FACULTAD DE MEDICINA HIPÓLITO UNANUE SÍLABO ASIGNATURA: DISEÑO DE MATERIAL EDUCATIVO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE MEDICINA HIPÓLITO UNANUE SÍLABO ASIGNATURA: DISEÑO DE MATERIAL EDUCATIVO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN CÓDIGO: CA0279 I. DATOS GENERALES 1.1 Departamento Académico : Tecnología Educativa 1.2 Escuela Profesional : Nutrición 1.3 Nombre de la Carrera : Nutrición 1.4 Año de Estudios : 2do 1.5 Créditos : Área de Asignatura : Ciencias Básicas 1.7 Condición : Obligatoria 1.8 Pre-requisitos : 2C0031 Lenguaje y Comunicación 1.9 Horas de clase semanal : Teoría: 02 Práctica: Horas de clase total : 68 horas 1.11 Duración : 17 semanas 1.12 Profesor responsable : 1.13 Año Académico : 2014-II II. SUMILLA Asignatura teórico-práctico, pertenece al área profesional, su propósito es que el estudiante conozca los principios básicos para el adecuado diseño de material educativo aplicado al área alimentario nutricional. III. COMPETENCIA GENERAL Analiza el marco teórico que sustenta la elaboración del material educativo (selección y clasificación) y lo aplica en el proceso de diseño del mismo acorde a las necesidades que le plantean los contenidos a trabajar en el área de alimentación y nutrición. 1 de 14

2 IV. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad Denominación Semanas I Marco teórico de los materiales educativos. 02 II Materiales Educativos necesarios en el Proceso de Enseñanza Aprendizaje III Las TICs como mecanismos de información. 04 IV Metodologías y Técnicas Educativas aplicadas en el área Alimentario Nutricional TOTAL 14 V. PROGRAMACIÓN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE I UNIDAD: COMPETENCIAS ESPECIFICAS. Deslinde teórico de términos relacionados a materiales educativos. MARCO TEÓRICO DE LOS MATERIALES EDUCATIVOS CONTENIDO CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES Introducción a la asignatura. Deslinde teórico. Analiza el concepto de materiales educativos y términos relacionados al tema. ACTITUDINALES Muestra interés por aprender y aplicar los conocimientos. Clasificación de los materiales educativos. Clasificación de los Materiales Educativos. Identifica a qué grupo corresponde cada uno de los materiales educativos conocidos y usados en aula. Reflexiona en torno a las diferencias que implican los materiales educativos acorde a su clasificación. Procesos de selección y elaboración de materiales educativos. Los materiales educativos en el proceso educativo. Proceso de selección y elaboración de material educativo. Los materiales educativos en el proceso de enseñanzaaprendizaje Reconoce los procedimientos y las variables que se han de considerar en la elaboración de los materiales educativos. Analiza la función de los materiales educativos en el proceso educativo. Valora la necesidad de diseñar y elaborar materiales educativos de acuerdo a los criterios planteados en el marco teórico. Rescata la importancia de la presencia de los materiales en el proceso educativo. 2 de 14

3 II UNIDAD: MATERIALES EDUCATIVOS NECESARIOS EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE. COMPETENCIAS CONTENIDO ESPECIFICAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Material gráfico para el desarrollo de contenidos en el área de nutrición. Material de tercera dimensión en el desarrollo de contenidos de las diferentes áreas de trabajo. Diseño y elaboración de materiales impresos. Diseño y elaboración de material educativo de naturaleza gráfica para el área de nutrición. Diseño y elaboración de material educativo de tercera dimensión: Maquetas y otros Diseño y elaboración de materiales impresos. Analiza la información que explica cuáles son los requisitos que debe cumplir todo material de naturaleza gráfica. Analiza la información que explica cuáles son los requisitos que debe cumplir todo material de tercera dimensión. Analiza la información que explica cuáles son los requisitos que debe cumplir todo material impreso. Muestra interés por aprender y aplicar los conocimientos. Reflexiona en torno al proceso y las pautas a considerar cuando se elaborad material de tercera dimensión. Valora la necesidad de diseñar y elaborar material educativo impreso acorde a las necesidades del aula. III UNIDAD: LAS TICS COMO MECANISMOS DE INFORMACIÓN COMPETENCIAS CONTENIDO ESPECIFICAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES La televisión en el proceso educativo. La computadora e internet en la comunidad. Uso de medios y materiales audiovisuales en el proceso educativo. La Televisión en el proceso educativo. Funciones de la televisión educativa. La computadora en el aula, páginas de internet. Materiales audiovisuales. Características y elaboración. Analizar casos de televisión educativa en la señal abierta y características de dicha producción. Investigar sobre las formas correctas para un uso apropiado de la computadora en el proceso educativo. identificar las características del material audiovisual para llevar a cabo la elaboración de los mismos. Valora el rol que cumple la televisión hoy en día en el proceso formativo. Reconoce los beneficios del uso correcto para el proceso educativo y la necesidad de poder contar con ella. Reconoce la necesidad en el profesor de completar su labor educativa recurriendo a la elaboración de material audiovisual. 3 de 14

4 IV. UNIDAD: METODOLOGÍAS Y TÉCNICAS EDUCATIVAS APLICADAS EN EL ÁREA ALIMENTARIO NUTRICIONAL. COMPETENCIAS ESPECIFICAS CONTENIDO CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Técnicas de grupos focales. Metodología de Técnica de grupos focales para diagnóstico educativo. Utiliza técnicas de investigación para el recojo de información educativa. Valora las técnicas de investigación aplicadas en campo. Metodología para capacitación de adultos. Ventajas y limitaciones de Pruebas Prácticas mejoradas. Metodología de capacitación para adultos. Herramienta de AAMMEE. Metodología de conocimientos, actitudes y prácticas (CAP) a nivel colectivo e individual en la intervención de capacitación de adultos. Reconoce las ventajas y limitaciones de las Pruebas de Prácticas Mejoradas (TIP) en la intervención educativa de madres de niño y adolescentes. Reconoce las ventajas y limitaciones de utilizar Grupos Focales. Elabora y aplica metodología de AAMMEE en sesiones educativas de adultos. Utiliza y evalúa las técnicas educativas de enseñanzaaprendizaje para realizar las intervenciones educativas, a nivel individual y poblacional. Aplica herramientas AAMMEE en las intervenciones educativas a nivel individual y poblacional. Colabora en forma solidaria con sus compañeros de aula. Muestra interés por trabajo de campo. Valora la importancia de una actitud ética por el respeto a la cultura propia de cada grupo objetivo. 4 de 14

5 CONTENIDO TEMÁTICO Y CALENDARIZACIÓN SEMANA FECHA TEMA RESPONSABLE 1 08/08/2014 Introducción a la asignatura. Deslinde teórico. 2 15/08/2014 Clasificación de los Materiales Educativos. 3 22/08/ /08/ /09/ /09/2014 Proceso de selección y elaboración de material educativo. Los materiales educativos en el proceso de enseñanza-aprendizaje Diseño y elaboración de material educativo de naturaleza gráfica para el área de nutrición. Diseño y elaboración de material educativo de tercera dimensión: Maquetas y otros 7 19/09/2014 Diseño y elaboración de materiales impresos. 8 26/09/ /10/ /10/ /10/ /10/ /10/ /11/2014 La Televisión en el proceso educativo. Funciones de la televisión educativa. La computadora en el aula, páginas de internet. Materiales audiovisuales. Características y elaboración Metodología de Técnica de grupos focales para diagnóstico educativo Metodología de capacitación para adultos. Herramienta de AAMMEE. Metodología de conocimientos, actitudes y prácticas (CAP) a nivel colectivo e individual en la intervención de capacitación de adultos. Reconoce las ventajas y limitaciones de las Pruebas de Prácticas Mejoradas (TIP) en la intervención educativa de madres de niño y adolescentes Distingue que recursos son recuperarles o transformables /11/2014 Exhibición de material educativo /11/2014 Examen Final 17 28/11/2014 Examen Sustitutorio y de Aplazados 5 de 14

6 VI. METODOLOGÍA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICOS Se aplicará el método activo y el de asesoría individualizada. En la asignatura se pondrán en práctica estrategias didácticas, privilegiando el trabajo en equipo de modo que los participantes construyan sus propios aprendizajes. Se aplicará las técnicas de, lluvia de ideas, mapa conceptual, rompecabezas, discusión dirigida, mapa mental, red semántica, el árbol, etc. Se incidirá en que los alumnos lean e investiguen en torno a la didáctica y reconozcan y apliquen los métodos, procedimientos, técnicas y estrategias metodológicas en su propia práctica. Finalmente se estimulará al estudiante a participar activamente en su aprendizaje haciendo uso de la metacognición. VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN TIPO Qué? Cómo? Cuándo? EVALUACIÓN FORMATIVA Competencias y habilidades. Actitudes: Responsabilidad, interés en la materia, honestidad, puntualidad, trabajo en equipo, orden y disciplina, coordinación y cooperatividad. Observación del profesor, evaluación personal y/o en equipo, auto evaluación. De acuerdo al Instrumento de Evaluación. Durante todo el proceso de enseñanza aprendizaje EVALUACIÓN Capacidad de análisis y síntesis de información. Exámenes escritos, informes de trabajos asignados. Examen parcial al finalizar la segunda unidad. SUMATIVA Examen final al finalizar la cuarta unidad. 1. La evaluación formativa es un proceso permanente, flexible e integral. Se aplica durante el proceso de enseñanza y aprendizaje. 2. Comprende evaluación del contenido conceptual, procedimental y actitudinal. 6 de 14

7 3. La evaluación conceptual (teoría) comprende el examen parcial escrito. 4. La evaluación procedimental (práctica) se refiere al desarrollo de procedimientos, habilidad, destrezas, coordinación, etc. y serán evaluados mediante un control individualizado del avance académico de cada alumno, mediante una ficha de evaluación personal por competencias, la misma que se hará conocer a los alumnos al inicio de la práctica. Este instrumento tiene la siguiente categoría de calificación: ( E ) ECELENTE : 18 A 20 ( B ) BUENO : 15 A 17 ( R ) REGULAR : 11 A 14 ( M ) MALO : 06 A 10 ( P ) PÉSIMO : 00 A 05 La evaluación actitudinal se basa en la observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 5. El promedio FINAL es el resultado de las calificaciones obtenidas de acuerdo al inciso 3 y 4. Siendo el peso de cada una de ellas: Conceptual : 40% (numeral 7.a) Procedimental : 40% (numeral 7.b) Actitudinal : 20% (numeral 7.c) Cada evaluación parcial es cancelatorio. 6. El promedio final es el resultado de la ponderación antes descrita. 7. Las modalidades del sistema de evaluación son: a. Exámenes escritos. b. Informes de práctica, informes de laboratorio, seminarios, exposiciones, trabajos monográficos, investigaciones bibliográficas, participación en trabajos de investigación dirigidos por los profesores de la asignatura, los cuales serán calificadas de 0 a 20. c. Observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 8. Los exámenes escritos tendrán una duración no mayor a 50 minutos, no debiendo ser menor de 20 preguntas con máximo de 40 preguntas. 9. La nota aprobatoria mínima es 11. Toda fracción igual o mayor a 0.5 es redondeada al entero superior en el promedio final. 10. El estudiante que no rinde exámenes parciales o no cumple con la práctica se le considera como DESAPROBADO, debiendo consignarse en el registro de evaluación la nota 00 (Cero). 11. El alumno no podrá aprobar la asignatura si registra inasistencia mayor o igual a 30% de las actividades programadas en el total de la asignatura. 7 de 14

8 12. El examen sustitutorio se programa sólo si el alumno aprobó el 50% de los exámenes parciales programados y registra promedio desaprobado en la asignatura, debiendo registrar un promedio no menor de 07 (siete). De dar examen este reemplaza a la nota más baja obtenida en el examen parcial. 13. El examen de aplazados sólo es programado al concluir el semestre para aquellos alumnos que registren promedio desaprobado no menor de 07. La nota obtenida se promedia con la antes señalada, no debiendo ser mayor de 11 en ningún caso. 14. Cualquier caso no contemplado será resuelto por el Director de Escuela. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN UTILIZADOS POR LA ASIGNATURA TÉCNICAS INSTRUMENTOS IC IP IA Observación sistemática Análisis de contenidos de trabajo de alumnos. Trabajos escritos. Exposición temática Resolución de problemas. Pruebas orales y escritas Fichas de observación Lista de cotejo Exposición de trabajos Mapas conceptuales Escala de estimación. - IC: Indicador De Logro Conceptual IP: Indicador De Logro Procedimental IA: Indicador De Logro Actitudinal 8 de 14

9 I. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PRÁCTICA POR COMPETENCIAS Docente tutor: Capitulo Fecha Estudiante Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema que se desarrolla en la práctica. Sus conocimientos son actualizados % Procedimentales Identifica estructuras y procesos. Correlaciona los procesos con las funciones. Interpreta correctamente los resultados % Actitudinales Presentación y puntualidad. Respeta al profesor y sus compañeros % Promedio total: Observaciones:... Firma de docente 9 de 14

10 INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS PARA DINÁMICA GRUPAL Docente asesor: Tema Fecha Estudiante Tabla de evaluación del expositor Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición Los temas están actualizados % Procedimentales Identifica conceptos y objetivos principales. Emplea adecuadamente el material didáctico (es comprensible y centrado en el tema) Tiene capacidad de síntesis (cumple con el tiempo previsto) Demuestra capacidad de motivación del auditorio % Actitudinales Puntualidad en la asistencia Lenguaje y modales apropiados Respecto al profesor y compañeros % Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor 10 de 14

11 Tabla de evaluación de los participantes Nombre del estudiante Tema Fecha Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición % Procedimental Identifica conceptos y objetivos principales. Aporta conocimiento que enriquece la discusión. Presenta sus ideas con claridad 40% Actitudinal Puntualidad Utiliza un lenguaje adecuado Hace preguntas pertinentes Discute con fundamento Tolerante 20% Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor 11 de 14

12 UNIDAD VI UNIDAD III UNIDAD II UNIDAD I INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS Nombre de Estudiante COMPETENCIAS ESPECIFICAS Deslinde teórico de términos relacionados a materiales educativos. Clasificación de los materiales educativos. Procesos de selección y elaboración de materiales educativos. Los materiales educativos en el proceso educativo. Material gráfico para el desarrollo de contenidos en el área de nutrición. Material de tercera dimensión en el desarrollo de contenidos de las diferentes áreas de trabajo. Diseño y elaboración de materiales impresos. La televisión en el proceso educativo. La computadora e internet en la comunidad. Uso de medios y materiales audiovisuales en el proceso educativo. Logros de la Competencia Fecha Nota Firma del Contenido Técnicas de grupos focales. Metodología para capacitación de adultos. Ventajas y limitaciones de Pruebas Prácticas mejoradas. Nota Total: Observaciones: Firma Del Docente 12 de 14

13 VIII. BIBLIOGRAFÍA 1. ARAUJO, José. Tecnología Educacional y Teoría de Instrucción. E. Ediciones PAIDOS. 2. CASTILLO, José Luis La Magia del Papel, Impreso Bautista. Huancayo Perú. 3. CÍRCULO LATINO AUSTRAL. Escuela para maestros: Enciclopedia de Pedagogía Práctica. Argentina, HIDALGO MATOS, Benigno Materiales Educativos, INADEP, Lima Perú. 5. LOVON, M. WINDISCH, P Evaluación de la estrategia en Educación Alimentaria Nutricional Impacto de 10 temas educativos. COPACA. documento MED. PRONACAF. Módulos de Programa de Capacitación Docente. INPNM. Lima MINSA Proyecto de atención Primaria y Servicios Básicos de la Salud. Educación para la Salud. Ideas para su desarrollo en la atención primaria y Servicios Básicos de Salud. 303 pp. 8. NERICI, E Métodos y Técnicas de Enseñanza. Lima UNMSM. 9. NOVAK, J.D. y GOWIN, D.P Aprendiendo a aprender. Martínez Roca, Barcelona. 10. PROSANA, Educación y Comunicación Participativa en Nutrición y Salud. 11. VALERIO HARO, Félix Los materiales educativos en la práctica docente. Edit. Pacífico. Lima. 13 de 14

14 I. FIRMAS DE APROBACIÓN Dr. Gonzalo Pareja Morillo Jefe Departamento Académico de Tecnología Educativa Dr. Duber Gallardo Vallejo Director Escuela Profesional de Nutrición Lic. Omar Vargas Díaz Responsable de Asignatura de Diseño de Material Educativo en Alimentación y Nutrición 14 de 14

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