Saprófitos. Parásitos. Simbióticos

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1 HONGOS Eucariotas Heterótrofos (osmótrofos fagótrofos) Saprófitos simbióticos parásitos Pared celular: quitina, celulosa, β-d-glucano Cuerpo vegetativo: unicelular - hifas micelio plecténquimas - pseudoparénquimas Estructuras reproductoras. Asexual - sexual

2 Saprófitos Parásitos Simbióticos

3 quitina β-d-glucano celulosa

4 Levadura Candida sp Criptococcus sp

5 Hifa - micelio

6 Plecténquima - pseudoparénquima

7 Reproducción asexual Rápido aumento de la población que favorece la dispersión hacia nuevas regiones. Micelio haploide homotálico. Mitósporas (mitosis) Zoósporas o planósporas Aplanósporas Endósporas (esporangiosporas) Exósporas (conidios - clamidosporas)

8 Zoósporas o planósporas

9 Aplanósporas Endósporas Esporangiosporas Exósporas Clamidosporas Conidios

10 Reproducción sexual Ocurre generalmente al final del desarrollo fúngico. Micelio heterotálico (plasmogamia cariogamia) Meiósporas Ascosporas (endósporas) Basidiosporas (exósporas)

11 Ascosporas (endósporas) Basidiosporas (exósporas)

12 En síntesis

13 Clasificación tradicional Reino Vegetal, subreino Talobionta Se consideraba que descendían de las Rodofíceas Se clasificaban en las siguientes Divisiones: Myxomicota (fagocíticos, desnudos, plasmodios y pseudoplasmodios) Eumycota (hongos verdaderos, filamentosos, osmótrofos) o Phycomycetes (hongos-algas): hongos inferiores con micelio no tabicado (Clase Oomycetes - Clase Zygomicetes). o Clase Ascomycetes: micelio tabicado. Cariogamia y meiosis en ascas. o Clase Basidiomycetes: micelio tabicado. Cariogamia y meiosis en basidios. o Clase Deuteromycetes: hongos imperfectos con micelio tabicado sin reproducción sexual.

14 Reino Fungi (Dictionary of the fungi. Ainswort y Bibsy, 1983) División Myxomycota: fagocíticos, desnudos, ameboides, plasmodiales. División Eumycota: hongos verdaderos, filamentosos, absorción. Subdivisión Mastigomycotina: micelio no tabicado y zoósporas. (Clases: Chytridiomycetes - Hyphochytridiomycetes - Oomycetes) Subdivisión Zygomycotina: micelio no tabicado y aplanósporas (Clases: Zygomycetes - Trichomycetes). Subdivisión Ascomycotina: micelio tabicado. Meiósporas en ascas. Es el grupo más abundante y complejo que se agrupa en órdenes. Subdivisión Basidiomycotina: micelio tabicado. Meiósporas en basidios. (Clases: Hmenomycetes - Gasteromycetes - Urediniomycetes - Ustilaginomycetes). Subdivisión Deuteromycotina (Clases: Hyphomycetes - Coelomycetes).

15 HONGOS MUCOSOS (División Myxomycota)

16 HONGOS VERDADEROS (División Eumycota) Subdivisión Mastigomycotina Chytridiomycetes Hyphochytridiomycetes Oomycetes

17 HONGOS VERDADEROS (División Eumycota) Subdivisión Mastigomycotina Chytridiomycetes

18 Olpidium brassicae (Chytridiomycetes)

19 Oomycetes Plasmopara viticola Peronospora tabacina

20 Oomycetes Phytophtora sp

21 Subdivisión Zygomycotina Rizhopus sp (Subdivisión Zygomycetes)

22 Mucor sp (Subdivisión Zygomycetes)

23 Clasificación actual Taxonomía molecular (ARN ribosómico 12S) Arboles filogenéticos El sistema de 5 reinos es demasiado simplista, sobre todo a nivel de protistas. La diversidad de la vida es mucho mayor de lo que se creía. Actualmente se considera la existencia de 3 dominios: o Archaea (Arqueobacterias) o Bacteria (Bacterias) o Eukarya (Eucariotas)

24 HONGOS Dominio Eukarya Reino Protozoa (hongos mucilaginosos) Reino Chromista (pseudohongos) Reino Fungi (hongos verdaderos) Existe una fase fagotrófica Reino Protozoa Osmótrofos, sin fase fagotrófica o Móviles por mastigonemas o Inmóviles o móviles sin mastigonemas Reino Chromista Reino Fungi

25 Reino Fungi (Dictionary of the fungi, 1983) División Myxomycota. Reino Protozoa División Eumycota: Subdivisión Mastigomycotina Subdivisión Zygomycotina Subdivisión Ascomycotina Reino Chromista Reino Fungi Subdivisión Basidiomycotina Subdivisión Deuteromycotina

26 HONGOS VERDADEROS (División Eumycota) Subdivisión Mastigomycotina Chytridiomycetes Hyphochytridiomycetes Oomycetes Reino Fungi Reino Chromista

27 Clasificación según el Dictionary of the fungi (2001) Reino Protozoa: fagocíticos, desnudos, ameboides, plasmodiales. Filo Acrasiomycota Filo Myxomycota Filo Plasmodiophoromycota. Reino Chromista: protistas con mastigonemas (incluye algas pardas y diatomeas). En general paredes celulares sin quitina ni glucanos. Filo Hyphochytridiomycota Filo Labyrinthulomycota Filo Oomycota. Reino Fungi: hongos verdaderos, paredes con quitina y glucanos Filo Chytridiomycota: micelio no tabicado y esporas flageladas Filo Zygomycota: micelio no tabicado, esporas inmóviles. Filo Ascomycota: micelio tabicado. Meiósporas en ascas. Filo Basidiomycota: micelio tabicado. Meiósporas en basidios.

28 Reino Protozoa Fagotróficos, desnudos, ameboides, plasmodiales (semejanza con animales). Vida libre (mantillo y suelo) Parásitos (plantas superiores, algas marinas, hongos) Pueden ser: Hongo mucilaginoso celular (Acrasiomycota) o Semejantes a hongos filamentosos o Fase trófica: ameba que segrega acrasina y forma colonia pseudoplasmodial que se desplaza. o El pseudoplasmodio forma un sorocarpo que forma esporas con pared celular que desaparece al reiniciar la fase trófica. Hongo mucilaginoso verdadero (Myxomycota) o Forman masas de colores muy vivos o La fase ameboide se agrega y fusiona formando un verdadero plasmodio. o El plasmodio forma un cuerpo fructífero con un esporangio en su extremo con esporas que tienen pared celular. o Las esporas germinan y liberan amebas.

29 Reino Chromista No fagotróficos Pared celulósica Zoósporas con mastigonema Saprobios del suelo y del agua (descomponedores) Parásitos de plantas, algas, peces e insectos o Phytoptora infestans (tizón de la papa) o Plasmopara viticola (mildiú de la vid)

30 Reino Fungi Osmótrofos, miceliales y unicelulares. Pared con quitina y β glucanos. Reproducción sexual y asexual. Fase diploide corta. Saprófitos, simbióticos o parásitos. Flagelos sin mastigonema Filo Chytridiomycota: (quítridos), unicelulres o miceliales. Únicos con esporas Flageladas. Especies dañinas para los cultivos (O. brassicae) Filo Zygomycota: (hongos mucorales) micelio cenocítico (no tabicado). Reproducción sexual por zigósporas; rep asexual por esporas endógenas inmóviles (esporangiosporas). Parásitos, saprófitos (frutas, verduras, pan), patógenos (mucormicosis, ficomicosis o zigomicosis) y micorrícicos. Filo Ascomycota: Miceliales y levaduriformes. Micelio tabicado, fuerte y adaptado a la vida terrestre. Paredes con quitina y glucanos. Micelio y meiósporas en ascas. Esporas vegetativas en conidios. Presenta el mayor n de especies (saprófitos, fitopatógenas, patógenas humanas y comestibles. Filo Basidiomycota: Mayormente miceliales (tabicados, hifas vegeativas dicarióticas) que puede originar setas, bejines y hongos en cornisa. De tamaño variable y con meiósporas en basidios. Especies saprófitas (mantillo, compost), fitopatógenas (royas y tizones) y comestibles (mayoría).

31 Ascomycota Reproducción sexual: formación de ASCAS o Fusión de citoplasmas de hifas (anteridio) y de hifas (ascogonio) haploides. o Formación de célula dicariótica, funcionalmente diploide (PLASMOGAMIA). o Fase dicariótica con crecimiento y multiplicación de las hifas por mitosis. o Fusión de núcleos de célula subterminal (CARIOAMIA). o Meiosis y posterior mitosis del núcleo diploide que produce 8 núcleos haploides. o Formación de pared celular alrededor de cada núcleo originando 8 ascosporas (a veces 16). o Desarrollo de hifas vegetativas monocarióticas haploides que forman cuerpos vegetativos (apotecios, peritecios y cleistotecios) Reproducción asexual: formación de conidios o Aspergillus o Penicillium

32 Ascomycota

33 Ascocarpos

34 Ascas

35 Ascomycota Clavceps purpurea (cornezuelo de centeno) Especie tóxica (ergotismo) y medicinal. Parásito del centeno y de otros cereales (esclerocios) o Alcaloides: Ergotamina (migraña) Ergocristina, Ergocriptina Ergometrina o Ergonovina (acelera el trabajo de parto y evita hemorragia posparto), Ergotoxina (geriatría y trastornos de la memoria) Amidas del ácido lisérgico (LSD). o Otros compuestos: Tiramina (simpaticomimético indirecto) Acetilcolina (neurotransmisor).

36 Ascomycota Saccaromyces cerevisiae (levadura de cerveza) Especie industrial y medicinal. Empleada para la fabricación de pan y cerveza. Suplemento nutricional (vitamínico, antianémico, antineurítico y digestivo) o Glúcidos, lípidos y aminoácidos. o Vitaminas del complejo B (ácido nicotínico, riboflavina, aneurina, ácido fólico, Vit. B12, provitamina D2, Vit. E y biotina. o Enzimas digestivas.

37 Ascomycota Tuber nigrum, T. brumale, T. aestivum (trufas) Especies comestibles. Tuber nigrum Hongos micorrícicos (Quercus). Morchella y Helvella (morrilla y falsa morrilla) Especies comestibles Helvella leucopus

38 Ascomycota Reproducción sexual: formación de ASCAS Reproducción asexual: formación de conidios o Aspergillus o Penicillium Aspergillus Penicillium

39 Género Penicillium Penicillium P. notatum: penicilina (A Flemming, 1928) P chrysogenum: penicilina P roquefortii y P. camamberti: industria del queso Género Aspergillus A. niger: obtención industrial de ácidos orgánicos (cítrico, glucónico) y de enzimas (glucoamilasa y galactosidasa). A. wentii: obtención industrial de amilasa y proteasas P flavus: aflatoxinas Aspergillus

40 Penicillum notatum Cephalosporium acremonium

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45 1971: Pythium ultimum (Oomycete) Citrina: primer compuesto con efecto inhibitorio sobre la HMG- CoA reductasa 1973: Penicillium citrinum, se aisló la melavastatina Años más tarde: Penicillium brevicompactum Aspergillus terreus

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50 Basidiomycota Reproducción sexual: formación de BASIDIOS o Formación de un micelio primario haploide a partir de basidiosporas. o Fusión de citoplasmas de hifas haploides compatibles y de diferente polaridad o Formación de célula dicariótica, funcionalmente diploide (PLASMOGAMIA). o Fase dicariótica de larga duración con crecimiento y multiplicación de las hifas por mitosis que originan micelio secundario dicariótico que se diferencia generalmente en cuerpos fructíferos o basidiocarpos (setas, bejines, hongos en corniza). o Aparición de un tejido fértil (himenio) con fusión de núcleos (CARIOAMIA) y formación de basidios. o Meiosis y formación de esporas (basidiósporas) que migran hacia fuera del esporangio.

51 Basidiomycota

52 Basidiomycota

53 Basidiomycota Propiedades y usos Medicinales: Antitumorales (β-d-glucanos, heteropolisacáridos, glicoproteínas, lectinas y terpenoides) Antimicrobianos (antibacterianos -Gram positivas y Gram negativas- y antifúngicos) Antiparasitario (nematodes). Hipolipemiante, hipocolesterolémico (lovastatina, género Pleurotus) Antitrombótico, antiagregante plaquetario Tóxicos Psicoactivos :Psilocibe mexicana (psilocibina y psilocina), Amanita muscaria (muscarina), Amanita phalloides, Inocybe spp (psilocibina). Hepatotóxicos: Amanita phalloides Nefrotóxicos: Cortinarius cinnamomeus Trastornos astrointestinales: Agaricus placomyce Comestibles: Agaricus silvestris, A. bisporus (champiñones) Boletus edulis (boleto)

54 Muchos hongos han sido empleados durante siglos en la cultura Oriental, especialmente en China y Japón. Hoy en día se han realizado varios estudios que permiten afirmar que muchas especies de hongos son en realidad alimentos funcionales con propiedades medicinales comprobadas. Entre las propiedades medicinales de los hongos encontramos efectos antitumorales; inmunomodulatorios; cardiovasculares; hipocolesterlolémicos; antivirales; antibacterianos; antiparasitarios; hepatoprotectores y antidiabéticos.

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68 Hongos alucinógenos delirio ataques de pánico ansiedad extrema paranoia EFECTOS alucinaciones convulsiones arritmias

69 ESPECIES CON EFECTO ALUCINÓGENO Las especies botánicas más importantes a las que se les atribuyen estas propiedades alucinógenas son: Psilocybe aztecorum y Ps. mexicana Stropharia cubensis Conocybe siliginoides Panaeolus sphinctrinus

70 EFECTOS A partir de 5 mg de psilocibina comienzan a percibirse los efectos y, a partir de 50 mg, puede existir un grave riesgo para la salud. Los efectos comienzan a los minutos de su consumo y se mantienen durante 2-5 horas. incremento de la temperatura corporal y de la sudoración midriasis enrojecimiento de la piel hilaridad fácil descoordinación muscular alteraciones visuales y auditivas náuseas y/o vómitos

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72 LÍQUENES Simbiosis Alga-Hongo

73 Algas: Cianofitas, Clorofitas y Xantofitas Hongos: Ascomycetes y Basidiomycetes (raro)

74 Crustáceo Folioso Fruticuloso

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77 Líquenes Usos e importancia Medicinales: Antimicrobianos (Usnea: ácido úsnico). Laxantes (antraquinonas). Otros: Perfumería (Paramelia) Filtro solar (cosmética) Tornasol (Roccella tinctoria) Indicadores de contaminación ambiental

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