Catálogo de variedades de Judías-Grano del ITACyL. 2.ª edición
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- Manuel Álvarez Figueroa
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1 Catálogo de variedades de Judías-Grano del ITACyL.ª edición
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3 Catálogo de variedades de Judías-Grano del ITACyL.ª edición
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5 Catálogo de variedades de Judías-Grano del ITACyL.ª edición Autora Carmen Asensio Vegas Colaboradoras M.ª Carmen Asensio S.-Manzanera Ruth López Pérez Sonia Fernández Lobato Almudena Ibeas García Coordinación Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
6 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO DEL ITACYL (.ª edición) Edita: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León Copyright: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León Fotografías: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León Realiza e imprime: Gráficas Germinal, S.C.L. Depósito legal: VA-6/006
7 Índice Introducción Ficha descriptiva VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO Cotorrón Bolita Órbigo Orvillo Tropical Cueto Carazo Tremaya Casasola Mariserrán Corcal Almonga Tañoga Oracada Penillas Rincada Moradillo Cárdeno Ruya Cabramocha Cardina Curruquilla Sestil
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9 Introducción El objetivo principal del grupo de Mejora Genética de Judías del ITACyL (Valladolid) es desarrollar nuevas variedades resistentes a enfermedades, muy productivas y de alta calidad, y todo esto en el menor tiempo posible. En este catálogo se presentan las variedades de judías de grano obtenidas desde 987, año en el que comenzaron los trabajos de Mejora Genética, hasta la actualidad. Las actividades de este grupo han sido financiadas, mediante diferentes proyectos de investigación, principalmente por el INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria), con participación de fondos FEDER, habiéndose recibido inicialmente también una pequeña aportación de la Caja de Ahorros y M.P. de León. Todas las variedades que aquí se incluyen están registradas en la OEVV (Oficina Española de Variedades Vegetales), o se encuentran en vías de registro, siendo la mayor parte de ellas propiedad conjunta del INIA y del ITA. Para una mejor identificación de las variedades se presenta cada una de ellas con una foto, en la que se aprecian su forma, color y dimensiones, acompañada de una ficha descriptiva, en la que se destacan las características más notables que pueden definir a cada variedad. La principal misión de este catálogo es dar a conocer estos materiales para la cesión de su explotación a las entidades interesadas. 7
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11 Ficha descriptiva Clase comercial. Es la combinación de todas las características de grano (color, brillo, tamaño, forma) y nos sirve para clasificar las variedades. Se ha utilizado la designación internacional, cuando ha sido posible. Tipo local. Hace referencia a la variedad local a la que se asemeja. Peso (g)/00 semillas. Peso en gramos de 00 semillas. Método de obtención. Se refiere al modo de obtención utilizado para conseguir la variedad (selección, hibridación, etc.). Se indican los parentales. Perfil de calidad TOC (tiempo optimo de cocción): Corto (0 a 0 ), medio (0 a 60 ), largo (60 a 70 ). Calidad sensorial. Definida por la integridad del grano, superficie y dureza de piel, y dureza, mantecosidad, granulosidad y harinosidad del albumen. Puede ser regular, buena, muy buena o excelente. Características agronómicas H. de crecimiento: Hábito de crecimiento determinado o indeterminado. Ciclo de cultivo: Corto (hasta 90 días), medio (alrededor de 0 días) y largo (más de 0 días). Rendimiento. Considerado a partir de la media de varios años y diferentes ambientes. Puede ser elevado (alrededor de.000 kg/ha), medio (alrededor de.00 kg/ha), bajo (menos de.000 kg/ha). Resistencias genéticas Bacteriosis. Resistencia o susceptibilidad a Psp (Pseudomonas syringæ pv. phaseolicola) y/o Xcp (Xanthomonas campestris pv. phaseoli). Virosis. Resistencia o susceptibilidad a BCMV (virosis) y/o BCMNV (necrosis). Otras. Resistencia o susceptibilidad a Cl (Colletotrichum lindemuthianum). 9
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13 Variedades de Judías-Grano
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15 Cotorrón Clase comercial: Small White. Tipo local: Arrocina. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Arrocina de El Barco de Ávila. TOC: Corto. Calidad sensorial: Excelente. H. de crecimiento: Indeterminado. Ciclo de cultivo: Largo. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistente a seis razas de Psp. Virosis: Susceptible a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl.
16 Bolita Clase comercial: Marrow. Tipo local: Blanca redonda. Peso (g)/00 semillas: 6. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Blanca Redonda de León. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Indeterminado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Elevado (inestable). Bacteriosis: Resistente a cuatro razas de Psp. Virosis: Resistente a virosis. Otras: Sin determinar. VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
17 Órbigo Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Granjilla. Peso (g)/00 semillas: 0. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Granjilla de León. TOC: Medio. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Indeterminado erecto. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio (inestable). Bacteriosis: Resistente a tres razas de Psp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar.
18 Orvillo Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Granjilla. Peso (g)/00 semillas: 8. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Órbigo y una variedad exótica, y selección. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistencia intermedia a Xcp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. 6 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
19 Tropical Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones múltiples entre variedades exóticas, y selección. TOC: Medio. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a tres razas de Psp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Sin determinar. 7
20 Cueto Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón de León. Peso (g)/00 semillas: 66. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Riñón de León. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio (inestable). Bacteriosis: Susceptible a Psp y Xcp. Virosis: Susceptible a virosis. Otras: Sin determinar. 8 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
21 Carazo Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón de El Barco de Ávila. Peso (g)/00 semillas: 0 Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Riñón de El Barco de Ávila. TOC: Corto. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio (inestable). Bacteriosis: Susceptible a Psp y Xcp. Virosis: Susceptible a virosis y necrosis. Otras: Susceptible a una raza de Cl. 9
22 Tremaya Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Cueto y una variedad exótica, y selección. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a cuatro razas de Psp y parcialmente a Xcp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl. 0 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
23 Casasola Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Cueto y una variedad exótica, y selección. TOC: Corto. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a dos razas de Psp y parcialmente a Xcp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Sin determinar.
24 Mariserrán Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón. Peso (g)/00 semillas: 0. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Cueto y una variedad exótica, y selección. TOC: Largo. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a una raza de Psp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
25 Corcal Clase comercial: White Kidney. Tipo local: Riñón. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Cueto y una variedad exótica, y selección. TOC: Corto. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a dos razas de Psps y parcialmente a Xcp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Sin determinar.
26 Almonga Clase comercial: Planchada. Tipo local: Planchada. Peso (g)/00 semillas: 67. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Cueto, la variedad local Planchada y una variedad exótica, y selección. TOC: Largo. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Indeterminado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a cinco razas de Psp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl. VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
27 Tañoga Clase comercial: Morada. Tipo local: Morada Redonda. Peso (g)/00 semillas: 0. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Morada Redonda. TOC: Largo. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Indeterminado. Ciclo de cultivo: Largo. Rendimiento: Medio (inestable). Bacteriosis: Resistente a tres razas de Psp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Susceptible a una raza de Cl.
28 Oracada Clase comercial: Morado. Tipo local: Morado Redonda. Peso (g)/00 semillas: 0. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Tañoga y una variedad exótica, y selección. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistencia intermedia a dos razas de Psp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. 6 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
29 Penillas Clase comercial: Morado. Tipo local: Morada. Peso (g)/00 semillas: 6. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Tañoga y una variedad exótica, y selección. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistencia intermedia a dos razas de Psp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. 7
30 Rincada Clase comercial: Negro Brillante. Tipo local: Negra Redonda. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Tañoga y una variedad exótica, y selección. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistencia intermedia a dos razas de Psp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. 8 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
31 Moradillo Clase comercial: Morada Larga. Tipo local: Morada Larga. Peso (g)/00 semillas: 66. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Morada Larga. TOC: Corto. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Bajo (inestable). Bacteriosis: Resistente a una raza de Psp. Virosis: Susceptible a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl. 9
32 Cárdeno Clase comercial: Cranberry. Tipo local: Pinta de Fréjol Rojo. Peso (g)/00 semillas: 6. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Pinta de Fréjol Rojo. TOC: Medio. Calidad sensorial: Buena. H. de crecimiento: Indeterminado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistente a dos razas de Psp. Virosis: Susceptible a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl. 0 VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
33 Ruya Clase comercial: Canela. Tipo local: Canela. Peso (g)/00 semillas: 7. Método de obtención: Selección intravarietal a partir de la variedad local Canela. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a una raza de Psp. Virosis: Resistente a virosis. Otras: Sin determinar.
34 Cabramocha Clase comercial: Canela. Tipo local: Canela. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Ruya y una variedad exótica, y selección. TOC: Medio. Calidad sensorial: Regular. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistente a seis razas de Psp. Virosis: Resistente a virosis y necrosis. Otras: Resistente a una raza de Cl. VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
35 Cardina Clase comercial: Canela. Tipo local: Canela. Peso (g)/00 semillas: 6. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Ruya y una variedad exótica, y selección. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistente a Psp (sin determinar la raza). Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar.
36 Curruquilla Clase comercial: Canela. Tipo local: Canela. Peso (g)/00 semillas:. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Ruya y una variedad exótica, y selección. TOC: Medio. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Corto. Rendimiento: Medio. Bacteriosis: Resistente a Psp (sin determinar la raza). Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar. VARIEDADES DE JUDÍAS-GRANO
37 Sestil Clase comercial: Canela. Tipo local: Canela. Peso (g)/00 semillas: 68. Método de obtención: Hibridaciones entre la variedad Ruya y una variedad exótica, y selección. Calidad sensorial: Muy buena. H. de crecimiento: Determinado. Ciclo de cultivo: Medio. Rendimiento: Elevado. Bacteriosis: Resistencia intermedia a Xcp. Virosis: Sin determinar. Otras: Sin determinar.
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