El SERNAC Regional realizó un estudio para saber cuánto cuesta el asado dieciochero para orientar a los consumidores en sus compras.

Transcripción

1 Canasta Dieciochera : DIFERENCIAS DE MÁS DE $6 MIL EN EL KILO DE LOMO VETADO EN COPIAPÓ El lomo vetado presentó una diferencia de 88,3% entre el local más caro y el más barato. Por una misma canasta dieciochera para cuatro personas, los consumidores pueden ahorrar más de $5.500 si eligen los productos más baratos. Las carnes rojas son hasta 31,3% más baratas en las carnicerías que El SERNAC Regional realizó un estudio para saber cuánto cuesta el asado dieciochero para orientar a los consumidores en sus compras. El estudio, que se realizó el 4 de septiembre, incluyó la cotización de los precios de las carnes rojas, carnes blancas, longanizas, hortalizas para ensaladas, vinos, carbón y pan en los siguientes establecimientos: Muestra de establecimientos. Tipo de Establecimiento Establecimiento Dirección Supermercados Carnicerías Feria, Vegas y Mercados Jumbo Copayapu 2224 Líder Chacabuco 120 Unimarc Los Carrera 2242 Unimarc Chacabuco esq. Chañaral Unimarc El palomar 1525 KAR Chacabuco 350 Pecos Bill O Higgins 570 Santa Ana Atacama 621 Super Carnes Chacabuco 340 El Agro Puesto 112 y 113 El Agro Puesto 9 y 10 El Agro Puesto 3 y 4 El Agro Puesto 13 El Agro Puesto 20 Diferencias por productos dieciocheros La mayor diferencia de precio considerando todos los productos analizados, corresponde al lomo vetado, granel nacional, donde el precio mínimo fue de $6.898 y se registró en Carnicería Super Carnes, mientras que el precio máximo se encopntró a $ en Supermercado Jumbo. Esto es una diferencia de $6.092 por kilo (88,3%). Porcentualmente, la mayor diferencia se encontró en el kilo de cebolla a granel, donde es posible ahorrar hasta 139,7%, es decir, $419 al elegir el local más barato. El precio mínimo fue de $300 en el Terminal Agro, puestos 3 y 4; mientras que el máximo fue de $719 en Supermercado Jumbo. Dónde conviene comprar la carne y la verdura? Respecto a las carnes rojas, en formato granel nacional, en Copiapó las carnicerías resultaron ser un 31,3% más baratos que los supermercados.

2 En cuanto al Pollo, en formato entero faenado, fresco nacional, los supermercados resultaron ser un 6.7% más económicos que en las carnicerías. En tanto, las verduras son un 20,5% más baratas en las verdulerías y fruterías, que La canasta más conveniente El estudio del SERNAC además contempló la simulación de la compra para un asado para 4 personas para celebrar estas Fiestas Patrias, la que contiene los siguientes productos 1 : Características Contenido Min Max Dif $ Dif % Sobrecostillas vacuno Granel Nacional 1 Kilo ,2% Pollo Trutro Entero Fresco Nacional (+ Económico) 1 Kilo ,7% Longaniza San Jorge envesada 12 Un ,2% Carbón Espino más barato 2,5 kg. 1 Unidad ,3% Tomate Larga Vida (1a Calidad) 1 Kilo ,8% Lechuga Escarola (1a Calidad) 1 Unidad ,6% Cebolla a Granel 1 Kilo ,7% Papas a Granel 1 Kilo ,9% Pan Marraqueta 1 Kilo ,1% Santa Rita Tinto env.tetra 1 litro ,4% Total ,1% En este ejemplo se pudo constatar que si un consumidor elige los productos más baratos de cada uno de los productos pagará un precio mínimo de $15.517, mientras que si elige los más caros le costará $21.119, lo que representa una diferencia de $5.602 o un un 36,1%. En este ejercicio, las cebollas a granel presentaron las mayores diferencias (139,7%). Conclusiones Por una misma canasta dieciochera para cuatro personas, los consumidores pueden ahorrar más de $5.500 si eligen los productos más baratos. El lomo vetado presentó una diferencia de 88,3% entre el local más caro y el más barato. Las carnes rojas son hasta 31,3% más baratas en las carnicerías que Las carnes y el carbón se llevan el 70% del costo del asado por lo que conviene cotizar estos productos. Es relevante que los consumidores coticen antes de realizar sus compras dieciocheras y premien a los locales comerciales que les ofrezcan los precios más económicos. Compre sólo en el comercio establecido para no arriesgar a su familia con productos inseguros. 1 Canasta considera productos presentes en todos los locales para efectos de la comparación.

3 ANEXOS

4 Nombre Lider Jumbo Unimarc Unimarc Unimarc Dirección Chacabuco 120 Copayapu 2224 Los Carrera 2242 Chacabuco esq. Chañarcillo El Palomar 1525 Tipo Supermercado Supermercado Supermercado Supermercado Supermercado Nº Características Cont. V/A 1 Lomo Liso vacuno Granel Nacional Kg/$ Lomo Vetado vacuno Granel Nacional Kg/$ Asado Carnicero vacuno Granel Nacional Kg/$ Abastero vacuno Granel Nacional Kg/$ Sobrecostilla vacuno Granel Nacional Kg/$ Lomo Liso vacuno Granel Importada Kg/$ Lomo Vetado vacuno Granel Importada Kg/$ Asado Carnicero vacuno Granel Importada Kg/$ Abastero vacuno Granel Importada Kg/$ Sobrecostilla vacuno Granel Importada Kg/$ Lomo Liso vacuno Envasada Nacional Kg/$ Lomo Vetado vacuno Envasada Nacional Kg/$ Asado Carnicero vacuno Envasada Nacional Kg/$ Abastero vacuno Envasada Nacional Kg/$ Sobrecostilla vacuno Envasada Nacional Kg/$ Lomo Liso vacuno Envasada Importada Kg/$ Lomo Vetado vacuno Envasada Importada Kg/$ Asado Carnicero vacuno Envasada Importada Kg/$ Abastero vacuno Envasada Importada Kg/$ Sobrecostilla vacuno Envasada Importada Kg/$ Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico) Kg/$ Pollo Trutro Entero, Fresco Nacional (+ Económico) Kg/$ Longaniza Llanquihue, envasada Código: Un. $ 24 Longaniza Llanquihue, envasada Código: Un.$ Longaniza La Preferida,envasada Código: Un. $ Longaniza La Preferida,envasada Código: Un.$ 27 Longaniza P.F. envasada Código: Un.$ Longaniza San Jorge, envesada Código: Un.$ Longaniza Marca Propia/Artesanal granel, 1 kilo Marca Jumbo 29 Longaniza Marca Propia/Artesanal granel, 1 kilo Kg/$ Carbón Espino más barato 2,5 kg. Valor $: Lechuga Milanesa (1a Calidad) Un.$ Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad Lechuga Española (1a Calidad) Un.$ Lechuga Costina (1a Calidad) Unidad Apio, mata (1a Calidad) Un.$ Repollo verde crespo (1a Calidad) Unidad Cebolla Un.$

5 Nombre Lider Jumbo Unimarc Unimarc Unimarc Dirección Chacabuco 120 Copayapu 2224 Los Carrera 2242 Chacabuco esq. Chañarcillo El Palomar 1525 Tipo Supermercado Supermercado Supermercado Supermercado Supermercado Nº Características Cont. V/A 38 Cebolla a Granel Kilo Tomate Larga Vida (1a Calidad) Kilo $ Papas a Granel Kg/$ Pan Marraqueta Kg/$ Bodega Uno - Blanco, env. Tetra Código: litro$ Bodega Uno - Tinto, env. Tetra Código: litro$ Santa Rita - '120 Blanco, env.tetra Código: litro$ Santa Rita - '120 Tinto, env.tetra Código: litro$ Gato Blanco, envase Tetra Código: litro$ Gato Negro, envase Tetra Código: litro$ 48 Bodega Uno - Blanco, env. Tetra Código: ,5 litro Bodega Uno - Tinto, env. Tetra Código: ,5 litro Santa Rita - '120 Blanco, env.tetra Código: ,5 litro Santa Rita - '120 Tinto, env.tetra Código: ,5 litro Gato Blanco, envase Tetra Código: ,5 litro Gato Negro, envase Tetra Código: ,5 litro