RAFAEL SANTIAGO HENAO TORRES OSCAR MAURICIO MUÑETÓN RESTREPO

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1 EFECTO DEL SISTEMA DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y DIFERENTES DOSIFICACIONES DE FÓSFORO (P 2 O 5 ) EN LA PRODUCCIÓN DE ARVEJA (Pisum sativum L.) EN LA GRANJA EL JAZMÍN UNISARC RAFAEL SANTIAGO HENAO TORRES OSCAR MAURICIO MUÑETÓN RESTREPO CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL, UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA SANTA ROSA DE CABAL FEBRERO DE

2 EFECTO DEL SISTEMA DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y DIFERENTES DOSIFICACIONES DE FÓSFORO (P 2 O 5 ) EN LA PRODUCCIÓN DE ARVEJA (Pisum sativum L.) EN LA GRANJA EL JAZMIN UNISARC RAFAEL SANTIAGO HENAO TORRES OSCAR MAURICIO MUÑETÓN RESTREPO Trabajo de grado presentado como requisito parcial para obtener el título de Ingeniero Agrónomo Director FRANCISCO JAVIER FRANCO OSPINA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL, UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA SANTA ROSA DE CABAL FEBRERO DE

3 CONTENIDO Pág. RESUMEN INTRODUCCIÓN 1. PRECISIONES CONCEPTUALES PROBLEMA 1.2 JUSTIFICACIÓN 1.3 OBJETIVOS Objetivo general Objetivos específicos 1.4 ALCANCES Y LIMITANTES 2. MARCO DE REFERENCIA MARCO HISTÓRICO 2.2 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS MARCO TEÓRICO CARACTERÍSTICAS DE LA ARVEJA Variedades de arveja Estructura de cultivo Enfermedades de la arveja SISTEMA DE ACOLCHADOS PLÁSTICOS PARA CULTIVOS DOSIFICACIONES DE FÓSFORO (P 2 O 5 ) 3.4 ARVENSES EN CULTIVOS DE ARVEJA DISEÑO METODOLÓGICO LOCALIZACIÓN 4.2 TIPO DE DISEÑO 4.3 ANÁLISIS ESTADÍSTICO PROCEDIMIENTO 4.5 VARIABLES ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS DURACIÓN DEL CICLO DEL CULTIVO 5.2 RENDIMIENTO PESO FRESCO (Kg/ha) 5.3 RENDIMIENTO PESO SECO (Kg/ha) MATERIA SECA EN PLANTA (PORCENTAJE DE ACUMULACIÓN) ANÁLISIS FINANCIERO. RELACIÓN BENEFICIO COSTO DEL SISTEMA CONCLUSIONES 34 BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 6

4 LISTA DE FIGURAS Pág. Figura 1 Fotografía del área de la investigación 23 Figura 2 Establecimiento y rotulación de las eras con acolchado plástico 24 Figura 3 Distribución de los bloques 25 Figura 4 Siembra 26 Figura 5 Cosecha y postcosecha 27 Figura 6 Cosecha 27 Figura 7 Efecto del cubrimiento del suelo con plástico sobre el rendimiento 28 en peso fresco de arveja Figura 8 Efecto del cubrimiento del suelo con plástico sobre el rendimiento 29 en peso seco de arveja Figura 9 Efecto del cubrimiento del suelo con plástico sobre el porcentaje de materia seca en plantas de arveja 30 7

5 LISTA DE TABLAS Pág. Tabla 1 Descripción de los tratamientos 23 Tabla 2 Efecto del cubrimiento del suelo con plástico sobre las variables 30 productivas de arveja (Pisum sativum L.) Tabla 3 Efecto de la aplicación de diferentes niveles de fósforo sobre las 30 variables productivas de arveja (Pisum sativum L.) Tabla 4 Costos de mano de obra para el cultivo de arveja 31 Tabla 5 Costos de insumos para el cultivo de arveja 31 Tabla 6 Costos de herramientas utilizadas para el cultivo de arveja 32 Tabla 7 Relación de costos fijos para el cultivo de arveja 32 Tabla 8 Resumen de costos variables y fijos para el cultivo de arveja 33 Tabla 9 Resumen del análisis financiero para el cultivo de arveja con y sin acolchado 33 8

6 RESUMEN El proyecto se llevó a cabo en la granja El Jazmín de UNISARC en el municipio de Santa Rosa de Cabal. Se buscó evaluar el efecto del acolchado sobre la duración del ciclo productivo de arveja (Pisum sativum L) y determinar el resultado del acolchado plástico sobre su desarrollo expresado en Kg de materia seca por unidad de área, para lo cual se empleó un sistema de acolchado plástico con diferentes dosificaciones de fósforo (P 2 O 5 ). Por otro lado se buscó comparar la respuesta de la arveja a tres dosis de DAP con y sin acolchado e identificar las arvenses asociadas al cultivo con y sin acolchado plástico y por último la relación beneficio costo de los dos tratamientos. Se utilizó un diseño en parcelas divididas con un arreglo factorial de niveles de plástico (con y sin) con cuatro niveles de fósforo (P 2 O 5 ) 0,4, 0,3, 0,2 y 0 kg/ha y cuatro repeticiones (bloques). Para la presente investigación se pudo determinar que el cultivo que se desarrolló bajo el sistema convencional de producción tardó 12 semanas desde la siembra hasta la cosecha; entre tanto en el sistema con acolchado plástico el ciclo productivo tuvo una duración de 8 semanas, lo que sugiere un incremento del 33% de la velocidad del cultivo con la implementación del mulching. Se pudo establecer que la implementación del sistema de producción de arveja con acolchado plástico superó en un 29,8% (Producción con plástico 4930 kg/ha 3793 kg/ha producción sin plástico = 1133 kg/ha/3793 = 29.8%) los rendimientos de producción frente a los obtenidos en el sistema convencional. Se presentó un incremento del 7,3% de acumulación de materia seca en el sistema de producción con acolchado plástico, respecto al sistema convencional y no se presentaron diferencias estadísticamente significativas entre las aplicaciones de fósforo por tratamiento, posiblemente asociado a la característica de los suelos del área de estudio (Andisoles), los cuales tienen una gran capacidad de fijación de fósforo, sugiriendo que se deben realizar aplicaciones fosfóricas de tipo foliar como complemento de las fertilizaciones edáficas con fósforo. En cuanto a la relación beneficio costo se determinó que el sistema de producción de arveja bajo acolchado plástico tiene una rentabilidad del 144%, mientras que en el sistema convencional se obtuvo un 57%. Esto indica que el sistema de producción de arveja bajo acolchado plástico representa grandes ventajas económicas para los productores de arveja frente a los sistemas de producción convencional. Palabras claves: producción de arveja, acolchado con y sin plástico, fósforo, relación beneficio costo 9

7 ABSTRACT The project carried out in the farm UNISARC's Jazmine in the municipality of Santa Rosa of Cabal. One sought to evaluate the effect of quilted on the duration of the productive cycle of vetch (Pisum sativum L) and to determine the result of the quilted plastic on his development expressed in Kg of dry matter by unit of area, for which used a system of quilted plastic with different dosings of phosphorus (P 2 O 5 ). On the other hand one sought to compare the response of the vetch to three DAP's doses with and without quilted and to identify the arvenses associated with the culture with and without quilted plastic and finally the relation I benefit cost of both treatments. A design used in plots divided with an arrangement factorial of levels of plastic (with and without) with four levels of phosphorus (P2O5) 0,4, 0,3, 0,2 and 0 kg/ha and four repetitions (blocks). For the present investigation it was possible to determine that the culture that developed under the conventional system of production was late 12 weeks from the sowing up to the crop; meanwhile in the system with quilted plastic the productive cycle had a duration of 8 weeks, which suggests an increase of 33 % of the speed of the culture with the implementation of the mulching. It was possible to establish that the implementation of the system of production of vetch with quilted plastic overcame in 29,8 % (Production with plastic 4930 kg/ha kg/ha production without plastic = 1133 kg/ha/3793 = 29.8 %) the performances of production opposite to the obtained ones in the conventional system. One presented an increase of 7,3 % of accumulation of dry matter in the system of production with quilted plastic, with regard to the conventional system and they did not present statistically significant differences between the applications of phosphorus for treatment possibly associated with the characteristic of the soils of the area of study (Andisoles), which have a great capacity of fixation of phosphorus, suggesting that must carry out phosphoric applications of type to foliate as complement of the fertilizations edáficas with phosphorus. As for the relation I benefit cost one determined that the system of production of vetch under quilted plastic has profitability of 144 %, whereas in the conventional system 57 % was obtained. This indicates that the system of production of vetch under quilted plastic represents big economic advantages for the producers of vetch opposite to the systems of conventional production. Key words: production of vetch, quilted with and without plastic, phosphorus, relation I benefit cost. 10

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