ES DE COCINA Y HÁBITOS SALUDABLES. NUESTRA EXPERIENCIA COMO PROYECTO PILOTO. Raquel Calvillo Bustamante,

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Belén Carmona Casado
hace 7 años
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1 14ª REUNIÓN N DE ENFERMERÍA A DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo /10 TALLERES ES DE COCINA Y HÁBITOS SALUDABLES. NUESTRA EXPERIENCIA COMO PROYECTO PILOTO Encarnación Tornay Muñoz, Maria Prieto Marcos, Julia Cano Carrascosa, Raquel Calvillo Bustamante, Aranzazu González Valls, Julita Merino Llorente, Carmen Martínez Palomo, Angela Checa Sanz. Centro de Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

2 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo /10 PROPÓSITO DE ESTUDIO * La Carta de Ottawa define como promoción salud: proceso que incrementa el control y mejora de la salud. * La prevención desarrolla medidas y acciones para promover el bienestar y reducir los riesgos. * Nuestro Centro de Salud participó en la Semana de la Salud de nuestro municipio en 2013, con un Taller de Cocina y Hábitos Saludables, para fomentar estilos de vida cardiosaludable. * Los excelentes resultados nos llevaron al proyecto de talleres similares pero mas completos. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

3 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo /10 PROPÓSITO * Realizar talleres de hábitos saludables teórico-práctico para la población adulta de nuestro municipio. * Enseñar a configurar una alimentación cardiosaludable y con recetas de cocina. * Promocionar estilos de vida saludable. * Fomentar la prevención de riesgos cardiovasculares. * Los participantes adquirirán conocimientos y habilidades para mejorar sus autocuidados y poder generar estilos vida cardiosaludable. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

4 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo 2015 METODOLOGÍA * Estudio prospectivo adaptativo. 4/10 * Talleres educativos teórico-práctico, participativo e interactivo. * Captación: carteles informativos, consultas,..,* * Lugar: centro de salud, otras entidades relacionadas (asociaciones pacientes,...) * Asistentes 6-20 personas/taller, clima grupal cálido, 3-5 sesiones/1hora * Docentes 3-4 enfermeras. * Elaboración de: documentación para entregar, Pre-Post Test semiestructurado, Encuesta satisfacción C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

5 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo 2015 METODOLOGÍA * Presentaciones en powert point, tormenta ideas,... * Temario: Aspectos básicos enfermedad cardiovascular, factores de riesgos y prevención, decálogo cardiosaludable, dieta mediterránea, trucos, combinar alimentos, recetas, recomendaciones, webs de interés, gastronomía, estilos vida saludable, actividad física, aspectos psico-emocionales... 5/10 * Practica e interactividad: lista de compra, etiquetas de alimentos, recetas cardiosaludables, elaboración de menús,... * Programa analítico PSPPIRE para evaluación de los datos. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

6 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo 2015 RESULTADOS 6/10 * Estudio prospectivo. Diciembre 2013-Octubre * Análisis de datos: PSPPIRE. * 6 talleres realizados. Clima cálido. 3 sesiones/taller de 75 minutos de duración. * Total 108 personas: Asistencia media al taller 18. Ratio 9-23 personas/taller. * Temarios adaptados según demanda: cardiovascular, diabetes, hipertensión, insuficiencia renal, esclerosis,... * Docentes: 3 enfermeras/taller. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

7 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo 2015 RESULTADOS 7/10 * Encuesta de satisfacción: Interés: 75% mucho, 25% bastante. Conocimientos útiles: 87,96%, 12,04% algunas y otras sabían. Temas de interés: 12,96% marcan todos, 87,04% alimentación cardiosaludable, 75% prevenir riesgos. 50% elaborar menús. 37,96% dieta mediterránea. Que modificarían: 62,96% nada. 25% nº sesiones. 12,04% horario. Duración del taller: 75% adecuada. 25% corta. * Documentación entregada: 87,96% muy útil, 12,04% útil. * Participación: 93,52%. * Calificación ponentes: 9,8. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

8 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo 2015 * Pre-Test RESULTADOS Hábitos saludables: 50% conocen, 12,04% no contesta y 37,96% no conocen. Clasifican alimentos: 25% adecuadamente. 25% no contestan. 50% incompleto. Beneficios actividad física: 32,41% conocen duración, frecuencia, intensidad. 56,48% no hacen ejercicio físico. 43,52% realizan actividad física, de ellos 17,02% correctamente. Factores riesgo cardiovascular: 37,04% conocen 4. 43,52% no saben. 19,44% conocen 1 factor. Relación hábitos tóxicos a causa morbimortalidad: 31,48% asocia. 25% no contesta. 43,52% no saben. Factores estrés: 43,52% conocen, 56,48% no saben. 8/10 C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

9 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo /10 RESULTADOS * Post-Test Hábitos saludables: 88,89% conocen, 11,11% no contesta. Clasifican alimentos: 66,67% adecuadamente, 33,33% incompletos. Beneficios actividad física: 66,67% conocen sus características, 37,04% la realizarán, 43,52% no la realizan y el 19,44% no contesta. Factores riesgo cardiovascular: 77,78% conocen 4, 11,11% conocen 3 y el 11,11% conocen 2. Relación hábitos tóxicos a causa morbimortalidad: 77,78% asocia hábitos tóxicos a causa de morbimortalidad. Factores estrés: 77,78% conocen, 22,22% conocen algunos. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

10 14ª REUNIÓN DE ENFERMERÍA DE HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Oviedo Marzo /10 CONCLUSIONES * Objetivos cumplidos, interés por adquirir conocimientos preventivos y estilos vida saludable. * Satisfacción óptima. * Asistencia mayor de esperada, adecuada participación. * Los talleres obtuvieron resultados muy gratificantes, continuamos con ellos y pensamos realizar refuerzos al año. * Proyecto en proceso de validación para Biblioteca de Atención Primaria de Comunidad de Madrid. C.Salud Juncal. Torrejón de Ardoz. Madrid

11 Y HÁBITOS H SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

12 TALLER DE COCINA Y HÁBITOS H SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

13 TALLER DE COCINA Y HÁBITOS H SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

14 TALLER DE COCINA Y HABITOS SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

15 TALLER DE COCINA Y HABITOS SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

16 TALLER DE COCINA Y HABITOS SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

17 TALLER DE COCINA Y HABITOS SALUDABLES C.S.Juncal (A.Primaria)

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