Menú de opciones Nº84 Cóctel: Bebidas del cóctel Entrada opciones elegir una de ellas) Plato de fondo opciones elegir una de ellas)

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1 MENU Menú de opciones Nº84 Cóctel: Empanaditas de camarón queso (2 por persona) Brochetas de pollo con salsa Teriyaqui (2 por persona) Cebiche de pescado (1 por persona) Empanaditas de champiñón queso (2 por persona) Bolitas carne y couscous ( 2 por persona) Quiche lorraine ( 2 por persona) Bebidas del cóctel Champagne para brindis Frutilla Sour Jugos naturales de la estación Agua mineral Entrada opciones (elegir una de ellas) Napoleón de cangrejo y con mousse de palta y tomate confitado Creps de salmón con salsa de camarones Carpaccio de res Terrina de salmón con salsa de limón y mini ensalada Plato de fondo opciones (elegir una de ellas) Filete en costra de amapolas con salsa syrha acompañado de ensalada verde con hongos shitake y risotto de mote Pescado con salsa roquefort, verdura glaseadas y arroz exótico Lasaña de mariscos con verduras salteadas( camarones, ostiones y kamikama) Medallones de ave relleno con tomates secos en salsa de hongos acompañado de timbal de verduras y couscous. Postre elegir una alternativa Parfait de miel con berries Bavaroise de castañas con salsa de chocolate Mousse de chocolate con menta Mousse de pisco sour con salsa de frutilla

2 Bar abierto Vodka Stolischnaya Pisco Alto del Carmen 35º Jugo de naranja Coca cola, Coca cola Light y Canada dry Tapaditos y consomé p/persona. Te y café de grano. Valor por persona $ más iva. Este valor incluye: Centro de eventos, carpa o toldo, decoración de buffet, Centro de mesa, 3 botellas de vino reserva por mesa. (Cabernet Sauvignon, Carmenere y Sauvignon Blanc), vajilla, mantelería a elección, bar abierto, música Con DJ. Jardín para ceremonias, estacionamientos privados con acomodador. Se considera amplificación para coctel, ceremonia, cena y baile. Están contemplados: Garzones, Barman, Maître, Chef, cocineros y personal de aseo. Valor del menú considera un mínimo de 100 personas. Formas de pago: Transferencia, cheque, efectivo. Tarjetas bancarias tendrán 3,5 % de recargo. Niños entre 4 y 11 años cancelan el 50% del valor del menú. Whisky-Cotillón-Fotografía-Video-Data Show Menú Campestre 120 Cóctel Camarones ecuatorianos con salsa diabla(2 por persona) Empanaditas de champiñón queso (2 por persona) Bocados de pollo al curry(2 por persona) Cebiche de pescado (1 por persona) Quiche campestre(2 por persona) Pastel de choclo marinero(1 por persona) Bruschetta de pasta de salmón al oliva(2 por persona) Bebidas del cóctel Brindis con Champagne Frutilla Sour Jugos naturales Agua mineral Almuerzo o Cena de Carnes a las Brasas Cordero a la leña preparado al estilo magallánico

3 Lomo vetado Chorizo artesanal ahumado Pollo marinado en jengibre, soya y merquén En cada mesa va pan, sopaipillas y pebre Buffet de Acompañamientos Arroz Verde (arroz con perejil, cilantro y ciboullete) Papas al romero (papas horneadas con mantequilla y romero) Ensalada mediterránea(mix de hojas verdes con limoneta de vinagre balsámico) Ensalada criolla( tomate, cebollas al rescoldo y cilantro) Vegetales a las brasas (cebollin, zapallitos italianos y berenjenas) Ensalada de Choclo, Palmitos con dressing de ciboulette. Buffet de postres Parfait de miel con salsa de frutilla Mousse de Berries Frutas naturales de temporada Torta de panqueque chocolate naranja Torta de merengue lúcuma Mousse de chocolate con menta Tiramisú Torta manjar nuez Bar Abierto Vodka stolichnaya Cerveza Pisco Alto del Carmen 35º Jugo de naranja Bebidas (Coca Cola, Coca Cola Light,Ginger Ale) Daikiri de frutilla Tapaditos y consomé p/persona. Te y café de grano Valor por persona $ más iva. Este valor incluye: Centro de eventos, carpa o toldo, decoración de buffet, centro de mesa, 3 botellas de vino reserva por mesa. (Cabernet Sauvignon, Carmenere y Sauvignon Blanc), vajilla, mantelería a elección, bar abierto, música con DJ. Jardín para ceremonias, estacionamientos privados con acomodador. Se considera amplificación para coctel, ceremonia, cena y baile. Están contemplados: Garzones, Barman, Maître, Chef, cocineros y personal de aseo Valor del menú considera un mínimo de 100 personas. Formas de pago: Transferencia, cheque, efectivo.

4 Niños entre 4 y 11 años cancelan el 50% del valor del menú. Whisky-Cotillón-Fotografía-Video-Data Show Menú de estaciones Nº60 Cóctel Empanaditas camarón queso(2 por persona) Flautas de pollo con salsa agridulce(2 por persona) Cebiche de champiñones con tortillas (2 por persona) Bruschetta de roast beef y pimentones (2 por persona) Bolitas de couscous con salsa de curry (2 por persona) Camarones ecuatorianos con salsa diabla(1 por persona) Bebidas del cóctel Brindis con Champagne Berries sour Clery de berries Jugos naturales Agua mineral Estación Marina Cheesecake de salmón Cebiche de pescado a la peruana Tártaro de Camarón y mariscos Chupe de Jaiba Estación Cazador Cerdo Laqueado ( con naranja y miel) Cordero al estilo patagónico Pechuga de Pavo con puré de manzana ciruela y nueces Lomo vetado a la parrilla Estación de acompañamientos Arroz árabe Papas salteadas al cilantro Ensalada capresse (tomate, queso, albahaca) Ensalada Florentina ( hojas lechugas, espinacas y champiñones) Ensalada de cuscus y hierbas ( tomate, hojas de menta, cilantro, perejil)

5 Ensalada verde (lechuga, rúcula, berros con limoneta de vinagre balsámico) Buffet de postres Parfait de miel con salsa de frutilla Mousse de Berries Frutas naturales de temporada Torta de panqueque chocolate naranja Torta de merengue lúcuma Mousse de chocolate con menta Tiramisú Torta manjar nuez Bar Abierto Vodka Stolichnaya Pisco Alto del Carmen Jugo de naranja Coca cola, Coca Light y Ginger Ale Daikiris de frutilla Mojito Tapaditos y consomé p/persona. Te y café de grano. Valor por persona $ más iva. Este valor incluye: Centro de eventos, carpa o toldo, decoración de buffet, centro de mesa, 3 botellas de vino reserva por mesa. (Cabernet Sauvignon, Carmenere y Sauvignon Blanc), vajilla, mantelería a elección, bar abierto, música con DJ. Jardín para ceremonias, estacionamientos privados con acomodador. Se considera amplificación para coctel, ceremonia, cena y baile. Están contemplados: Garzones, Barman, Maître, Chef, cocineros y personal de aseo. Valor del menú considera un mínimo de 100 personas. Formas de pago: Transferencia, cheque, efectivo. Tarjetas bancarias tendrán 3,5 % de recargo. Niños entre 4 y 11 años cancelan el 50% del valor del menú. Whisky-Cotillón-Fotografía-Video-Data Show

6 Menú Alto de Pirque Cóctel Brochetas hawaianas (camarones ecuatorianos, piña y jamón) (2unidades por persona) Sushi variado (2unidades por persona) Bruschetta de roast beef y pimentones (2 por persona) Bolitas de carne y couscous con salsa de curry( 2 por persona) Empanaditas de queso ostión( 2 por persona) Cebiche a la peruana ( 1 por persona) Bebidas del coctel Frutilla Sour Daikiri de frambuesa Vinos de selección( Carmenére y Chardonnay) Jugos naturales de la estación, bebidas y agua mineral Champagne para el brindis ELECCION Degustación plato de entrada 1 Pastel de centolla, tártaro de salmón y ensalada de tomates asados con pollo al sésamo y rúcula. Degustación plato de entrada 2 Carpaccio de avestruz, trilogía de cebiches, camarones al pil-pil, Degustación plato de fondo 1 Filete de avestruz con salsa carmenere, estofado de jabalí y pangasius al horno con guiso de habas. Degustación plato de fondo 2 Papillón de salmón, carre de cordero al romero y lasaña de centolla Degustacion de postres 1 Cremé brule, Tiramisú, panacota de frutilla y mousse de berries Degustación de postres 2 Parfait de castaña, turrón de vino, mousse de chocolate menta y tartaleta de berries Bar abierto Pisco Alto del Carmen Vodka Stolichnaya Mojito

7 Caipiriña Daiquiri de mango Bebidas Jugo de naranja. *** Quesadillas y consomé de camarones antes de terminar la fiesta. Te aromáticos, café de grano. VALOR. $ más iva, incluye: Centro de eventos, bar abierto, mantelería a elección, (2 botellas) de vino tinto y (1 botella) vino blanco por mesa, carpa o toldo, decoración de buffet, piscina, centros de mesas, música envasada, lugar para ceremonias, estacionamiento privado Valor del menú considera un mínimo de 100 personas. Formas de pago: Transferencia, cheque, efectivo. Tarjetas bancarias tendrán 3,5 % de recargo. Niños entre 4 y 11 años cancelan el 50% del valor del menú Whisky-Cotillon-Fotrogafia-Video-Data Show ALTO DE PIRQUE Avenida Ramón Subercaseaux 6559 Pirque alto@altodepirque.cl umelandino@gmail.com Celular: / Fono: