ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
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- María Ángeles Piñeiro Castilla
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1 ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL 105,53 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. EMPLEAR PARA ESTA ENSALADA TOMATE CHERRY.
2 ENSALADA CAPRICHOSA (3-8A) CANONIGOS 30 QUESO FRESCO 10 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 30 NUECES SIN TOSTAR 5 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 30 PROTEINAS 2,765 11,06 CARBOHIDRATOS_largo 5,535 22,14 LIPIDOS 10,35 93,15 ENERGIA TOTAL 130,85 EMPLEAR TOMATE CHERRY. LAS NUECES LAS PODEMOS SERVIR A PARTIR DE LOS 6 AÑOS, ANTES NO ES CONVENIENTE Y DEBEMOS HACER LA ENSALADA SIN ELLAS.
3 ENSALADA CESAR (3-8A) LECHUGA 55 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 20 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 10 PAN RALLADO 5 HUEVO 5 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 PROTEINAS 5,885 23,54 CARBOHIDRATOS_largo 10,805 43,22 LIPIDOS 12,12 109,08 ENERGIA TOTAL 175,84 LA PECHUGA DE POLLO VA EMPANADA Y EN TIRAS. ACOMPAÑAMIENTO DE SALSA CESAR OPCIONAL.
4 ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 35 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,563 22,252 CARBOHIDRATOS_largo 3,814 15,256 LIPIDOS 11, ,584 ENERGIA TOTAL 138,092
5 ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (3-8A) LECHUGA 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 15 ACEITE DE OLIVA 7 PAN EN TROPEZONES 10 PAN RALLADO 5 HUEVO 5 PROTEINAS 6,3 25,2 CARBOHIDRATOS_largo 11,65 46,6 LIPIDOS 9,19 82,71 ENERGIA TOTAL 154,51 ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.
6 ENSALADA CON PECHUGA DE POLLO Y PIÑA (3-8A) LECHUGA 35 PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 15 ACEITE DE OLIVA 8 POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 15 ACEITUNAS VERDES 10 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 PROTEINAS 3,94 15,76 CARBOHIDRATOS_largo 3,681 14,724 LIPIDOS 10,082 90,738 ENERGIA TOTAL 121,222
7 ENSALADA DE COLORES (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 45 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS NEGRAS 5 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 1,205 4,82 CARBOHIDRATOS_largo 4,855 19,42 LIPIDOS 6,845 61,605 ENERGIA TOTAL 85,845
8 ENSALADA DE LA HUERTA (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 30 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 7 PEPINO CRUDO 15 PROTEINAS 1,165 4,66 CARBOHIDRATOS_largo 4,794 19,176 LIPIDOS 7,363 66,267 ENERGIA TOTAL 90,103 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
9 ENSALADA DE PASTA (3-8A) PASTA VARIADA 30 TOMATE 50 JAMON COCIDO EXTRA 10 ACEITE DE OLIVA 5 OREGANO 1 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS VERDES 5 PROTEINAS 6,195 24,78 CARBOHIDRATOS_largo 23,97 95,88 LIPIDOS 6,41 57,69 ENERGIA TOTAL 178,35
10 ENSALADA DE PATATA (3-8A) PATATA 100 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 10 PIMIENTO ROJO ENLATADO 7 ACEITE DE OLIVA 5 ACEITUNAS VERDES 5 TOMATE 50 PROTEINAS 3,369 13,476 CARBOHIDRATOS_largo 17,276 69,104 LIPIDOS 7,414 66,726 ENERGIA TOTAL 149,306
11 ENSALADA DE POLLO VERANIEGA (3-8A) TOMATE 45 PEPINO CRUDO 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 5 LECHUGA 30 ZANAHORIA 15 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 PROTEINAS 3,015 12,06 CARBOHIDRATOS_largo 4,669 18,676 LIPIDOS 5,623 50,607 ENERGIA TOTAL 81,343 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
12 ENSALADA DE TEMPORADA (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 PROTEINAS 3,69 14,76 CARBOHIDRATOS_largo 3,194 12,776 LIPIDOS 8,518 76,662 ENERGIA TOTAL 104,198 LAS VERDURAS PODRÁN SER MODIFICADAS POR LAS DE LA TEMPORADA.
13 ENSALADA DE VERANO (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 40 PEPINO CRUDO 15 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 ACEITUNAS VERDES 5 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 3,63 14,52 CARBOHIDRATOS_largo 2,22 8,88 LIPIDOS 7,075 63,675 ENERGIA TOTAL 87,075
14 ENSALADA FRESCA (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 40 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 QUESO FRESCO 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 2,62 10,48 CARBOHIDRATOS_largo 3,84 15,36 LIPIDOS 9,43 84,87 ENERGIA TOTAL 110,71 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
15 ENSALADA GOURMET (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 15 ACEITE DE OLIVA 5 QUESO EDAM 10 PROTEINAS 2,825 11,3 CARBOHIDRATOS_largo 1,045 4,18 LIPIDOS 7,745 69,705 ENERGIA TOTAL 85,185 EMPLEAR MEZCLA DE LECHUGAS DE DISTINTOS TIPOS Y TOMATES CHERRY.
16 ENSALADA MARINERA (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 50 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 2,978 11,912 CARBOHIDRATOS_largo 2,23 8,92 LIPIDOS 8,418 75,762 ENERGIA TOTAL 96,594 SE PUEDE EMPLEAR FILETES DE CABALLA, CABALLITAS O SARDINILLAS
17 ENSALADA MEDITERRANEA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 QUESO FRESCO 10 ACEITUNAS NEGRAS 7 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 30 PROTEINAS 3,795 15,18 CARBOHIDRATOS_largo 2,095 8,38 LIPIDOS 12, ,264 ENERGIA TOTAL 137,824
18 ENSALADA MIXTA (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 40 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 PROTEINAS 3,873 15,492 CARBOHIDRATOS_largo 4,184 16,736 LIPIDOS 9,416 84,744 ENERGIA TOTAL 116,972 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
19 ENSALADA MURCIANA (3-8A) TOMATE DE PERA ENLATADO 55 ATUN EN LATA AL NATURAL ESCURRIDO 10 ACEITUNAS NEGRAS 7 HUEVO 10 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 4,36 17,44 CARBOHIDRATOS_largo 1,74 6,96 LIPIDOS 8,406 75,654 ENERGIA TOTAL 100,054 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. SE PUEDE AÑADIR DE MANERA OPCIONAL CEBOLLA.
20 ENSALADA ORIENTAL (3-8A) LECHUGA 50 BROTES DE SOJA 10 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 7 JAMON COCIDO EXTRA 10 PROTEINAS 2,81 11,24 CARBOHIDRATOS_largo 2,11 8,44 LIPIDOS 7,673 69,057 ENERGIA TOTAL 88,737
21 ENSALADA PRIMAVERA (3-8A) TOMATE 35 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 12 ESPARRAGOS EN LATA 15 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 30 ZANAHORIA 20 PROTEINAS 3,21 12,84 CARBOHIDRATOS_largo 3,208 12,832 LIPIDOS 7,545 67,905 ENERGIA TOTAL 93,577 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
22 ENSALADA SERRANA (3-8A) LECHUGA 45 JAMON CURADO SIN GRASA 10 TOMATE 40 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 4,815 19,26 CARBOHIDRATOS_largo 7,805 31,22 LIPIDOS 8,09 72,81 ENERGIA TOTAL 123,29 SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.
23 ENSALADA TROPICAL (3-8A) LECHUGA 40 PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 20 ACEITE DE OLIVA 7 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 PROTEINAS 3,65 14,6 CARBOHIDRATOS_largo 4,76 19,04 LIPIDOS 7,76 69,84 ENERGIA TOTAL 103,48 SE PUEDE ACOMPAÑAR DE ALGUNA SALSA. (POR EJEMPLO SALSA ROSA)
24 ENSALADA VARIADA (3-8A) LECHUGA 40 TOMATE 40 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 7 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 PROTEINAS 2,78 11,12 CARBOHIDRATOS_largo 3,28 13,12 LIPIDOS 7,55 67,95 ENERGIA TOTAL 92,19 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
25 TABOULE FRESCO (3-8A) SEMOLA DE TRIGO 30 ZUMO DE LIMON 1 TOMATE 35 PIMIENTO VERDE 15 PEPINO CRUDO 22 HIERBABUENA 1 UVA PASA 3 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 4,351 17,404 CARBOHIDRATOS_largo 25, ,74 LIPIDOS 5,52 49,68 ENERGIA TOTAL 167,824 TAMBIEN SE LE AÑADE ALBAHACA Y PEREJIL. SE SIRVE FRIO. SALPIMENTAR. SERVIR LAS VERDURAS MUY TROCEADAS.
26 ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON GUARNICION (3-8A) MERLUZA 50 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 PAN DE TRIGO BLANCO 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 40 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 40 VINO BLANCO 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 5 HUEVO 10 LAUREL 1 PIMENTON 1 CALDO DE PESCADO CASERO 1 ARROZ VAPORIZADO 25 PROTEINAS 21,344 85,376 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,672 LIPIDOS 11, ,289 ENERGIA TOTAL 340,649 SE PUEDE SUSTITUIR LA GUARNICION DE ARROZ POR PATATAS O PASTA.
27 ALUBIAS CON MAGRA Y ARROZ (3-8A) ALUBIA BLANCA SECA 20 COSTILLEJA DE CERDO 20 AJO 1 ARROZ BLANCO 45 PIMENTON 1 TOMATE 25 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 MAGRA DE CERDO 20 PROTEINAS 14,709 58,836 CARBOHIDRATOS_largo 44, ,54 LIPIDOS 13, ,349 ENERGIA TOTAL 356,725
28 ARROZ A BANDA (3-8A) PIMIENTO ROJO 20 CEBOLLA 15 ALMEJA CRUDA 8 GAMBA CONGELADA 7 CALAMAR 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 55 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 MERO 15 TOMATE 30 ATUN 15 PROTEINAS 15,135 60,54 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,996 LIPIDOS 7,598 68,382 ENERGIA TOTAL 315,918 EL CALDO DE PESCADO CASERO. SERVIR EL ARROZ CON TODOS LOS INGREDIENTES LIMPIOS Y TROCEADOS.
29 ARROZ A LA CUBANA (3-8A) HUEVO 45 ACEITE DE OLIVA 7 ARROZ VAPORIZADO 40 CEBOLLA 8 SALCHICHA DE POLLO 35 TOMATE 75 PROTEINAS 13,773 55,092 CARBOHIDRATOS_largo 35,26 141,04 LIPIDOS 20,27 182,43 ENERGIA TOTAL 378,562 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
30 ARROZ CON ALUBIAS Y VERDURAS (3-8A) PIMENTON 1 ARROZ BLANCO 50 ALUBIA BLANCA SECA 25 TOMATE 38 PIMIENTO 25 JUDIAS VERDES 15 PATATA 50 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 AJO 1 PROTEINAS 11,04 44,16 CARBOHIDRATOS_largo 60,68 242,72 LIPIDOS 6,039 54,351 ENERGIA TOTAL 341,231 SE HACE UN SOFRITO CON EL PIMIENTO, LOS AJOS, EL TOMATE Y EL PIMENTON QUE AÑADIREMOS A LA OLLA. EL ARROZ LO INCORPORAMOS EN EL ULTIMO MOMENTO.
31 ARROZ TRES DELICIAS GUARNICION ARROZ VAPORIZADO 35 ZANAHORIA 15 PIMIENTO VERDE 15 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 10 GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 15 PIMIENTO ROJO 15 ACEITE DE OLIVA 10 SALSA DE SOJA 1 PROTEINAS 4,069 16,276 CARBOHIDRATOS_largo 30,26 121,04 LIPIDOS 11,19 100,71 ENERGIA TOTAL 238,026
32 ARROZ Y POLLO (3-8A) ARROZ BLANCO 55 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 70 PIMIENTO ROJO 25 CEBOLLA 15 TOMATE 55 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 3 PROTEINAS 14,698 58,792 CARBOHIDRATOS_largo 47, ,396 LIPIDOS 5,825 52,425 ENERGIA TOTAL 301,613
33 ASADO DE PESCADO (3-8A) MERO 70 TOMATE 20 CEBOLLA 15 PATATA 130 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 8 VINO BLANCO 7 PROTEINAS 13,415 53,66 CARBOHIDRATOS_largo 21,909 87,636 LIPIDOS 12, ,645 ENERGIA TOTAL 257,253 EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN TEMPORADA O PREFERENCIA DEL CENTRO.
34 COCA DE VERDURAS CON YORK (3-8A) HARINA DE TRIGO, REFINADA 30 ACEITE DE OLIVA 6 PIMIENTO ROJO 20 PIMIENTO VERDE 20 CEBOLLA 15 OREGANO 1 TOMATE 35 CALABACIN 20 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 25 QUESO RALLADO GRUYERE 8 JAMON COCIDO EXTRA 15 PROTEINAS 10,112 40,448 CARBOHIDRATOS_largo 25,87 103,48 LIPIDOS 9,799 88,191 ENERGIA TOTAL 232,119 HACEMOS LA MASA CON LA HARINA, EL ACEITE, AGUA, SAL Y LEVADURA.
35 COCIDO COMPLETO (3-8A) GARBANZO SECO REMOJADO HERVIDO 30 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 35 CHORIZO CRUDO CURADO 3 ZANAHORIA 25 APIO 7 PATATA 60 PASTA VARIADA 15 PIMENTON 1 CALABAZA 40 JUDIAS VERDES 15 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 12,096 48,384 CARBOHIDRATOS_largo 30, LIPIDOS 3,31 29,79 ENERGIA TOTAL 199,174 LA SOPA DE FIDEOS PUEDE SERVIRSE PRIMERO O SERVIRSE TODO EL COCIDO JUNTO,SEGUN CONSIDERE LA DIRECCION DEL CENTRO. SERVIR LA SOPA NO MUY ESPESA Y SIN QUE ESTE PASADA.
36 COCIDO CON ALBONDIGAS (3-8A) CARNE PICADA (CERDO) 15 CARNE PICADA (TERNERA) 15 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 20 PAVO SIN PIEL 18 GARBANZOS SECOS 22 APIO 7 PATATA 90 AJO 1 ZANAHORIA 30 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 PIÑONES 1 PASTA VARIADA 15 PAN DE TRIGO BLANCO 8 HUEVO 3 PROTEINAS 22,003 88,012 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,268 LIPIDOS 10,694 96,246 ENERGIA TOTAL 346,526 HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN. SE PUEDE SERVIR CON SOPA O SIN ELLA.
37 CREMA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y ALUBIAS (3-8A) ZANAHORIA 90 PATATA 30 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 5 ALUBIA BLANCA SECA 20 CALABAZA 80 PROTEINAS 6,38 25,52 CARBOHIDRATOS_largo 23,26 93,04 LIPIDOS 5,79 52,11 ENERGIA TOTAL 170,67
38 CREMA ST GERMAIN (3-8A) GARBANZOS SECOS 30 ZANAHORIA 20 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 4 CEBOLLA 10 AZUCAR BLANCO 3 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 7,905 31,62 CARBOHIDRATOS_largo 27, ,42 LIPIDOS 6,13 55,17 ENERGIA TOTAL 196,21
39 ESPAGUETIS BOLOÑESA (3-8A) PASTA VARIADA 55 CARNE PICADA (CERDO) 25 CEBOLLA 15 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO VERDE 25 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 15 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 40 PROTEINAS 14,125 56,5 CARBOHIDRATOS_largo 41, ,94 LIPIDOS 14,04 126,36 ENERGIA TOTAL 350,8 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
40 FIDEUA DE PESCADO (3-8A) SEPIA, CRUDA 15 GAMBA CONGELADA 15 ALMEJA CRUDA 15 PASTA VARIADA 40 TOMATE 30 CEBOLLA 10 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 3 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMIENTO ROJO 15 PESCADO 35 PROTEINAS 18,643 74,572 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,496 LIPIDOS 4,425 39,825 ENERGIA TOTAL 239,893 SE LE PUEDE AÑADIR DIFERENTES TIPOS DE PESCADO, BONITO, ATUN, MERO... EL CALDO DE PESCADO SE PREPARA CASERO, NO DE PASTILLA.
41 GUISO DE PAVO CON PATATAS (3-8A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 80 CEBOLLA 30 AJO 1 PATATA 150 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 CALABAZA 60 ACEITE DE OLIVA 7 AZAFRAN 1 ALMENDRA CRUDA 1 PROTEINAS 15,007 60,028 CARBOHIDRATOS_largo 28, ,412 LIPIDOS 11,092 99,828 ENERGIA TOTAL 274,268 SE SOFRIE LA CARNE CON LA CEBOLLA Y CON PARTE DEL AJO (ENTEROS) LA OTRA PARTE DEL AJO SE AÑADE EN CRUDO, CON UN PICADO JUNTO AL PEREJIL Y A LAS ALMENDRAS.
42 LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS (3-8A) CARNE PICADA (CERDO) 30 PASTA VARIADA 50 TOMATE 25 BERENJENA CRUDA 15 CEBOLLA 15 PIMIENTO VERDE 15 LECHE DE VACA ENTERA UHT 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 ACEITE DE OLIVA 4 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 CARNE PICADA (TERNERA) 30 PROTEINAS 19,248 76,992 CARBOHIDRATOS_largo 43, ,948 LIPIDOS 20, ,339 ENERGIA TOTAL 435,279
43 LENTEJAS CON CHORIZO (3-8A) LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 15 TOMATE 20 PATATA 70 TOCINO DE CERDO CRUDO 3 CHORIZO CRUDO CURADO 7 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 15,01 60,04 CARBOHIDRATOS_largo 38,08 152,32 LIPIDOS 9,136 82,224 ENERGIA TOTAL 294,584
44 LENTEJAS CON COSTILLEJAS (3-8A) COSTILLEJA DE CERDO 30 LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 15 TOMATE 38 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 23 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 17,784 71,136 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,372 LIPIDOS 11, ,415 ENERGIA TOTAL 295,923 SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
45 LENTEJAS CON MAGRA (3-8A) MAGRA DE CERDO 20 LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 20 TOMATE 45 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 40 ACEITE DE OLIVA 3 PIMIENTO 15 PROTEINAS 16,629 66,516 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,18 LIPIDOS 6,966 62,694 ENERGIA TOTAL 256,39 SOFREIMOS LA CARNE CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
46 LENTEJAS ESTOFADAS (3-8A) LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 30 AJO 1 CHORIZO CRUDO CURADO 5 ACEITE DE OLIVA 4 PIMENTON 1 LAUREL 1 VINO TINTO 7 PROTEINAS 15,759 63,036 CARBOHIDRATOS_largo 32, ,628 LIPIDOS 6,506 58,554 ENERGIA TOTAL 257,628
47 MARMITAKO DE ATUN (3-8A) ATUN 60 PATATA 180 PIMIENTO VERDE 20 CEBOLLA 15 AJO 1 TOMATE 50 ACEITE DE OLIVA 5 PEREJIL FRESCO 1 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMENTON 1 VINO BLANCO 5 PROTEINAS 17,463 69,852 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,156 LIPIDOS 8,185 73,665 ENERGIA TOTAL 270,753 SE LE PUEDE AÑADIR CARNE DE PIMIENTO CHORICERO.
48 MERLUZA REBOZADA (3-8A) MERLUZA FRESCA 80 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 14,1 56,4 CARBOHIDRATOS_largo 3,575 14,3 LIPIDOS 6,455 58,095 ENERGIA TOTAL 128,795
49 OLLA DE CERDO CON GARBANZOS (3-8A) GARBANZOS SECOS 20 COSTILLEJA DE CERDO 25 CARDO CRUDO 15 AJO 1 PATATA 75 ARROZ BLANCO 40 PIMENTON 1 TOMATE 25 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 4 MAGRA DE CERDO 20 PROTEINAS 16,179 64,716 CARBOHIDRATOS_largo 53,27 213,08 LIPIDOS 14, ,429 ENERGIA TOTAL 407,225 SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO
50 PAELLA CON POLLO Y VERDURAS (3-8A) ARROZ BLANCO 55 PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 15 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 4 BERENJENA CRUDA 15 ALCACHOFA 15 HABAS TIERNAS 10 COLIFLOR CRUDA 15 JUDIAS VERDES 15 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 50 PROTEINAS 13,568 54,272 CARBOHIDRATOS_largo 49, ,456 LIPIDOS 6,41 57,69 ENERGIA TOTAL 309,418 PARA OBTENER 60 Gr DE POLLO LIMPIO (QUE ES LA RACION RECOMENDABLE) SE NECESITAN 90 Gr DE POLLO BRUTO (PORCION COMESTIBLE 70%). SE LE PUEDE AÑADIR OTRAS CARNES (MAGRA, COSTILLEJAS,..)
51 PASTA A LA CARBONARA (3-8A) PASTA VARIADA 55 BACON AHUMADO 10 NATA LIQUIDA PARA COCINAR 18% DE GRAS 7 CEBOLLA 10 NUEZ MOSCADA 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 25 ACEITE DE OLIVA 3 HUEVO 10 QUESO PARMESANO 7 PROTEINAS 14,109 56,436 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,352 LIPIDOS 10,638 95,742 ENERGIA TOTAL 312,53
52 PASTA CON ATUN Y QUESO (3-8A) PASTA VARIADA 55 SALSA DE TOMATE 30 CEBOLLA 10 PIMIENTO 15 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 ACEITE DE OLIVA 3 OREGANO 1 QUESO RALLADO GRUYERE 7 PROTEINAS 13,738 54,952 CARBOHIDRATOS_largo 42,44 169,76 LIPIDOS 9,131 82,179 ENERGIA TOTAL 306,891
53 POLLO AL CHILINDRON CON PATATAS (3-8A) PATATA 100 CEBOLLA 20 AJO 1 VINO BLANCO 5 PIMIENTO ROJO 15 TOMATE 120 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 70 LAUREL 1 PIMIENTO VERDE 15 JAMON CURADO SIN GRASA 5 PIMIENTO ROJO ENLATADO 20 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 14,449 57,796 CARBOHIDRATOS_largo 23,09 92,36 LIPIDOS 7,941 71,469 ENERGIA TOTAL 224,705
54 POTAJE DE ESPINACAS C/ALBONDIGAS DE BACALAO (3-8A) COMINO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 4 CEBOLLA 22 GARBANZOS SECOS 30 PATATA 60 TOMATE 30 ESPINACAS FRESCA 25 AJO 1 BACALAO FRESCO 35 HUEVO 10 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PIÑONES 1 ZUMO DE LIMON 1 PASTA VARIADA 10 PROTEINAS 18,539 74,156 CARBOHIDRATOS_largo 40,05 160,2 LIPIDOS 8,387 75,483 ENERGIA TOTAL 309,839 SE HACE UN PICADO CON LOS COMINOS, HUEVO DURO, Y PARTE DEL PAN, DEL AJO, DEL PEREJIL Y DE LOS PIÑONES. PASTA OPCIONAL (CODITOS) LOS INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS SON: EL BACALAO BIEN DESALADO O FRESCO, EL HUEVO, MIGA DE
55 REDONDO DE TERNERA CON PURE DE PATATA Y ENSALADA (3-8A) ZANAHORIA 25 AJO 1 PUERRO 25 CEBOLLA 15 TOMILLO 1 ACEITE DE OLIVA 7 VINO BLANCO 5 TOMATE 25 TERNERA 55 PATATA 120 LECHUGA 40 PROTEINAS 13,554 54,216 CARBOHIDRATOS_largo 23,88 95,52 LIPIDOS 13, ,274 ENERGIA TOTAL 275,09 CON LA PATATA Y PARTE DEL ACEITE HACEMOS UN PURE QUE SERA LA GUARNICION DEL REDONDO DE TERNERA JUNTO A LA ENSALADA DE MEZCLA DE LECHUGAS. LA SALSA SE REALIZA CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, HORNEANDOLOS JUNTO A LA TERNERA Y
56 SOPA DE PESCADO CON PASTA. PLATO PRINICIPAL (3-8A) PASTA VARIADA 30 PESCADO BLANCO 80 PEREJIL FRESCO 1 AJO 1 PUERRO 15 APIO 10 ZANAHORIA 30 TOMATE 40 CEBOLLA 10 PIMENTON 1 GAMBA CONGELADA 10 PROTEINAS 19,963 79,852 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,256 LIPIDOS 1,285 11,565 ENERGIA TOTAL 196,673 EMPLEAR UN CALDO DE PESCADO CASERO
57 STEAK DE TERNERA CON ENSALADA Y PALITOS DE VERDURAS (3-8A) ACEITE DE OLIVA 10 CARNE PICADA (TERNERA) 30 CARNE PICADA (CERDO) 30 LECHUGA 30 TOMATE 30 BERENJENA CRUDA 40 CALABACIN 40 HARINA DE TRIGO, REFINADA 3 CERVEZA RUBIA 1 PROTEINAS 11,414 45,656 CARBOHIDRATOS_largo 5,845 23,38 LIPIDOS 23, ,951 ENERGIA TOTAL 280,211 SELLAR PRIMERO LA CARNE A LA PLANCHA Y LUEGO HORNEAR. SERVIRLA CON LA ENSALADA Y CON LAS VERDURAS EN PALITOS REBOZADAS CON LA CERVEZA, HARINA Y PARTE DEL ACEITE.
58 TALLARINES CON SALMON (3-8A) PASTA VARIADA 55 SALMON FRESCO 35 CEBOLLA 15 TOMATE 25 QUESO RALLADO GRUYERE 7 ACEITE DE OLIVA 5 LAUREL 1 OREGANO 1 PROTEINAS 16,343 65,372 CARBOHIDRATOS_largo 40,92 163,68 LIPIDOS 11, ,609 ENERGIA TOTAL 331,661
59 TERNERA BOURGUIGNON CON PATATAS (3-8A) TERNERA 60 ZANAHORIA 45 ACEITE DE OLIVA 7 CEBOLLA 20 APIO 7 VINO TINTO 8 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 75 BACON AHUMADO 3 LAUREL 1 PATATA 120 PROTEINAS 17,125 68,5 CARBOHIDRATOS_largo 23,558 94,232 LIPIDOS 15, ,645 ENERGIA TOTAL 306,417 TERNERA: FALDA DE TERNERA AÑADIR TAMBIÉN CLAVO
60 ZARANGOLLO (3-8A) CALABACIN 60 PATATA 60 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 5 HUEVO 30 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 5,595 22,38 CARBOHIDRATOS_largo 10,83 43,32 LIPIDOS 8,8 79,2 ENERGIA TOTAL 144,9
61 BATIDO DE FRUTA NATURAL (3-8A) FRESON FRESCO 150 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 90 AZUCAR MORENO 5 PROTEINAS 2,34 9,36 CARBOHIDRATOS_largo 19,52 78,08 LIPIDOS 2,34 21,06 ENERGIA TOTAL 108,5 SE PUEDE HACER CON LA FRUTA DE TEMPORADA, PLATANO, CIRUELAS,...
62 BIZCOCHO DE FRUTAS (3-8A) YOGURT ENTERO NATURAL 7 ACEITE DE OLIVA 5 AZUCAR BLANCO 7 HUEVO 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 60 PROTEINAS 2,23 8,92 CARBOHIDRATOS_largo 22,064 88,256 LIPIDOS 6,095 54,855 ENERGIA TOTAL 152,031 SE PUEDE HACER CON MANZANA O CON OTRAS FRUTAS.
63 BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. FRUTAS 150 CHOCOLATE CON LECHE 10 PROTEINAS 2,4 9,6 CARBOHIDRATOS_largo 34,15 136,6 LIPIDOS 4,59 41,31 ENERGIA TOTAL 187,51
64 FRUTAS CON YOGUR (3-8A) FRUTAS 100 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO 60 PROTEINAS 3,2 12,8 CARBOHIDRATOS_largo 27,22 108,88 LIPIDOS 2,14 19,26 ENERGIA TOTAL 140,94
65 TARTA DE MANZANA CASERA (3-8A) MASA BRISA 15 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 110 HUEVO 5 LECHE DE VACA DESNATADA UHT 7 CANELA 1 PROTEINAS 2,194 8,776 CARBOHIDRATOS_largo 21,912 87,648 LIPIDOS 5,332 47,988 ENERGIA TOTAL 144,412 AÑADIR UN POCO DE AZUCAR VAINILLADA. LA MASA BRISA SE PUEDE COMPRAR HECHA O PUEDE HACERSE CASERA CON HARINA, MANTEQUILLA, HUEVO Y SAL.
66 TARTALETA DE FRUTAS (3-8A) MASA DE HOJALDRE SIN COCINAR 20 FRUTAS 65 CREMA PASTELERA 7 PROTEINAS 1,898 7,592 CARBOHIDRATOS_largo 20,251 81,004 LIPIDOS 7,148 64,332 ENERGIA TOTAL 152,928
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con verduras Ensalada de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada Ensalada
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con bacon y frutos secos. Sopa de fideos. Merluza. Pan integral. Ensalada de temporada.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta con pollo con bacon y frutos secos Hachis parmentier integral Merluza a la murciana con verduras toscana con garrofones verde Macarrones-Lasaña con carne y verduras
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
POTAJE DE LENTEJAS PAN BLANCO FRUTA
Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA 1. PURÉS El puré de verduras siempre lleva como base los siguientes ingredientes: aceite de oliva,
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS RESTAURANTE - HOSTELERÍA
Página 1/7 MEJILLÓN EN ESCABECHE ZAMBURIÑAS ENSALSA DE VIEIRAS NAVAJAS AL NATURAL BERBERECHOS AL NATURAL Mejilones y brotes tiernos (canónigos, rúcula, acelga roja, mostaza) Zamburiñas y brotes tiernos
MEDIA MAÑANA Elegir entre:
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
1
MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 2 LUNES Desayuno Cereales de salvado de trigo Vaso de leche semidesnatada Plátano 1 Media mañana Tostada con queso bajo en grasa tostado Queso para untar 0% MG 25 g Espaguetis
SEMANA Nº1 DIA DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA LUNES -vaso de leche entera -cacao en polvo -magdalena
SEMANA Nº1 LUNES -vaso de leche entera - en polvo -magdalena con foiegras -arroz blanco con tomate -tortilla de jamón york -lentejas con patata y zanahoria -naranja con azúcar -vaso de leche entera - en
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA WELCOME TO 2017!!! Día 9 Espaguetis a la napolitana (salsa de tomate y queso) Menestra de verduras Tortilla de calabacín Con salteado de verduras Día 10
ALMUERZOS DE TRABAJO
ALMUERZOS DE TRABAJO (Agua y refrescos incluidos) Mínimo 30 personas Menú A (1:30 h) Ensalada de Berenjena y Pimientos asados Tomate y Mozzarella con Pesto Ensalada de Patatas con Cebolleta Endivias con
Menú Basal Abril 2015 Colegio Santo Domingo
Menú Basal DÍA 9 Caracolas al Gratén ( triturado, queso) ( triturado, huevo, Hamburguesa de Pavo a la Plancha con Patatas dado Bacalao a la romana DÍA 10 Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016 JUEVES 7 VIERNES 8 MACARRONES CON TOMATE GARBANZOS CON CALABAZA SALCHICHAS CON VERDURAS ASADAS TORTILLA DE PATATA CON ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE CHERRY Y MAIZ Pan integral
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Menú alternativo 0-2 años
MENÚ DE INVIERNO SEMANA Nº 1 Puchero con fideos y verduras (zanahoria, apio, puerro) Montadito de pringá de ternera integral Macarrones con tomate y atún Ensalada mixta (lechuga y maíz) Verduras con pasta
lunes martes miércoles jueves viernes
MENÚ DEL COMEDOR NOVIEMBRE CEIP NTRA. SRA. DE LA FUENSANTA 2015/16 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 Ensalada con zanahoria, maíz y lombarda y leche Ensalada con queso Arroz a la cubana con salchicha de pollo
COMEDOR ESCOLAR SEMANA: DEL 1 AL 2 DE DICIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 1 VIERNES: 2 Nombre Sopa de cocido Lentejas de la abuela
SEMANA: DEL 1 AL 2 DE DICIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 1 VIERNES: 2 Sopa de cocido Lentejas de la abuela Lentejas, panceta, Pasta, gallina, espinazo, chorizo, cebolla, garrones,, cebolla,
MENÚ BASAL FEBRERO 2013 COLEGIO LEOPOLDO CALVO SOTELO
MENÚ BASAL pimiento, ( y pimiento) 680KCAL/24,4G P/23G L/101,3G ENSALADA+ HUEVO+ cebolla y ) saltedas en almíbar Arroz Alubias chorizo (alubias, zanahoria, ) y y pan integral (champiñones y Espaguetis
Platos, Ingredientes y Alérgenos - Comedor Escuel infantil Depeques - 1/8
COMEDOR ESCUELA INFANTIL DEPEQUES - LISTADO DE PLATOS, INGREDIENTES Y ALÉRGENOS Nº Plato Ingredientes Alérgenos 1 Acelgas con patatas rehogadas Acelgas, patatas, ajo, pimentón, aceite de oliva, comino,
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
MENÚ BASAL MARZO 2013 COLEGIO LEOPOLDO CALVO SOTELO
MENÚ BASAL ENSALADA VARIADA + HUEVO + Arroz a la cubana (tomate Ensalada (tomate y Garbanzos con chorizo (garbanzos, chorizo, Hamburguesas al horno tomate y Tortilla de patata con PASTA+ PESCADO AZÚL+
MENÚ ALTERNATIVO NOVIEMBRE 2016 CEIP DAOIZ Y VELARDE ALIRSA DPTO. DE NUTRICIÓN
1 FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO 2 3 4 Y NUGGET DE MERLUZA (porciones de merluza empanadas) (1, (Tr.:3, CHORIZO ESPINACAS GRATINADAS CON BECHAMEL (1, 3, AL CHILINDRON (guisados
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016 JULIO 1 Crema de puerros 01-jul Tortilla paisana Pisto de verduras Pan 04-jul 05-jul 06-jul 07-jul 08-jul 2 Sopa de albóndigas Lentejas con verduras Arroz tres delicias con
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA C O M I D A S LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
TPO MENÚ : Normal C O M D A S LUNES MARTES MÉRCOLES JUEVES VERNES SÁBADO DOMNGO 1 2 3 4 Canelones de atún Guisantes rehogados con patatas Lentejas estofadas con chorizo y morcilla Brócoli salteado Judías
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com MENU Entrantes Guisos Pastas Pescados Carnes Huevos Arroces Entrantes Gazpacho: (4 Rac.) 1 Kg. Tomate natural, ½ Ajo, ½ Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pepino, Comino,
Menú Diciembre 2015 Colegio Santo Domingo
Menú DÍA 3 Arroz con tomate Alubias estofadas Crema de verduras DÍA 4 Sopa de picadillo (pollo, huevo cocido, fiambre york) Tortilla de queso Filete de Sajonia Pollo Asado Merluza a la andaluza con Patatas
British School of Barcelona
British School of Barcelona Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Pan con quesitos Zumo de fruta Bocadillo de pavo del tiempo (Plátano) Bocadillo de salchichón Yogur Galletas Bocadillo de jamón York Yogur
MENU ESCOLAR MAYO CURSO 2015-2016
MENU ESCOLAR MAYO CURSO 2015-2016 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 1 SEMANA 2 LUNES 2 MARTES 3 MIÉRCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6 CREMA HORTELANA (ZANAHORIA, GAZPACHO CON HUEVO ARROZ ORIENTAL ( zanahoria, guisantes
Menú Febrero 2016 Colegio Leopoldo Calvo Sotelo
Menú DÍA 4 Macarrones boloñesa Judías verdes salteadas con jamón Arroz con tomate Crema de verduras DÍA 5 Merluza al horno con Verduritas Pollo empanado con patatas al ajillo Bacalao a la romana con Champiñones
LECHE. PLATOS ALTERNATIVOS Y/O MEDIDAS A TOMAR Hamburguesa Pescado plancha Pechuga plancha Sopa caldo ave con pasta Salchichas frescas
Platos alternativos a alérgenos contenidos en comidas ALERGIA/ INTOLERANCIA LECHE PLATOS CON ALERGENO EN CUESTIÓN Alubias con chorizo Arroz tres delicias Canelones gratinados Chispas de merluza Cordon
MENU: MAYO CENTRO: COLEGIO ALEMÁN
ALUBIAS ESTOFADAS MACARRONES CON TOMATE CREMA DE VERDURAS TORTILLA FRANCESA POLLO RELLENO MERLUZA EMPANADA GARBANZOS CON VERDURAS ARROZ CON POLLO PATATAS CON CHOCO LENTEJAS CON CHORIZO FIDEOS MARINERA
Menú: U. CAMILO JOSÉ CELA Mes: OCTUBRE Año: 2.010
1 2 Judías verdes rehogadas (*) Lentejas a la castellana Lasaña boloñesa (*) Boquerones con ensalada Arroz a banda caldoso (*) Pisto manchego Filete de lomo adobado con patata panadera (*) Abadejo con
COMUNICADO DE ALERGENOS E INTOLERANCIAS EN CUMPLIMIENTO TRAZAS CONTIENE DEL REGLAMENTO CE 1169/2011
Gluten Leche y sus derivados (incluida lactosa) Huevo Pescado Moluscos (incluye cefalopodos) Crustaceos Frutos de cáscara Cacahuetes Sésamo Soja Altramuces Mostaza Apio Dioxido de azufre y sulfitos LISTADO
Ensalada tomate, lechuga y cebolla
SEMANA 1 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Lentejas estofadas con Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada en salsa verde Tortilla francesa
Pollo con verduras LUNES. Pavo con verduras y arroz. Pasta con. pollo. Pasta con. Pollo con Pescado con. con Puré de verduras.
SIN CORDERO SIN HUEVO SIN LEGUMBRES SIN PESCADO SIN PASTA SIN LEGUMBRES SIN HUEVO SIN PESCADO PASTA CORDERO arroz arroz arroz arroz Cordero Pollo arroz SIN LEGUMBRES YEMA DE HUEVO PESCADO LEGUMBRES Pollo
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE BASAL
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE 2011 - BASAL VENTRESCA DE MERLUZA AL LIMÓN ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA ENSALADA PATATAS FRITAS YOGUR FRUTA DEL TIEMPO LENTEJAS ESTOFADAS MARMITAKO CREMA DE VERDURAS SAN MARINO
MENÚ DEL DÍA LUNES. Salpicón de alubias blancas. Alubias blancas, tomate, cebolla roja, pepino, huevo de corral, limón, perejil y aceite de oliva.
MENÚ DEL DÍA LUNES Gazpacho de melón y espinaca. Melón, espinaca, cebolla, pepino, pimiento verde, manzana, ajo, pan integral, vinagre de Jerez y aceite. Salpicón de alubias blancas. Alubias blancas, tomate,
SANTO ANGEL Octubre
SANTO ANGEL Octubre - 2016 1.320 Kcal. P.: 13 HC.: 27 L.: 57 G.: 14 3 868 Kcal. P.: 16 HC.: 40 L.: 41 G.: 7 4 628 Kcal. P.: 11 HC.: 66 L.: 18 G.: 2 5 844 Kcal. P.: 15 HC.: 52 L.: 32 G.: 7 6 771 Kcal. P.:
BASAL COLEGIOS JUNIO 2014
BASAL COLEGIOS una alimentación. Es Sopa de picadillo con huevo Lacitos tres delicias Crema de Zanahorias Alubias con chorizo Arroz a la cubana Hamburguesa en salsa de tomate con patatitas Varitas de merluza
DIETA ANTI CÁNDIDA POR CADA AÑO QUE SE HAYA PADECIDO CANDIDIASIS SISTÉMICA SE DEBERÁ HACER UN MES DE DIETA MÁS LA SUPLEMENTACIÓN
DIETA ANTI CÁNDIDA POR CADA AÑO QUE SE HAYA PADECIDO CANDIDIASIS SISTÉMICA SE DEBERÁ HACER UN MES DE DIETA MÁS LA SUPLEMENTACIÓN DIETA ANTICÁNDIDA * Receta del pan de almendras 5 vasos de almendras crudas
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MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 4 LUNES Desayuno Copos de trigo integral enriquecidos con salvado de trigo Leche semidesnatada Kiwi 200 g Tostada con tomate y aceite tostado 5 g Ensalada de espinacas Espinacas
AÑO: 2016 MES: Noviembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA C O M I D A S LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
TPO MENÚ : Normal C O M D A S LUNES MARTES MÉRCOLES JUEVES VERNES SÁBADO DOMNGO 1 2 3 4 5 6 Acelgas rehogadas Coliflor salteada Sopa de pescado Marmitako Tallarines salteados al estilo oriental Borrajas
Menús paraa 28 días de dieta
Menús paraa 28 días de dieta Quiero ofreceros para que lo tengáis todo bien ordenado, los meús completos para 28 días de dieta continuada. Si queréis seguir con la misma solo tenéis que inciar el ciclo
DIETA Nº2 SIN LECHE (solo caldo vegetal natural, sin caldos industriales, ni lácteos) Sopa de cocido con letras
DICIEMBRE 2016 PRIMERA SEMANA DIETA Nº1 CELIACA caldos DIETA Nº2 SIN LECHE caldos industriales, ni lácteos) DIETA Nº3 SIN HUEVO DIETA Nº4 SIN PESCADO ESTRICTA (ni moluscos ni cefalópodos) Sopa de cocido
Menú BASAL Noviembre 2013 Colegio: LEOPOLDO CALVO SOTELO
Menú BASAL Lasaña de verduras casera Macarrones con Crema de champiñón Sopa de cocido Valoración Nutricional Tortilla de atún Gelatina y Pan Filete de sajonia Verduras Rehogadas y Pan Merluza al Pimientos
Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. Necesidades Alimentarias Especiales
JUEVES 1 VIERNES 2 1er. Plato 1er. Plato ARROZ CON SALSA DE TOMATE ENSALADA DE ARROZ (dados de tomate, olivas verdes y piña) tomate, mozzarella y aceitunas) 1 3 3 FIDEUÁ CON ALIOLI 2 1 4 TORTILLA DE JAMÓN
C a p í t u l o 2 4. Menús equilibrados. Almudena Saucedo Novillo
C a p í t u l o 2 4 Menús equilibrados Almudena Saucedo Novillo A continuación se ofrece una serie de platos elaborados a partir de ingredientes sin gluten, que pueden intercambiarse para preparar menús
MENÚ DEL DÍA MES OCTUBRE 2016
Lunes 03 Martes 04 Miércoles 05 Jueves 06 Viernes 07 Crema de calabacín Lentejas con chorizo Macarrones a la Boloñesa Judias blancas con chorizo Sopa de picadillo Lomo empanado con patatas fritas Varitas
Entrantes. Ensaladas. Primeros Platos. Segundos Platos. Postres
Pastelitos con mousse de hígado s Ensaladas Escabeche de sardinas Ensalada de tomate con aceitunas y finas hierbas Crema de mejillones Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa fría de pepinos
Lycée Français Molière
CELIACOS SEMANA 1 LUNES 0 MARTES 0 MIERCOLES 0 JUEVES 0 VIERNES 1 Primer Plato A1 B1 C1 D1 Segundo Plato A3 0 kcal. B3 0 kcal. C3 0 kcal. D3 0 kcal. VACACIONES DE 0 kcal. Guarnición A5 0,0% H.C. B5 0,0%
Miércoles. Cena recomendada:
Lunes Martes Miércoles Jueves 3 4 5 6 7 Macarrones al gratén Garbanzos a la aragonesa Arroz a la criolla con tomate Crema de calabaza Fideuá Lomo de cerdo a la plancha con lechuga Cena recomendada Empanadillas
MENU DE COMEDOR ESCOLAR CURSO 2015/2016 SEMANA Nº 1
SEMANA Nº 1 1er.Plato : Fideuá de pescado y almejas 2º Plato : Salchichas en salsa con patatas y zanahorias aliñadas Postre : Fruta del tiempo 1er. Plato: Potaje de alubias 2º Plato: Ensalada de verduras
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6. Cassoulet (Judías blancas con chorizo) Lomo de cerdo con ensalada
ESCUELA INFANTIL BEBÍN - MAYO 2016 Pasta con tomate y queso Fil. merluza al limón con cachelos Cassoulet (Judías blancas con chorizo) Lomo de cerdo con ensalada Patatas guisadas con carne Salchichas Frankfurt
Menú Comedor MES DE LA LEGUMBRE M I E R C O L E S J U E V E S. Norma de buen comportamiento: Utiliza de forma correcta los cubiertos y la servilleta
Menú Comedor Merluza a la romana con ensalada FESTIVO Tortilla de patatas con tomate FESTIVO NO LECTIVO Merluza en salsa verde Revuelto de jamón Bonito con tomate Albóndigas a la jardinera Pollo asado
Relación de primeros platos de almuerzos y cenas de los hospitales del SAS
Fichas técnicas de platos en la alimentación hospitalaria Relación de primeros platos de almuerzos y cenas de los hospitales del SAS JA CHJ Acelgas con patatas 220,6 6,7 25,3 10,9 3,3 Verduras JA CHJ Acelgas
Diciembre Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1 2 1º Pizza Maristas. 1º Lentejas. champiñones salteados. Postre: Fruta. Postre: Fruta.
Diciembre 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1 2 1º Pizza Maristas 1º Lentejas 2ºJamón asado con 2º San Jacobo con ensalada champiñones salteados. HC: 34,7% L: 44,6% HC: 37,1% L: 46,6% P: 20,7%
Estimados padres y madres, noviembre 2013
Estimados padres y madres, noviembre 2013 Con este pequeño artículo vamos a intentar mostraros cómo elaborar una cena equilibrada, variada y nutricionalmente correcta, en relación con el almuerzo realizado
BASAL ENERO 2017 PRIMERA SEMANA. DIETA Nº3SIN HUEVO(solo caldo vegetal natural o caldo de huesos, sin caldos industriales)
ENERO 2017 PRIMERA SEMANA DIETA Nº1CELIACA(solo caldo vegetal natural, sin caldos industriales) DIETA Nº2SIN LECHE(solo caldo vegetal natural, sin caldos industriales, ni lácteos) DIETA Nº3SIN HUEVO(solo
Dietario FINCA EL RETAMAR
Dietario 2015-2016 FINCA EL RETAMAR NUESTRAS VERDURAS Y ENSALADAS 1. SARTEN DE HUEVOS ROTOS CON HABITAS Y JAMÓN HABITAS JAMÓN HUEVOS CONSERVANTES E-250, E-252 2. ENSALADA TEMPLADA CON SETAS, JAMÓN Y LANGOSTINOS
ARROCES ARROZ A LA CUBANA GUISOS ALUBIAS CON ALMEJAS X X ALUBIAS CON CHORIZO
GLUTEN LACTOSA SOJA SULFITOS HUEVO PESCADO SÉSAMO APIO CRUSTÁCEOS MOLUSCOS MOSTAZA CACAHUETES ALTRAMUCES ARROCES ARROZ A LA CUBANA ARROZ CALDERO ARROZ CON CONEJO ARROZ CON COSTILLEJAS ARROZ CON MARISCO
MENU ESCOLAR ENERO CURSO
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2016-2017 LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13 CODITOS A LA AURORA (salsa de SOPA DE ARROZ POTAJE DE LENTEJA (pimiento y cebolla) CREMA DE ZANAHORIA - ECO ENSALADA
Habitación Cama Nombre. Primer plato: Sopa de picadillo Sopa de arroz Caldo Puré de carne Puré de pescado
CENA DEL MENÚ 1 (esta noche) Sopa de picadillo Sopa de arroz Puré de carne Puré de pescado Lomo de cerdo plancha Croquetas Rosada plancha Milanesa de cerdo Menestra de verdura Patatas fritas Patatas vapor
MENÚ DEL DÍA LUNES. Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 17e. Hasta las 17:00h.
MENÚ DEL DÍA LUNES Crema de calabacín y zanahoria al garam masala. Zanahoria, calabacín, puerro, cebolla, garam masala, raíz de hinojo y aceite de oliva. Ensalada de judías verdes con tomate y trocitos
MENÚ GENERAL DE OTOÑO-INVIERNO 1ª Semana: siempre acompañado de agua de mineralización débil y pan
MENÚ GENERAL DE OTOÑO-INVIERNO 1ª Semana: siempre acompañado de agua de Arroz blanco con tomate (50g. de arroz y 30 g de tomate) Tortilla francesa de variedad de lechugas, tomate y cebolla Patatas estofadas
ASPACE Protección gástrica
SEMANA 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Sin apaño de embutido. Sin Caldo vegetal Crema de verduras caldo Pechuga de pavo a la con arroz blanco cocido (guarnición) Sin apaño de embutido.
1º y 3º SEMANA DESAYUNO ALMUERZO COMIDA MERIENDA 6 A 12 MESES LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
1º y 3º SEMANA 6 A 12 MESES PERA TRITURADA ZUMO NATRURAL DE PERA Y ZANAHORIA MANZANA MERLUZA PERA Y GALLETA MANZANA Y GALLETA PERA Y GALLETA PESCADILLA MANZANA Y GALLETA PERA Y GALLETA 2º y 4º SEMANA 6
Fecha: CURSO Crema de Verduras. Chuleta Sajonia
Centro: RESIDENCIA LOPEZ ARANGUREN Fecha: CURSO 2014-2015 SEMANA 1 Macarrones con y salteado de chorizo Judías Blancas con Sopa de cocido Coliflor y Brócoli con patata y salsa alioli Filete de ternera
MENÚ DEL DÍA LUNES. Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 15e.
MENÚ DEL DÍA LUNES Crema de brócoli von coco y jengibre. Brócoli, cebolla, apio, leche de coco, jengibre, nabo y aceite de oliva. Ensalada de quinoa con remolacha y queso feta. Quinoa, remolacha, cebolla,
Lista de alérgenos. Curso 2015/2016
SERVICIO DE COMEDOR Lista de alérgenos Curso 2015/2016 A Ajo mataero: gluten, cilantro, comino, guindilla, puede contener trazas de moluscos y Alas de pollo: puede contener trazas de Albóndigas: ajo, gluten,
Menú Comedor "MES DE LA ENSALADA " M I E R C O L E S J U E V E S
Menú Comedor CHAPATA GUISANTES CON JAMON ENSALADA DE GARBANZOS CREMA DE CALABAZA ENSALADA ALEMANA BACALAO CON ALITAS DE POLLO ASADAS GALLO CON ENSALADA DE ARROZ CODILLO ASADO MELON FRESAS PLATANO TARTA
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE BASAL
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE 2013 - BASAL ARROZ CON TOMATE GARBANZOS CON TOMATE CODITOS CON ATÚN ALUBIAS ESTOFADAS CON VERDURAS RODAJA DE MERLUZA CON ACEITE DE OLIVA PECHUGA DE POLLO AL AJILLO HUEVOS
FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO
Dieta: SIN FRUTAS CON PELO LENTEJAS CON CHORIZO CROQUETAS DE JAMÓN CODITOS DE PASTA CON SALSA DE ARROZ CALDOSO Y ALUBIAS BLANCAS ESTOFADAS Y CREMA DE S MACARRONES CON CHORIZO EMADILLAS DE ATÚN ARROZ MILANESA
Menú Basal Diciembre 2013 Colegio: Leopoldo Calvo Sotelo
Menú Basal Espaguetis con Tomate Sopa de cocido Emperador al ajillo s Tortilla de patatas y Pan Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC 750.9 26.05 27.93 61 663.0 33.85 28.44 68.1 758.2