas aquellas empresas peruanas o extranjeras registradas como expositoras en la sexta edición de la feria EXPOALIMENTARIA, año Pertenecer a los sectores de alimentos y bebidas o de envases, según corresponda la categoría de producto que presente. Cumplir con el llenado completo de la ficha de inscripción. 1 Solo para Internacionales: Las empresas son responsables del seguimiento y entrega de sus productos para la evaluación del jurado; la organización no se hace responsable por retrasos en Aduanas u otros organismos de control. 2 En las categorías de Alimentos y Bebidas Cada empresa deberá presentar al menos 1 producto y como máximo 3. Los sabores serán considerados 1 mismo producto. El Producto no debe haber quedado como finalista o ganador en anteriores ediciones del Concurso de Innovación. Esto incluye cambios de sabor, versión light, ingredientes adicionales o relanzamientos. Los productos elegibles incluyen tanto productos ready to eat (listos para el consumo humano), productos dirigidos al sector HORECA (Hoteles, restaurantes y afines) como envases de alimentos. Los productos deberán contar con registro sanitario emitido por la autoridad competente del país a donde pertenece la empresa (en Perú de DIGESA). 1 Toda información brindada será de uso exclusivo de la Organización (EXPOALIMENTARIA 2014) con fines estrictamente concursales. 2 La gestión de desaduanaje en Lima dura entre 15 y 45 dias.

3 Los productos presentados deberán haber pasado un proceso de transformación, no se podrán presentar materias primas. Los productos elegibles serán aquellos en los que se hayan aplicado conceptos de Innovación intrínseca. El producto innovador debe tener máximo un (1) año en el mercado. No se permitirá el ingreso de productos en estudio. Todo producto debe ser presentado en su empaque final, pues éste será parte de la evaluación del jurado. Los productos con fecha de caducidad reducida que requieran trato especial (como refrigeración) deberán ser indicados en la ficha de inscripción antes de su envío. En la categoría de Envase Cada empresa deberá presentar al menos 1 envase y como máximo 3. El envase elegible debe estar dirigido al sector de alimentos y bebidas. Los envases deberán contar con certificación sanitaria por la autoridad de competente del país a donde pertenece la empresa (en Perú de DIGESA). Los envases elegibles serán aquellos en los que se hayan aplicado conceptos de Innovación intrínseca. El envase innovador debe tener máximo un (1) año en el mercado. No se permitirá el ingreso de envases en estudio. Los envases que requieran trato especial (como refrigeración) deberán ser indicados en la ficha de inscripción antes de su envío.

4 III. Proceso de Postulación Las empresas interesadas en participar en el 5to Concurso de Innovación- Expoalimentaria 2014, deberán seguir el siguiente procedimiento: Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Postulantes Empresa Seleccionada Empresa Semi Finalista Empresa Finalista Empresas Ganadoras Descargar las bases del concurso en la pagina web de Expoalimentaria ( Para ser empresa Seleccionada, La organización ha aceptado su postulación por haber cumplido con el llenado completo de la ficha, haber entregado la documentación sustentatoria y cumplir con los criterios mínimos de Innovación En esta etapa se evaluaran criterios técnicos del producto. Aquellos productos que obtengan el puntaje mínimo pasaran a la siguiente etapa Los productos que pasen a esta etapa, expondrán sus productos en la Feria Expoalimentaria 2014 en el Salón de Innovación. Premiación de los primeros puestos de cada categoría Evaluador: ADEX Evaluador: Comite Evaluador: Compradores DESAPROBADA APROBADA DESAPROBADA APROBADA Empresas con mayor puntaje Levantamiento de observaciones Descalificado No Si Descalificado

5 a. ETAPA 1: Recepcion de Fichas y documentos sustentatorios vía correo electrónico Descargar las bases del concurso en la página web de la Feria: Llenar la ficha de inscripción del (los) producto(s), la cual se considerará como fuente primaria de información y tendrá valor de declaración jurada. Enviar la ficha completa y firmada, adjuntando los anexos solicitados escaneados en PDF, al correo electrónico: c.innovacion@adexperu.org.pe, con el siguiente tenor en el asunto: NOMBRE DE LA EMPRESA_NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO_ PAIS; así mismo, indicar los datos de la persona de contacto: NOMBRE, TELEFONO DIRECTO, CORREO ELECTRONICO Y AREA DE TRABAJO. Las postulaciones que no cuenten con la documentación completa para sustentar su candidatura, no serán tomadas en consideración y se les indicará los documentos faltantes mediante correo electrónico a los 7 días (como máximo) de cerrada la fecha de postulaciones (para mayor información ver cronograma de actividades), debiendo subsanarlas en el tiempo establecido, de lo contrario quedaran descalificados. Las postulaciones deben indicar a qué categoría aplican: 1. Aceites y grasas 2. Bebidas y licores 3. Biocomercio y productos naturales 4. Cacao y subproductos 5. Café y subproductos 6. Confitería y snacks 7. Envases para la industria alimentaria 8. Especias 9. Frutas y Hortalizas congeladas 10. Frutas y Hortalizas deshidratadas 11. Frutas y Hortalizas en conserva 12. Funcionales y nutracéuticos 13. Granos andinos 14. Jugos, pulpas y concentrados 15. Marinados / cocidos / empanizados 16. Pastas, harinas y panadería 17. Productos cárnicos, avícola y derivados 18. Productos étnicos 19. Productos gourmet y comidas preparadas 20. Productos lácteos y derivados 21. Productos Marinos Congelados 22. Productos Marinos en Conserva 23. Productos orgánicos 24. Refrigerados 25. Salsas, tapenades y aderezos 26. Semillas, cereales y menestras

6 Las empresas que reciban la confirmación de aceptación de su postulación, deberán remitir en la fecha que se indica en el cronograma de actividades 15 muestras por producto debido que se enviará 1 muestra por jurado, a las oficinas de ADEX ubicadas en Av. Javier Prado Este N San Borja, Lima, Perú. Las empresas internacionales que postulan deben hacer un solo envío que contenga tanto las muestras de productos como la documentación. b. Etapa 2: En esta etapa los productos serán evaluados por el comité conformado por: Instituciones de promoción: Líderes del sector gastronómico: Medios de comunicación: Canales de venta: Instituciones Técnicas: ADEX y PROMPERU Chefs y Escuelas de gastronomía El Comercio y Semana Económica Supermercados Universidades e Institutos Aquellos productos que obtengan o superen el puntaje mínimo pasarán a la siguiente etapa.

7 c. Etapa 3: Los productos que se encuentren en esta etapa serán exhibidos en el Salón de Innovación que se llevará a cabo los días de Feria y es obligatorio que realicen las degustaciones en el espacio asignado dentro del salón. Esta etapa es crucial, pues los compradores nacionales e internacionales tendrán la oportunidad de probar y emitir su voto por el producto más innovador. Para la exposición y degustación del producto, la organización de la Feria Expoalimentaria pondrá a disposición un espacio dentro del salón de innovación y cada empresa deberá tener en consideración la cantidad de producto requerida así como todos los implementos que su producto necesite (vasos, platos, cucharas, tenedores) y deberán prever la presencia de un personal de la empresa que explique las características del mismo. De todo lo expuesto, aquellas empresas que habiendo quedado finalistas no realizan la exhibición y degustación respectiva, serán descalificadas. d. Etapa 4: Los ganadores serán anunciados en la Ceremonia de Premiación que se realizará el último día de feria.

8 IV. Criterios de evaluación Los criterios de evaluación están elaborados en base a las necesidades que la Organización de Expoalimentaria 2014 ha identificado como importantes para que los productos presentados sean considerados INNOVADORES. Para las categorías de Alimentos y Bebida, se evaluaran lo siguiente: PRODUCTO, ENVASE y COMERCIALIZACIÓN. Para la categoría de envase se evaluaran lo siguiente: INNOVACIÓN EN EL DISEÑO, VALOR AGREGADO Y MATERIAL

9 V. Premios y Premiación Los premios se darán por categoría. La ceremonia de premiación tendrá lugar en el recinto ferial el día 29 de agosto a las 12:00 horas y contará con la participación de la directiva de ADEX, así como de PROMPERU, el jurado, los auspiciadores del concurso y medios de comunicación nacionales y extranjeros. 1 Puesto (por categoría) Premios: Trofeo de Primer puesto a la Innovación 2014 en la categoría participada. Certificado de Primer Puesto a la Innovación 2014 en la categoría participada. 2 Puesto (por categoría) Premios: Medalla 2 puesto a la Innovación Certificado de Segundo Puesto a la Innovación VI. Cronograma de actividades El presente cronograma de actividades del Concurso de Innovación deberá ser respetados por los postulantes a cabalidad, pues el no cumplimiento será razón para la automática descalificación; por ello recomendamos a las empresas extranjeras que tomen en cuenta tiempos de Transito, tramite ante Aduanas de país de origen y de destino, entre otros. Quinta edición Concurso de Innovación Expoalimentaria 2014 Cronograma de actividades Actividad Duración Fecha de inicio Fecha de Fin Publicación de bases on line 1 días mar 14/01/14 Recepción de postulaciones 139 días mar 14/01/14 vier 20/06/14 Evaluación documentaria 2 días lun 23/06/14 mar 24/06/14 Envío de observaciones 1 días mar 24/06/14 mar 24/06/14 Recepción de levantamiento de observaciones documentarias 3 días mie 25/06/14 vie 27/06/14 Publicación de empresas Semifinalistas 1 días lun 07/07/14 lun 07/07/14 Recepción de muestras para evaluación técnica 5 días lun 07/07/14 vie 11/07/14 Envio de la muestras a los jurados invitados 1 días lun 14/07/14 lun 14/07/14 Evaluación técnica (Evaluador: Comité Adex - Promperu) 5 días lun 14/07/14 vie 18/07/14 Evaluación técnica Jurado invitado 10 días lun 14/07/14 mie 23/07/14 Recepción de la evaluación del jurado externo. 1 días jue 24/07/14 jue 24/07/14 Publicación de empresas Finalistas 1 días lun 04/08/14 lun 04/08/14 Publicación de Empresas Ganadoras y Ceremonia de Premiación 1 días vie 29/09/14 vie 29/09/14

10 VII. Confidencialidad y Propiedad Intelectual La información presentada será tratada como confidencial, y serán revisada por un jurado experto compuesto por profesionales nacionales e internacionales, del sector público y privado (académico / empresarial), además de importantes miembros de la industria de alimentos, junto a especialistas en emprendimiento e innovación. Las entidades organizadoras se reservan el derecho a publicitar las fichas postuladas, teniendo siempre el cuidado de no revelar información de carácter estratégico del producto. Los productos presentados a este concurso y las ideas o desarrollos en los que estos se basen deben ser de propiedad de la empresa que los presente. VIII. Referencias Para mayores informes favor comunicarse con: Área de Ferias Mariela Camones Coordinadora de Actividades Sociales y Complementarias Asociación de Exportadores - ADEX T. (511) Ext E. c.innovacion@adexperu.org.pe