Ing. JUAREZ SANDRA MAGALÍ

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Pascual Toro Castro
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1 CURRICULUM VITAE

2 Ing. JUAREZ SANDRA MAGALÍ 1- INFORMACIÓN PERSONAL D.N.I. Nº Lugar de nacimiento: Ciudad Capital. Santiago del Estero Nacionalidad: Argentina Fecha de Nacimiento: 07 de Septiembre de 1971 Edad: 41 años Dirección: Lavalle Nº 2796, Bº Santa Lucía Telefono: FORMACIÓN ACADÉMICA 2.1. Estudios Secundarios: INSTITUCIÓN: ESCUELA NACIONAL DE EDUCACIÓN TÉCNICA (E.N.E.T). Nº 2 ING. SANTIAGO MARADONA Ciudad Capital. Santiago del Estero. Fecha de Egreso: 7 de Diciembre de 1990 TÍTULO : TÉCNICO QUÍMICO. Otorgado por el Consejo Nacional de Educación Técnica. Registrado en expte Nº3677/ Estudios Universitarios: INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO. Ciudad Capital. Santiago del Estero. Fecha de Egreso: 18 de Diciembre de 2003 TÍTULO: INGENIERO EN INDUSTRIAS AGRÍCOLAS Y ALIMENTARIAS. 2

3 Otorgado por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias y Registrado en el Libro de Grados N 2, Folio N 61. Proyecto Final: Instalación de Planta Elaboradora de Cereales para Desayuno 3 -EXPERIENCIA LABORAL 3.1. Docencia Institución: Universidad Nacional de Santiago del Estero Auxiliar Docente de Segunda Categoría Cargo accedido por concurso a la Cátedra TECNOLOGÍA DEL CALOR por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias. A partir del 1 de Mayo de 1997 hasta el 31 de Marzo de Según Resolución C.D. F.A.A. Nº 038/97, INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO Auxiliar Docente de Segunda Categoría Cargo accedido por concurso a la Cátedra TECNOLOGÍA DE LOS SERVICIOS AUXILIARES por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias. A partir del 1 de Junio de 1998 hasta el 31 de Marzo de Según Resoluciónes C.D. F.A.A. Nº 074/98 y C.D. F.A.A. Nº 150/ INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO Auxiliar Docente de Primera Categoría, Dedicación Semiexclusiva Cargo accedido por Concurso Público de Títulos, Antecedentes, Entrevistas y Oposición por la Facultad de Agronomía desde el 13 de Noviembre de 2009 hasta la actualidad. Según Resolución C.D.F.A.A. N 121/ En la Industria Empresa: Productora Santiagueña de Río Dulce S.A. Empresa Dedicada a la Elaboración de Conservas Alimenticias, ubicada en Manzana D Parcela 1, Parque Industrial La Isla Auxiliar de Laboratorio de Control de Calidad y Producción 3

4 Desempeñándose en el Área de Control de Calidad de Materias Primas, Productos en Proceso y Productos Terminados. Controles de variables de Proceso. Seguimiento de Mantenimiento de Calderas, así como también tareas inherentes a los Procesos Productivos. PERÍODO: Funciones desempeñadas desde Mayo de EMPRESA: LOS HELADEROS S.R.L. Empresa Elaboradora de Helados; ubicada en Pedro León Gallo Nº 1296, Capital, Santiago del Estero Directora Técnica Directora Técnica ante las Autoridades Sanitarias Provinciales, desempeñándose en la preparación de documentación para habilitación de Establecimiento y Productos, cálculo de información nutricional, Elaboración de POES, Asesoramiento en Buenas Prácticas de Manufactura, Control de Plagas. Capacitación del personal en BPM, controlando prácticas higiénicas de elaboración, calidad de productos y calidad microbiológica del agua. PERÍODO: Funciones desempeñadas desde Enero del Cursos de Formación CIENCIA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD (PROFESIONALES) Seminario-Taller dictado por el Ing. Eduardo Averbuj en la Universidad Nacional de Santiago del Estero, organizado por PEC-UNSE (Resol Rectoral Nº 721/98), 22 de Octubre de CURSO ON-LINE DE LA CONSERVA ENLATADA Desarrollado por el CICE (Centro de Información de la Conserva Enlatada), de Madrid, España. Certificado expedido el 21 de Noviembre de LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE ALIMENTOS Dictado por el Ing. Luis H. García docente capacitador de la FayA y la Ing. Mónica Cancino, perteneciente al Instituto Bromatológico, desarrollado en la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos de la FayA durante el mes de mayo del

5 4.4 DOCUMENTACIÓN CLAVE PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN AGROALIMENTOS Curso Taller dictado por el Dr. Pablo Morón Del Area de Capacitación del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, en Santa Rosa, La Pampa, 24 y 25 de Agosto de INTRODUCCIÓN A LA SIMULACIÓN CON UNISIM DESIGN USO ACADÉMICO Dictado por los Ing. Alfredo Menéndez y Juan Montesano el 24 de Septiembre de 2010 en la Universidad de Lanús. 5- Cursos de Posgrado CURSO DE ESTADÍSTICA Dictado por el Dr Daniel Werenitzky y la Ing. Erica Raña en la Facultad de Agronoía y Agroindustrias de la UNSE, del 3 al 7 de Setiembre de Cursos: Organización, Coordinación y Disertación 6.1 ORGANIZADORA Y CAPACITADORA DEL Curso LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS DE ALIMENTOS Desarrollado en Planta Piloto de Procesamiento y destinado a personal de planta de Productora Santiagueña de Río Dulce S.A. durante el mes de Mayo de 2009 bajo la responsabilidad Técnica del Master Ing. Luis García, autorizada por Resolución C.D.F.A.A. N 019/ DISERTANTE DE LA JORNADA DE QUÍMICA COSMÉTICA Desarrollado en la Asociación de Cosmetólogas de Santiago del Estero el 15 de Septiembre de DOCENTE COORDINADORA DE LA JORNADA TECNICA SPIRAX SARCO S.A. DE CAPACITACIÓN EN PLANTA- INSTALACIONES DE VAPOR. Desarrollado el 29 de Junio de 2011 en Cámara de Comercio e Industria. Autorizado por 5

6 Resolución F.A.A.N 335/ Investigación Integrante del Proyecto "Aprovechamiento integral de frutos silvestres del noroeste semiárido argentino. Desarrollo tecnológico de una línea de producción de harinas de bajo costo", Código 23/A159 inicio 1 de enero de 2012 y finalización 31 de diciembre de Institución evaluadora CICyT - UNSE. 8 - Servicios Sociales Formulador y Ejecutor del Proyecto RECUPERACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS ALIMENTARIOS LOCALES, perteneciente al Programa Servicios Comunitarios, implementado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, y coordinado por la Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil de la UNSE, Consistente en un curso teórico práctico dirigido a la comunidad del Comedor Infantil del Barrio La Católica, desarrollado durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre de Formulador y Ejecutor del Proyecto COMPLEMENTO EN LA DIETA DE LOS COMEDORES INFANTILES, perteneciente al Programa Servicios Comunitarios, implementado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, y coordinado por la Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil de la UNSE durante los meses de Noviembre y Diciembre de Consistente en la Elaboración, en instalaciones de la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, de Productos Panificados, Lácteos y Mermeladas productos que fueron donados a los comedores infantiles de los Barrios Bosco I, Bosco III y Santa Lucía. Ing. JUAREZ SANDRA M. D.N.I. Nº

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