PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN

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1 2 de 6 PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN 1. Denominación del curso / actividad (Se debe consignar la denominación del curso en castellano, valenciano e inglés, indicando el idioma que se desea que aparezca en la denominación del curso en el diploma) Castellano: ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL (Denominación del curso en el diploma) Valenciano: ELABORACIÓ I TAST DE CERVESA ARTESANAL Inglés: PRODUCTION AND TASTING OF HANDCRAFTED BEER 2. Duración del curso / actividad (Deberá indicar la duración del curso en créditos ECTS) 1,50 Créditos 3. Fecha de inicio y de final del curso / actividad Fecha inicio: 07/07/15 Fecha final: 09/07/15 4. Lugar de realización del curso / actividad (Si se deja en blanco este apartado, se entenderá que el lugar de realización del curso / actividad es la Universidad de Alicante. En caso contrario, deberá indicarlo) SEDE UNIVERSITARIA DE COCENTAINA 5. Número alumnos (Deberá indicar el número mínimo y número máximo de alumnos) Nº mínimo 18 Nº máximo Organizadores académicos VICERECTORAT DE CULTURA, ESPORTS I POLÍTICA LINGÜÍSTICA 7. Organizadores externos (Deberá adjuntarse copia del convenio firmado con la Universidad de Alicante) UA-ContinUA-formulario propuesta 2/6

2 3 de 6 8. Departamentos que participan con profesorado (Deberá adjuntarse la certificación del acuerdo del órgano colegiado por el que el Departamento se compromete a impartir docencia en el estudio) 9. Profesorado ajeno a la Universidad de Alicante (Deberá adjuntarse un breve currículum (máximo 1 hoja A4) de cada profesor ajeno a la Universidad de Alicante). JAVIER VELASCO VENTURA DNI B (Currículum en otro archivo adjunto) 10. Dedicación docente (Debe consignarse en la tabla que se adjunta como anexo (documento Excel) la dedicación docente tanto del profesorado de la Universidad de Alicante como la del profesorado ajeno a la UA) Debe ponerse en primer lugar la dedicación docente del profesorado de la UA y después la del profesorado externo. Una vez cumplimentada, debe copiar la tabla Excel del anexo y pegarla aquí. IMPORTANTE: el archivo excel también nos lo tiene que enviar a continua@ua.es CURSO/ACTIVIDAD ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL CRÉDITOS TOTALES 1,5 PROFESORADO UA NOMBRE Y APELLIDOS DEPARTAMENTO CATEGORIA CRÉDITOS QUE IMPARTE NOMBRE Y APELLIDOS PROFESORADO EXTERNO PROCEDENCIA (Universidad, Institución) CATEGORIA CRÉDITOS QUE IMPARTE Javier Velasco Ventura Externo 1, Estructura del curso/actividad (Se deberá adjuntar como anexo un programa pormenorizado del curso y el horario). Martes 7 de julio de h Presentación del curso h Descripción de herramientas y materias primas necesarias para la elaboración de cerveza teniendo en cuenta la naturaleza de la bebida y los objetivos perseguidos h. Introducción a la cata de cervezas artesanales UA-ContinUA-formulario propuesta 3/6

3 4 de h Ensayo dinámico por grupos. Miércoles 8 de julio de ,30 h Conocimiento de las diferentes clases de cervezas. 10,30-14 h. Ensayo dinámico por grupos Jueves 9 de julio de h Elaboración de cerveza tradicional, con la posibilidad de llevarse a casa lo elaborado 12. Criterios de evaluación (Indicar los criterios de evaluación y control) Asistencia a todas las clases y presentación de mémoria 13. Objetivos (breve descripción) Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de una cerveza. Reconocer y registrar las características de las cervezas. Describir, clasificar y evaluar cervezas, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos 14. Modalidad de impartición (Indicar si es presencial, semipresencial o a distancia) En el caso de modalidad a distancia indicar la plataforma. Presencial. 15. Dirigido a Todos los públicos: amantes de la Cerveza, particulares, profesionales, neófitos o aficionados, desde 1 persona, pareja, grupos Criterios de admisión Orden de inscripción. UA-ContinUA-formulario propuesta 4/6

4 5 de Dirección académica Director/a de estudios Apellidos y nombre Martines Peres, Vicent Codirectores/as de estudios (Si los convenios establecidos con otras universidades e instituciones así lo contemplan) Apellidos y nombre 18. Gestión y administración (Se debe indicar el lugar de matriculación del alumnado) Persona de contacto: Ubicación (centro, departamento o instituto, edificio, dirección postal, etc.) Rafael Galiano Seu Universitària de Cocentaina Teléfono: Correo electrónico: Seu.cocentaina@ua.es 19. Criterios de becas (Indicar el número de becas que se quiere conceder y los criterios para su concesión) NINGUNA 20. Previsión de infraestructura (Indicar las necesidades de aulas, laboratorios, etc. para la impartición del estudio. Si los espacios son ajenos a la Universidad de Alicante deberá establecerse un convenio con la entidad colaboradora). Las peticiones de aulas de la UA deberán realizarse directamente a través de la unidad de gestión de espacios. 21. Reconocimiento de créditos en titulaciones a extinguir SOLICITAMOS QUE LOS CRÉDITOS DE LOS QUE CONSTA EL CURSO SEAN RECONOCIDOS PARA EL ALUMNADO DE LAS TITULACIONES A EXTINGUIR, según la Disposición derogatoria de la Normativa de Enseñanzas Propias de la Universidad de Alicante aprobada por Consejo de Gobierno el 14 de abril de Incompatibilidades (Se debe indicar las asignaturas de los títulos oficiales o cursos anteriores con contenido similar) Incompatible con: ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL celebrado en La Nucia UA-ContinUA-formulario propuesta 5/6

5 6 de Precios Públicos Importe del precio público (euros/crédito) Importe total del título (Importe del precio público x número de créditos del título) Precio General Justificación del precio público 24 Subvenciones o aportaciones destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa Importe 25 Subvenciones o aportaciones NO destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa Importe Destino 26. Información para dar de alta la aplicación presupuestaria para la gestión económica del curso. Denominación del centro de gasto: (departamento, instituto, centro) SECRETARIADO DE SEDES UNIVERSITARIAS. CURSOS DE VERANO UA RAFAEL ALTAMIRA Código del centro de gasto: Nombre y apellidos del responsable de la aplicación presupuestaria: CATALINA ILIESCU GHEORGHIU / UA-ContinUA-formulario propuesta 6/6

6 PROGRAMA ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL Martes 7 de julio de h Presentación del curso h Descripción de herramientas y materias primas necesarias para la elaboración de cerveza teniendo en cuenta la naturaleza de la bebida y los objetivos perseguidos h. Introducción a la cata de cervezas artesanales h Ensayo dinámico por grupos. Miércoles 8 de julio de ,30 h Conocimiento de las diferentes clases de cervezas. 10,30 14 h. Ensayo dinámico por grupos Jueves 9 de julio de h Elaboración de cerveza tradicional, con la posibilidad de llevarse a casa lo elaborado