Carta de Vinos Enero /2009

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1 Vinos Gallegos D.O. Rías Baixas Pazo da Bouciña 07. Uva albariño 100% de cosecha escogida (Salnés). Mar de Envero 07. Vino Albariño 100% de cuidada elaboración (Salnés) Pazo de Galegos barrica 05. Albariño fermentado y criado sobre lías en barrica de roble francés (Ulla) Paco&Lola 07. Albariño elaborado con uva procedente de parcelas en producción integrado (Salnés) Albariño do Ferreiro 07. De una producción de una pequeña bodega, que une tradición y tecnología (Salnés) Pazo de Señoráns 07. Albariño 100% de O Salnés Fillaboa 06. Albariño 100% de viñedos propios (Salvaterra do Miño) Albariño d Fediñanes 07. Unos de los albariños clásicos por tradición y elaboración (Salnés) Contraaparede 04. Albariño de cepas de 70 años, que permanece 3 años y 8 meses en depósitos inox de 1500l. Terras Gauda 08. Albariño con algo de Treixadura y Caiño, típico Rosal (O Rosal) Goliardo Caiño Tinto seleccionado de suelo granítico y con crianza de 9 meses en roble francés (Salnés) Goliardo Loureiro Tinto seleccionado de suelo granítico y crianza de 9 meses en roble francés (Salnés) Davila L Vino único de la uva autóctona Loureiro 100% y 9 meses crianza sobre lías (O Rosal) Pazo de Señoráns selección 01. Albariño criado en depósitos de acero 38 meses Evolución en botella (Salnés) D.O. Ribeiro Vina de Martín 07. Treixadura 85% y Albariño 15% y no sometido a frío Viña de Martín colleita 2005 magnum 1,5l. Viño de autor A torna dos Pasás 06. Tinto de las variedades Brancellao, Ferrol, Caíño Longo y Caíño Redondo. A torna dos Pasás colleita 2006 magnum 1,5l. Viño de autor D.O. Ribeira Sacra Priscillus 07. Mencía complementada con brancellao (albarello) y merenzao de las laderas soleadas del Sil. Refugallo 05. Mencía, Garnacha y Brancellao de elaboración moderna y crianza en barrica de roble francés. Regina Viarum 07. Uva Mencía seleccionada de los bancales de Amandi. De suelos pizarrosos. Régoa 06. Mencía y Alvarello del corazón de Amandi, tierras de losa y arena; crianza de 8 meses. Alcouce Mencía seleccionada de las zonas altas de Bibei y con crianza de 12 Lapola 04. Blanco de guarda, Godello 82% y Dona Branca, fermentación y crianza 10 Lalama 05. Tinto de guarda de Mencía, Brancellao y Garnacha con 16 meses en sus lías y 20 en barrica. Lacima mencía 04. Tinto de guarda Mencía de viña de más 50 años y crianza 18 meses barricas nuevas D.O. Valdeorras y D.O. El Bierzo Gaba do Xil 06. El Godello de Cia de Vinos Telmo Rdez, fresco y con sus aromas frutales característicos. Pagos de Galir Godello 07. Selección de uva Godello y criado en sus propias lías. Galgueira godello selección 07. Uvas Godello seleccionadas con fermentación y crianza en sus lías. Pagos de Galir crianza 05 selección Rosa Ribero. Mencía con 12 meses de crianza

2 en barrica de roble. Pezas de Portela 04. Godello seleccionado y fermentado en barrica; con 5 meses crianza en roble en sus lías. Cuatro Pasos 06. Mencía seleccionada de vides de más 80 años y con 2 meses de crianza en barrica. Villa do Corullón 01. Máxima expresión de la casta Mencía de la zona. Vino de la familia Palacios Espumoso Galego, Cavas y Vinho Espumante Burbujas de Baladiña brut nature. 100% Albariño con 2ª fermentación en botella y meses en sus lías. Jane Ventura brut rose reserva. Cava rosado de Parellada, Macabeo y Xarel-lo. Vallformosa Eric brut nature gran reserva. De las variedades Parellada y Chardonnay. Vallformosa Chantal brut rose. Cava rosado de las variedades Garnacha y Monastrell Privat Mirgin Rose brut nature 03. Cava ecológico del Alto Alella y acabado de degollar: Privat Opus Evolutium gran reserva brut nature. Chardonnay ecológico y acabado de degollar: Muros Antigos reserva brut nature 04. Con 70% Alvarelhâo (casta tinta) y 30% Albariño. Elegante y fino. Champagne Gosset Excellence Brut. Champagne varietal de la Champaña francesa Gosset Grand Rose. Champagne rosado de la bodega más antigua de la Champaña Vinos Catalanes D.O. Costers del Segre (Lleida) Raimat Syrah 04. Elaborado de uvas Syrah 100% seleccionadas en finca con 12 meses crianza en roble D.O. Penedès (Barcelona-Tarragona) Petit Caus crianza 01. Vino joven criado en depósito y luego en botella de Cabernet- Franc, Merlot y otras. Mas Vilella 01. Cabernet-Sauvignon 90% seleccionada y con 14 meses en barrica de roble francés. Gran Caus Rosado 06. Vino rosado de alta calidad de la variedad Merlot y algo sobremadurado D.O. Priorat (Tarragona) Pasanau Ceps Nous 06. Eligen cepas jóvenes por su bajo rendimiento y crianza justa logrando buen vino. Scala Dei 03. Vino con predominio de la variedad Garnacha y con crianza en roble Martinet Bru 03. Elaborado de las variedades Garnacha, Merlot y Cab-Sauvignon, con cuidada crianza. D.O. Monsant (Tarragona) Acustic Vino conseguido de viñas viejas nobles de Garnacha y Samsó Braó Vino muy elaborado y seleccionado de viñas viejas de 60 años de Garnacha y Samsó. D.O. Pla i Llevant (Baleares) ÂN/2 Ánima Negra 05. Uvas Callet 50%; Mantonegro, Cab-Sauvignon y Shirah con 9 Anima Negra 03. Con predominio de la autóctona Callet, elaboración y crianza de 40.00

3 manera tradicional Vinos Internacionales Muros de Melgaço 06. Uva Albariño fermentada y criada 4 meses en barrica de roble francés (Monçao). Andreza 03. Varietal Tinta Roriz y Touriga Nacional con crianza en barrica de roble (Douro) D.O.C. La Rioja Luis Alegre crianza 05 bot ½ l. Tempranillo 85% y crianza de 12 meses en robles francés y americano. Noralba crianza 05 agricultura ecológica. 100% tempranillo con crianza en barrica de roble. Vallobera 05 Javier San Pedro. Tempranillo seleccionada y 14 meses crianza en roble francés y americano. Ramón Bilbao crianza 06. Uva tempranillo seleccionada de Haro y con 14 meses de crianza. Ramón Bilbao Edición Limitada crianza 05. Tempranillo seleccionado y con crianza en barrica nueva. Araco colección crianza 04. Tempranillo seleccionada y 14 meses crianza en barrica nueva y de hasta 3º año. Ramón Bilbao reserva 01. El ensamblaje típico de la DO: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Graciano. Muerza 04 Vendimia Seleccionada. Terroir en estado puro de las 4 uvas clásicas de La Rioja. Kefrén 04. Tempranillo de cepas de más de 30 años y elevada altitud. Cuidada crianza en barricas nuevas. Jarrarte 04. Tempranillo de bodegas Abel Mendoza con crianza de 12 meses en barrica de roble de 2º año. Ramón Bilbao 05 mágnum 1,5l. Uva tempranillo seleccionada de Haro y con 14 meses de crianza. Abel Mendoza Selección Personal 04. Vino de autor, 100% Tempranillo, muy personal. Vino de Guarda. Mirto 01. Vino de pago de la variedad Tempranillo de vides de más de 50 años. Vino de Guarda Vinos Nacionales D.O. Ribera del Duero, Vinos de la Tierra Castilla-León y D.O. Tierra de León Laveguilla roble 06. Tempranillo con un toque de Sauvignon y crianza de 120 días en 9.00 roble. Laveguilla crianza 05. Tempranillo con un toque de Sauvignon y Merlot y crianza de 398 días en roble. López Cristóbal crianza 05. Tinta del país 90% con Merlot y Cab-Sauvignon y 12 meses crianza Bagús 04 Vendimia Seleccionada. Uvas de vides viejas: Tinta País, Merlot y Cab Sauvignon. Aalto 03. Uno de los vinos con más personalidad de la zona. Tinta del País y una crianza justa. Aalto 05 magnum. Uno de los vinos con más personalidad de la zona. Tinta del País y una crianza justa. Abadía Retuerta Rívola 05. Elaborado de Tempranillo y Cab-Sauvignon y con 12 meses crianza. (V.T.) Abadía Retuerta Selección 05. Tempranillo, Merlot y Cab-Sauvignon y envejecido meses. (V.T.) Abadía Retuerta Selección 05 Magnum 1,5l. Misma elaboración que botella 3/4l

4 (V.T.) Abadía Retuerta Pago Garduña Syrah 05. Vino de pago, con gran personalidad, muy frutal y especiada. Pegaso Barrancos de Pizarra 02. Selección de Garnacha 100% envejecido en roble, de Telmo Rdez. (V.T.) Mauro 06. Elaborado de las castas Tempranillo 88% y Syrah 12% y envejecido en roble 16 meses. (V.T.) Villacezán 05. De la variedad Prieto Picudo, autóctona de León, con 12 meses de crianza en roble. (León) D.O. Rueda, D.O. Toro y D.O. Cigales Novellum Rejadorada Tinta de Toro de viñedos de más de 30 años y 12 meses crianza en roble (Toro) Gago vintage 03. Telmo Rdez logra con Tinta de Toro un vino muy redondeado en esta zona. (Toro) San Román 04. Tinta de Toro, con 23 meses en roble nuevo y usado. Gran potencial de envejecimiento (Toro) San Román 04 magnum. Tinta de Toro, con 23 meses en roble nuevo y usado. (Toro) Viña Tempranillo de los Vinos de Telmo Rdez, con buena elaboración y justa crianza. (Cigales) Traslanzas Tempranillo de viñas de más 50 años, cuidada elaboración y 12 meses crianza. (Cigales) D.O. Navarra y Vino de la Tierra Ribera del Queiles Seis de Azul y Garanza 06. Selección de Cab-Sauvignon y Merlot del desierto de las Bárdenas Reales. Guelbenzu Evo 03. De 55% Cab-Sauvignon, 23% Tempranillo y 22% Merlot y con 12 meses crianza (V.T.) D.O. Somontano y Vino de la tierra Bajo-Aragón Castillo de Monesma 02. Cab-Sauvignon macerado 12 días en su propia piel y criado en roble. Castillo de Monesma 2000 magnum. Cab-Sauvignon macerado 12 días en su propia piel y criado en roble. Olvena 4 o el Pago de la Libélula.Ensamblaje de Tempranillo, Sauvignon, Merlot y Syrah. Barrica 6 meses. Marboré 03. Tempranillo, Merlot, Cab-Sauvignon, Moristel y Parraleta; crianza en lías 18 meses en barrica. Venta d Aubert 05. Chardonnay fermentada y criada en barrica, junto con Garnacha Blanca y Viognier. D.O. Jumilla y D.O. Yecla Casa de la Ermita 03 Petit Verdot. Uva de cultivo muy reducido en el mundo, 12 meses barrica (Jumilla). Viña al lado de la casa 03. Uva Monastrell 100% seleccionada, con crianza en barrica (Yecla). D.O. Alicante y Vino de la Tierra El Terrerazo (Valencia) Enrique Mendoza shiraz 06. Shiraz de pago y con crianza de 13 meses en barrica nueva de roble (Alicante) Finca Terrerazo 03. Vino de autor de: Bobal 60%, Tempranillo 20% y Cab-Sauvignon. (Valencia) D.O. Vinos de Madrid y D.O. Dominio de Valdepusa (Toledo) El rincón 03. Vinificación avanzada de Syrah y Garnacha y cuidado reposo en roble francés. (Madrid) Summa Varietalis 03. Ensamblaje: Syrah, Cab-Sauvignon y Petit Verdot; crianza en roble francés. (Toledo) D.O. La Mancha y V.T. de Castilla

5 Finca Los Azares 03. Cabernet y Merlot: bajo rendimiento, maceración larga y crianza en roble. (Mancha) Aquilice 04. Elaborado de Syrah, Petit Verdot y Tempranillo con 3 meses barricas nuevas francesas (V.T.)

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