Lentejas con cerdo y tarta de manzana.

Transcripción

1 Lentejas con cerdo y tarta de. Serie: Chif y Chef, hoy cocino yo. Núcleo: LENGUAJE VERBAL Nivel: SEGUNDO CICLO Duración: 32 MINUTOS DESCRIPCIÓN: Chif y Chef es un programa de cocina creado especialmente para niños y jóvenes. Benjamín prepara los platos acompañado y supervisado por Chif, un divertido muppet. En cada receta se presentan de forma didáctica y entretenida los ingredientes necesarios para una comida fácil de preparar, rica y saludable. En este capítulo Chif y Chef cocinan un delicioso plato de lentejas con cerdo y de postre una exquisita tartaleta de ENLACES: /02/propuesta-didactica-lareceta1.pdf ANEXOS: 1. Rompecabezas. 2. Receta 3. Actividad en familia RELACIÓN ENTRE EL PROGRAMA Y BCEP ÁMBITO: COMUNICACIÓN NÚCLEO: LENGUAJE VERBAL APRENDIZAJES ESPERADOS: Interesarse en el lenguaje escrito a través del contacto con textos de diferentes tipos como cuentos, letreros, noticias, anuncios comerciales, etiquetas, entre otros. Interpretar la información de distintos textos, considerando algunos aspectos claves como formato, diagramación, tipografía, ilustraciones y palabras conocidas. Producir sus propios signos gráficos y secuencias de ellos, como una primera aproximación a la representación de palabras. ÁMBITO: COMUNICACIÓN NÚCLEO: LENGUAJE VERBAL APRENDIZAJES ESPERADOS: Expandir progresivamente su vocabulario explorando los fonemas (sonidos) y significados de nuevas palabras que son parte de sus experiencias. Iniciar progresivamente la conciencia fonológica (sonidos de las palabras habladas) mediante la producción y asociación de palabras que riman en sus sonidos iniciales y finales. VOCABULARIO Para una mejor comprensión del programa es recomendable comentar previamente los siguientes conceptos: Cernir, harina, tarta, legumbres. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS 1. Este programa puede ser utilizado para que los niños se acerquen al mundo de la cocina saludable, conozcan una gran diversidad de alimentos y aprendan en torno a ellos. A partir de él niños y niñas reconocerán que los programas televisivos pueden tener diversas intenciones comunicativas y aprenderán nuevas palabras, ampliando su vocabulario. Podrá promover instancias de lectura y escritura con propósitos novedosos y significativos para ellos como lo son las recetas.

2 Antes de ver el programa: 2. Si es primera vez que verán un capítulo de Chif y Chef se sugiere familiarizar a niños y niñas previamente con características de la serie y sus personajes, lo que favorecerá la expresión verbal y su participación activa en las situaciones de aprendizaje posteriores. Invite a los niños a reunirse en círculo y cuénteles que verán una serie llamada Chif y Chef, hoy cocino yo. Presente los personajes usando un rompecabezas con las imágenes de los personajes como los que se adjuntan en el anexo 1, comentando en torno a las características y roles que cumple cada uno en el programa. 3. Cuénteles a los niños que verán un capítulo llamado Lentejas con cerdo y tarta de. Invítelos a compartir sus experiencias y conocimientos previos: han comido lentejas con cerdo/tarta de?, cómo son?, qué ingredientes llevan? Promueva que además realicen algunas sencillas hipótesis: qué utensilios de cocina creen que necesitarían para cocinar estas recetas?, cómo será la preparación? ( qué tendremos que hacer en primer, segundo, tercer lugar? Etc.) Anote las ideas de los niños en la pizarra. Mientras ven el programa: 4. Explique a los niños que realizarán el visionado sin interrupciones y que deberán estar atentos a los diversos ingredientes que utilizarán, así como el proceso de preparación, ya que luego conversarán para contrastar lo visto con las hipótesis compartidas anteriormente. Después de ver el programa: 5. Invite a los niños a recordar el capítulo Lentejas con cerdo : cuáles eran los ingredientes que necesitamos para esta receta?, recuerdan los pasos de preparación? Luego invítelos a realizar conexiones con su propia vida preguntando: qué otras legumbres conocen?, en qué se parecen a las lentejas?, en qué se diferencian?, se preparan de manera parecida o diferente?, etc. 6. Comente con ellos en torno a la intención comunicativa de este programa y reflexionen: para quienes creen que está dirigido este programa?, por qué?, para qué lo habrán creado?, qué otros tipos de textos conocen?, cómo son?, cuáles están dirigidos a niños y niñas?, todos los textos sirven para lo mismo?, etc. 7. Invite a los niños a recordar el capítulo Tarta de : quién recuerda qué ingredientes necesitamos para preparar esta receta?, cuáles eran los pasos para llevar a cabo la preparación de la tartaleta? Vaya enumerando los pasos que recuerden los niños y escribiéndolos en la pizarra, aprovechando esta instancia para realizar escritura modelada, enfatizando que escribimos y leemos de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo. 8. Presente a los niños la receta en gran tamaño. Invítelos a identificar la macro estructura de una receta, reconociendo que en ella pueden encontrar números y letras. Explique que en una receta siempre encontrarán: el nombre de la receta, luego los ingredientes (donde podrán encontrar números) y finalmente la preparación. Lea en voz alta la lectura, con tono y ritmo adecuados, siguiéndola con un puntero para modelar. Luego invite a los niños a realizar lectura coral: todos juntos. En el anexo 2 encontraran la receta 9. Solicite a las familias buscar y enviar su receta favorita de ensalada, postre, sopa, comida, etc. Motive a los niños a compartirlas y escoja dos o tres e invítelos a identificar elementos de la macro estructura: dónde estará el nombre de la receta?, dónde estarán escritos los ingredientes?, y la preparación? A continuación presénteles otros tipos de texto, tales como cuentos, revistas, cartas, noticias y carteles. Invítelos a identificarlos por sus nombres para luego observarlos y manipularlos algunos momentos y compartir: en qué se parecen estos diversos tipos de texto?, en qué son diferentes?, para qué se usan las revistas?, para qué son las cartas?, etc. Promueva el reconocimiento de la macro estructura de cada uno de estos tipos de textos. Para afianzar este aprendizaje cree un rincón de textos en la sala en el que se encuentren éstos, de manera que puedan tener acceso libre y puedan continuar conociéndolos.

3 10. Solicite a las familias enviar como tarea Nuestra receta favorita, para que los niños puedan presentarla a sus compañeros y compartirla con los demás en un formato grande, como el utilizado previamente para lectura compartida. Solicite el envío de la tarea a lo largo de la semana de manera que tres o cuatro niños presenten su tarea por día. En el anexo 3 encontrará una propuesta de tarea. EDUCACIÓN EN MEDIOS: La educación de medios tiene por objetivo despertar el sentido crítico y el visionado activo de los televidentes. Las actividades que se proponen a continuación formaran en niños y niñas las bases para desarrollar estas habilidades más complejas: 1. Narradores: Realice preguntas que les ayuden a identificar quién cuenta lo que ocurre: Cómo sabemos lo que está pasando?, quién cuenta la historia?, quiénes identificas como narradores en este programa? 2. Comprensión de la historia: Para qué crees que fue creado este capítulo?, a qué tipo de público está destinado?, por qué crees esto?, qué aprendiste?, para qué te sirve lo que aprendiste?

4 Anexo 1: Imágenes de personajes

5 Anexo 2: Receta Tarta de Ingredientes masa: ¼ de kilo de harina 250 grs. 125 grs de margarina 75 grs de azúcar flor Ralladura de limón Preparación: Primero cernimos la harina y la azúcar flor, luego agregamos la margarina. Mezclamos con los dedos hasta que los ingredientes queden como una miguita de pan. Unimos todo sin amasar. Envolvemos y ponemos a reposar por quince minutos. Mientras la masa está lista preparamos nuestro relleno. Ingredientes relleno: - 3 o 4 s - Media taza de azúcar rubia - Media taza de frambuesas o moras - Jengibre - Canela Preparación: cortamos las s en pedazos que no sean demasiado gruesos: las ponemos en un ball y las mezclamos con el azúcar rubia, el jengibre, las frambuesas y la canela. Tomamos la masa y la aplanamos para que tome la forma del molde. Una vez que está todo listo agregamos la mezcla. Le damos un toque de azúcar y canela a gusto y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180 grados (fuego medio).

6 Anexo 3: Actividad en familia de. Los invitamos a pensar y preparar junto a sus niños y niñas su de. Los invitamos a pensar y preparar junto a sus niños y niñas su de. Los invitamos a pensar y preparar junto a sus niños y niñas su de. Los invitamos a pensar y preparar junto a sus niños y niñas su