Principales especies acuícolas argentinas 1

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Juan Antonio Ramírez Reyes
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1 Principales especies acuícolas argentinas 1

Principales especies acuícolas argentinas 2 Producción 2012 Toneladas % Participación Piaractus mesopotamicus (Pacú) 1345,32 44,45 Oncorhynchus mykiss (Trucha) 1260,38 41,64 Mytilus platensis y M.

2 Principales especies acuícolas argentinas 2 Producción 2012 Toneladas % Participación Piaractus mesopotamicus (Pacú) 1345,32 44,45 Oncorhynchus mykiss (Trucha) 1260,38 41,64 Mytilus platensis y M. chilensis (Mejillones) 65,00 2,15 Pseudoplatystoma sp (Surubí) 54,18 1,79 Ctenopharingodon idella (Amur) 51,59 1,70 Caimán latirostris y C. yacaré (Yacaré) 49,64 1,64 Oreochromis sp. (Tilapia) 45,19 1,49 Acipenser baeri; A. gueldenstaedtii; Huso huso (Esturión) 34,00 1,12 Crassostrea gigas (Ostras) 25,00 0,83 Cyprinus carpio (carpa hungara) 23,32 0,77 Aristichthys nobilis (Carpa cabezona) 21,05 0,70 Rana spp (Rana) 18,85 0,62 Hypophthalmichthys nobilis (Carpa plateada) 7,45 0,25 Prochilodus lineatus (Sábalo) 2,89 0,10 Leporinus obtusidens (Boga) 2,06 0,07 Rhamdia quelen (Randiá) 1,27 0,04 Salminus brasiliensis (Dorado) 0,78 0,03 TOTAL 3026,

3 Lugares de desarrollo 3 Cuencuas acuícolas El territorio argentino posee condiciones naturales favorables al desarrollo de la acuicultura. Desde el punto de la climatología se pueden reconocer cuatro cuencas acuícolas dentro de su territorio.

4 Cuencas acuícolas 4 I -Templado-cálida a Subtropical II Templada Continental III -Templado-frío y cordillerano IV - Litoral costero - Templado a Templado frío

5 Cuencas acuícolas 5 I - Cuenca templada-cálida y subtropical Con estaciones de crecimiento prolongadas, ideal para especies como el pacú, surubí, boga, tararira, pirapita, randiá, tilapia, camarón malayo, langosta de pinzas rojas, yacarés, varias especies de carpas y peces e invertebrados destinados al comercio ornamental.

6 Cuencas acuícolas 6 II - Cuenca templada continental Pampa húmeda y adyacencias, con características climáticas más restringidas para especies como el pejerrey (extensivo), randiá, esturión, amur y en determinados casos, trucha arco-iris o alguna otra especie de clima no concordante, con inclusión de tecnologías que probablemente aumenten los costos de su producción.

7 Cuencas acuícolas 7 III - Cuenca templado-fría o cordillerana Cordillerana-patagónica y de serranías, con aguas frías de amplio a mediano caudal de abastecimiento, inmejorables en cuanto a calidad y condiciones referidas a cultivos de varias especies de peces salmónidos, especialmente trucha arco-iris. Parte de esta amplia región podría aceptar también cultivo de esturión, según la especie.

8 Cuencas acuícolas 8 IV. Litoral costero templado a templado frio Con aguas de calidad y sitios determinados, con potencial para emprendimientos de diferentes tipos de peces apreciados como lenguado, besugo, lisa y otras especies marinas aún con tecnologías ausentes. También puede cultivarse trucha en engorde marino, moluscos bivalvos (mejillones, ostras, vieiras y distintas almejas), etc.

9 Principales desarrollos acuícolas 9 Centro Nacional de Desarrollo Acuícola CENADAC- Desarrollo de tecnologías de especies potenciales para cultivos de aguas dulces, cálidas y templadas Asesora en temas de nutrición con formulaciones para raciones extrusadas, adecuadas y probadas en diferentes especies Elaboración de raciones extrusadas con núcleo de ensilados ácidos obtenidos de desechos de pescado de río y/o cultivo Aumento del valor agregado en procesamiento de pescado Programa de Capacitación Anual para diferentes niveles Transferencia hacia técnicos, productores actuales y potenciales, extensionistas Asesoramiento a organismos públicos provinciales y a privados Publicación de trabajos de investigación

10 Principales desarrollos acuícolas 10 Plan Nacional de Sanidad en Organismos Acuáticos : acuerdo firmado entre la SSPyA y el SENASA para trabajar en forma conjunta. Apoyo de profesionales para el desarrollo y puesta a punto de las técnicas diagnósticas (PCR, secuenciación, histología, inmunohistoquímica) Apoyo financiero Asesoramiento en temas de normativa, requisitos de exportación e importación, aperturas de mercado externos

11 Principales desarrollos acuícolas 11 Salmónidos embalse Alicura/cuenca Limay. La DA junto con SENASA llevó a cabo los estudios que permitieron emitir la auto declaración de zona libre de enfermedades de denuncia obligatoria para peces salmónidos ante a la OIE. Crustáceos (Pleoticus muelleri), certificación de zona libre de enfermedades desde Rawson hasta el Golfo San Jorge (Chubut y Santa Cruz). Ostras (Crassostrea gigas) se ha iniciado el primer año de vigilancia sanitaria para declarar a la zona de producción libre de enfermedades con dos años de muestreos programados.

12 Zonificación u ordenamiento territorial 12 A finales del año 2012, el equipo formado por la Dirección de Acuicultura y el CENADAC, finalizó el proyecto para 7 provincias: Formosa, Corrientes, Chaco (NEA); Entre Ríos y Santa Fe (Centro); Tucumán y Catamarca (NOA). Durante el mismo, se zonificó cada provincia de acuerdo a sus climas, calidad de aguas, suelos, ecología general y perspectivas de acuicultura, con inclusión de especies posibles de cultivo, según zonas de cada territorio y se acompañó de un estudio sobre los mercados donde los productores censados, colocan sus productos. Se incorporó a los productores en el Registro Nacional, con sus datos de GPS, producción de especie/es, volumen; apoyo recibido desde el/los gobiernos; datos del productor y nivel educativo; asesorándolos in situ. Se editó un Documento por provincia y se publicó un trabajo sobre el análisis de los mercados censados (supermercados, pescaderías y restaurantes).

13 Zonificación u ordenamiento territorial 13 En el proyecto de apoyo a la acuicultura financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), se promovió: la zonificación 11 provincias más del territorio (NOA y Centro). la creación de un Centro Nacional de Desarrollo de Especies Marinas en Patagonia una Estación de Piscicultura para capacitación de potenciales productores de la zona Centro un Centro de Expedición Móvil para Moluscos Bivalvos, un Módulo de Producción Experimental para implementación de la tecnología de bioflocos bajo techo y un estudio de las características oceanográficas costeras sobre el Canal del Beagle en Tierra del Fuego para un mayor conocimiento dirigido al aumento de proyectos marinos acuícolas.

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