Int. Cl. 7 : A47J 43/18

Transcripción

1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. 7 : A47J 43/18 B26B 29/00 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U 22 kfecha de presentación: k Solicitante/s: I.D.P.L., S.L. Avda. Laredo, 31 - P.I. El Alamo Fuenlabrada, Madrid, ES k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 72 Inventor/es: Herraiz Daura, Cecilio k 74 Agente: No consta k 4 Título: Protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas. ES U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas. Objeto de la invención La presente memoria descriptiva se refiere a una solicitud de un Modelo de Utilidad correspondiente a un protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas, cuya evidente finalidad estriba en configurarse como una pieza capacitada para permitir la introducción en el interior de la misma, del cuerpo constitutivo del extremo de la pieza cárnica a cortar, presentando en su zona interna, constitutiva de la empuñadura, unos canales que evitan el deslizamiento del protector sobre la pieza que se está cortando, disponiendo de medios de fijación de los cuchillos jamoneros, o empleados para el corte de la pieza, para lo cual dispone de una pieza magnética sobre la cual se encuentra situadas una pluralidad de elementos configurados como medios de afilado de la hoja del cuchillo, concretamente superficies constituidas por piezas de lija que facilitar el afilado de la hoja del cuchillo en cuestión. Campo de la invención Esta invención tiene su aplicación dentro de la industria dedicada a la fabricación de aparatos, dispositivos y elementos auxiliares para el corte y destajado de piezas cárnicas curadas o no. Antecedentes de la invención El solicitante conoce la existencia de un expediente de Modelo de Utilidad solicitado con el número relativo a un protector anti-corte para jamones perfeccionado, solicitado a nombre de D. José Rodríguez López, en el cual se describe y reivindica un protector de la mano de la persona quesujetalapatadeljamón frente a un posible desplazamiento accidental del cuchillo, durante la maniobra de corte manual del jamón, y que se constituye como un cuerpo tubular diseñado de forma adecuada para situarse sobre la pata del jamón, en proximidad a su extremidad libre, concretamente la zona normal de asido manual, contando el cuerpo tubular con un remate en una valona discoidal, la cual constituye una barrera de protección para la mano que sujeta el jamónen la operación de corte mediante el cuchillo accionado por la otra mano, incorporando la valona discoidal y el cuerpo tubular, de un corte que afecta a toda la longitud, permitiendo adaptarse a cualquier grosor de la zona de aplicación del propio cuerpo tubular, contando con uno y otro lado del corte con medios complementarios de engarce que posibilitan el ajuste del cuerpo tubular y valona al contorno de la zona del jamón en la que se aplique, sea cual sea el grosor de tal zona. Por el Modelo de Utilidad solicitado con el número se conoce una empuñadura protectora para el corte de jamón, en la cual se describe y reivindica el hecho de incorporar un cuerpo central (1) que se acopla, abrazando al menos una parte de la pata (4) del jamón, sujetando el mismo con la mano por ese cuerpo central, y al menos un cuerpo radial a modo de escudo unido solidariamente al cuerpo central (1) y el cual está destinado a detener un desplazamiento accidental e incontrolado de la herramienta durante el corte del jamón () Hasta el momento, todos los elementos utilizados como protectores anti-corte ante el desplazamiento incontrolado del cuchillo, asido por la mano del usuario opuesta a la mano que sujeta la pieza cárnica, se configuran como piezas cilíndricas que se acoplan sobre la superficie del jamón, concretamente en la zona que incorpora en su extremo el patuco, presentando una visera protectora que en mayor o menor medida actúa como protector anti-corte. Sin embargo, sería deseable contar con un protector estético provisto de radios que de acuerdo con las esquinas del protector, evitaran enganchones o cortes por parte del usuario. Sin embargo, por parte del solicitante no se tiene conocimiento de la existencia en la actualidad de una invención que esté dotada de las características señaladas como idóneas. Descripción de la invención El protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas que la invención propone, se configura en sí mismo como una evidente novedad dentro de su campo de aplicación, protegiendo de forma total y completa la mano de asido del usuario que efectúa el corte de la pieza cárnica, contando con medios de retención contra el desplazamiento incontrolado de la herramienta de corte, así como de unas zonas internas que evitan el desplazamiento del protector sobre la superficie de la pieza cárnica en la zona en la cual se adosa. De forma más concreta, el protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas objeto de la invención, está constituido a partir de un cuerpo que presenta una empuñadura de planta hexagonal, que dispone interiormente de unos canales que evitan el deslizamiento de la pieza adosada a la superficie externa de la pieza cárnica a cortar, concretamente por la zona de la misma en la cual se incorpora en su extremo el patuco. Enestamismazonaconstitutivadelaempuñadura, se ha dispuesto en su lateral derecho, un revestimiento imantado o magnético que permite la fijación del cuchillo jamonero o herramienta empleada para el corte. El protector cuenta a tenor de la existencia de los elementos de afilado configurados como lijas, medios que evitan la posibilidad de un corte por parte del usuario, a tenor de un desplazamiento incontrolado del cuchillo, y más concretamente de su hoja. Esta superficie puede ser utilizada como un vehículo publicitario ya que sobre la misma se pueden grabar grafismos y leyendas alusivas al distribuidor o transformador de la pieza cárnica quesecorta. Como se ha dicho anteriormente, la invención incorpora un protector estético con radios acordes con las esquinas del mismo, que evitan enganchones y cortes. Debe decirse que el protector está constituido como un cuerpo monobloque fabricado en un material rígido, tal y como puede ser plástico o metal. Descripción de los dibujos Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva,

3 3 ES U 4 comoparteintegrantedelamisma,doshojasde planos en las cuales con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente: La figura número 1.- Corresponde a un protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas visto en alzado lateral. La figura número 2.- Representa una vista en planta del objeto mostrado en la figura número 1. La figura número 3.- Refleja por último una vista por A-B del objeto mostrado en la figura número 2. Realización preferente de la invención A la vista de estas figuras, puede observarse cómo el protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas está constituido a partir de un cuerpo monobloque fabricado en un material rígido, tal y como puede ser plástico o metal, que presenta una zona hueca (6) de planta hexagonal que incorpora en su zona interna resaltes (7) destinados a ser ajustados sobre la superficie de la pieza cárnica donde se acopla, consiguiendo la inmovilización de la pieza en cuestión. En el protector estético (2) con radios acordes con las esquinas, se ha previsto la incorporación de una pieza (4) configurada como lijas o simi lares para ser utilizada para el afilado de la herramienta o cuchillo aplicable para el corte de la pieza cárnica. El cuerpo pentagonal (6) presenta una ranura longitudinal (8) con objeto de conseguir el acoplamiento a las dimensiones perimetrales del cuerpo sobre el cual se acopla, contando en coincidencia con el lado opuesto al dotado de la ranura, con un rehundido dé sección circular (9) que facilita el acoplamiento a la superficie emergente de forma convencional del cuerpo de la pata del jamón donde se ubica. La invención dispone en un lateral del cuerpo hexagonal (6), referenciado con (7) de una pieza magnética en la cual se ubica y fija el cuchillo. En los lados coincidentes con la pronunciación alar (3) situados adyacentemente al rehundido () con una pronunciación que evita que el cuchillo incontrolado pueda causar algún deterioro sobre el brazo del usuario. Debe reiterarse la existencia en la invención de una zona imantada o magnética aplicablepara la fijación del cuchillo cuando del mismo no se requiera su utilización

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas, de los destinados a evitar accidentes producidos de forma involuntaria e incontrolada durante el corte de las piezas cárnicas curadas en lonchas finas, y dimanados de la actuación accidental e incontrolada generada por una herramienta de corte, tal y como puede ser un cuchillo o similar, caracterizado por estar constituido a partir de un cuerpo monobloque (1) que presenta una pronunciación (6) de planta pentagonal dotada de una abertura longitudinal (8) en el lado externo, incorporando en el lado opuesto un rehundido (9) semicircular, teniendo la zona interna hueca y provista de resaltes (7) antideslizantes, emergiendo de uno de los extremos un protector estético (2), con radios acordes con las esquinas, for mando un cuerpo monobloque con la empuñadura hueca (6), disponiendo en el vértice opuesto al dotado de una pieza (4) configurada como una lija o similar para el afilado de la hoja del cuchillo o herramienta de aplicación similar, disponiendo en dos de los lados del protector (2), un resalte (3) protector. 2. Protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas, según la primera reivindicación, caracterizado porque en el lado derecho (7) de la empuñadura (6) de planta hexagonal hueca, se encuentra situada una pieza imantada para la fijación del cuchillo o útil similar. 3. Protector de manos para el corte de piezas cárnicas curadas, según las anteriores reivindicaciones, caracterizado porque los elementos de afilado o pieza están configurados como lijas o similares

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