Postres Y REPOSTERIA. Cadaico

Transcripción

1 Postres Y REPOSTERIA Cadaico

2 su ma rio

3 POSTRES INDIVIDUALES P 4-9 TARTAS Y PASTELES P PASTEL EN PLANCHA P BOLLERÍA Y POSTRES P 18 COMPLE- MENTOS P 19 PURÉS Y FRUTAS P HELADOS Y TARRINAS P 22-23

4 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 DELICIA DE CARAMELO Suave y ligera delicia de caramelo sobre una base de crumble caramelizada. En su interior se oculta un corazón de suave caramelo líquido con manteca salada a la sal de Guérande. Caja de 16 unidades de 90 gr/uni FAMILIA 21 SURTIDO DE REPOSTERIA 10 variedades de bocaditos dulces Caja de 1,5 kg. con 76 unidades FAMILIA 21 CHEESECAKE INDIVIDUAL PREMIUM Suave y ligera tarta de queso y limón sobre una base de crumble caramelizada. Caja de 20 unidades de 90 gr/uni. 4

5 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 DUO DE MANZANA Y SPECULOOS Galleta y crujiente cubierto con una mousse de pan de jengibre y decorado con manzana caramelizada. Caja de 32 unidades de 60 gr/uni FAMILIA 21 PASTEL FINO DE MANZANA Tarta de hojaldre con manzanas caramelizadas con mantequilla. Caja de 10 unidades de 120 gr/uni FAMILIA 21 PASTEL TARTA TATIN Receta original a base de manzana caramelizada y masa quebrada. Caja de 10 unidades de 120 gr/uni. 5

6 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 CHEESE RED FRUITS Bizcocho blanco con suave mousse de queso cremoso, interior de frutos rojos decorado con una concha de chocolate y vainilla. Caja de 12 unidades de 85 gr/uni FAMILIA 21 CRUJIENTE DE PERA Y CARAMELO Pasta sablé, mousse de caramelo, crema batida, dulce de leche y un trozo de pera caramelizada. Mezcla de sabores y texturas en un solo bocado. Caja de 12 unidades de 80 gr/uni FAMILIA 21 IRISH COFFE GOURMET Cremoso de whisky, cremoso de café y chocolate con leche, crujiente de chocolate negro y chantilly. Caja de 27 unidades de 87 gr/uni. 6

7 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 KUBO DE TURRÓN Turrón de Jijona en bavarois, crujiente de chocolate y almendra y bizcocho de chocolate cubierto con terciopelo de leche. Caja de 12 unidades de 100 gr/uni FAMILIA 21 TIRAMISU INDIVIDUAL Tiramisú de origen italiano. Bizcocho de Saboya, crema sabayón de café, relleno de mascarpone y decorado con cacao en polvo. Caja de 10 unidades de 100 gr/uni FAMILIA 21 NOISSETINE Mousse de avellana y chocolate, bizcocho de chocolate bañado de vainilla, decorado todo ello con glaseo de chocolate negro aderezado con tropezones de avellana tostada. Caja de 12 unidades de 90 gr/uni. 7

8 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 ABSOLUT CHOCOLAT Galleta de chocolate y almendras cubierta de crema de chocolate, trozos crujientes de puntas de nougatine de cacao y mousse de chocolate, decorado con un glaseado de chocolate cremoso y terciopelo de chocolate. Desarrollado en la prestigiosa escuela Ferrandi de París. Caja de 16 piezas de 95 gr FAMILIA 21 LINGOTE DE PLATA Croustillant de chocolate con leche, praliné de almedras y avellanas y mousse de chocolate negro. Glaseado con polvo de plata. Caja de 12 unidades de 68 gr/uni. 8

9 INDIVIDUALES POSTRES FAMILIA 21 MINI COULANT DE CHOCOLATE Pequeño bizcocho de chocolate con un sorprendente corazón de chocolate fundido. Caja de 30 unidades de 50 gr/uni FAMILIA 21 COULANT DE CHOCOLATE PREMIUM Corazón de chocolate fundido en un delicioso bizcocho. Caja de 20 unidades de 90 gr/uni FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE BROWNIE Bizcocho de chocolate y nueces. Precortado. Plancha de 2,8 kg. 9

10 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 TARTA DE CHOCOLATE Precortada en 10 porciones. Caja de 8 unidades de 750 gr/uni FAMILIA 21 BROWNIE CHEESECAKE CON Base de brownie cubierta con una generosa mezcla de queso crema y galletas Oreo. Pieza de 1,8 kg. 10

11 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 FONDANT DE CHOCOLATE EN BANDA Mousse de chocolate en un bizcocho de cacao cremoso adornado con una cobertura de chocolate. Pieza de 800 gr FAMILIA 21 PASTEL MUERTE POR CHOCOLATE 16 PORCIONES Bizcocho relleno de una capa de chocolate caramelizado y trufa. Cubierta por chocolate negro y decorada con escamas de chocolate. Pieza de 2,4 kg. 11

12 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 TARTA SANTIAGO Receta tradicional, hecha con almendra, azúcar y huevo. Pieza de 750 gr FAMILIA 21 MILHOJAS DE CREMA 3 capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y decorada con fondant blanco y chocolate. Caja de 36 unidades de 65 gr/uni FAMILIA 21 CRUMBLE DE MANZANA Y PERA Masa pastelera, relleno de manzanas y peras con cobertura de crocante. Caja de 30 unidades de 80 gr/uni. 12

13 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 PASTEL TIRAMISÚ EN BANDA Tiramisú de origen italiano hecho en banda de 36 cm. Para hacer entre 10/12 raciones. Pieza de 1 kg FAMILIA 21 TARTA CREME BRULEE Tarta de creme brulee cubierta de azúcar caramelizado. Caja de 4 unidades de 780 gr/uni. 13

14 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 PASTEL CHEESECAKE 14 PORCIONES Auténtico pastel de queso Philadelphia. Pieza de 1,6 kg FAMILIA 21 PASTEL DE QUESO CON GALLETA Y ARÁNDANOS Combinación entre queso y arándanos sobre una fina base de galleta. Pieza de 1,1 kg FAMILIA 21 PASTEL CHEESECAKE NY 14 PORCIONES Auténtico pastel de queso americano. Cremoso queso fresco y base de pasta sable. Pieza de 1,6 kg. 14

15 PASTELES TARTAS FAMILIA 21 PASTEL DE MANZANA 10 PORCIONES Tarta de hojaldre con manzanas. Pieza de 750 gr FAMILIA 21 PASTEL CARROT CAKE DE ZANAHORIA La tradicional tarta con bizcocho de zanahoria, cubierta con deliciosa crema de Philadelphia Pieza de 1,3 kg FAMILIA 21 TARTA RED VELVET 18 PORCIONES Bizcocho rojo, relleno de crema de queso, decorado con arroz extrusionado blanco y rallado de chocolate. Pieza de 2,3 kg

16 PLANCHA PASTEL FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SAN MARCOS Bizcocho relleno de trufa y nata con cobertura de yema tostada. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE CREMA CATALANA Bizcocho relleno y cubierto de crema catalana. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE QUESO Y FRAMBUESA Bizcocho relleno de crema de queso y nata con cobertura de frambuesa y gelatina. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE LIMÓN Bizcocho relleno de mousse de limón con cobertura de confitura de limón. Plancha de 2 kg. 16

17 PLANCHA PASTEL FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA TIRAMISÚ Bizcocho relleno de crema de tiramisú con cobertura de café y cacao en polvo. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SELVA NEGRA Bizcocho chocolateado relleno de trufa y cubierto con virutas de chocolate y azucar glass. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SACHER Bizcocho chocolateado relleno de crema de melocotón con cobertura de chocolate negro. Plancha de 2 kg FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE MANDARINA Bizcocho relleno de crema de mandarina con cobertura de confitura de mandarina. Plancha de 2 kg. 17

18 POSTRES BOLLERÍA FAMILIA 21 PROFITEROLES DE NATA Profiteroles rellenos de nata de 20 gr/unidad. Servir con alguno de nuestros purés de fruta. Caja de 8 bolsas de 500 gr/bolsa FAMILIA 21 PROFITEROLES DE NATA NAPADOS CON CHOCOLATE Y AVELLANAS Profiterol relleno de nata cubierto de chocolate belga con crujiente de avellana. Caja de 78 unidades de 16 gr/uni FAMILIA 21 GOFRES EXTRA Pasta elaborada con una preparación a base de harina y miel cocido en un molde especial en forma de rejilla rectangular Caja de 72 unidades de 120 gr/uni FAMILIA 21 CHURROS EN LAZO Masa de harina, sal y agua, en forma de lazo. Sin colorantes ni conservantes. Ideal para desayunos y meriendas. Caja de 4 kg. 18

19 COMPLEMENTOS FAMILIA 21 PASTA FILO Para realizar recetas tanto dulces como saladas. Paquete de 450 gr FAMILIA 21 NATA EN SPRAY Nata UHT montada azucarada ultra congelada. Su envase proporciona un alto rendimiento del producto y posibilita que las propiedades de la nata se mantenga intactas. Caja de 6 envases de 700 gr/envase FAMILIA 21 PASTA HOJALDRE Para realizar recetas tanto dulces como saladas. Paquete de 500 gr. 19

20 FRUTAS PURÉS FAMILIA 21 FRUTOS DE BOSQUE Grosella negra, grosella roja, moras, arándanos silvestres, frambuesas y fresitas. Caja de 2 bolsas de 2,5 kg FAMILIA 21 FRESAS Congelado IQF. Variedad Camarosa. Caja de 10 kg FAMILIA 21 PURÉ DE MARACUYÁ Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE MANZANA VERDE Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca, aportando practicidad, control de costes, calidad y seguridad alimenticia todo el año. Un año de conservación en nevera, y una vez abierto, 5 días para su consumo. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE FRAMBUESA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 20

21 FRUTAS PURÉS FAMILIA 21 PURÉ DE FRESA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE COCO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE PIÑA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE MELOCOTÓN BLANCO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro FAMILIA 21 PURÉ DE MANGO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. FRESCO CONGELADO 21

22 TARRINAS HELADOS FAMILIA 31 VASITO HELADO DE SORBETE DE LIMÓN Caja de 45 unidades de 125 gr/uni FAMILIA 31 VASITO HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE Caja de 45 unidades de 125 gr/uni FAMILIA 31 VASITO HELADO DE NATA Y FRESA Caja de 45 unidades de 125 gr/uni. 22

23 TARRINAS HELADOS El helado hecho en Italia siempre ha sido sinónimo de calidad en todo el mundo y Gelati lo demuestra gracias a su experiencia en el mercado desde hace más de cincuenta años. El mérito se debe a la capacidad de cuidar de cada detalle, con especial atención a la tradición del sabor y la innovación tecnológica FAMILIA 31 HELADO DE CIOCCOLATO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE COCCO DE MALASIA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE FERRERO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE FRAGOLA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE YOGURT BULGARO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE MANDARINA IMPERIAL Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE MANGO BRASILEÑO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE NOCCIOLA (AVELLANA) Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE STRACCIATELLA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO DE LIMÓN SICILIANO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase FAMILIA 31 HELADO VANIGLIA DE MADAGASCAR Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 23

24 CADAICO CATALUNYA SL Calle Longitudinal 6, 117 Mercabarna Barcelona T F E info@cadaico.com Las imágenes que contiene este documento son una sugerencia de presentación, no son contractuales. Cantidades limitadas a los stocks disponibles, salvo error tipográfico. Cadaico Catalunya S.L FRESCO CONGELADO