ENSAYO DE CULTIVARES DE PIMIENTO SWEET BITE DAVID ERIK MECA ABAD ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CAJAMAR

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1 ENSAYO DE CULTIVARES DE PIMIENTO SWEET BITE DAVID ERIK MECA ABAD ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CAJAMAR

2

3 2. Fruttimanía, su línea de snacks de fruta liofilizada 7. Ready, Veggi, Go: Un snack saludable de mini hortalizas listas para llevar y consumir.

4 Invernadero multitúnel de arco gótico de 1000 m 2. Cerramiento: Plástico tricapa incoloro difuso (Triplast) Cultivo en fibra de coco Transplante: 02/08/2013 Final del ciclo: 23/06/2014 Densidad: 2 plantas m -2 Sistema de enfajado tradicional Estrategia mínimo residuos (Certis). 322 días

5 Tratamiento Cultivar Casa comercial GUARDA PPY-34 P. ALONSO 1 AK-8400 AKIRA 2 AK-2103 AKIRA 3 SNACKING AKIRA 4 E ENZA ZADEN 5 E ENZA ZADEN 6 E 20 S.4216 ENZA ZADEN 7 BSO Diseño experimental MONSANTO UNIFACTORIAL 4 repeticiones

6 Analizar la producción y calidad de diferentes cultivares de pimiento tipo snack rojo, amarillo y naranja en invernadero. Determinar las características agronómicas de los mismos protocolo de medidas de IPGRI (Plant Genetic Resource Institute). Evaluación de comportamiento postcosecha.

7 DESCRIPTORES DE PLANTA IPGRI PLANTA COLOR DE TALLO 1 VERDE 2 VERDE CON RAYAS PÚRPURA 3 MORADO 4 OTRO ANTOCIANINA DEL TALLO 1 VERDE 3 MORADO CLARO 5 MORADO 7 MORADO OSCURO FORMA DEL TALLO 1 CILÍNDRICO 2 ANGULAR 3 ACHATADO PUBESCENCIA DEL TALLO 3 ESCASA 5 INTERMEDIA 7 DENSA ALTURA DE PLANTA (CM) 1 < > 85 HÁBITO DE CRECIMIENTO DE PLANTA 3 POSTRADA 5 INTERMEDIA (COMPACTA) 7 ERECTA 9 OTRO

8 ANCHO DE LA HOJA MADURA ANCHO DE PLANTA LONGITUD DE TALLO PLANTA DIAMETRO DEL TALLO DENSIDAD DE RAMIFICACIÓN 3 ESCASA 5 INTERMEDIA 7 DENSA DENSIDAD DE HOJAS 3 ESCASA 5 INTERMEDIA 7 DENSA COLOR DE HOJA 1 AMARILLO 2 VERDE CLARO 3 VERDE CLARO 4 VERDE OSCURO 5 MORADO CLARO 6 MORADO 7 JASPEADO 8 OTRO FORMA DE LA HOJA 1 DELTOIDE 2 OVAL 3 LANCEOLADA PUBESCENCIA DE LA HOJA 3 ESCASA 5 INTERMEDIA 7 DENSA LONGITUD DE LA HOJA MADURA

9 FLOR NÚMERO DE FLORES POR AXILA > 3 4 MUCHAS RACIMO 5 OTRO POSICIÓN DE LA FLOR 3 PENDIENTE 5 INTERMEDIA 7 ERECTA COLOR DE LA COROLA 1 BLANCO 2 AMARILLO CLARO 3 AMARILLO 4 AMARILLO VERDOSO 5 MORADO CON BASE BLANCA 6 BLANCO CON BASE PÚRPURA 7 BLANCO CON MARGEN PÚRPURA 8 MORADO 9 OTRO FORMA DE LA COROLA 1 REDONDA 2 ACAMPANULADA 3 OTRO LONGITUD DE LA COROLA 1 < 1,5 2 1,5-2,5 3 > 2,5

10 FLOR COLOR DE LAS ANTERAS 1 BLANCO 2 AMARILLO 3 AZUL PÁLIDO 4 AZUL PÁLIDO 5 MORADO 6 OTRO LONGITUD DE LA ANTERA COLOR DEL FILAMENTO 1 BLANCO 2 AMARILLO 3 VERDE 4 AZUL 5 MORADO CLARO 6 MORADO 7 OTRO LONGITUD DEL FILAMENTO PIGMENTACIÓN DEL CALIZ MARGEN DEL CÁLIZ 1 LISO 2 INTERMEDIO 3 DENTADO 4 OTRO

11 FRUTO COLOR DE FRUTO INMADURO 1 BLANCO 2 AMARILLO 3 VERDE 4 ANARANJADO 5 MORADO 6 MORADO OSCURO 7 OTRO CUAJADO DE FRUTO 3 BAJO 5 INTERMEDIO 7 ALTO COLOR DE FRUTO MADURO FORMA DEL FRUTO 1 ELONGADO 2 CASI REDONDO 3 TRIANGULAR 4 ACAMPANULADO 5 ACAMPANULADO Y EN BLOQUE 6 OTRO LONGITUD DEL FRUTO ANCHO DEL FRUTO PESO DEL FFRUTO ESPESOR DE LA PARED LONGITUD DE PEDICELO FORMA DEL FRUTO EN LA UNIÓN CON EL PEDICELO 1 AGUDO 2 OBTUSO 3 TRUNCADO 4 CORDADO 5 LOBULADO

12 FRUTO CUELLO EN LA BASE DEL FRUTO 0 AUSENTE 1 PRESENTE FORMA DEL ÁPICE DEL FRUTO 1 PUNTA 2 ROMO 3 HUNDIDO 4 HUNDIDO Y PUNTUDO 5 OTRO APÉNDICE EN EL FRUTO 0 AUSENTE 1 PRESENTE NÚMERO DE LÓCULOS TIPO DE EPIDERMIS 1 LISA 2 SEMIRUGOSA 3 RUGOSA

13 T1-AK8400 DESCRIPTORES RESULTADOS FOTOS PLANTA VIGOR MEDIO PRECOCIDAD FORMA DEL TALLO ANTOCIANINA DEL NUDO PUBESCENCIA DEL TALLO ALTURA DE LA PLANTA GROSOR DE TALLO HABITO DE CRECIMIENTO ANGULAR MORADO ESCASA 1,80 CM 24 CM ERECTA HOJA COLOR DE LA HOJA VERDE OSCURO FORMA DE LA HOJA OVAL LONGITUD DE LA HOJA 23 CM ANCHURA DE LA HOJA 10 CM FLOR Nº DE FLORES POR AXILA 2 POSICION DE LA FLOR COLOR DE LA COROLA FORMA DE LA COROLA COLOR DE LAS ANTERAS COLOR DEL FILAMENTO PIGMENTACION DEL CALIZ MARGEN DEL CALIZ INTERMEDIA BLANCO ACAMPANULADA OTROS (AMARILLO Y MORADO AMARILLO VERDE DENTADO FRUTO COLOR DEL FRUTO MADURO ROJO FORMA DEL FRUTO LONGITUD DEL FRUTO FORMA DEL FRUTO EN LA UNIÓN CON EL PEDICELO FORMA DEL APICE DEL FRUTO ANCHO DEL FRUTO TIPO DE EPIDERMIS ELONGADO 7,26 CM CORDADO PUNTA 3,33 CM LISA Nº DE SEMILLAS POR FRUTO <50

14 T4- E DESCRIPTORES RESULTADOS FOTOS PLANTA VIGOR BAJO PRECOCIDAD FORMA DEL TALLO ANTOCIANINA DEL NUDO PUBESCENCIA DEL TALLO ALTURA DE LA PLANTA GROSOR DE TALLO HABITO DE CRECIMIENTO ANGULAR MORADO ESCASA 130 CM 1.9 CM ERECTA HOJA COLOR DE LA HOJA VERDE OSCURO FORMA DE LA HOJA OVAL FLOR Nº DE FLORES POR AXILA 2 LONGITUD DE LA HOJA 19 CM POSICION DE LA FLOR INTERMEDIA ANCHURA DE LA HOJA 8 CM COLOR DE LA COROLA FORMA DE LA COROLA BLANCO ACAMPANULADA COLOR DE LAS ANTERAS OTROS (AMARILLO Y MORADO COLOR DEL FILAMENTO AMARILLO PIGMENTACION CALIZ MARGEN DEL CALIZ DEL VERDE DENTADO FRUTO COLOR DEL FRUTO MADURO FORMA DEL FRUTO LONGITUD DEL FRUTO FORMA DEL FRUTO EN LA UNIÓN CON EL PEDICELO FORMA DEL APICE DEL FRUTO ANCHO DEL FRUTO TIPO DE EPIDERMIS ROJO TRIANGULAR 6,39 CM CORDADO PUNTA 3,77 CM LISA Nº DE SEMILLAS POR FRUTO 100

15 T5-E DESCRIPTORES RESULTADOS FOTOS PLANTA VIGOR MEDIO PRECOCIDAD FORMA DEL TALLO ANTOCIANINA DEL NUDO PUBESCENCIA DEL TALLO ALTURA DE LA PLANTA GROSOR DE TALLO HABITO DE CRECIMIENTO ANGULAR MORADO ESCASA 165 CM 1,95 CM ERECTA HOJA COLOR DE LA HOJA VERDE OSCURO FORMA DE LA HOJA LANCEOLADA FLOR Nº DE FLORES POR AXILA 2 POSICION DE LA FLOR INTERMEDIA LONGITUD DE LA HOJA 23 CM COLOR DE LA COROLA BLANCO ANCHURA DE LA HOJA 9 CM FORMA DE LA COROLA ACAMPANULADA COLOR DE LAS ANTERAS OTROS (AMARILLO Y MORADO COLOR DEL FILAMENTO AMARILLO PIGMENTACION CALIZ MARGEN DEL CALIZ DEL VERDE DENTADO FRUTO COLOR DEL FRUTO MADURO FORMA DEL FRUTO LONGITUD DEL FRUTO FORMA DEL FRUTO EN LA UNIÓN CON EL PEDICELO FORMA DEL APICE DEL FRUTO ANCHO DEL FRUTO TIPO DE EPIDERMIS AMARILLO ACAMPANULADO Y EN BLOQUE 6,37 CM CORDADO ROMO 3,83 CM LISA Nº DE SEMILLAS POR FRUTO <50

16 Determinaciones Producción total. ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN CARACTERÍSTICAS DE FRUTO Producción comercial y no comercial. Producción por categorías y calibres. Calibre 1: > 8 cm; 2: 6-8 cm; 3: 3-6 cm Peso medio del fruto comercial. Color de fruto º Brix, ph y Acidez V. Longitud, anchura y relación L/A. Espesor de la corteza.

17 EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN TOTAL PERIODO ddt PERIODO ddt PERIODO ddt

18 BSO ,8c 6,4c 0,9a 3,3c 2,2c 0,4c 24,5 4ab Ciclo de cultivo: ddt TOTAL COMERCIAL CALIBRE 1 CALIBRE 2 CALIBRE 3 DESTRÍO PMFC 19,1 AK ,4b 7,3bc 0,6ab 3,9ab 3,1b 0,8a 5b AK ,5b 8b 0,2c 3,9ab 4b 0,4c 22,9 2ab SNACKING 8,4b 7,6b 0,4bc 3,7bc 3,6b 0,7ab 25,3 4a E c 6,4c 0,6ab 3,9ab 2c 0,6ab 23,9 3ab E ,5a 9,7a 0,3bc 3,5bc 5,9a 0,8a 24,4 6ab E20S ,2b 7,9b 0,5abc 4,3a 3b 0,5bc 25,3 8a

19 Periodo 1: ddt TOTAL COMERCIAL CALIBRE 1 CALIBRE 2 CALIBRE 3 PMFC AK ,9b 2,9b 0,3a 2,1bc 0,4c 21,42b AK ,8a 3,8a 0b 2,8a 1b 24,85a SNACKING 3b 2,9b 0,1b 2,5ab 0,3c 25,6a E b 2,9b 0,1 2,5ab 0,3c 26,08a E ,2a 4,2a 0 2bc 2,2a 24,8ab E20S ,9b 2,9b 0,1 2,6a 0,2c 25,7a BSO ,2c 2,2c 0,3 1,7c 0,1c 23b

20 Periodo 2: ddt TOTAL COMERCIAL CALIBRE 1 CALIBRE 2 CALIBRE 3 DESTRÍO PMFC AK ,6ab 1,1a 0,3b 0,5bc 0,3ab 0,4a 20,13b AK ,8d 0,7b 0,1c 0,5bc 0,2b 0,1c 24,02ab SNACKING 1cd 0,9ab 0,3b 0,5bc 0,1b 0,1c 25,73a E ,9cd 0,9ab 0,4ab 0,3c 0,1b 0,1c 26,57a E ,7a 1,4a 0,2bc 0,8a 0,4a 0,2bc 25,27a E20S ,1c 1ab 0,4ab 0,6b 0,1b 0,3b 26,33a BSO cd 0,9ab 0,5a 0,3ab 0,1b 0,1c 24,07ab

21 Periodo 3: ddt TOTAL COMERCIAL CALIBRE 1 CALIBRE 2 CALIBRE 3 DESTRÍO VERDES PMFC AK ab 3,6ab 0b 1,2ab 2,4ab 0,4ab 0,2d 18,91b AK ,9ab 3,6ab 0b 0,7b 2,8ab 0,3bc 0,4cd 24,14ab SNACKING 4,4ab 3,8ab 0,1a 0,7b 3,2a 0,6a 0,4cd 26,06a E ,1c 2,7c 0b 1,1abc 1,6b 0,4ab 0,6ab 25,78a E ,6a 4,3a 0b 0,9b 3,3a 0,6a 0,5bc 25,64a E20S ,1ab 3,9ab 0b 1,2ab 2,8ab 0,2c 0,7ab 26,53a BSO ,5bc 3,3bc 0b 1,3a 2b 0,2c 0,5bc 24,71ab

22 EVOLUCIÓN PESO MEDIO FRUTO

23 EVOLUCIÓN Nº FRUTOS PLANTA

24 Producción mensual

25 Distribución mensual de la producción

26 Distribución de la producción por calibres

27 Distribución de la producción de destrío

28 METODOLOGÍA European and mediterranean Plant Protection Organization (EPPO), nº: 516 Se valora el % de la superficie foliar afectada en 3 hojas por planta y cultivar (36 hojas en total por zona y 72 hojas por bloque). Las hojas observadas se valorarán según la escala: 0: Ninguna mancha 1: 1-5% de superficie foliar atacada 2: 6-15% de superficie foliar atacada 3: 16-35% de superficie foliar atacada 4: 36-65% de superficie foliar atacada 5: % superficie foliar atacada Frecuencia: % de hojas atacadas Intensidad: % de la superficie foliar afectada

29 Frecuencia: % de hojas atacadas Intensidad: % de la superficie foliar afectada

30 Postcosecha de frutos

31 AK 8400

32 E

33 AK 2103

34 E

35 SNACKING

36 E 20 S.4216

37 BS

38 Conclusiones Los cvs ensayados muestran características morfológicas y productivas diferentes. AK 2103 es el cultivar más precoz, junto con E E se presenta como el cultivar más productivo, producción homogénea durante el ciclo de cultivo. Los 2 cultivares naranja incrementan bastante su producción en el rebrote. La mayoría de los cultivares tienen un peso medio entorno a los 25 gr. BSO presenta el mayor % de producción en calibre1; E de calibre 2, y E de calibre 3. Son cultivares por lo general sensibles a oidio. Por lo general todos los cultivares muestran un comportamiento postcosecha similar.

39 GRACIAS

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