TITULO DEL PROYECTO EVALUACIÓN DE SEMILLAS TRIPLOIDES DE OSTIÓN JAPONÉS EN DOS DIFERENTES ARTES DE CULTIVO Cadena Tipo de proyecto Eslabón

Transcripción

1 Cadena Tipo de proyecto Eslabón Jorge Luis Tordecillas Guillen Subsector Macro cadena Pesca Acuacultura y Pesca Fecha de inicio Fecha de termino Tema Sub Tema 08/ /2011 Pesca y acuicultura Producción de la acuicultura Colaboradores del Proyecto Nombre Especialidad Institución Correo electrónico Actividades en el proyecto Encargado de la sección de Moluscos Bivalvos del CREMES. Responsable de la selección y Artemisa Chávez Palma Denisse Alejandra Trujillo Villalba Cultivo de Moluscos Bivalvos Cultivo de Microalgas IAES IAES roach_papa@hotmail.com arte29@hotmail.com Acuacultura IAES dtrujillo@iaes.gob.mx acondicionamiento de reproductores, desoves, cultivo larvario, fijación y pre-engorda Encargada de la sección de Microalgas del CREMES. Responsable del suministro de alimento para los cultivos de Moluscos Bivalvos Seguimiento técnico-científico del proyecto Fortaleza institucional El IAES cuenta con el Criadero Comercial de Moluscos Bivalvos más grande del Estado de Sonora, el CREMES, ubicado en Bahía de Kino Sonora. Este Centro suministra desde 1984 las crías de ostión, Crassostrea gigas, a la mayoría de los productores de Sonora y Noroeste del País. Sólo en el año 2008 se entregaron casi 40 millones de semillas y 300 millones de larva fijadora. Describir debilidades en equipo e infraestructura soporte para la ejecución del proyecto DEMANDA QUE ATIENDE Buscar alternativas de producción de ostión, probando un sistema de cultivo innovador en la región (sistema de linternas en línea larga suspendidas a media agua), contra el sistema tradicional (cultivo en canastas Nestier). GRUPO DE INTERES Productores del comité sistema producto ostión de cultivo en Sonora. RESUMEN EJECUTIVO Durante la convocatoria anterior de Fundación Produce Sonora, se aprobó la puesta en marcha del proyecto de investigación denominado Validación de la Tecnología para la Producción de Semilla de Ostión Japonés Crassostrea gigas Triploide a Escala Comercial en Sonora para realizarse en el Centro Reproductor de Especies Marinas del Estado de Sonora (CREMES). El objetivo de la presente propuesta es dar seguimiento al cultivo de engorda de la semilla triploide que se está produciendo en el CREMES. Se pretende realizar el seguimiento al cultivo de engorda en dos diferentes artes de cultivo, comparando el desempeño biológico del ostión triploide en canastas Nestier, colocadas en módulos de cinco canastas suspendidas en línea larga en el estero Santa Cruz, en Bahía de Kino, así como en un sistema de linternas en línea larga suspendidas en la bahía, frente al CREMES. Con este estudio se disminuirían los factores de riesgo para la inversión y fortalecería el desarrollo sustentable del cultivo del ostión japonés. METODOLOGIA El cultivo de engorda de ostión triploide se realizará en Bahía de Kino, Sonora, evaluándose el desempeño biológico de ostión triploide producido en el Centro Reproductor de Especies Marinas del Estado de Sonora, (CREMES) cultivado en canastas Nestier en el estero y sistema de linternas en línea larga sumergida a media agua en la bahía. Se colocarán tres módulos de cinco canastas Nestier en el estero Santa Cruz en Bahía Kino, y tres linternas suspendidas de una línea larga separadas un metro entre sí dentro del polígono de 0.40 Km 2 frente al CREMES con número de permiso para acuacultura de fomento DGOPA/01796/230209/0106, concedido por la Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. CULTIVO EN LINTERNAS. El cultivo inicia con la fase de preengorda, sembrando semillas triploides de 7 mm de C. gigas, en tres linternas de 5 niveles utilizando en cada nivel una bolsa de malla de 3 mm, dicha fase termina al alcanzar una talla 1.5 a 3.0 cm, siendo entonces cuando se extrae de la bolsa de malla y se coloca directamente en los niveles de tres linternas con luz de malla de 9 mm, a una densidad de 100 organismos/nivel. A esta etapa, se le denomina de crecimiento o engorda inicial que se desarrolla entre la talla de 3 a 6 cm. La fase de engorda final se inicia con la talla de 6 cm para concluir en un intervalo de talla de 8 a 10 cm. Las linternas se colocarán a una profundidad de 3 m. Entre cada nivel de las linternas habrá una separación de 50 cm.

2 CULTIVO EN CANASTAS. Se colocarán semillas triploides de Crassostrea gigas, en quince canastas Nestier colocadas en tres módulos de cinco canastas cada módulo, a una densidad inicial de 500 organismos/canasta. Al alcanzar la fase engorda, los ostiones se cultivarán a ración de 100 org/canasta. MONITOREO DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y MANTENIMIENTO DEL CULTIVO. Semanalmente se evaluarán los parámetros fisicoquímicos y se realizarán actividades de limpieza, ya que es bien sabida la importancia de estas condiciones para la salud general del cultivo. MONITOREO DEL DESEMPEÑO BIOLÓGICO DE LOS ORGANISMOS EXPERIMENTALES. Se realizarán biometrías quincenales, para analizar el aumento en talla y peso de los organismos, en ambas artes de cultivo. A su vez, se determinará el índice de condición de los organismos experimentales IMPACTOS O LOGROS ESPERADOS POR PRODUCTO Y/O RESULTADO DEMANDADOS Evaluación del desempeño biológico de ostión japonés triploide cultivado a escala comercial en canastas Nestier y sistema de linternas en línea larga suspendida a media agua. Se obtendrá un informe comparativo de la evaluación del desempeño biológico de ostión japonés triploide producido en el CREMES cultivado en canastas Nestier contra aquellos cultivados en sistema de linternas. 2 Diversificación de áreas de cultivo ostrícola en la región. 2. Con el análisis de resultados, se podrá recomendar la diversificación de áreas de cultivo hacia mar abierto, dependiendo del rendimiento de los organismos cultivados en este ambiente. BENEFICIARIOS DIRECTOS DEL PROYECTO Nombre CURP Teléfono Mail Dirección COMITE ESTATAL EN SONORA DEL SISTEMA PRODUCTO OSTION, A.C. CES060301U y ostion_sonora@yahoo.com.mx Enrique León 218, col. Villa Hermosa, Hermosillo, Sonora COLABORADORES DEL PROYECTO Nombre Especialidad Institución Corre electrónico Actividades en el proyecto Encargado de la sección de Moluscos Jorge Luis Bivalvos del CREMES. Responsable de la Cultivo de Tordecillas IAES roach_papa@hotmail.com selección y acondicionamiento de Moluscos Bivalvos Guillen reproductores, desoves, cultivo larvario, fijación y pre-engorda Artemisa Chávez Palma Denisse Alejandra Trujillo Villalba Cultivo de Microalgas IAES arte29@hotmail.com Acuacultura IAES dtrujillo@iaes.gob.mx Encargada de la sección de Microalgas del CREMES. Responsable del suministro de alimento para los cultivos de Moluscos Bivalvos Seguimiento técnico-científico del proyecto

3 CADENA TIPO DE PROYECTO ESLABON SUBSECTOR MACRO CADENA TIEMPO DE EJECUCIÓN Pesca Acuacultura y Pesca 12 es RESUMEN NARRATIVO DE MARCO LÓGICO Contribuir a elevar los niveles de productividad de las unidades de producción ostrícola en Finalidad Sonora, mediante la evaluación del desempeño biológico de ostiones triploides en engorda, en dos diferentes artes de cultivo. Propósito Validar el cultivo de engorda de ostión japonés triploide producido en Sonora, en un sistema de cultivo innovador (sistema de linternas en línea larga, en la bahía). Productos y/o Resultados Actividades 1. Protocolo de cultivo de engorda de ostión japonés triploide en dos artes de cultivo. 2. Informe comparativo del desempeño biológico del ostión japonés triploide producido en Sonora, cultivado en dos artes de cultivo Adquisición de materiales y equipo para instalación de cultivo en mar abierto y estero Instalación y siembra de ostiones en ambos sistemas experimentales Monitoreo de parámetros fisicoquímicos, en ambos sistemas experimentales Biometrías quincenales y análisis de índice de condición de los organismos experimentales. INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES Finalidad 1. Registros de producción de ostiones triploides en sistema de linternas en línea larga suspendida a media agua. Propósito 1. Número de cultivos de ostión triploide en sistemas de linternas. 1. Seguimiento al protocolo de engorda de ostión triploide en linternas en línea larga en mar abierto. Productos y/o Resultados 2. Monitoreo de parámetros ambientales y limpieza del cultivo de engorda en ambos sitios de cultivo. 3. Biometrías y análisis de índice de condición quincenales, determinación de aumento en peso y talla de los organismos experimentales. Actividades -- MEDIOS DE VERIFICACIÓN Finalidad 1. Informe comparativo del desempeño biológico de los ostiones triploides cultivados en dos artes de cultivo. Propósito 1. Número de cultivos comerciales de ostión triploides producidos en Sonora en sistema de linternas. Productos y/o Resultados 1. Documento con protocolos comprobados a nivel comercial Actividades -- SUPUESTOS IMPORTANTES Finalidad --- Propósito 1. Se contará con un diseño de ingeniería de cultivo exitoso para el área en el cual se plantea la ubicación de la línea larga en la bahía. Productos y/o Resultados 1. Se deberá tener éxito en la aplicación, adecuación y escalamiento de la tecnología de producción de ostión triploide en sistema de cultivos alternos. Actividades 1. Los recursos financieros solicitados a la Fundación Sonora de liberaran en tiempo y forma.

4 CADENA TIPO DE PROYECTO ESLABON SUBSECTOR MACRO CADENA TIEMPO DE EJECUCIÓN Pesca Acuacultura y Pesca 12 es PRESUPUESTO DEL PROYECTO Año de Convocatoria Cantidad $1 000, PRESUPUESTO DE PARTIDAS Partidas Presupuestales Importe Justificación Personal 180, Apoyo técnico por 12 meses Materiales y suministros 250, Requerimientos varios para operar Servicios generales 60, Servicios externos diversos $100, para la capacitación y diseño de ingeniería del cultivo en Entrenamiento y capacitación 110, linternas. $ 10, para capacitación de la elaboración de la memoria de resultados del ejercicio Infraestructura Movilización por cobertura En esta partida programar recurso para seguimiento del proyecto Gastos Indirectos Total de partida $1 000, , Equipo de laboratorio y campo. Gasolina o pasajes, alimentación y hospedaje para trabajo de 125, laboratorio y campo. 30, Seguimiento y evaluación. 30, Requerimientos no previstos. APORTACIONES COMPLEMENTARIAS DE PRODUCTORES Productor Aportación Cantidad en M.N. Etapa de aportación Comité Sistema Producto Ostión Especie 10, APORTACIONES COMPLEMENTARIAS DE LA INSTITUCIÓN Institución Aportación Cantidad en M.N Etapa de aportación IAES Especie 150, CALENDOGRAMAS DE RECURSOS Ministración 300, , , , ,

5 CADENA TIPO DE PROYECTO ESLABON SUBSECTOR MACRO CADENA TIEMPO DE EJECUCIÓN Pesca Acuacultura y Pesca 0 es ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA Acciones de Transferencia Tipo de acciones MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Parcela Demostrativa Taller de capacitación Giras de Intercambio Material de Difusión Otras Demostraciones Pecuarias Ferias y Exposiciones Cursos Otros Foros y Reuniones ENTREGA DE PRODUCTOS Y/O RESULTADOS Productos Fecha de Inicio Fecha de Termino 1. Protocolo de cultivo de engorda de ostión japonés triploide en dos artes de cultivo 31/Agosto/ / Agosto / Informe comparativo del desempeño biológico del ostión japonés producido en Sonora, cultivado en dos artes de cultivo. SEGUIMIENTO TÉCNICO 31/Agosto/ / Agosto /2011 Actividad /Producto y/o Resultado Fecha de entrega de la actividad (dd/mm/aaaa) Protocolo de cultivo de engorda de ostión japonés triploide en dos artes de cultivo Adquisición de materiales y equipo para instalación de cultivo en mar abierto y estero. Instalación y siembra de ostiones en ambos sistemas experimentales. Informe comparativo del desempeño biológico del ostión japonés triploide producido en Sonora, cultivado en dos artes de cultivo. Monitoreo de parámetros fisicoquímicos, en ambos sistemas experimentales. Biometrías quincenales y análisis de índice de condición de los organismos experimentales.

6 SEGUIMIENTO FINANCIERO 1 Protocolo de cultivo de engorda de ostión japonés triploide en dos artes de cultivo 1.1 Adquisición de materiales y equipo para la instalación de cultivo en mar abierto y estero 545, Instalación y siembra de ostiones triploides en ambos sistemas experimentales 2 Informe comparativo del desempeño biológico del ostión japonés triploide producido en Sonora, cultivado en dos artes de cultivo. 2.1 Monitoreo de parámetros fisicoquímicos, en ambos sistemas experimentales. 455, Biometrías quincenales y análisis de índice de condición de los organismos experimentales.