MANEJO DE COBERTURAS DE SUELO DURANTE LA TRANSICIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE HORTALIZAS

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1 MANEJO DE COBERTURAS DE SUELO DURANTE LA TRANSICIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE HORTALIZAS Divizia de Ricci, María T. (1), Martínez Novillo Jorge. C. (1), Figueroa, Roberto (3) (1) Cátedra de Horticultura - Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán. CC125. San Miguel de Tucumán - divizia@manant.unt.edu.ar (2) Investigador de la EEOC RESUMEN El objetivo de este trabajo fue evaluar tipos de coberturas del suelo de origen orgánico e inorgánico y sus efectos químicos y biológicos en el período de transición. Los tratamientos fueron: 1.- Plástico negro, 2.- Paja de arroz, 3.-Testigo, 4.- Papel de diario cubierto con paja 5.- Humus de lombriz distribuido sobre la platabanda. Cada sistema de acolchado se ubicó al azar, en parcelas de 15 m de largo en Bloques al Azar con 4 repeticiones con plantación de lechugas. Se realizaron análisis de suelo al comienzo y al final de la experiencia que mostraron que no hay diferencias agronómicamente significativas en materia orgánica, ph y contenido de fósforo. A los 30 días del último desyerbe se muestrearon las malezas sobre las platabandas de cada tratamiento. Los tratamientos 1 y 4 no presentaron malezas al momento de la evaluación. A los tres meses del trasplante se evaluó la cantidad en Kg. por parcela de lechugas producidas. El tratamiento 1 es el de mayor producción y el 5 el menos productivo. En el 1, la cobertura es de síntesis y por lo tanto contaminante; en el 4 se usaron elementos de reciclaje no contaminantes. Palabras clave: coberturas, transición, orgánico, lechuga. SUMMARY This paper assesses different kinds of organic and inorganic soil coverage as well as their chemical and biological impact throughout the transitional period. The following treatments were used: 1.- Black plastic; 2.- Rice straw; 3.- control; 4.- Straw-covered newspaper; 5.- Earthworm humus scattered over the beds. The mulching systems were randomly assigned to 15 m-long-lettuce lots in Random Blocks with four repetitions. The soil analyses performed at the beginning and the end of the trial showed no significant agronomical differences for organic matter, ph, and P content. The weeds found on the beds were sampled in every treatment on day thirty after weeding. No weeds were observed in treatments 1 and 4. Three months after transplantation, lettuce yield was assessed in Kgs for each lot. The highest yield was noted in treatment 1, whereas the lowest yield was observed in treatment 5. Synthetic coverage used for treatment 1 proved to be contaminating; thus, noncontaminating recycling elements were used for treatment 4. Key words: coverage, transition, organic culture, lettuce. INTRODUCCIÓN La producción orgánica de hortalizas se encuadra dentro del concepto de Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Malezas y se construye sobre la base del estudio de la resistencia genética, el manejo ambiental y cultural, la detección de variedades resistentes a plagas y enfermedades y control biológico mediante antagonistas y enemigos naturales (INTA). En la transformación de producción tradicional hortícola en agricultura orgánica, el aumento y conservación de la materia orgánica del suelo constituye la problemática

2 central que se maneja esencialmente con rotaciones, cultivos asociados y prácticas de coberturas del suelo. La cobertura o mulching de suelo es una practica agrícola que consiste en cubrir el suelo con un material, generalmente orgánico, destinado a proteger el suelo y eventualmente a fertilizarlo. Se realiza fundamentalmente en horticultura y fruticultura (Urbano Terrón, 1988). La rotación es el componente más importante de las producciones orgánicas afectando no sólo la fertilidad del suelo sino también al ciclo de plagas y enfermedades (Porte; W).Esta práctica produce efectos beneficiosos en el suelo que se pueden estudiar desde el punto de vista físico, químico y biológico (Cánovas Fernández, 1993)(Guzmán Casado, G.2000), pero estos beneficios no se producen en periodos cortos de tiempo (Labrador Moreno, J. 1996). El objetivo de este trabajo fue evaluar distintos tipos de coberturas del suelo de origen orgánico e inorgánicos en relación con sus efectos químicos y biológicos en el suelo, en el período de transición a un sistema de producción orgánico de hortalizas. MATERIALES Y MÉTODOS Sobre una superficie de terreno de 20m x 30m se sembró maíz en el mes de diciembre, el cual fue incorporado al suelo al momento de la aparición de las panojas mediante una rastra pesada en febrero. La mitad del terreno (15 metros) fue sistematizado en 20 platabandas de 0,40m de ancho, separadas 1 m de centro a centro. Cada 4 platabandas fueron cubiertas con distintos tipos de acolchados que fueron los tratamientos del ensayo: 1.- Plástico negro, 2.- Paja de arroz, 3.-Testigo, 4.- Papel de diario cubierto con paja seca, 5.- Humus de lombriz a razón de 30 ton/ha distribuido sobre la platabanda de plantación. Para evaluar el efecto de los distintos tratamientos se trasplantaron plantines de lechuga de un mes de edad, obtenidos en bandejas de plástico de 2000 cm3 de capacidad, con 30 celdas. Las platabandas con plástico negro se acondicionaron previamente a la plantación con cintas de riego por goteo. En los restantes tratamientos se transplantó y luego se aplicó la cobertura correspondiente y el riego se efectuó por surco. Cada sistema de acolchado se ubicó al azar en el terreno, en parcelas de 15 m de largo con 4 repeticiones en un diseño experimental de Bloques al Azar. En las cabeceras y en los centros de las parcelas se transplantaron caléndulas a modo de trampas naturales de insectos y como un intento de mantener el principio de diversidad biológicas dentro del sistema. Se realizaron análisis de suelo al comienzo y al final de la experiencia con el propósito de evaluar la influencia de los tratamientos en el suelo. A tres meses del trasplante se evaluó la cantidad en Kg. por parcela de plantas de lechuga comerciales producidas. Durante los dos primeros meses se realizaron desyerbes manuales con el propósito de evitar la competencia de las malezas con el cultivo. A partir del tercer mes se dejó enmalezar a fin determinar la influencia de los tratamientos sobre la presencia de malezas. A los 30 días del último desyerbe se recolectaron todas las malezas de una superficie de 1m de largo sobre la platabanda, en cada tratamiento, determinándose el peso fresco y seco de cada muestra. Los resultados se muestran en el cuadro 3. Todos los tratamientos recibieron un riego previo al trasplante de las lechugas y la necesidades de riegos posteriores se determinó con un humedímetro manual. Aquí es importante señalar que mientras los tratamientos 2, 3, 4, y 5 requirieron de dos

3 riegos posteriores mas, al tratamiento 1 le alcanzó con el riego de asiento para mantener condiciones de humedad suficiente para la producción de lechuga. RESULTADOS En los análisis de suelo, para los distintos tratamientos, comparados con el análisis de suelo original (Cuadros 1 y 2) se observa que desde el punto de vista agronómico no presentan diferencias en el contenido de materia orgánica. Lo mismo ocurre con el ph, aún existiendo ligero aumento de los valores, y en el fósforo, si bien los análisis muestran diferencias entre los distintos tratamientos, estos valores no son importantes agronómicamente. Cuadro 1: Análisis de suelo de la muestra original de suelo Profundidad ph Mat. Orgánica ppm Bray ,5 2,14 34,18 Cuadro 2: Análisis de suelo al final de la experiencia Tratamientos ph Mat. Orgánica ppm Bray1 Tratamiento 1 6,88 2,58 47,07 Tratamiento 2 6,89 2,36 28,71 Tratamiento 3 6,88 2,10 27,88 Tratamiento 4 6,89 2,03 38,72 Tratamiento 5 7,02 2,07 41,77 En cuanto a la presencia de malezas, el cuadro 3 muestra que los tratamientos 1 (plástico negro) y 4 (papel cubierto con paja) no presentaron malezas al momento de la evaluación. En los otros tratamientos no hubo diferencias en cantidad de materia seca de malezas totales. Cuadro 3: Gramo de biomasa de malezas /m de platabanda Trat. 1 Trat 2 Trat.3 Trat.4 Trat.5 Peso Fresco Peso Seco La influencia de los tratamientos de suelo en la producción comercial de lechugas están expresados en el cuadro 4 y en el gráfico 1. Cuadro 4: Producción de lechugas comerciales en Kg./ parcelas. Trat. 1 Trat. 2 Trat. 3 Trat. 4 Trat. 5 Promedio 33861, , , ,25

4 Gráfico1:Producción comercial de lechuga por tratamiento de suelo Producción en los distintos tratamientos de suelo Kg Tratamientos El ANOVA de la producción de lechuga comercial, en los distintos tratamientos de cobertura de suelo, fueron analizados con el programa Statistik, con los siguientes resultados: Tabla 1: ANOVA para producción de lechugas C de V G de L S de C CM Fc Ft TRATAMIEN (A) E E REPETICIO (B) E E A*B E E+07 TOTAL E+09 Tabla 2: Prueba de LSD de comparación de medias de rendimiento por tratamiento TRATAMIEN PROMEDIO GRUPOS I I I I I I I Nivel Valor Crítico de Comparación 10286

5 Tabla 3:TUKEY (HSD) Comparación de promedios de producción TRATAMIEN PROMEDIO GRUPOS I I I I I I I I Nivel de probabilidad Valor Critico Q: Valor Critico de Comparación Según las pruebas LSD, el tratamiento 1 supera significativamente a los tratamientos 2 y 5, no detectándose diferencias con los demás. Siendo Tuckey, solo se detectan diferencias entre los tratamientos 1 y 5. DISCUSIÓN Los resultados de los análisis de suelo indican que un año de rotaciones y coberturas de suelo es un período muy corto para observar cambios agronómicos en el ph, materia orgánica y contenido de fósforo en coincidencia con lo expresado por Labrador Moreno, J. Los tratamientos 1 y 4 fueron los más efectivos en el control de malezas, siendo el tratamiento 2 (paja de arroz) el más difícil de desmalezar por la dificultad de hacerlo con herramientas, prestándose solo al arrancado manual. De acuerdo a los resultados obtenidos en la producción de lechuga (kg/parcela) el rendimiento mas elevado corresponde al tratamiento 1 (plástico). Las ventajas de este tratamiento no solo se observan en la producción sino también en el numero de riegos y el control de malezas, sin embargo el material usado es de síntesis y por lo tanto contaminante. En el tratamiento 4, que es el segundo en producción, se usan elementos de reciclaje, menos agresivos para el ambiente. En el tratamiento 2 la baja productividad fue debida a la perdida de plantas por la presencia de Bremia lactucae lo que hace necesario determinar las causas de la presencia de la enfermedad en posteriores estudios. En todos los tratamientos los acolchados se preservaron en buenas condiciones permitiendo hacer una siembra primaveral de zapallitos y chauchas. BIBLIOGRAFÍA Porte, W,S;Wilcox,J. Commercial Production of Tomatoes. USDA Farmer Bulletin Nº 2045 U.S Departament of Agriculture. Washington, D.C 48 p Urbano Terrón, P; Moro Serrano, R Sistemas Agrícolas con Rotaciones y Alternativas de Cultivo. Ed. Mundi Prensa Madrid 134 p. Cánovas Fernández, A. y otros Tratado de Agricultura Ecológica. Instituto de Estudios Almerienses. Almería.

6 Guzmán Casado, G.; González de Molina, M.; Sevilla Guzmán, E Introducción a la agroecología como desarrollo rural sostenible. Ed. Mundi- Prensa. Madrid Labrador Moreno, J La materia orgánica en los agrosistemas. Mundi Prensa - MAPA. Madrid.