Atún Rojo a la Plancha con Pimientos de Piquillo Patatas Panadera

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1 MENU NAVIDAD PRIMER PLATO A elegir : Alcachofas Confitadas a la Plancha con Alioli Ensalada Especial de Salmón, Aguacates y Gulas Garbanzos Guisados con Langostinos Brownie de Morcilla con Queso de Cabra Atún Rojo a la Plancha con Pimientos de Piquillo Solomillo Ibérico con Boletus Bacalao Confitado sobre Piperrada y Crema Suave de Ajo Entrecot de Ternera a la Parrilla POSTRE A elegir: Tiramisu en Vaso Fresón con Nata Precio 25 por persona

2 MENU 1 Jamón Ibérico y Queso manchego en Aceite Revuelto de Morcilla con Patatas Paja Lomos de Atún Rojo a la Plancha con Piquillos Entrecot de Ternera a la Parrilla y Calabacín Solomillo Ibérico a la Mostaza Antigua Lomos de Bacalao a la Vizcaína POSTRE A elegir: Tarta Triple Chocolate Precio por persona

3 MENU 2 Chipirones a la Plancha con Aceite de Perejil y Ajo Revuelto de Espárragos Verdes Croquetas de Cocido y Boletus Medallones de Ternera a la Pimienta Negra o Cabrales Lenguaditos a la Naranja con Almendras 2 piezas Lomos de Bacalao Confitado con Crema de Ajos Solomillo Ibérico a la Mostaza Antigua Obleas Crujientes con Fresón con Nata y Chocolate Precio por persona

4 MENU 3 Jamón Ibérico y Queso en Aceite Ensalada de Espárragos Blancos con Lascas de Foie SEGUNDO PLATO : Arroz con Bogavante Tiramisu en Vaso Precio por persona

5 MENU 5 Entremés Ibérico (Jamón, Lomo, Queso) Patatas con Boletus y Huevo Poché Ensalada Especial (Salmón Gambas y Aguacates) Medallones de Solomillo de Ternera a la Parrilla y Calabacín Lomo de Atún Rojo a la Plancha con Piquillos Lomos de Bacalao en Pepitoria con Azafrán Cochinillo al Horno Deshuesado Torrijas de Pan de Leche con Crema de Natillas Vino de Madrid DO: Tinto Precio por persona

6 MENU 6 Ensalada de Ventresca y Codorniz Alcachofas Confitadas a la Plancha con Alioli Chipirones a la Plancha con Aceite de Ajo y Perejil Lomos de Bacalao con Pasas y Piñones Pierna de Cordero Lechal al Horno Medallones de Solomillo de Ternera a la Mostaza Antigua Lomo de Lubina Rellenos de Salmón y Piquillos Brownie con Helado de Vainilla Precio por persona

7 MENU 7 Espárragos Verdes en Tempura Ensalada de Aguacates, Ventresca y Jamón Ibérico Pulpo a la brasa con Patatas y Papada Iberica Cochinillo Confitado al Horno (Deshuesado) Solomillo de Ternera a la Parrilla y Calabacín Lomos de Bacalao con Bilbaína de Boletus Rape con Langostinos Crepes de Crema Precio por persona

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