Efecto de diferentes intervalos entre partos y producción por lactancia sobre la productividad esperada por hectárea.

Transcripción

1 Efecto de diferentes intervalos entre partos y producción por lactancia sobre la productividad esperada por hectárea. Ing. Agr. Roberto Rubio Introducción En las situaciones productivas de los tambos el intervalo entre parto es un elemento de suma preocupación en productores y asesores, dado que el intervalo adecuado del mismo afecta la producción de leche de las vacas. Por esta causa es significativo el esfuerzo que se dedica para lograr un intervalo entre partos (IPP) lo suficientemente corto y lograr tener más terneros por vaca a lo largo de su ciclo productivo y mayor cantidad de picos de lactancia. La curva de lactancia de una vaca lechera está condicionada por el pico de producción obtenido, típicamente la vaca al iniciar la lactancia (después del parto) no produce el máximo de leche diaria, sino que evoluciona la cantidad de leche aumentando progresivamente hasta los días post parto donde se obtiene el máximo de producción de leche por día. Este pico de producción, tanto en cantidad como en el momento, está condicionado por diversos factores, tales como el tipo de alimentación, cantidad de alimento consumido, nivel de reservas corporales disponibles, capacidad de extracción de leche, etc. Sin embargo no es objetivo de este trabajo determinar a qué pico de producción de leche llegar ni cuando, si no los efectos combinados de la producción de leche y el intervalo parto parto (IPP). A fin de determinar cuáles serían los efectos puros de ampliar o reducir el intervalo entre parto asociado al aumento o reducción de la producción de leche se construyó un modelo de cálculo basado en Excel que expresa la productividad por hectárea posible en función de la producción de leche y el IPP de las vacas.

2 Modelo Lactancia La lactancia se estimó como el cambio de producción de leche desde el pico de lactancia en adelante a razón de una disminución del 2% semanal a partir del pico de producción de leche que ocurre a los 60 días. Para las primeras 6 semanas se consideró que representaba el 75% de la producción al pico. Luego la producción total por lactancia consistió en calcular la producción media de cada semana multiplicada por los 7 días semanales. El dato necesario para modelar la lactancia es los litros de leche al pico de producción. Según evidencias existentes los valores y coeficientes utilizados en el modelo son adecuados 1. Duración de la lactancia. La duración de la lactancia se calculó como la diferencia entre el intervalo entre parto (IPP) de la vaca y 60 días que se consideró como el plazo adecuado para mantener la vaca seca hasta el próximo parto (DDS). Por lo tanto para determinar este plazo es necesario ingresar el IPP. Leche diaria promedio Los litros de producción diarios se calcularon como la relación entre el total de leche producida en la lactancia y la duración de la lactancia, ambos elementos se derivan del ingreso de datos de la producción de leche al pico de lactancia y el IPP. Porcentaje de Vacas en Ordeño La proporción de vacas en ordeño sobre vacas totales, es considerado como un indicador de eficiencia del rodeo. Este valor está notablemente influido por los índices reproductivos, y la incorporación de vaquillonas al rodeo. En Lhez, Mariana. Efecto del mes de parto y el número de lactancia sobre la producción de leche en cada mes de la lactancia y la producción total a los 330 días del parto. Tesis FCV. UNCPBA. Director: Rubio R.

3 este modelo se consideró como la relación existente entre los días de lactancia obtenidos y el IPP. Carga animal En el modelo se consideró que la carga animal sería fija y no se modificaría en las diferentes corridas. Producción de leche por hectárea La producción de leche por hectárea se calculó a partir de la producción de leche diaria promedio de la vaca en la lactancia. Este valor fue considerado como la producción por vaca en ordeño. A la producción por vaca en ordeño se la debe multiplicar por el % de vacas en ordeño, considerado como la eficiencia del rodeo, para obtener la producción de leche de todo el rodeo, o vaca masa. Así el valor obtenido es la producción de leche por el total de vacas de un tambo. Si a ese valor lo multiplicamos por la cantidad de cabezas produciendo en el tambo, en este caso la carga expresada en cabezas por hectárea, obtenemos la productividad por hectárea. Dado que se pretende que ese número represente un indicador utilizado por los productores se transformó a litros de leche por hectárea por año multiplicándolo por 365. Resultados y Discusión Relación entre producción promedio y porcentaje de vaca en ordeño A medida que la lactancia es más larga la producción promedio observada es menor. Eso se debe a que la mayor cantidad de días de lactancia ocurren al final de la lactancia con una mayor producción de leche total pero una menor producción promedio. (Ver Figura 1)

4 Debido a estas circunstancias el pico de leche progresivamente se va diluyendo en la producción total de la vaca. Esta razón de obtener más picos de leche en la vaca a lo largo de su vida útil es lo que justifica el hecho de obtener la mayor cantidad de partos posibles. En el caso planteado donde se estimó una producción de 25 litros de leche al pico la producción media evoluciono desde 17.7 litros con 305 días de lactancia hasta 13.3 litros con 575 días de lactancia. (Ver Tabla 1). A la vez, y al mantenerse constantes en el modelo los días de seca en 60 días, esta cantidad de días donde se espera al nuevo parto de la vaca, se van diluyendo en un IPP mayor, por lo tanto la eficiencia de la vaca en un rodeo completo de vacas secas y vacas en ordeño va aumentando progresivamente. Queda en evidencia que las consecuencias sobre la productividad será una solución de compromiso entre la reducción de los litros medios por vaca, y el aumento de la eficiencia del rodeo. La reducción de producción de leche promedio es lineal, y el aumento de la eficiencia del rodeo es logarítmico, por lo tanto a medida que aumente el IPP la leche cada vez será menor aunque el IPP tenderá a aproximarse lentamente al valor de 100%, aunque sin alcanzarlo, y la producción de leche tenderá a cero aunque sin alcanzarlo. Productividad esperada. Dada la respuesta esperada en la producción promedio de la vaca y la eficiencia del rodeo, se considera que la productividad por hectárea será un mejor indicador del resultado que podemos esperar. En este indicador ambos elementos están interactuando entre sí, y por otro lado con un tercer elemento como la carga animal. Así se resolvió calcular la productividad por hectárea esperada bajo los términos de la siguiente ecuación RUBIO,R.; MAGNASCO, A. Y DELPECH, E.. Coautores: Ponssa, E. y Rearte, D.. "Factores de alto impacto en los sistemas de producción lechera. CREA. Congreso de la Zona Mar y Sierras. Tandil de Septiembre de 1987.

5 Se fijó la carga animal en 1,2 cabezas por hectárea razón por la cual la productividad por hectárea queda sujeta a los cambios que se produzcan en la productividad de la vaca o la eficiencia del rodeo. Cualquier cambio en la carga animal tendrá por efecto un cambio en la misma proporción en la producción por hectárea. En primer lugar se destaca en la Tabla 2, que la producción de leche aumenta progresivamente al aumentar la producción de leche al pico, pasando de 4315 litros de leche por hectárea, a 9493 litros de leche por hectárea cuando la producción de leche al pico aumenta desde 25 hasta 55 litros de leche por día y el IPP se mantiene constante en 365 días, lo cual suele ser más un deseo que una posibilidad real, debido a las dificultades de preñarse que exige una vaca de tan alta productividad. La relación observada indica que cada litro de aumento de producción de leche al pico provoca un aumento de la producción por hectárea de 173 litros totales. (Ver Tabla 3). Este aumento de producción de leche por hectárea está sujeto al IPP, y al consecuente mantenimiento de la eficiencia del rodeo, por lo tanto a medida que aumenta el IPP la respuesta esperada es menor. Sobre el otro extremo analizado (605 días de IPP en la Tabla 3) cada litro de aumento en la producción de leche al pico provoca un aumento de 144 litros de producción de leche por ha. El incremento del IPP provoca una disminución de la producción por hectárea (ver Tabla 2) y esa disminución de la producción por hectárea es también diferente según la producción de leche al pico de producción, así (ver Tabla 4) a medida que aumenta la producción de leche al pico de producción cada día de incremento en el IPP provoca una disminución mayor de la productividad por hectárea. Podemos decir que a medida que aumentemos la productividad en leche de las vacas, y bajo las pautas de desarrollo de la lactancia planteada, la producción de leche por hectárea será más afectada cuando los IPP sean mayores.

6 Este aspecto contrasta con la opinión generalizada de técnicos y productores que a medida que aumenta la productividad de la vaca aceptan más rápidamente la posibilidad que sus vacas retrasen sus intervalos parto concepción. Es lógico y adecuado pensar que será más difícil preñar vacas de mayor producción, sin embargo eso no justificaría retrasar, desde el punto de vista de la productividad por hectárea, el IPP. El mayor costo de cada día de retraso puede justificar plenamente una mayor inversión de dinero en lograr preñar las vacas antes y mantener IPP menores. Aquí es donde el análisis de la evolución de las lactancia es crucial para determinar estos valores, si las lactancias de las vacas siguen esta evolución está plenamente justificado bajo cualquier nivel de producción de leche (productividad de la vaca) lograr los menores IPP posibles. Conclusión La interacción existente entre la productividad de las vacas y la eficiencia del rodeo nos permite decir que a medida que aumente más la productividad de las vacas resulta cada vez más importante mantener un IPP más corto o adecuado, si bien y a pesar del hecho que mayores productividades por vaca nos permiten más producción por hectárea, esta producción se verá más afectada a medida que la capacidad de producción de la vaca aumente, por lo tanto la disminución observada de la productividad por hectárea será mayor a medida que las vacas tengan más potencial productivo..

7 Lts Día % VO Tablas y Gráficos 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 Producción Promedio diaria y % de Vaca en Ordeño para una vaca de 25 litros de leche al pico de Lactancia. 13,0 83% IPP 91% 90% 89% 88% 87% 86% 85% 84% Lts Día %VO Figura 1: Relación de producción de leche promedio por vaca (x) y porcentaje de vacas en ordeño (%VO) según el intervalo entre partos (IPP) de los animales. Tabla 1: Intervalos entre parto (IPP), Duración de la lactancia, y porcentaje de vacas en ordeño y litros medios por vaca en la lactancia esperados para vacas de 25 litros al pico. Lactancia IPP %VO L/Día Días Días % 17, % 17, % 16, % 16, % 15, % 15, % 14, % 14, % 13, % 13,3

8 Litros de leche por ha esperados según diferentes productividades de las vacas e intervalo entre parto de las mismas Litros al pico de producción IPP Tabla 2: Litros de leche por hectárea esperados en función de los litros estimados al pico de producción de leche a las 6 semanas y el intervalo entre parto (IPP)

9 Incremento de la producción por Ha en IPP función del aumento del pico de leche* Tabla 3: Incremento de producción de leche por hectárea esperado por efecto de la mejora en el pico de leche. *Por cada litro de leche de aumento del pico de producción, la producción de leche por hectárea aumenta la cantidad indicada. Disminución de la Litros al producción Pico de por ha con producción cada día de incremento del IPP** 25-3,0 30-3,6 35-4,2 40-4,8 45-5,4 50-6,0 55-6,6 Tabla 4: Disminución de la producción de leche por hectárea esperada por cada día de incremento del IPP desde 365 hasta 605 días, en función de la producción de leche al pico. **Por cada día de incremento del IPP, la producción de leche por hectárea disminuye la cantidad indicada.