EL DESTETE FACTORES A CONSIDERAR

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1 EL DESTETE

2 EL DESTETE FACTORES A CONSIDERAR Condición corporal de los vientres Categoría de vientre Estado de los terneros Cantidad y calidad de las pasturas Características de la empresa

3 Factores que inciden en el peso del ternero al destete Nivel Nutricional Biotipo Animal Edad al Destete Época de Nacimiento Sexo Castración

4 Aumentos diarios promedios de peso vivo en kg/día de terneros castrados y enteros. TRATAMIENTO Castrados Enteros A.D.P.V. (kg.) 0,724 a ± 0,136 0,912 a ± 0,195 Letras iguales corresponden a diferencias no significativas Los terneros fueron castrados a los 60 días de edad promedio de la Orden, J. L., 2005

5 EFECTO DE LA EDAD A LA CASTRACIÓN (Destete 60 días) Evolución de peso (kg) Tratamiento Consumo (kg/día) Peso Inicial Ganancia diaria Enteros 3, ,750 Castrados 3, ,595 Sampedro, 1993

6 EFECTO DE LA EDAD A LA CASTRACIÓN (GDPV ajustada a 180 días) TRATAMIENTOS Enteros Ganancia diaria 0,890 a Castrados "a goma" 0,930 a "a cuchillo" 0,790 a Carrillo et al, 1991

7 Factores que inciden en el peso del ternero al destete Nivel Nutricional Biotipo Animal Edad al Destete Época de Nacimiento Sexo Castración Edad y habilidad materna de la madre

8 Efecto de la edad de la madre en el peso del ternero al destete P e s o a l d e s t e t e Jóvenes Adultas Viejas X= Años Fuente: Carrillo, 1988, (Adaptado de Peruggini et al.,1981)

9 Factores que inciden en el peso del ternero al destete Nivel Nutricional Biotipo Animal Edad al Destete Época de Nacimiento Sexo Castración Edad y habilidad materna de la madre Suplementación del ternero al pie de la madre

10 EVOLUCIÓN DEL PESO DE LAS MADRES Y DE LOS TERNEROS. Consumo de suplemento Peso (kg) ,69 358,99 150,72 352, , , Consumo Acumulado (kg/cab) , Edad (días) Terneros testigo Terneros C. feeding Madres testigo Fuente: Zubizarreta y otros, 1981 Madres C. feeding Consumo Acumulado por ternero

11 TIPOS DE DESTETE A camión Tradicional A corral Desmadre A través del alambrado Enlatado (Destetador)

12 DESTETADOR

13 PORCENTAJE DE PREÑEZ EN VACAS PLURÍPARAS CUYOS TERNEROS FUERON SOMETIDOS A DISTINTOS PERÍODOS DE ENLATADO % PREÑEZ Tratamiento Testigo Enlatado 7 días Enlatado 14 días Enlatado 21 días Ensayo 1 (n=94) Ensayo 2 (n=826) Stahringer, R. 2003

14 EDAD AL DESTETE Convencional Anticipado Precoz Hiperprecoz

15 EFECTO DE LA DURACIÓN DE LA LACTANCIA SOBRE EL INTERVALO ENTRE PARTOS Y EL % DE PARICIÓN TRATAMIENTOS INTERVALO ENTRE PARTOS (DÍAS) PARICIÓN (%) DESTETE 201 DÍAS DESTETE 110 DÍAS Monje et al, 1987

16 EFECTO DE LA DURACIÓN DE LA LACTANCIA SOBRE LA GANANCIA DE PESO DE LOS VIENTRES Duración de la lactancia (días) Ganancia de Peso (kgs.) 40 a 160 días 160 a 240 días Período Total Monje et al, 1974

17 CURVA ESTIMADA DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN UNA VACA DE CRÍA 8,5 8 7,5 Litros/día 7 6,5 6 5,5 5 4, Semanas de lactancia

18 DESTETE PRECOZ

19 PORCENTAJES DE PREÑEZ EN VACAS CON Y SIN DESTETE PRECOZ Autor Hidalgo, 1996 Callejas, 1999 Bonatti, 1998 Scena, 1994 Sciotti, 1996 Fort, 1996 Simeone, 1997 Montesano, 1997 Simeone, 1998 Arias, 1998 Destete precoz 100,0% 100,0% 98,5% 100,0% 98,0% 90,0% 73,1% 98,0% 32,5% 92,4% % de preñez Destete convencional 60,0% 60,0% 87,5% 71,4% 89,0% 47,0% 13,8% 83,7% 5,0% 64,7%

20 EFECTO DEL DESTETE A LOS 110 DIAS SOBRE EL INTERVALO PARTO - PARTO Y PORCENTAJE DE PARICIÓN DESTETE INTERVALO PARTO - PARTO % DE PARICIÓN DESTETE CONVENCIONAL 384 días 80 DESTETE PRECOZ 363 días 93 Fuente: Monje - Galli - Hofer. 1991

21 GANANCIA DE PESO DE VIENTRES C.U.T. DESTETADOS PRECOZMENTE Y CON DESTETE CONVENCIONAL GANANCIA DE PESO (grs./día) PESO FINAL (kgs.) DESTETE PRECOZ ,8 SIN DESTETE PRECOZ INTA Balcarce

22 GANANCIA DE PESO Y PESO FINAL DE TERNEROS CON Y SIN DESTETE PRECOZ HASTA DESTETAR LOS TERNEROS CON DESTETE CONVENCIONAL Ganancia de peso (grs./día) Peso final (kgs.) Autor Destete precoz Sin Destete precoz Destete precoz Sin Destete precoz Sciotti, Bonatti, s/d s/d Arias, ,7 156,5

23 EVOLUCIÓN DE PESO DE TERNEROS CON Y SIN DESTETE PRECOZ EN LA RECRÍA Tratamiento Peso inicial (kgs.) Peso final (kgs.) Ganancia diaria (grs./día) Destete precoz ra. Fase Destete convencional Destete precoz da. Fase Destete convencional Fase 1: Pastura polifítica durante 95 días Fase 2: Past. natural c/suplementación, avena y past. polifíticas durante 174 días.

24 RESULTADOS AL TACTO DE HEMBRAS PROVENIENTES DE DESTETES PRECOCES E HIPERPRECOCES 100% 90% 80% 70% 60% 3% 5% 22% 5% 4% 23% 2% 4% 19% Vacías Preñez Chica Preñez Media 50% 40% 70% 68% 75% Preñez Grande 30% 20% 10% 0% Vq 15 meses (D.H.) Vq 27 meses (D.H.) Vac. adultas (D.P.) Faya, F. 2007

25 COMPORTAMIENTO DE TERNEROS DESTETADOS PRECOZMENTE EN SISTEMAS DE ENGORDE A CORRAL Peso inicial (kgs.) Peso final (kgs.) Duración del Feed Lot (días) Ganancia de peso diaria (kgs.)* Consumo diario de ración (kgs.)* Consumo en % de peso vivo Eficiencia de conversión (kg./kg.) * tal cual CATEGORÍAS D ,084 3,67 2,73 3,39 D ,222 3,67 2,71 3,11 Monje A., 2006

26 Implante con Zeranol en terneros de destete precoz Peso Promedio al destete (kg) Peso Promedio final (90 días) (kg) Aumento diario de Peso vivo postdestete (kg) Diferencia (kg) Testigos ,763 Zeranol ,863 0,100 Hofer et al, 1995

27 EL DESTETE PRECOZ EN LA PRÁCTICA Servicio: Diciembre Enero Febrero Parición: Septiembre Octubre Noviembre - A todos los terneros nacidos en Septiembre se los caravanea con caravana VERDE y se los desteta el 1º de Diciembre o sea el más chico tendrá 60 días y el más grande 90 días (X=75 días). - A todos los terneros nacidos en Octubre se los caravanea con caravana AZUL y se los desteta el 1º de Enero (X=75 días). -A todos los terneros nacidos en Noviembre se los caravanea con caravana COLORADA y se los desteta el 1º de Febrero (X=75 días).

28 EL DESTETE HIPERPRECOZ EN LA PRÁCTICA Servicio: Diciembre Enero Febrero Parición: Septiembre Octubre Noviembre - A todos los terneros nacidos en Septiembre se los caravanea con caravana VERDE y se los desteta el 1º de Noviembre o sea el más chico tendrá 30 días y el más grande 60 días (X=45 días). - A todos los terneros nacidos en Octubre se los caravanea con caravana AZUL y se los desteta el 1º de Diciembre (X=45 días). -A todos los terneros nacidos en Noviembre se los caravanea con caravana COLORADA y se los desteta el 1º de Enero (X=45 días).

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