IV SEMINARIO, ALTERNATIVAS DE INNOVACION EN FRUTALES MENORES Y PERSPECTIVAS 2016/2017 NUEVAS TECNOLOGÍAS DE PROTECCIÓN DEL CULTIVO.

Transcripción

1 IV SEMINARIO, ALTERNATIVAS DE INNOVACION EN FRUTALES MENORES Y PERSPECTIVAS 2016/2017 NUEVAS TECNOLOGÍAS DE PROTECCIÓN DEL CULTIVO. Jorge Dutrey Ossa Ing. Agrónomo Director Golfruit S.A.

2 TEMARIO 1. Introducción 2. Consideraciones para la protección 3. Tipos de Coberturas 4. MACROTUNELES 5. MALLAS 6. CARPAS 7. Prevención y Control HELADAS 8. Resumen

3 INTRODUCCIÓN Los diversos factores climáticos pueden presentar el mayor perjuicio económico a los cultivos y frutales. Con el calentamiento global provocado por el aumento en la concentración de CO2 en la atmósfera, cada vez se presentan eventos más extremos como sequías, granizos, heladas, lluvias estivales e inundaciones. Hoy en día existe para la industria frutícola la posibilidad de incorporar tecnología en cuanto a nueva infraestructura, gracias a la cual se dispone de mejores métodos y protección para sortear los eventos extremos. A su vez se han obtenido beneficios económicos secundarios para los productores, quienes en forma cada vez más frecuente, deciden hacer inversiones para asegurar la producción y rentabilidad de sus predios. Los métodos de prevención y control no siempre son efectivos, incluso pudiendo acentuarse los daños provocados por un mal manejo.

4 INTRODUCCIÓN Otros fenómenos como granizos, radiación solar, viento y lluvias durante cosecha también provocan pérdidas económicas a los productores. Con los antecedentes que se presentan a continuación se pretende entregar al productor los conocimientos básicos, herramientas y alternativas para conocer los tipos de protección existentes para su incorporación a las áreas productivas.

5 CONSIDERACIONES PARA LA PROTECCION Al igual como ocurre con otros frutales, los distintos tipos de coberturas de a poco se han ido ganando un espacio entre los productores de arándanos. En un comienzo la finalidad era proteger la producción de potenciales eventos climáticos perjudiciales como lluvias y heladas en momentos críticos para el cultivo, hoy se sabe que los beneficios son muchos más. En el sector está instalada la idea de que el uso de estas herramientas permite aumentar el volumen de producción, adelantar la cosecha, y desarrollar labores agrícolas sin importar las condiciones climáticas. A esto se agrega la consecución de una calidad homogénea de la fruta temporada tras temporada, algo que por estos días es muy valorado por las exportadoras y los mercados internacionales. Definir como proyecto: Cómo quiero cultivar y que resultado espero (cubierta plástico, malla, aire libre, etc) Que tipo de estructura de soporte voy a utilizar (fuerza, velocidad y periodicidad del viento)

6 TIPOS DE COBERTURAS: 1.- MACROTUNELES: Estructura con techo en forma de túnel que cubre las hileras de plantación, se asemejan a los invernaderos por su tamaño y tecnología. Su principal función es aumentar la temperatura ambiental para prevenir heladas, además evitan que la fruta madura se moje durante la cosecha en caso de lluvias. La principal preocupación para su instalación es la velocidad máxima y sentido del viento para su ubicación dentro del predio. La temperatura al interior debe registrarse y controlarse ya que en estado fenológico de floración se producen abortos de flores sobre los 40 C. Considerar también el anticipo en labores como riego, fertilización y control de malezas. El crecimiento de las plantas puede llegar al 30% por el filtro UV, la precocidad hasta 30 días en variedades tempranas y la calidad es homogénea. Por último se debe tener presente que las cosechas son más largas llegando en promedio a semanas. Costo de la inversión $ MM / hectárea. Recuperación de la inversión.? (promedio 4 años)

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8 TIPOS DE COBERTURAS: 2.- MALLAS: Estructura con techo en forma de parrón que cubre completamente la plantación y cuyo principal objetivo es disminuir la radiación solar. También como efecto secundario previene el daño por granizo. La consideración es el porcentaje de sombre el cual varía entre 17 35% como límite debido a que las plantas necesitan luz para la inducción de yemas florales al fin del verano para la producción de la temporada siguiente. Se pueden utilizar de distintos colores siendo las más beneficiosas las negras debido a que permiten disminuir la frecuencia de cosecha de 4 a 7 días lo que hace más eficiente el uso de la mano de obra de cosecha. También se evita el rocío en las mañanas. No producen adelantamiento si no más bien atraso dependiendo del porcentaje de sombra 30 35%. Existen del tipo alta densidad (Raschel) las cuales deben ser cerradas a mediados de febrero y las monofilamento que permanecen extendidas todo el año y que son las más apropiadas para los arándanos en la actualidad. Costo de la inversión $ 4 8 MM / ha.

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10 TIPOS DE COBERTURAS: 3.- CARPAS O RAFIAS DE DOS AGUAS: La otra alternativa que en la actualidad se está testeando es una carpa de dos aguas, parecida a los techos que se usan para los cerezos, cuya cubierta es de polietileno fabricado con láminas de rafia. Respecto a los resultados obtenidos, aún no se puede decir mucho, debido a que las pruebas recién llevan un poco más de una temporada. Sin embargo, se ha visto que esta herramienta es un poco más ventilada que los túneles y que posee una gran resistencia mecánica, por lo que en teoría se podría adaptar bien en zonas más calurosas para proteger a las plantas de la lluvia. Si bien es importante tener en consideración que el desempeño de estos modelos debe seguir evaluándose en el territorio nacional, ya se perfilan como otra opción para los productores de arándanos. Costo de la inversión $ MM / ha.

11 TIPOS DE COBERTURAS: 3.- CARPAS: Comportamiento de la temperatura baja malla monofilamento características del material. y

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13 TIPOS DE COBERTURAS: TIPOS DE PLASTICOS Las investigaciones realizadas por diversos estamentos en los últimos años han permitido sacar varias lecciones. Una de ellas es que la elección de los materiales de las coberturas no puede estar basada netamente en los costos, debido a que las plantas dependiendo del tipo de herramienta tendrán requerimientos distintos. En el caso de los plásticos, por ejemplo, se debe considerar las propiedades físicas del elemento, como el peso, la densidad, el espesor y la resistencia. Asimismo, las propiedades térmicas como la radiación solar que retiene o deja pasar al interior, las longitudes de onda que puede filtrar y la termocidad que acumula, resultan esenciales a la hora de diseñar un proyecto de coberturas. Los expertos señalan que, en general, todos los plásticos y mallas deben ser cambiados tras 3 temporadas de uso, con el fin de que sus propiedades iniciales no se degraden demasiado y se pueda alterar el ambiente que se ha creado para el cultivo del arándano.

14 RESUMEN DE COBERTURAS PARA PROTECCIÓN DE ARÁNDANOS FENÓMENOS CLIMATICOS Precipitaciones Heladas Granizos FUNCIONES Y BENEFICIOS Adelantar o atrasar estados fenológicos del arándano, por ende fecha de cosecha gracias a una mayor suma térmica. Aumento del volumen de producción. Calidad y condición de la fruta más homogénea. TIPOS Coberturas Plásticas: Fabricadas con mezcla de polímeros, polietilenos de baja y alta densidad ( micrones), aditivos como protección UV. Mallas sombreadoras: Filtran radiación solar e inciden en la cantidad y calidad de luz que llega al cultivo, alterando su fisiología. Malla monofilamento de polietileno. Malla Raschel Tela tejida con rafia de polietileno de alta densidad (Carpas dos aguas) Viento Factibilidad de cosechar en días de lluvia, evitando sobre maduración de los arándanos. Temperatura Radiación Protección de la inversión. Mayor control de tº. Diferencia aprox. de 4ºC con el exterior.

15 MÉTODOS DE PROTECCIÓN Métodos Activos o directos

16 MÁQUINA DE VIENTO Hélices Fijas Desarrolladas en los años 50 Efectivas de 4 a 6 hectáreas Poseen un motor de 180 Hp bajo tierra Muy ruidosas y poco regulable Gasto hasta 65 lt /hr, o sea unos $ 230 mil por noche Valor (instaladas) de entre $ MM

17 MÁQUINA DE VIENTO Hélices móviles Efectivas de 4 a 5,5 hectáreas Poseen un motor de 23 Hp directamente en la hélice y un anillo tipo turbina Gastan sólo 5 lt /hr, o sea unos $ 40 mil por noche Muy silenciosas y completamente regulables Valor entre US$ MM

18 MÁQUINA DE VIENTO Uso de helicópteros: efecto combinado de mover el aire más tibio a mt de altura y el aire caliente a 600 C que sale de la turbina del mismo contribuye al aumento de la temperatura del aire de la zona foliar. No es de utilidad en heladas de advección. Por el elevado costo solo se justifica en cultivos de alta rentabilidad y superficies mayores a 30 has.

19 ASPERSORES PARA PROTECCIÓN CON AGUA Métodos Activos o directos

20 Estufas o Calefactores a petróleo Los calefactores son recomendados para situaciones de heladas severas (advectivas) donde las máquinas de viento o hélices, por si sola no son capaces de levantar la temperatura suficientemente. Si se usan en forma independiente se necesitan de 50 a 100 por hectárea. (US$ 50 mil c/u) Usados en combinación con una hélice sólo se necesitan entre 20 y 30 por hectárea. La recomendación es instalar una línea continua por donde entra la brisa, por detrás de la hélice de forma que succione el aire caliente y lo envíe hacia adelante. Primero se enciende la hélice, y si la temperatura sigue bajando se encienden los calefactores.

21 Estufas o Calefactores a petróleo Para heladas severas o con poca curva de inversión. Capacidad 40 litros 45 Kw

22 RESUMEN Cambio climático a nivel global implica nuevos manejos en la producción. La tecnología disponible asegura la producción en el largo plazo y la calidad es homogénea. Diferentes materiales de cobertura nos darán distintos resultados, adelanto, atraso, etc. Con las coberturas se está modificando el ambiente y el manejo. Por tanto, el fenotipo que estamos obteniendo de las plantas es distinto. El costo de la inversión es variable y puede llegar a recuperarse en hasta 4 años.

23 Muchas gracias!!! Jorge Dutrey Ossa Ing. Agrónomo Director Golfruit S.A.