Artigot Catering. Especial Navidad 2014

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1 Artigot Catering Especial Navidad 2014

2 Artigot Catering Comidas y Cenas Navidad

3 CÓCTEL DE BIENVENIDA (OPCIONAL) Elige el número de pinchos que quieras del listado Bebidas Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza, zumos, aguas

4 PINCHOS CÓCTEL Jamón ibérico con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies, nueces y uvas Fríos Mini cocas de verduras asadas al carbón Ferrero de queso de cabra con membrillo y pistachos Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión De sobrasa ibérica con cebolla caramelizada e hilos de chili Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Brochetita de langostino y triguero con salsa de yogur rosa Sashimi de salmón en chupito sobre ajo blanco y wasabi

5 PINCHOS CÓCTEL Calientes Copita de crema de carabineros Chupito de consomé de pularda Ferrero de morcilla con almendra e hilo de miel Cucharita de Rissoto de langostinos y Boletus Crujientes de queso brie Somosa verde con salsa agridulce Saquitos de marisco Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Copita de carrilleras al Oporto Cucharita de albóndiga de rape con salsa de marisco Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave

6 MENÚ 1 Primer Plato Crema de Boletus con galleta de Parmesano Segundo Plato Bacalao confitado a baja temperatura con verduras al carbón Postre Mousse de arroz con leche y canela Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

7 MENÚ 2 Primer Plato Crema de carabineros al Armagnac Segundo Plato Carrilleras de ternera confitadas a baja temperatura con parmentier de patata y reinetas Postre Milhojas de crema y nata Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

8 MENÚ 3 Primer Plato Ensalada de pasta negra con langostinos y salmón con vinagreta de mostaza Segundo Plato Merluza asada con cristal de puerros Postre Coulant de chocolate sobre crema de mango Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

9 MENÚ 4 Primer Plato Ensalada de foie y jamón de bellota con aliño de gazpacho de mango Segundo plato Bombón de solomillo con pastel de patata al aceite de tomillo Postre Mousse de cerezas y chocolate blanco Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

10 Artigot Catering Cócteles Navidad

11 CÓCTEL ARTIGOT Copita de consomé de pularda Surtido de ibéricos con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Conos rellenos de: De crema de sobrasada ibérica con cebolla confitada e hilo de chili De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Brochetita de langostino y triguero con salsa de yogur rosa Calientes Latita de Rissoto de langostinos y Boletus. Ferrero de morcilla con almendra e hilo de miel Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Saquitos de marisco Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave Saquitos de queso de cabra y verduras *** Petit fours, trufas Dulces Navidaños Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza

12 CÓCTEL ESPECIAL Copita de crema de carabineros Surtido de ibéricos con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión De sobrasa ibérica con cebolla caramelizada e hilos de chili Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Brochetita de langostino y triguero con salsa de yogur rosa Calientes Latita de Rissoto de langostinos y Boletus Saquitos de marisco Ferrero de morcilla con almendra e hilo de miel Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Triángulo de chistorra Mini albóndiga de rape con salsa de marisco Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave *** Petit fours, trufas Dulces Navideños Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza

13 CÓCTEL SUPREM Copita de crema de carabineros Jamón ibérico al corte (con cortador de jamón) Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión De sobrasa ibérica con cebolla caramelizada e hilos de chili Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Sashimi de salmón en chupito sobre ajo blanco y wasabi Brochetita de langostino y triguero con salsa de yogur Calientes Latita de Rissoto de langostinos y Boletus Saquitos de queso de cabra y verduras Somosa verde con salsa agridulce Saquitos de salmón Ferrero de morcilla con almendra e hilo de miel Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Triángulo de chistorra Copita de carrilleras al Oporto Cucharita de albóndiga de rape con salsa de marisco Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave *** Petit fours, trufas, gominolas de frutas Dulces Navideños Vino tinto Rioja Reserva, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza

14 Artigot Catering Condiciones En los Menús de Navidad se podrán realizar modificaciones y cambios por parte del cliente que presupuestaremos de nuevo sin compromiso Precios sin 10% I.V.A. Incluye supervisión, camareros y cocineros Incluye mobiliario, mantelería, vajilla y cristalería Coste de Barra libre: 2 horas: 14 /persona 3 horas: 18 /persona /persona por hora adicional Bebidas primeras marcas: JB, White Label, Brugal, Barceló, Beefeter, Bombay, (no incluye Reservas)

15 Contacto Responsable de Eventos - Jesús Tomico / C/ Santa Leonor, 65. Parque Empresarial Avalon Madrid.

16 Artigot Catering os desea Feliz Navidad!

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