LA ECONOMIA EN MÉXICO

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1 Décima primera edición, Año 4, Agosto , año de la innovación en Chile - Tresmontes Lucchetti: estar en la mesa de los mexicanos es un orgullo - INNTEC: innovación, arquitectura e ingeniería en madera - Líderes de México visitaron Viña Concha y Toro en Chile. LA ECONOMIA EN MÉXICO

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3 sumario Editorial 3 Economia de México: Un primer semestre complicado, pero con mejores expectativas 4 Tresmontes Lucchetti 6 México: puertas abiertas para el vino chileno 8 Con México en el corazón 9 Chile Polo de Innovación y Emprendimiento 10 Inntec: fruto de la tenacidad de un emprendedor 12 Vive tu verano en el invierno del extremo austral de Chile 14 GEOMAR: Navegando en el océano de los productos pesqueros gourmet 16 Líderes de opinión de México visitan Viña Concha y Toro en Chile 18 Director: Juan Pablo gonzález W. Editor: Guillermo Hormazábal S. Cámara Mexicana Chilena de Comercio e Inversión A. C. Tel: (52-55) Embajada de Chile Andrés Bello 10- Piso 18.Colonia Polanco C.P México DF Fono (5255) ProChile México D.F Andrés Bello 10- Piso 18. Colonia Polanco C.P México DF Fonos (5255) ProChile Guadalajara Carlos F. Landeros 170 interior 201 Col. Ladrón de Guevara,. Guadalajara, México CP Fono/Fax: (5233) Consejería Agrícola en México Fonos (5255) Edición Gráfica e Impresión: Grupo Medios IQ (55) y 01/ editorial Para las empresas es de vital importancia conocer el entorno y las perspectivas económicas en el medio en que se desenvuelven. Por lo mismo es necesario estar atento a las señales y variables del mercado ya que de ello dependerá el desarrollo de los emprendimientos. Para quienes tenemos responsabilidades ejecutivas en las empresas chilenas en México, fue muy importante conocer, de parte de los más altos ejecutivos del Banco HSBC, la marcha de la economía de este país en el primer semestre, así como las perspectivas que se vislumbran en el futuro próximo. Junto con expresar nuestros agradecimientos a los ejecutivos de esta entidad bancaria mundial, destaco el comentario emitido por los socios por la oportunidad y la importancia de que en nuestro accionar podamos profundizar y ampliar temas fundamentales para nuestra labor. El 1 de julio se dio a conocer el Índice Mundial de Innovación 2013 publicado por el INSEAD, Universidad Cornell y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) que comprende 142 economías del mundo. Suiza y Suecia, al igual que en 2012, ocupan el primer y segundo lugar; Chile se sitúa en el casillero 46, ocupando el segundo lugar en América Latina, sólo superado por Costa Rica. Pese a la crisis económica, dice el informe, la innovación se mantiene activa y en buen estado. En la mayoría de los países, los niveles de gasto en investigación y desarrollo están superando los alcanzados en años anteriores y prosperan los centros de innovación locales con muy buenos resultados. El gobierno de Chile declaró 2013 como el año de la innovación y para ello puso en ejecución una serie de programas que permiten a los innovadores intensificar los esfuerzos en un tema que contribuye de manera decisiva al desarrollo del país. Economía en México, Innovación en Chile, son temas centrales del presente número de nuestra publicación Chile en México. No puedo concluir mis palabras sin referirme a la partida del que fuera el Embajador de Chile en México y Presidente Honorario de nuestra Cámara, Roberto Ampuero Espinoza. Regresó a Chile para asumir como Presidente del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes de Chile, con rango de Ministro de Estado. Junto con felicitarlo por este nuevo cargo, quiero agradecer y destacar sus atenciones hacia la Cámara, así como por su activa participación en todas nuestras actividades, transformándose en el más entusiasta inspirador y colaborador. Desde estas páginas, en nombre personal y de la Cámara, le deseamos el mayor de los éxitos en las nuevas y altas responsabilidades que asume en nuestro país. Juan Pablo González W. Presidente Cámara Mexicana-Chilena de Comercio e Inversión 03

4 ACTUALIDAD ECONOMIA DE MÉXICO: UN PRIMER SEMESTRE COMPLICADO, PERO CON MEJORES EXPECTATIVAS. Socios de la Cámara Mexicana Chilena de Comercio e Inversión concurrieron a la conferencia La Economía Mexicana: retos y oportunidades, ofrecida por banco HSBC Existe consenso entre los especialistas que la economía de México, en el primer semestre de 2013, no funcionó de acuerdo a las expectativas trazadas a comienzos de año. Sin embargo, también hay consenso que el segundo semestre deberá ser mejor, aunque aún insuficiente. En estos términos se planteó el Chief Economist del HSBC, Sergio Martin, quien impartió la conferencia La Economía Mexicana: retos y oportunidades a más de veinte socios de la Cámara Mexicana Chilena de Comercio e Inversión que preside Juan Pablo González. Para Martin hay dos razones fundamentales en la moderación económica sufrida por México en estos seis meses. En primer lugar, anota, la desaceleración de la demanda de parte de Estados Unidos y también de Europa. En el primer caso, por la difícil situación económica que ha vivido el mercado del norte, receptor del 80% de las exportaciones mexicanas; y, en el segundo, por la crisis que desde hace años vive Europa. A ello, además, se ha sumado una desaceleración de la demanda interna. La segunda razón que explica esta moderación del crecimiento lo constituye el ciclo político y que está relacionado con el ascenso de un nuevo gobierno al poder. Para fortalecer su argumento, señala que en los últimos 50 años, el crecimiento promedio del primer año de una nueva administración, es de alrededor del 1.4%, en tanto, para el último año de cada una de esas administraciones, el crecimiento promedia 4.8%. Chief Economist del HSBC, Sergio Martin. Estas y otras razones los han obligado a revisar los crecimientos del PIB para el 2013 a 2.9%, desde el 3.2% previsto anteriormente, aunque mucho depende del mercado interno que está estrechamente ligado al sector externo, ya que México, de los grandes países, es la economía más abierta del planeta. Puede haber otros países con economías incluso más abiertas, como Chile, pero el tamaño de esta nación es mucho menor, señala el especialista. Una preocupación de Sergio Martin y que no difiere mucho de los economistas del país, es el crecimiento constante de la inflación desde el mes de enero (3.25%) a junio (4.09%). En este tema lo que ha agudizado la inflación es el alza de los precios de los productos agrícolas. Existe confianza que la inflación general también disminuya en el segundo semestre del La inflación de junio esta muy cerca de ubicarse debajo del 04

5 Isabel Gómez, Gerente de la Cámara Mexicana- Chilena de Comercio e Inversión; Francisco Lira y Jorge Alfredo García, HSBC y Juan Pablo González, Presidente de la Cámara Mexicana-Chilena de Comercio e Inversión. Socios de la Cámara Mexicana-Chilena de Comercio e Inversión, escuchan con atención la conferencia de ejecutivos del HSBC. 4.0%, que es el límite máximo de la meta inflacionaria para el presente año. Mejoran las expectativas Martin confía que la economía estadounidense comience a mejorar. Ya lo ha hecho en este primer semestre pero algunos nubarrones volatilidad de los mercados financieros y otras variables como las divisas, las tasas y los commodities - pueden poner en peligro esa mejoría. No obstante lo anterior, si el principal socio comercial de México crece, México crece. No es al revés, dice. Lo que no se puede olvidar es que México, pese a su moderado crecimiento, Creemos ha que crecido la actividad en económica los últimos se impulsará en 2013, y su recuperación se materializará 4 años y lo ha hecho, por ejemplo, en el sobre curso del la economía 2014 brasileña que muchos la han catalogado como milagro brasileño. La razón, apunta, la encontramos en que el crecimiento de México es estructural y no cíclico y por esos las bajas no son tan marcadas. Si somos capaces de aprobar las otras dos reformas estructurales importantes que nos quedan, como la fiscal y la energética, a México le debe ir mucho mejor, asegura el especialista. Por lo mismo, el Chief Economist del HSBC cree que la actividad económica detonará su impulso en el segundo semestre del 2013 para alcanzar una recuperación - sobre bases más sólidas - en el En lo que va transcurrido del año y en especial gracias al Pacto por México, constituido por las principales fuerzas políticas del país, ya se han aprobado otras reformas estructurales tales como la educativa y de telecomunicaciones. La aprobación de estas reformas fuertes permite el crecimiento del mercado interno, lo que otorga una mayor flexibilización y agilidad a la economía. Lo importante, coinciden - otra vez - los especialistas, es que el semestre ya se acabó y lo que viene en el ámbito económico para México, debiera ser mejor. 05

6 EMPRESA Tresmontes lucchetti Estar en las mesas mexicanas es un gran orgullo, pero también una gran responsabilidad Director General de Tresmontes Lucchetti en México, Centroamérica y EEUU, Álvaro Daniel Guzmán Ilic La empresa arribó a México en 2002 y actualmente este país representa más del 20% de los ingresos totales de la compañía. Nuestra intención es constituirnos en una empresa regional latinoamericana de excelencia en la industria de consumo masivo de marcas, señala su ejecutivo máximo en este país. es un país fabuloso e impresionante en su riqueza de alimentos y preparaciones, por lo que México participar en este mercado implica y obliga a desarrollar un profundo conocimiento de las costumbres y usos alimenticios, de manera que nuestra oferta sea valorada por los consumidores. Quien se refiere en estos términos es el Director General de Tresmontes Lucchetti en México, Centroamérica y EEUU, Álvaro Daniel Guzmán Ilic, quien desde enero de 2010 es el máximo ejecutivo de esta empresa chilena, resultado de la fusión de dos compañías centenarias en la industria de alimentos y que desde hace varios años han desarrollando su estrategia de internacionalización, extendiendo la amplia experiencia local en alimentos a otros mercados. Reforzando la idea inicial agrega que está dentro de nuestra misión el hacer que la vida de cada uno de nuestros consumidores sea mejor con la ayuda de nuestras marcas. Estar en las mesas mexicanas es un gran orgullo para nosotros, pero también una gran responsabilidad. Por lo mismo, el compromiso de entregar productos de calidad al precio justo, es permanente. En México la empresa se instaló a fines del 2002, inicialmente con la marca Zuko en el mercado de Bebidas Instantáneas. En estos 10 años han vivido una gran experiencia, de mucho trabajo y desarrollo exitoso. La marca ha sido muy bien aceptada por las familias mexicanas gracias a la calidad del producto y a la permanente innovación. Guzmán indica que en el 2012 cerramos como líderes en el canal autoservicios en el segmento principal regular y con más de 1/3 del segmento Té Helado a poco más de un año de su lanzamiento. El consumidor es fiel cuando el producto satisface sus necesidades. El ejecutivo de Tresmontes Lucchetti, (41) Ingeniero Civil Industrial y Magíster en Gestión de Empresas, Universidad de Chile, 3 hijos, asegura que la recepción del consumidor mexicano ha sido muy buena y rápida. Obviamente nos preocupamos por entregar un producto que se adapte al gusto y sabores del consumidor mexicano. La calidad e innovación han sido los pilares para que las amas de casa tengan a Zuko como parte fundamental de sus alimentos en la mesa de cada día. Siempre estamos intentando ofrecer algo nuevo, señala. Y da un ejemplo de su aseveración: hace algunos pocos meses ampliamos la marca hacia el mercado de los modificadores de leche a través de Zuko Avena. Este es un segmento interesante y lo abordamos con una propuesta innovadora que incorpora el sabor para la leche y la avena, para beber todo en uno. Ya no 06

7 tienes que comprar y preparar los dos por separado. Y estamos muy contentos con los resultados. Señala que su misión como empresa se reduce a una frase: que tu vida sea cada vez mejor. Y eso, agrega este ejecutivo que trabaja desde hace 15 años en la empresa, no sólo tiene que ver con el compromiso y responsabilidad que tenemos de entregar a nuestros consumidores productos de calidad a precio justo, sino también tiene una dimensión interna en la empresa, es decir, que las personas que trabajamos en ella nos sintamos orgullosos y alegres de pertenecer a Tresmontes Lucchetti y eso se logra generando un ambiente de trabajo grato y de pertenencia. Respecto a las características del consumidor mexicano anota que lo que hemos ido aprendiendo a través de la presencia y experiencia que tenemos en distintos países, y también en México, es que el consumidor de productos alimenticios es muy exigente, pero a la vez fiel cuando la marca que compra le satisface bien sus necesidades. La calidad y un precio justo es una combinación muy poderosa, unida a la innovación y estar permanentemente sorprendiendo con cosas nuevas y relevantes para ellos. Empresa regional latinoamericana Tresmontes Lucchetti se ha enfocado en desarrollar su modelo de negocios en las Américas, lo que significa transformarse en un actor relevante en los mercados de consumo masivo en Sudamérica, México, Centroamérica y en el mercado latino de EEUU. Actualmente el negocio de México representa más del 20% de los ingresos de la compañía. La región latinoamericana efectivamente es donde hemos concentrado los esfuerzos de crecimiento. Nuestra intención es constituirnos en una empresa regional latinoamericana de excelencia en la industria de consumo masivo de marcas, indica el ejecutivo. Hablar de la industria alimenticia en México no es posible soslayar que el país tiene un índice del 30% de su población con obesidad, donde se encuentran 4 millones de niños, hacia los cuales el gobierno ha enfocado sus esfuerzos con campañas de alimentación saludable y ejercicios. Sobre el particular, nuestro entrevistado comenta que la obesidad en México, es un gran tema de salud pública donde influyen factores diversos como los hábitos de alimentación y de actividad física. Finalmente es de balance entre ingesta y gasto energético. Nuestros productos Zuko Regular y Light son una gran alternativa desde la perspectiva de la alimentación, ya que son de bajo aporte calórico. Por ejemplo un vaso de Zuko Regular aporta sólo 5 calorías y Zuko Light cero calorías. Sólo hay que comparar con otras bebidas. Señala que en México, desde hace tres años, están colaborando, junto al Instituto Nacional de Salud Pública, al Instituto Nacional de Pediatría y al INTA de Chile para el desarrollo de un programa contra la obesidad, enfocado a niños de entre 6 y 10 años, en la localidad de Tlaltizapán, Morelos, con muy buenos resultados. En lo que respecta a sus productos, el ejecutivo destaca que desde los primeros años de presencia en México se han concentrado en desarrollar la marca base Zuko en las Bebidas Instantáneas. Ha sido un desarrollo exitoso y aceptado por el consumidor y con muy buenas cifras de participación. A fines del 2012 montaron su propia estructura de comercialización y distribución, que les permite tener presencia nacional atendiendo cerca de 4 mil tiendas de autoservicios, más de 500 clientes del mercado mayoreo y distribución tradicional de forma directa y más de 350 mil changarros de forma indirecta exclusiva. CONVIVIR CON UNA CULTURA AMABLE Y ACOGEDORA. Sobre su experiencia personal y profesional en México, Álvaro Guzmán Ilic señala: En lo personal, conocer y convivir con una cultura amable y acogedora como la mexicana, generar amistades y vivir fuera de tu país te ayuda a desarrollar otras habilidades que quizás si no vives fuera no las tendrías. Profesionalmente ha sido un desafío súper interesante. Me ha tocado un momento muy importante para el crecimiento de la compañía, donde la división de México tiene un rol actual y potencial futuro muy grande. Vemos un futuro exitoso. Cómo defines a México? Si tuviera que definir México en una palabra, yo diría México es grande. La verdad es que el país sorprende por su amplia y variada geografía, ni qué hablar de la oferta turística, puedes pasar años yendo de vacaciones sin tener que salir del país. Grande también es su historia colonial, sus pueblos mágicos, museos, ruinas. También su oferta y cultura gastronómica, diferente en las distintas zonas. Obviamente también su población, más de 118 millones de personas que de verdad se sienten día a día. En definitiva, un país impresionante que va camino a convertirse en actor importante de la economía mundial. Algunos productos de Tresmontes Lucchetti 07

8 EVENTOS MÉXICO: PUERTAS ABIERTAS PARA EL VINO CHILENO E l mercado del vino en México es un mercado totalmente en crecimiento, donde cada año aumenta tanto la producción de vino nacional e importaciones de vino extranjero, así como el consumo del producto. De acuerdo al Consejo Mexicano Vitivinícola, México importa actualmente el 65% del vino que consume. El otro 35% corresponde al vino nacional. En México, si se toma en consideración el volumen importado, el vino chileno ocupa el segundo lugar con una participación de casi 25% de mercado, sólo superado por España que alcanza el 30%, señaló el Director de ProChile en México Cristian Contreras. Las declaraciones del funcionario fueron efectuadas en Noches de Carmenere, evento organizado por la Oficina de ProChile en México. El objetivo del evento, al que concurrieron representantes de 40 medios de comunica- 08 ción y más de 200 personas, como público general, fue posicionar las marcas del vino chileno en el consumidor mexicano, especialmente en lo que respecta al Carmenere, cepa que ha pasado a transformarse en la marca emblema del vino chileno. El vino en México Medios especializados indican que el consumo per cápita anual del vino en México, alcanza a los 600 ml, esperándose que llegue a 800 ml en el año Este consumo dista mucho de lo que ocurre, por ejemplo, en países europeos donde la cifra de consumo per cápita anual bordea los 26 litros. El consumo per cápita en Chile, uno de los principales productores de vino a nivel mundial alcanzó, en 2012, a 14 litros. Estos mismos medios indican que el 65% de consumidor mexicano prefiere el vino tinto, seguido del vino blanco con un 18% y del vino espumoso con un 14%. El consumidor de vino en México son hombres de mediana edad con un perfil socio-económico medio-alto y alto. No obstante, en los últimos años muchas de las casas de vinos han empezado a dirigir algunas de sus etiquetas hacía un segmento más joven y dinámico, donde se encuentran mujeres y hombres de 20 a 30 años. Del total de ventas de bebidas alcohólicas en 2012 en México, el 86% corresponde a la cerveza; el 9% a las bebidas espirituosas (tequila, whisky, ron, entre otras) y sólo el 5% al vino. Esto demuestra, señaló el Director de ProChile en México, que el consumo de este producto tiene aún un gran espacio para crecer. Por lo mismo, se puede concluir que México es un mercado con mucho potencial para el vino con crecimientos esperados de venta que podrían superar los mil millones de dólares en 2015.

9 ACTUALIDAD CON MÉXICO EN EL CORAZÓN Luego de casi 20 meses de estar a cargo de la Embajada de Chile en México, Roberto Ampuero Espinoza se despidió del país azteca para asumir, desde el 9 de junio, como Ministro Presidente del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes de Chile en el gobierno del Presidente Sebastián Piñera. Ana Lucrecia Rivera, esposa del Embajador. Embajador Roberto Ampuero Tras un viaje relámpago a México, se efectuó una sencilla ceremonia de despedida en la residencia del ex embajador a la que concurrieron representantes del Cuerpo Diplomático, directivos de la Secretaría de Relaciones Exteriores, miembros de la comunidad chilena en México y personal de la legación diplomática chilena. En su breve alocución, Ampuero, quien además es Presidente Honorario de la Cámara Mexicana Chilena de Comercio e Inversión, señaló tener sentimientos mezclados: Alegría por retornar a su país, pero triste por dejar México. Dijo sentirse profundamente agradecido de este hermoso país, donde destacó el valor y la forma de ser de su gente; así como su cultura, su historia y las bellezas naturales. Me llevo a México en el corazón, dijo en tono emocionado. Desde estas páginas, agradecemos la labor desplegada por Roberto Ampuero en México y agradecemos su cordialidad y disposición para participar en nuestra revista todas las veces en que lo requerimos. Suerte en las nuevas responsabilidades que asume en nuestro país. En fecha próxima se conocerá el nombre del nuevo embajador de Chile en México. Junto con agradecer al Presidente Piñera por haberle honrado con la distinción, se extendió en hablar de los valores del pueblo mexicano. Esos, dijo, que admiramos desde el período preshispánico hasta los días presentes. Aludiendo a aquel dicho de que detrás de un hombre hay una gran mujer, Roberto Ampuero hizo un emocionado reconocimiento a su esposa, Ana Lucrecia Rivera Schwarz : Ana Lucrecia, dijo, ha sido una gran mujer que no ha estado atrás, sino a mi lado y yo diría, delante de mí. Embajador Ampuero junto a la Directiva y socios de la Cámara Mexicana-Chilena de Comercio e Inversión. 09

10 INNOVACIÓN Chile Polo de Innovación y Emprendimiento En el año de la innovación, Chile destina más de mil millones de dólares para transformarse en un polo de emprendimiento e innovación en América Latina. Chile definió el año 2013, como el Año de la Innovación y bajo este lema el Estado se ha empeñado en contagiar a los chilenos el ánimo de emprender y crear soluciones que mejoren la calidad de vida de las personas. El plan gubernamental comprende alrededor de 100 iniciativas en el sector público y privado, y un presupuesto por US$1.000 millones. ProChile, la Oficina de promoción de exportaciones, tiene el rol de facilitar y apoyar la internacionalización del emprendimiento e innovación chilena, con lo cual contribuye a posicionar a Chile como el Polo de Emprendimiento e Innovación en América Latina. El 1 de julio pasado se dio a conocer el Índice Mundial de Innovación 2013 publicado por el INSEAD, Universidad Cornell y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) que comprende 142 economías de todo el mundo. Suiza y Suecia, al igual que en 2012, ocupan el primer y segundo lugar en el mundo, respectivamente; Chile se sitúa en el casillero 46, ocupando el segundo lugar en América Latina, sólo superado por Costa Rica. Ley de Investigación + Desarrollo Cristián Contreras, Director de ProChile en México, asegura que la experiencia internacional demuestra que empresas de diferentes tamaños pueden lograr grandes saltos en materia de competitividad utilizando a la investigación y al desarrollo como eje de sus estrategias de innovación y negocios. Añade que la ley de Incentivo Tributario a I+D, ya aprobada en el país, surge de la necesidad de crear un estímulo real para las empresas que invierten en estas áreas y, de esta forma promover una cultura más innovadora en las empresas chilenas. En países desarrollados la inversión en I+D alcanza 2,5% del PIB en promedio (OCDE). En Chile esta cifra llega sólo a un 0,5%, de modo que el desafío en el mediano plazo es aumentar ese porcentaje en miras de mejorar nuestra competitividad. Chile propuso a los integrantes de la Alianza del Pacífico (Colombia, Chile, México y Perú) reunidos en Cali, Colombia, que la inversión público-privada en materia de investigación y desarrollo sea por lo menos equivalente al 1% del PIB. La respuesta podría conocerse en noviembre próximo, en el marco de una reunión que está organizando Chile. Creación de empresas en un día Contreras informa que en un día y gratuitamente, a través de internet, puede constituirse desde ahora una nueva empresa en Chile. La iniciativa tiene como objetivo la creación de al menos 100 mil sociedades, 25% más de las contabilizadas en 2012, y la regularización de otro millón de ellas, según las estimaciones oficiales. Asegura que con este cambio, los emprendedores deben ingresar al sitio tuempresaenundia.cl, seleccionar el tipo de sociedad que deseen conformar y completar un formulario, además de identificar a los socios utilizando la firma digital. Gracias a 10

11 SONDA, EJEMPLO DE INNOVACION SONDA, empresa chilena de tecnología, desde su fundación, hace 38 años, ha estado constantemente innovando y buscando avances tecnológicos que beneficien a sus clientes. Luis Enrique Fischer, Director de Administración y Finanzas de SONDA México, destaca que en esta línea y compromiso, acaban de inaugurar un Datacenter de m2 en la comuna de Quilicura (Región Metropolitana, Chile) con una inversión de US$ 33 millones. Construido bajo la certificación Tier III del Uptime Institute, SONDA tiene una experiencia de casi cuatro décadas operando Data Centers, lo que constituye la mejor garantía de calidad del servicio que presta. El Data Center destaca por disponer de equipos de climatización de alta eficiencia, de muy bajo consumo de energía, un sistema de suministro eléctrico respaldado, un sistema de telecomunicaciones independiente y una óptima localización geográfica, con llegada directa de los principales proveedores de fibra óptica. Además, cuenta con un innovador y sofisticado mecanismo de atenuación de ondas sísmicas, que le permite responder adecuadamente en caso de terremotos. El nuevo Data Center es amigable con el medio ambiente, dada la tecnología de free cooling - de alta eficiencia - empleada en su sistema de enfriamiento. La energía eléctrica es el principal insumo de los Data Centers, la que es requerida principalmente para el funcionamiento de los equipos y el enfriamiento de las salas donde estos residen, por lo que el ahorro de energía depende en gran medida del sistema de enfriamiento. La eficiencia de los Data Center se mide con un índice conocido como PUE (Power Use Efficiency), en el que mientras más bajo es su valor, mayor es la eficiencia del sistema. El nuevo Data Center tiene un PUE menor a 1,4, uno de los más bajos de la industria. Luis Enrique Fischer, Director de Administración y Finanzas de SONDA México Cristián Contreras, Director de ProChile en México la plataforma, implementada con antelación en Nueva Zelanda, Australia, Canadá y Singapur, la empresa podrá comenzar vender de manera inmediata empleando la factura electrónica tras recibir la venia de la autoridad tributaria, además de conseguir acceso a programas de fomento estatal y el sector financiero. Centros de Excelencia La instalación en Chile de Centros de Excelencia Internacional, es parte de las iniciativas que el Gobierno a través de CORFO realiza para convertir a Chile en polo de innovación y emprendimiento, pero también en eje y plataforma de la I+D+i en Latinoamérica. Para ello es clave conectar la I+D nacional a los actores del mundo a través de la llegada al país de Centros de Excelencia Mundial. Cuatro de ellos ya se encuentran instalados en el país: Fraunhofer, centro alemán que en Chile se instaló en el área de la biotecnología asociado con la Universidad de Talca, la Universidad Católica de Valparaíso y Fundación Chile. Csiro de Australia. Su foco en Chile está puesto en el sector minero en asociación con la Universidad de Chile y la Universidad de Antofagasta. El instituto francés Inria dedicado a la investigación en ciencias de la computación, automatización y matemáticas aplicadas. Universidad y centro de investigaciones Wageningen UR, que se orientará a la industria alimentaria en Chile. Actualmente, se encuentra vigente una nueva convocatoria con la que se espera sumar diez nuevos centros entre 2013 y Start-up Chile Finalmente, el Director de ProChile en México se refiere a Start- Up Chile, programa que busca convertir a Chile en el polo de innovación y emprendimiento de América Latina atrayendo a emprendedores de alto-potencial, nacionales y extranjeros para que utilicen al país como plataforma para salir al mundo. Los emprendedores que postulan a Start-Up Chile son seleccionados a través de un proceso de postulación conducido por expertos de Silicon Valley y un Subcomité de Emprendimiento de Corfo. A cada start up se le otorga US$ 40 mil en capital y una visa de trabajo por un año para desarrollar sus proyectos durante seis meses en el país. Las postulaciones para la séptima ronda de financiamiento de este programa se abrieron en Marzo de

12 EMPRESA INNTEC: FRUTO DE LA TENACIDAD DE UN EMPRENDEDOR Con ocho años de existencia, esta empresa se dedica, en México y Chile, a la innovación, arquitectura e ingeniería en madera Emprendurismo y la porfía de transformar un sueño en realidad, fueron los ingredientes para conformar INTECC. Esta empresa, nacida hace 8 años, surge por la tenacidad de Germán Mateluna, Ingeniero Civil Químico de la Universidad de Chile, casado, tres hijos. La empresa se forma el año 2005, siendo la concreción de un sueño mío. Cada vez que yo viajaba a otro país me decía que me llenaría de orgullo ver productos chilenos allí. Y así fue como partimos con un socio chileno que ponía el capital, que vivía en México. Al inicio ofrecimos ventanas de finas maderas, de alta tecnología, con herrajes alemanes o italianos y doblecristal. Digo al inicio, porque en el camino hemos ido ampliando nuestra oferta a más productos de madera tales como vigas estructurales de madera laminada, puertas, revestimientos y pisos exteriores. A poco andar, el socio se retiró en busca de negocios de más rápida rentabilidad quedando Mateluna a cargo de la oficina en el DF, que estaba en una fase muy inicial pero prometía con buenos clientes y prospectos. Con nuevos socios ha proseguido su aventura empresarial. Define a INTTEC como una empresa de innovación, arquitectura e ingeniería en madera, su insumo principal. Actualmente ha agregado la madera Accoya, madera tecnológica de larga vida de la que son representantes para México y Chile. Somos integradores de soluciones, diseñamos y modelamos a la medida de nuestro cliente, con capacidad de fabricación e instalación propia, junto a un cluster de proveedores. El corazón del negocio es pequeño: un ingeniero en madera, quien hace el desarrollo técnico de los productos e innova en las soluciones a los cliente; arquitectos que hacen el diseño y el modelamiento de las soluciones a los clientes; un ingeniero civil estructural, que se ocupa de los cálculos de las estructuras de las vigas laminadas; un jefe de producción; un responsable logístico y de operaciones, un director de proyectos; un director comercial y un encargado de comunicaciones, aparte del backoffice administrativo-contable; aunque, aclara, cada proyecto requiere de profesionales adicionales. Un enamorado de México, detalla que su línea de productos es toda en madera: pisos para exteriores, puertas y ventanas, revestimientos, fachadas, vigas de madera laminada. La venta es directa a las oficinas de arquitectos y no tienen distribuidores. Respecto a sus clientes tiene una opinión muy concreta: La verdad es que nos ha ido ocurriendo que el perfil de nuestro cliente es aquél que en su estilo, le da valor no solo a la funcionalidad de los objetos, sino a la experiencia de vivirlo; de su relación con el objeto, el placer que le da la estética de éste; aprecia la nobleza de los materiales; se ocupa de no dañar el medio ambiente, y es un cliente que se encuentra en distintos estratos de la sociedad. En estos ocho años, en que continuamente debe viajar entre Chile y México, Germán Mateluna cuenta con el conocimiento suficiente de ambos países y sobre la forma de tratar y hacer negocios con los mexicanos nos comparte un consejo: Les diría que sean respetuosos del estilo, de los tiempos y de los procesos de negociación de los mexicanos, ellos privilegian a la persona, la relación. Un tips que no hay que olvidar es que aprendan a escuchar a los mexicanos, y específicamente escuchar un NO, que puede venir en una respuesta de tal vez, o de un podría ser 12

13 La madera, material noble y bello Al referirse al principal insumo de su empresa, la madera, no escatima elogios para este producto y denota su convencimiento de que el camino elegido es el correcto. Moviendo con agilidad sus manos y con un histrionismo comparable a la de algunos actores, señala: La madera tiene ventajas por ser más liviana del punto de vista estructural, permite más flexibilidad en el diseño usando vigas curvas por ejemplo; es un material más noble y bello que los que mencionas (acero y cemento); no sufre corrosión; tiene gran resistencia en ambientes ácidos y alcalinos; usando las tecnologías modernas requiere bajo mantenimiento; es antisísmica, ahorra en acabados de interiores y súmale a eso que es amigable con el medioambiente. Al insistirle acerca de la durabilidad de la madera en proyectos arquitectónicos, retoma su actitud y sin titubear enfrenta la pregunta: Bueno, esa aseveración fue correcta, hoy pertenece al pasado. Te hablaba de la madera Accoya, que es una madera sólida, maciza, de larga vida que ha sido sometida a un proceso, fruto de la investigación de 80 años, de cambio molecular de la madera, haciéndola inerte a la absorción de humedad, a la radiación UV, a los insectos. Tiene una duración y garantía de 50 años a la intemperie y si se la ocupa bajo tierra su garantía es de 25 años Proyectos destacados. Destaca tres proyectos entre muchos: uno en un campo de Golf en Acapulco, por el tamaño de las vigas y columnas laminadas que instalaron, por un puente de madera de 23 metros de largo y curvo que fabricaron y las ventanas con sistemas de aberturas especiales. Otro en Cancún, que es la fachada de la tienda de Louis Vuitton en madera Accoya, que está sometida a condiciones extremas de humedad y sol. El desempeño ha sido notable y se ha mantenido intacta. También destaca las ventanas de un edificio en Valparaíso, por la misma razón y por estar en un lugar que es patrimonio cultural de su país. Compromiso ambiental. German Mateluna. Líder de INNTEC. Consciente de que su principal insumo es la madera, un producto escaso y que obliga a los ciudadanos y países a manejarlo con cuidado, Mateluna asegura que la principal madera que usan en sus proyectos es Pino Radiata y Red Alder, que proviene de bosques certificados FSC, con procesos de control de la huella de carbono (El Forest Stewardship Council promueve una gestión forestal ambientalmente apropiada, socialmente beneficiosa y económicamente viable de los bosques del mundo). Por cada metro cúbico utilizado de madera Accoya se ahorra 0.8 toneladas de CO 2. Como toda madera al término de su vida útil es reutilizable como biocombustible, es decir todo el proceso de producción y de vida de esta madera Accoya, cuida de nuestros recursos y del medio ambiente, una madera sustentable y sana para el medioambiente, señala con convicción. México. Un país fascinante. Uff!, suspira Germán Mateluna cuando se le consulta por México: México es mi segunda patria, me ha acogido en lo profesional y empresarial con total apertura. Me gusta la gente, son muy amables, educados y siempre todo es posible y para todo hay solución. Aprecio su historia, su arquitectura y expresiones de arte, el orgullo por sus antepasados, la diversidad de su cultura, de su artesanía, sus comidas, y su cocina, hasta en el boliche chiquito, de un pequeño pueblo encuentras buena cocina. Destaco la convivencia en sus barrios, que aún los hay. Me gusta como se toman las plazas y los lugares públicos y celebran la vida cada día sábado, los he visto bailar en plaza cerca de la Ciudadela en el DF, en la de Coyoacan, en otra de Puerto Vallarta. Es un país fascinante!. Edificio en Valparaíso con ventanas con tecnología Inntec. 13

14 TURISMO Torres del Paine. Imperdible Parque Nacional Torres del Paine. Sernatur VIVE TU VERANO EN EL INVIERNO DEL EXTREMO AUSTRAL DE CHILE Por: Claudia Becerra, periodista Sernatur Magallanes. Baja la temperatura y comienzan a caer los primeros copos de nieve en la región de Magallanes. En este lugar, que se ubica en el extremo sur de Chile a kilómetros al sur de su capital Santiago, el invierno anuncia su llegada. Junto a la estación más helada del año, en donde los termómetros apenas superan los 0 Celsius, los días se hacen más cortos, y la noche llega muy temprano. Sin embargo, eso no es un impedimento para disfrutar de las actividades que prometen hacerte pasar unas vacaciones inolvidables en el fin del mundo. Una variedad de actividades, que van de la mano del creciente desarrollo social, cultural y comercial. Punta Arenas es reconocida por su zona franca y quienes visitan la ciudad pueden adquirir productos libre de impuestos, lo que transforma esta ciudad en un lugar ideal para comprar a muy bajos precios. Prueba los Sabores Típicos de Magallanes. Magallanes no sólo es reconocida por la belleza de sus paisajes inhóspitos, también es famosa por su gastronomía. La centolla austral y el asado al palo de cordero magallánico, se han transformado en verdaderos embajadores de la región a nivel mundial. El toque dulce lo pone el calafate, un berry representativo de estas latitudes australes que podrás degustar en tragos y postres, y que según reza la leyenda, quien lo prueba regresa a la Patagonia chilena. Un recorrido por los principales atractivos de la ciudad. El casco histórico de la capital de Magallanes te sorprenderá con su estilo europeo. Diseño y arquitectura que se ven reflejados en los palacios y antiguas edificaciones que describen la época pionera de la ciudad. Destaca el Palacio Sara Braun, residencia de la distinguida dama de la sociedad magallánica que llegó a estas tierras australes desde Rusia en 1874, casándose en Punta Arenas con el comerciante portugués José Nogueira. En 1981, la mansión fue declarada monumento nacional y puede ser visitada para apreciar el valioso patrimonio histórico y cultural. Otro sitio digno de visitar es el cementerio municipal, que fue inaugurado en 1894, y que destaca por la singular arquitectura. Un monumento tradicional que adorna la avenida principal de la capital regional es el Monumento al Ovejero. Esta obra es un homenaje a todos los trabajadores del campo magallánico, los ovejeros, que junto a un piño de ovejas, su caballo y su fiel perro, retrata el oficio tradicional de la Patagonia Chilena. Para tener una vista panorámica de Punta Arenas, hay que visitar la cima del mirador del Cerro de la Cruz. Desde ahí podrás apreciar los techos de colores que inundan la ciudad y cómo sus calles descienden hasta llegar al Estrecho de Magallanes. 14

15 En el horizonte se avistan las embarcaciones que surcan los mares australes y la isla Tierra del Fuego. Un paseo por la historia de la Patagonia Chilena Si te interesa conocer la historia de la región, aquí encontrarás una gran cantidad de museos que retratan desde los inicios del poblamiento hasta la vida de los pioneros que habitaron el sur del sur. Uno de ellos es el Palacio Braun Menéndez, cuya historia comienza en 1903, cuando el acaudalado Mauricio Braun Menéndez encarga su construcción al arquitecto francés Antoine Beaulier. En 1983 los descendientes de esta familia pionera donaron las dependencias al estado chileno pasando a ser el museo regional. Se encuentra ubicado en el corazón de Punta Arenas, rodeado de jardines y árboles. En su interior se pueden visitar colecciones de mobiliario y objetos de la época de oro de Magallanes. También puedes conocer el Museo Salesiano Maggiorino Borgatello, que presenta muestras de etnología, mineralogía, flora y fauna, y colecciones de artesanía indígena y fósiles de animales. Siguiendo con el recorrido por la historia está el Museo del Recuerdo, que en sus jardines exhibe una interesante muestra de casas, carruajes y maquinarias, que utilizaban los fundadores de la región. Una réplica a escala real de la primera embarcación en dar la vuelta al mundo, es la que está en el Museo de Sitio Nao Victoria. En su interior, el barco, que fue comandado por el navegante portugués que descubrió estas tierras, Hernando de Magallanes, posee figuras a tamaño real de los tripulantes. Un club de esquí privilegiado A sólo 15 minutos de la ciudad se ubica el centro de esquí Cerro Mirador. La altura máxima del cerro es de 650 metros y cuenta con 10 pistas de esquí, un refugio, cafetería y una telesilla que además te permite acceder al mirador con vista al Estrecho de Magallanes. Su cercanía con la ciudad permite que realices excursiones por medio día. Otra de las excursiones que podrás realizar es el kayak por el Estrecho. Una travesía inigualable, donde podrás apreciar la fauna marina de Magallanes en su plenitud. Toninas, una especie de delfín negro, acompañarán la aventura por estas aguas que han surcado osados navegantes. Asimismo, podrás conocer lugares históricos como Cabo Froward, el punto más austral del continente americano. Si planificas tu visita para los meses de julio o agosto, podrás disfrutar de una fiesta típica del último rincón de Chile, el carnaval de invierno. Carros alegóricos, murgas, batucadas y cientos de participantes disfrazados, muestran sus creaciones carnavalescas, acompañados por un público entusiasta. El evento finaliza con la ciudad iluminada y el cielo austral lleno de colores, que saludan el invierno con un show pirotécnico que congrega a orillas del Estrecho de Magallanes a miles de personas todos los años. A sólo 250 kilómetros de Punta Arenas se encuentra Puerto Natales, una ciudad que se ha convertido en la puerta de entrada a uno de los lugares más maravilloso que nos regala la naturaleza: El Parque Nacional Torres del Paine. El traslado desde Punta Arenas a Puerto Natales lo puedes realizar vía terrestre, en un viaje que dura sólo 4 horas. Al llegar podrás disfrutar de la tranquilidad de una ciudad que está pensada en el turista. Cafés, chocolaterías y restaurantes de calidad son los que acompañarán tu aventura. Desde aquí se inician excursiones a distintas partes de la provincia. Uno de los lugares más visitados es la Cueva del Milodón, un monumento histórico formado por cavernas, en donde se encontraron restos del este extinto animal prehistórico, que habitó las tierras magallánicas hace unos 10 mil años. Un espectáculo imperdible Cerro de la Cruz. A sus pies, Punta Arenas y al fondo el Estrecho de Magallanes. Claudio Fierro D. Visitado todos los años por miles de turistas, el Parque Nacional Torres del Paine se ha transformado en el lugar preferido de los visitantes. Destaca la belleza de sus paisajes, que combinan pampa, espesos bosques magallánicos, lagos e impresionantes glaciares, todo esto rodeado de las gigantescas rocas que marcan la silueta de los Cuernos del Paine y las famosas Torres. Durante el invierno podrás recorrer los iconos que han hecho que este lugar sea reconocido por diversas publicaciones a nivel mundial. El imponente Glaciar Grey, el Salto Grande de la laguna Pehoé y la Cascada Paine, serán parte de la excursión que podrás vivir en este paraíso natural. Te invitamos a vivir y sentir el invierno en la Patagonia Chilena. Ven a disfrutar de una experiencia única, y de la calidez de la gente que habita el último rincón del mundo. Para cualquier información contáctenos en sernatur.cl 15

16 COLUMNA A TODO VAPOR Héctor Echeverría Vásquez, Agregado Agrícola de Chile en México Locos y Centollas, productos alimenticios de GEOMAR. Navegando en el océano de los productos pesqueros gourmet oy comentaré el caso de la empresa Geomar, dedicada a la elaboración y comercialización de productos del mar de calidad Premium. Esta compañía inició sus operaciones en 1994, en la ciudad de Concepción y actualmente exporta a Asia, Europa y Estados Unidos. Por qué considero que es un caso interesante?, primero, porque como ocurre con otras empresas referidas en esta columna, Geomar es PYME que trabaja con altos estándares de calidad. Segundo, porque se especializa en conservas de productos no tradicionales que vale la pena conocer. Tercero, porque tiene una identidad glocal, es decir, responde a las exigencias de un mundo globalizado, sin perder su especificidad cultural y cuarto, porque los productos que ofrece esta empresa son sustentables, como explicaré a continuación. Geomar se especializa en la producción de conservas de productos de la pesca como el loco, el abalón rojo, los culengues, los caracoles, las navajuelas y las centollas. El producto final es de altísima calidad y cuenta con un envasado y un diseño muy llamativos que dan cuenta de su alto valor agregado. Julio Marambio, representante de la empresa, se refiere a la forma de extracción que caracteriza sus procesos: Trabajamos con pescadores artesanales, por tanto nuestros métodos son de muy bajo impacto ambiental. Contamos con buzos que extraen los productos desde el fondo del mar. No utilizamos ningún producto industrial, ni dañamos los ecosistemas. Por otro lado, trabajamos en colaboración con los pescadores locales. Así logramos un mecanismo de baja escala que propicia la integración de la comunidad. Por otra parte, todos nuestros procesos son monitoreados por las autoridades responsables de garantizar la sanidad, la inocuidad y el respeto al ambiente. Finalmente, siempre garantizamos la trazabilidad de todos nuestros productos: cada fase de la cadena se sigue y registra cuidadosamente. El gobierno chileno ha impulsado mejoras en la legislación de pesca que nos permiten trabajar de manera alineada con la tendencia internacional en materia de sustentabilidad. En este sentido, Geomar ha colaborado de manera estrecha el monitoreo de áreas específicas para generar información útil para realizar dichas mejoras. Hoy por hoy, la meta de Geomar es exportar a México. Las conservas de esta compañía se destinan a un segmento muy pequeño, asociado con puntos de venta especializados en venta de charcutería, vinos y latería Premium. La empresa espera incursionar exitosamente en el mercado con los locos, los caracoles y los abulones en conserva, mediante degustaciones maridadas con vinos chilenos que permitan dar a conocer el producto. Como ya he recomendado en el caso de otras compañías, creo que además es necesario que la variedad de productos Geomar se acompañe de cierta pedago- 16

17 LA CÁMARA EN MARCHA gía, esto es, de shows de cocina en los cuales los consumidores aprendan a combinar los productos, a integrarlos a su dieta de una manera innovadora. El uso más común de las conservas en el caso del mercado mexicano, es compartirlas con pan o galletas, sin embargo, hay muchas otras maneras de preparar estos productos para experimentar con sus sabores y texturas. Geomar cuenta con la certificación Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) para garantizar la seguridad alimentaria, la certificación del British Retail Consortium (BRC), una de las más exigentes en la materia, así como la marca de garantía Halal de la Junta Islámica, específica para la exportación a países que practican el Islam. Con estas certificaciones, la compañía responde a las exigencias de calidad alrededor del mundo, cosa que también espera lograr al adaptarse a los requerimientos de los consumidores mexicanos. Para finalizar mi comentario sobre este caso de éxito, quisiera hacer hincapié en una medida que encuentro muy pertinente, acorde con el ritmo de la época. Los productos Geomar comercializan en Amazon.com, una de las tiendas de comercio electrónico más grandes del mundo. Ello es sintomático de su gran calidad y de la capacidad de adaptación de la empresa a las necesidades de estos tiempos. Espero degustar unas navajuelas a la mexicana o unos caracoles en adobo muy pronto. Las personas interesadas en saber más sobre la empresa pueden consultar: Consejería Agrícola de Chile en México org ALIANZA DEL PACÍFICO y TPP: NUEVAS OPORTUNIDADES PARA EL COMERCIO GLOBAL Representantes de la Secretaría de Relaciones Exteriores, del Parlamento, de Embajadas acreditadas en el país y Cámaras de Comercio, se dieron cita en el Quinto Foro de Comercio Exterior: Retos y Oportunidades de la Nueva Configuración del Comercio Global, Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP) y Alianza del Pacífico (AP), organizado por el COMCE y CANIPEC. La Subsecretaria para América Latina y el Caribe, de la Secretaría de Relaciones Exteriores, Vanessa Rubio Márquez, destacó el eje rector del gobierno del Presidente Enrique Peña Nieto de México como un Actor de Responsabilidad Global, a través de cuatro estrategias: ampliar y fortalecer la presencia de México en el mundo; promover el valor de México en el extranjero mediante la difusión económica, turística y cultural; reafirmar el compromiso del país con el libre comercio, la movilidad de capitales y la integración productiva; y velar por los intereses de los mexicanos en el exterior y protección de derechos de extranjeros en el territorio nacional. Lorenzo Ysasi Martinez, Director General del COMCE, destacó, por su parte, que el Seminario fue una oportunidad invaluable para impulsar y fortalecer los vínculos entre México y los países integrantes del TPP y la Alianza del Pacífico, teniendo a su vez la posibilidad de concretar oportunidades de negocios con nuestras contrapartes. Confiamos, agregó, en que las acciones realizadas en este evento serán una aportación positiva al desarrollo de los negocios internacionales y de los objetivos que el COMCE impulsa en beneficio de sus asociados mexicanos y sus contrapartes en los países integrantes del TPP y la Alianza del Pacífico. En ambos tratados, se encuentran presentes Chile y México. El Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP) tiene por objeto la creación de una plataforma para una potencial integración económica en la región del Asia-Pacífico. Los países participantes en las negociaciones del TPP se proponen diseñar un acuerdo inclusivo y de alta calidad que siente las bases para el crecimiento económico, el desarrollo y la generación de empleo de los países miembros, y que a su vez se convierta en el fundamento para un futuro Acuerdo de Libre Comercio del Asia-Pacífico. La Alianza del Pacífico, en tanto, es un acuerdo en plena marcha y en el que están representados Chile, Colombia, México y Perú. En representación de la Cámara Chilena Mexicana de Comercio e inversión, asistió a este evento su Gerente, María Isabel Gómez. Networking en Ciudad Satélite. Por iniciativa de Alberto Salamanca, Presidente de la Asociación de Cámara de Comercio Bilaterales de Latinoamérica, se llevó a cabo en el Centro Cívico de Ciudad Satélite, Municipio de Naucalpan, un encuentro de empresarios de países latinoamericanos con autoridades y empresarios del Estado de México. Eduardo Haddad López, Presidente de la Cámara Nacional Empresarial valoró el masivo encuentro efectuado en Naucalpan y señaló que precisamente esta clase de encuentros son las que se necesitan y ayudan a crecer a nuestro municipio en materia de apertura de negocios y creación de empleos. Al término del encuentro, Haddad manifestó su deseo de trabajar de la mano con estas organizaciones que anteponen el beneficio común del empresariado a cualquier beneficio propio, dijo. 17

18 EMPRESA Aquí vemos a los visitantes mexicanos vestidos con el poncho chileno, parte del traje del huaso, personaje típico de Chile. Comunicadores mexicanos tras la cosecha de la uva en Chile. LÍDERES DE OPINIÓN DE MÉXICO VISITAN VIÑA CONCHA Y TORO EN CHILE Conductores, editores y directores de canales de TV y medios escritos de México visitaron Chile y recorrieron diversas locaciones de Concha y Toro. Uno de los lugares visitados fue el Centro del Vino de Concha y Toro en Pirque. Allí recorrieron el parque de la Casona, los viñedos, el jardín de 26 distintas variedades de cepas viníferas y las bodegas de guarda, entre las que destaca la mundialmente famosa bodega del Casillero del Diablo. Durante su visita por el Jardín de Variedades, la conductora del canal de TV Grupo Imagen Patricia Eversbusch señaló que era una gran oportunidad para tener conocimientos de lo que rodea al glamoroso mundo del vino, y hacer más alcanzable al público que nos observa un tema que muchas veces resulta ser muy exclusivo. Alejandra Vallejos, representante de Concha y Toro afirmó que una de las fortalezas de Concha y Toro es tener una amplia diversidad de vinos reconocidos en los diferentes segmentos de precio, lo que permite hacer accesible al público productos de excelente calidad. Luego se reunieron con el enólogo de Don Melchor Enrique Tirado, quien les informó de las virtudes que rodean al viñedo de Puente Alto, lugar donde se produce este Cabernet Sauvignon ícono y que le imprime características únicas y distintivas. El suelo de Puente Alto es uno de tipo pedregoso de origen aluvial, con gravas que fueron depositadas a los pies de la Cordillera de los Andes por el río Maipo. Este suelo es pobre en nutrientes, permitiendo un crecimiento equilibrado de las parras, y que el color, sabor y aromas se concentren en los frutos. describió el enólogo. Los visitantes participaron de una actividad preparada especialmente para ellos: una degustación de las siete parcelas del viñedo de Puente Alto, cuyo fin fue hacerlos partícipes de la mezcla final de Don Melchor Tras la experiencia, Edith Serrano, conductora de TV Azteca, dijo que le pareció muy difícil tratar de hacer las combinaciones ideales, y lograr el gusto, los diferentes aromas y consistencias. Todas las parcelas me parecían deliciosas. El editor de la revista Esquire de Televisa Ricardo García, señaló que la actividad de la degustación fue muy interesante, pues llevarte a hacer un vino es participar un poco de la difícil decisión de cómo darle una cara, con olor y sabor, a un vino; es acercarse a las decisiones que deben tomar los enólogos. El grupo visitó el viñedo de Puente Alto, donde fueron parte de la cosecha de este vino ícono con sus propias manos. Cada uno de los asistentes se puso un delantal, tomó una gamela y una tijera, y fueron recorriendo las hileras del viñedo recolectando la uva, que ya se encontraba en su punto óptimo para la vendimia. Los visitantes destacaron la oportunidad de conocer parte del proceso de elaboración de un vino ícono como lo es Don Melchor, y aprender lo que es la cosecha de la uva directamente en el viñedo. Algo realmente interesante, y de lo cual ustedes también pueden ser parte cuando visiten Chile, señalaron. 18

19 Somos una empresa mexicana de servicios portuarios, líderes en la prestación del servicio de remolque portuario y off-shore. Contamos con equipos de última tecnología, especialmente diseñados para operar en los puertos de México. Nuestra flota asciende a 25 Embarcaciones. Prestamos servicio en los puertos de Lázaro Cárdenas, Tampico, Altamira, Tuxpan y Veracruz; dando apoyo en maniobras de atraque, desatraque y movimientos de Buques. Nuestra historia en México inicia hace 15 años, en el puerto de Lázaro Cárdenas, con los remolcadores Saam Tarasco y Saam Tolteca, cuyos nombres de origen del México prehispánico, fueron el inicio de la tradición que perdura hasta el día de hoy. Saam presta servicio a buques, plataformas e instalaciones de Pemex en la sonda de Campeche, principal centro de explotación de hidrocarburos de México. Oficina Matriz - México Manuel Avila Camacho 5256 Piso 7,C.P Boca del Río, Ver, México. Tel:+52 (229)

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