! MENUS NAVIDAD 2015

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1 MENUS NAVIDAD 2015

2 -En los menús irán incluidas la bebidas: Vino tinto Ribera del Duero roble,rioja Crianza, frizzante MIA (freixenet), El Terrao(Almería),agua,cerveza,,vino blanco,café. Una copa de cava invitación de la casa.(no ira incluida la bebida de después del postre) -Para los menús que contengan segundo plato se deberá avisar al establecimiento con el número de carnes y pescados. -Disponemos de 3 horas de parking gratis. RESERVAS Telf: Telf: Todos los precios son con el iva incluido.

3 MENÚ 1 (Menú con todos los platos al centro) Jamón y queso curado con pasas y nueces. Ajo blanco con pan de pasas. Tomate raf con atún y cristales de sal. Croquetas caseras. Patatas con huevos rotos y jamón. Solomillo ibérico con boletus. Surtido de postres de la casa Dulces navideños( mini sorbete de limón) 32

4 MENÚ 2 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico y queso curado con pasas y nueces. Ajo blanco con pan de pasas Calabacín relleno de marisco. Ensalada verde con fruta cálida Y frutos secos. Virutas de foie con confituras. Pimientos del piquillo rellenos de pescado. Canelones de pato con reducción de oloroso. Surtido de postres de la casa Dulces navideños( mini sorbete de limón) 34

5 MENÚ 3 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico. Ajo blanco con pan de pasas Tomate raf con bonito del norte. Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro. Revuelto de bacalao con boletus. Pulpo gratinado con alioli de manzana. Entrecot de buey a la parrilla con guarnición de patatas camperas.1kg Milhojas con chocolate caliente. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 38

6 MENÚ 4 (Menú con segundo a elegir) Jamón ibérico. Ajo blanco con pan de pasas Tomate raf con bonito del norte. Tartar de atún rojo con granadas y aguacate. Brandada de bacalao con huevo y trufa. SEGUNDOS Milhoja de dorada con trigueros. Secreto de cerdo ibérico con jaleos. Milhojas con chocolate caliente. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 41

7 MENÚ 5 (Menú con segundo a elegir) Ensalada de canónigos, jamón de pato y foie. Ajo blanco con pan de pasas Canelones de verduras con gambas. Croquetas caseras. Pimientos del piquillo rellenos de pato con salsa de foie. Carpaccio de buey de Kobe. SEGUNDOS Carrillera de buey con salsa española. Secreto de cerdo ibérico. Bacalao gratinado con crema de queso manchego. Calamar en aceite de oliva virgen extra. Milhojas con chocolate caliente. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 42

8 MENÚ 6(Menu con segundo a elegir) Jamón ibérico. Ajo blanco con pan de pasas Sopa de marisco. Gamba roja de alborán al pilpil. Huevos rellenos de marisco. SEGUNDOS Paletilla de cordero lechal. Lomo de bacalao con calabaza y piñones. Surtido de postres caseros. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 44

9 MENÚ 7(Menú con segundo a elegir) Timbal de pimientos,con bonito del norte y queso de cabra a la miel. Ajo blanco con pan de pasas. Revuelto de boletus y trufa con bacalao. Pulpo gratinado con alioli de pera. SEGUNDOS Cochinillo confitado. Carrillada de buey en su jugo. Milhoja de salmón con espinacas. Calamar en aceite de oliva virgen. Surtido de postres caseros. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 39

10 MENÚ 8(Menú de olla) Tosta de Ajo blanco con bonito. Croquetas de boletus. Jamón ibérico Aljomar (guijuelo) Tomate raf con bonito del norte. SEGUNDO Arroz con bogavante. Arroz con leche. 36

11 Menú sin gluten (menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico de bellota. Tomate raf con bonito del norte. Risotto de boletus con trufa negra. Pulpo a las dos cocciones con guarnición. de verduras de Almería. Patatas con huevos rotos y jamón ibérico. Solomillo de cerdo ibérico con mostaza antigua. Fruta variada y dulces sin gluten. 38

12 MENÚ 9(Menú con segundo a elegir) Jamón iberico de bellota. Ajo blanco con pan de pasas. Tomate raf con bonito del norte. Anchoas del cantabrico con timbal de aguacate. SEGUNDOS Entrecot Nacional con guarnición de patatas con huevos rotos.(600 gramos por persona). Surtido de postres caseros. Dulces navideños( mini sorbete de limón) 46

13 ENTREVINOS SUGIERE (POR ENCARGO) Cochinillos enteros Costillares de cordero y de cerdo Asado de cordero Cuajaderas de pescado Arroces Nuestras ollas(trigo,berza.) Conejos confitados con tomillo. Escabeches Marisco

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