la barceloneta navidad

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2 MENÚ Nº 0 Primeros platos (a elegir) Xatonada de caballa ahumada con pan de nueces crujiente y emulsión de romesco Sopa cremosa de bogavante con albóndigas de pescado de la Barceloneta Judías de Santa Pau con chipirones salteados y chirlas en salsa verde Royal de patatas confitadas con yema de huevo a la romana y aceite de trufa Segundos platos (a elegir) Lomo de ternera a la plancha con cogollos asados Fricandó de carrilleras ibéricas con cremoso de coliflor suave y setas Suquet de dorada de costa con all i oli Paella Parellada Mel i mató con nueces Sopa de chocolate al 70% con espuma de crema catalana Sorbete de temporada 26,95 (iva incluído)

3 2014

4 MENÚ Nº 1 Boquerones en vinagre Mejillones a la marinera Buñuelos de bacalao Calamares a la andaluza Croquetas de jamón ibérico Arroz negro de sepia y guisantes Dorada a la donostiarra Entrecot de ternera de Girona a la brasa 32,50 (iva incluído)

5 MENÚ Nº 2 Coca de escalivada con crema de queso de cabra Ensalada de esqueixada de bacalao y verduritas Croquetas de jamón ibérico Patatas bravas Sardinas a la plancha Paella Marinera Merluza al horno Fricandó con champiñones 37,50 (iva incluído)

6 MENÚ Nº 3 Coca de escalivada con crema de queso de cabra Boquerones en vinagre Almejas a la marinera Sardinas a la plancha Tortilla de patatas y chistorra Fritura de morrallita de la barca Arroz caldoso a la marinera Bacalao a la llauna con judías Solomillo de ternera a la pimienta o roquefort 45,00 (iva incluído)

7 MENÚ Nº 4 Coca de escalivada con crema de queso de cabra Anchoas del cantábrico Aceitunas de kalamata Canaillas con su vinagreta Pulpo a la gallega con sus patatas Buñuelos de bacalao Champiñones con butifarra esparracada Arroz de navajas gallegas con verduritas Lubina al horno Solomillo de ternera a la piedra 52,00 (iva incluído)

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