MENÚS DE NAVIDAD PARA EMPRESAS Y GRUPOS

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1 MENÚS DE NAVIDAD PARA EMPRESAS Y GRUPOS

2 MENU NAVIDAD I Entrantes a Compartir Degustación de Jamón Ibérico y Queso Manchego Pan tostado con Tomate y Aceite Crujiente de Brandada de Bacalao y Piperrada Croquetas Gourmet de Rabo de Toro Plato Principal (a elegir) * Salmón confitado en Salvia sobre Cous-cous de Gambas y Ajos tiernos ó Hojaldre de Ave relleno de Bacon, Patatas Panadera y Salsa de Mostaza Sorbete de Manzana con Crema de Yogourt Griego y Teja de Cacao Cava Roger de Flor Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 2

3 MENU NAVIDAD II Entrante Crujiente de Huevo frito sobre Cremoso de Patata y Foie con Virutas de Jamón Ibérico Plato Principal (a elegir) * Lomo de Bacalao al Pil-pil de Tinta negra con Tomate asado y Trigueros ó Solomillo de Cerdo con Salsa de Setas y Patatas encebolladas Flan de Naranja con Caramelo de Ron y Crujiente de Canela Cava Roger de Flor Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 3

4 MENU NAVIDAD III Centros de Mesa Ensalada de Queso de Cabra y Frutos secos con Cherries y Vinagreta de Módena Aguacate relleno de Ensalada de Ventresca Croquetas Gourmet de Cocido y Setas Plato Principal (a elegir) * Dorada con Salsa de Mejillón azafranada y Patatas al vapor ó Lomo de Ternera con Patatas asadas al Romero Mousse de Chocolate negro sobre Crema de Café Blanco Cava Valenciano Luna de Murviedro Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 4

5 MENU NAVIDAD IV Entrante Ensalada de Caballa y Parmesano con Mermelada de Tomate y Cebolla caramelizada Plato Principal (a elegir) * Rodaballo con Salsa de Boletus, Tartár de Verduras y Reducción de Consomé de Marisco ó Carrillera de Buey con Puré de Calabaza anisado y Salsa de Oporto Crujiente de Pera con Salsa Toffee y Helado de Vainilla Cava Valenciano Luna de Murviedro Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 5

6 MENU NAVIDAD V Entrante Raviolis de Pollo de Corral con Salsa de Jamón y Albahaca Primer Plato Tataki de Atún sobre Puré de Nabo, Guisantes, Salsa Thai y Caramelo de Soja Segundo Plato Solomillo de Buey con Milhojas gratinado de Patata y Foie con Salsa de sus Jugos Carpaccio de Piña son su Sorbete, macerada con Pimienta de Sechuán y Gelatina de Coco Cava Valenciano Luna de Murviedro Precio por Comensal: IVA Incluido 6

7 LE SUGERIMOS Aperitivo especial de Bienvenida Chips de Yuca Hojaldre de Queso Milhojas de Salmón y Mantequilla a la Pimienta Mini Croquetitas del Chef Brocheta de Pollo y Quicos Bodega Martini Blanco Cerveza Nacional, Refrescos 15 IVA incluido / por comensal Copa + Snack de Bienvenida 5 IVA incluido / por comensal Opción Bodega Vinos Valencianos: Vinos Blanco M de Murviedro D.O.P. Valencia Vino Tinto Mala Vida D.O.P. Valencia 5 IVA incluido / por comensal 7

8 SERVICIOS EXTRA : -Servicio de Bebidas : * Precio / copa: 6 IVA incluido ( compra de tickets antes del evento 5 / copa ) * Barra Libre (2 horas) : 15 IVA incluido / por comensal -Precio Disco-móvil : 550 IVA incluido / 2 horas (máximo 3 de la madrugada) SERVICIOS INCLUIDOS: El precio de los menús incluye: -Degustación para 2 personas del menú elegido una vez confirmado el evento (1) -Decoración navideña de las mesas -Plano de distribución de mesas e invitados -Minutas personalizadas -Parking gratuito para los invitados (bajo disponibilidad) -Guardarropa -Tarifas especiales en alojamiento. (1) A partir de 50 comensales adultos. OBSERVACIONES : 1) Modificaciones e intercambios en menú : consultar nuevos precios por comensal 2) Formalización de la reserva: Firma del acuerdo Contratación o cierre del nº definitivo de comensales: 3 días laborables (72 horas) antes del servicio, pudiendo modificar el nº de comensales al alza o a la baja en un máximo del 10% hasta 24 horas previas al servicio, siendo éste el nº de cubiertos a facturar. 3) Forma de pago : Depósito para la reserva de la fecha 500 No reembolsables para confirmación y reserva de fecha en firme 7 días antes del Evento 50% prepago, resto 72 horas antes del servicio. DISPONEMOS DE UNA SELECCIÓN DE COCKTAILS Y VINOS DE HONOR. 8

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