GUÍA DOCENTE DE MATERIAS DEL MASTER EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO DATOS BÁSICOS DE LA MATERIA

Transcripción

1 GUÍA DOCENTE DE MATERIAS DEL MASTER EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO DATOS BÁSICOS DE LA MATERIA NOMBRE: GESTIÓN TURÍSTICA DEL PATRIMONIO CULTURAL DESARROLLO: PRESENCIAL TIPO (obligatoria/optativa) : OBLIGATORIA (ITINERARIO POLÍTICAS PÚBLICAS DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN TURÍSTICAS) Créditos totales (ECTS): 3 CARÁCTER: TEÓRICO/PRÁCTICO SEMESTRE: SEGUNDO DATOS BÁSICOS DEL PROFESOR NOMBRE: JAVIER HERNÁNDEZ RAMÍREZ CENTRO/DEPARTAMENTO: ANTROPOLOGÍA SOCIAL ÁREA: ANTROPOLOGÍA SOCIAL Nº DESPACHO: 1 (EUEE) jhernan@us.es TF: URL WEB: DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. DESCRIPTOR Formar en los conocimientos y competencias fundamentales para la gestión del patrimonio cultural. Metodología para la identificación y clasificación del patrimonio cultural. Evaluación del estado del patrimonio. Determinación de los riesgos y las potencialidades del turismo cultural. Técnicas de presentación, activación y difusión del patrimonio. Planificación y desarrollo de estrategias de puesta en valor del patrimonio cultural. 2. SITUACIÓN 2.1. PRERREQUISITOS: Conceptos fundamentales de patrimonio cultural etnológico, histórico y artístico. Conocimientos generales en historia, antropología y ciencias sociales CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN: Materia de especialización teórico/práctica centrada en la formación en competencias para la protección, puesta en valor y gestión del patrimonio cultural como recurso turístico, factor de desarrollo y referente simbólico de las identidades colectivas RECOMENDACIONES: Ninguna. 3. COMPETENCIAS 3.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS: Use los siguientes valores, señalando la casilla con una X: 1: se entrena débilmente 2: se entrena de forma moderada 3: se entrena de forma intensa 4: entrenamiento definitivo de la competencia -no se volverá a entrenar después Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales básicos Solidez en los conocimientos básicos de la profesión Comunicación oral en la lengua nativa Comunicación escrita en la lengua nativa Conocimiento de una segunda lengua Habilidades elementales en informática Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Toma de decisiones Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Habilidades en las relaciones interpersonales Habilidades para trabajar en grupo Habilidades para trabajar en un equipo interdisciplinario Habilidad para comunicar con epertos en otros campos Habilidad para trabajar en un conteto internacional Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad Compromiso ético Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad para un compromiso con la calidad ambiental Habilidades de investigación Capacidad de aprender Capacidad de adaptación a nuevas situaciones Capacidad de generar nuevas ideas 1

2 Liderazgo Comprensión de culturas y costumbres de otros países Habilidad para trabajar de forma autónoma Planificar y dirigir Iniciativa y espíritu emprendedor Inquietud por la calidad Inquietud por el éito 3.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: COMPETENCIAS del MASTER: 1. Adaptarse a nuevas situaciones 2. Aplicar instrumentos de planificación 3 3. Aplicar las técnicas de gestión económico-financiera para la eplotación turística 4. Aplicar sistemas de calidad y gestión medioambiental, económica y social 5. Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas 3 6. Comprender la importancia de las redes en las que la organización se encuentra inmersa y saber posicionarse en ellas 7. Conocer las áreas de gestión de la administración pública turística 2 8. Conocer las competencias y funciones de las diferentes áreas de gestión 2 9. Conocer las nuevas tendencias en la creación de productos turísticos Conocer las políticas que afectan al destino Conocer las técnicas de dirección empresarial 12. Conocer las tendencias y la dinámica de los mercados turísticos 13. Conocer los fundamentos y aplicar metodologías científicas adecuadas Conocer los principios de la gestión sostenible Decidir sobre la aplicación de las nuevas tecnologías 16. Definir prioridades en la consecución de objetivos Diagnosticar necesidades y oportunidades e identificar las potencialidades y amenazas del destino Diseñar productos y emprender proyectos turísticos Entender el destino turístico como sistema Establecer sistemas de control de la evolución de la actividad turística Interpretar y evaluar con espíritu crítico los resultados obtenidos 22. Manejar las técnicas de comunicación y servucción 23. Manejar técnicas de recogida y análisis de datos Negociar: llegar a acuerdos 25. Organizar y liderar equipos 26. Reconocer las competencias y habilidades a nivel individual, grupal y organizativo 27. Relacionar agentes implicados en el desarrollo del producto turístico Saber representar a la organización 29. Tener visión innovadora, prospectiva y proactiva 30. Tomar decisiones y resolver problemas 31. Trabajar en un conteto de responsabilidad social 3 2

3 4. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL El objetivo central de la asignatura consiste en formar a los estudiantes en los conocimientos y competencias fundamentales para la gestión del patrimonio cultural. Se estudiarán los instrumentos teóricos y metodológicos adecuados para la gestión sostenible e integral del patrimonio cultural en contetos turísticos específicos. El programa de la asignatura desarrolla los aspectos claves de la gestión patrimonial: metodología para la identificación, clasificación y evaluación del estado del patrimonio, técnicas de presentación, activación y difusión, y estrategias de planificación del patrimonio cultural. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Conocimientos. Los estudiantes obtendrán conocimientos sobre: 1. Instituciones, organismos públicos y legislación de patrimonio cultural. 2. Clasificaciones y tipologías del patrimonio cultural. 3. Identificación, inventario y catalogación del patrimonio cultural. 4. Evaluación del estado del patrimonio y de las potencialidades y riesgos del turismo cultural. 5. Protección del patrimonio. 6. Puesta en valor del patrimonio cultural. 7. Planificación y gestión integral del patrimonio cultural. 2. Competencias. Los alumnos serán capaces de: 1. Identificar y clasificar el repertorio patrimonial en zonas concretas. 2. Evaluar el estado del patrimonio 3. Aplicar técnicas de presentación, activación y difusión. 4. Determinar las potencialidades y riesgos del turismo 5. Diseñar estrategias específicas de planificación y gestión del patrimonio cultural. 5. METODOLOGÍA CLASES TEÓRICAS y PRÁCTICAS Las clases presenciales se orientarán a la transmisión de conocimientos teóricos y metodológicos. Estas sesiones se desarrollarán en Seminarios específicos que se organizarán en eposiciones del profesor seguidas de intervenciones de los alumnos. La eposición inicial de los contenidos teóricos, metodológicos, así como la presentación de casos específicos corresponderá al profesor. Dicha eposición se completará con la discusión de las lecturas obligatorias que deberán realizar los estudiantes. Con este sistema mito se persiguen tres objetivos fundamentales: transmitir información y conocimientos, facilitar el aprendizaje y favorecer la asunción de actitudes refleivas ACTIVIDADES FUERA DEL AULA La formación teórico/práctica presencial se complementará con una actividad fuera del aula, en la que se aplicarán los conocimientos adquiridos en las clases presenciales. El objetivo de la actividad es formar en las competencias señaladas en el punto 4. Esta actividad se organizará de acuerdo con la Metodología de Enseñanza Basada en Proyectos de Aprendizaje Tutorado y se concretará en la realización de un ensayo basado en un trabajo de campo en una localidad concreta, donde se identificarán los bienes culturales más representativos del lugar, se procederá a su clasificación tipológica y se diseñará un plan integral y sostenible de puesta en valor del patrimonio cultural para el desarrollo turístico y su potenciación como referente simbólico de las identidades colectivas. 6. TÉCNICAS DOCENTES (señale con una X las técnicas que va a utilizar en el desarrollo de su asignatura. Puede señalar más de una. También puede sustituirlas por otras): Sesiones académicas teóricas: X Eposición y debate: X Tutorías especializadas: X Sesiones académicas prácticas: X Visitas y ecursiones: Controles de lecturas obligatorias: Otros (especificar): Elaboración del informe: Identificación, clasificación y valorización del patrimonio cultural. Estudio de caso. DESARROLLO Y JUSTIFICACIÓN: Uno de los objetivos centrales de la asignatura es formar en competencias y habilidades para la gestión del patrimonio cultural. Se pretende alcanzar dicho objetivo mediante la realización de una actividad fuera del aula en la que cada estudiante elabore un informe basado en un trabajo de campo en una localidad concreta, donde se identifiquen los bienes culturales más representativos y se diseñe un plan integral y sostenible de puesta en valor del patrimonio cultural para el desarrollo turístico. Esta actividad se organizará de acuerdo con la Metodología de Enseñanza Basada en Proyectos de Aprendizaje Tutorado. El recurso a las tutorías se concibe como fundamental para una correcta aplicación de esta metodología de aprendizaje semi-autónomo. CONTENIDO y METODOLOGÍA Cada estudiante seleccionará una unidad de observación que se presentará al profesor en la clase de tutoría. En dicho encuentro el docente orientará al alumno sobre la preparación del informe, estableciendo las actividades a realizar de acuerdo a un cronograma. Las 3

4 sucesivas tutorías serán de utilidad para la resolución de problemas prácticos surgidos durante la elaboración del informe, el aprendizaje de técnicas de búsqueda de información, la determinación del carácter de los bienes identificados, así como del sistema de protección y difusión más adecuado para la efectiva valorización de los recursos culturales. El informe será presentado por escrito y defendido oralmente. Con el fin de facilitar el trabajo y de homogeneizar la estructura básica de los mismos se presenta el siguiente esquema como guión estructurado para la realización de la actividad: Selección de la unidad de observación Búsqueda de información documental y bibliográfica sobre historia y patrimonio local. Observación y registro visual del patrimonio. Análisis de la realidad turística local. Elaboración de cuestionarios y selección de informantes privilegiados. Realización de entrevistas en profundidad Trascripción de las entrevistas. Inventario, evaluación y clasificación de los bienes culturales Medidas y estrategias para la puesta en valor patrimonial Redacción del informe. Presentación y defensa del informe 7. BLOQUES TEMÁTICOS (dividir el temario en grandes bloques temáticos; no hay número mínimo ni máimo) Bloque 1. Concepto, legislación e investigación. Temas 1 y 2. Bloque 2. Gestión, planificación y desarrollo. Temas 3 y BIBLIOGRAFÍA TEMA 1 Patrimonio Cultural. Concepto, regulación y clasificaciones. AGUDO, J. Patrimonio Etnológico. Problemática en torno a su definición y contenidos. Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Nº AGUILAR, PAVÓN y VALVERDE (1996) Régimen jurídico del Patrimonio Histórico de Andalucía. Junta de Andalucía. Consejería de Cultura. Sevilla ARIÑO, A. La epansión del patrimonio cultural. Revista de Occidente, nº 250, pp ARIÑO, A. La patrimonialización de la cultura y sus paradojas en la sociedad del riesgo, en García Blanco, J. M et al Más allá de la modernidad? Las dimensiones de la información, la comunicación y sus nuevas tecnologías. Centro de Investigaciones Sociológicas. Madrid FERNÁNDEZ de PAZ, E. El Concepto de Patrimonio Cultural desde la Perspectiva Antropológica. Actas de los XII Cursos monográficos sobre el Patrimonio Histórico. Universidad de Cantabria pp FERNÁNDEZ de PAZ, E. De tesoro ilustrado a recurso turístico: el cambiante significado del patrimonio cultural. Pasos. Vol. 4, nº 1. pp HERNÀNDEZ G. M, B. SANTAMARINA, A MONCUSÍ Y M. ALBERT La memoria construida. Patrimonio Cultural y modernidad. Valencia. Tirant lo Blanch HERNÁNDEZ, J. Movimiento patrimonialista y construcción de la ciudad, en Fernández de Rota, J. A Ciudad e historia: la temporalidad de un espacio construido y vivido. UNIA-AKAL LEY 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía. LOWENTHAL, D. El pasado es un país etraño. Akal, S.A. Madrid MORENO, I. El Patrimonio Cultural Como Capital Simbólico: Valorización y Usos, en Anuario Etnológico de Andalucía Sevilla. 2000, pp PRATS, LL. Antropología y Patrimonio. Ariel. Barcelona VV.AA Repertorio de tetos internacionales del Patrimonio Cultural. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, TEMA 2 La investigación del patrimonio cultural AGUDO, J. Inventario de arquitectura tradicional en Andalucía. Definición de objetivos y metodología: espacios habitacionales, en Anuario Etnológico de Andalucía Junta de Andalucía. Consejería de Cultura. Sevilla 1999, pp AGUDO, J. Os inventarios do patrimonio etno-antropolóico. Enfoques metodológicos, en VV.AA O patrimonio etnográfico. Xunta de Galcia FLORIDO DEL CORRAL, D. Hacia una patrimonialización de la Pesca en Andalucía. Ph. Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Vol , pp FLORIDO DEL CORRAL, D. El saber hacer y los sentidos de los pescadores andaluces. En Demofilo. Revista de Cultura Tradicional de Andalucia. Num. 1. Tercera Época pp VV.AA. Patrimonio Etnológico. Nuevas Perspectivas de Estudio. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Sevilla VV.AA Antropología y Patrimonio: investigación, documentación e intervención. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Cuadernos Técnicos TEMA 3 Gestión del Patrimonio Cultural ARRIETA, I. Museos, memoria y turismo. Universidad del País Vasco. Bilbao BALLART, J y JUAN, J. Gestión del patrimonio cultural. Ariel. Barcelona, BONET, LL, CASTAÑER y FONT Gestión de proyectos culturales. Ariel, Barcelona, CAMPILLO, R. La gestión y el gestor del Patrimonio Cultural. Murcia. Editorial KR,

5 CARRERAS, G y G. DIETZ (COORD) Patrimonio inmaterial y gestión de la diversidad. Junta de Andalucía CASTAÑO, A, E. HERNÁNDEZ, F. GÓMEZ y J. C. SÁNCHEZ Catálogo de Bienes de Interés del Entorno Fronterizo del Bajo Guadiana. Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía. 2002, pp FERNÁNDEZ, J., F. ROLDÁN Y F. ZOIDO Territorio y patrimonio. Los Paisajes andaluces. Junta de Andalucía, FERNÁNDEZ DE LARRINOA, K. Intervención y vínculo. Universidad del País Vasco. Pamplona, 2006 FERNÁNDEZ de PAZ, E. Museos y patrimonio intangible: una realidad material, en MUSA. Revista de las Instituciones del Patrimonio Histórico de Andalucía, pp MORALES, A. J. Patrimonio histórico-artístico. Historia 16. Madrid MORALES, J. Guía práctica para la interpretación del Patrimonio. El arte de acercar el legado natural y cultural al público visitante. Sevilla. Junta de Andalucía, Consejería de Cultura y Medio Ambiente, PADRÓ, J. La interpretación del patrimonio. Conteto, situación actual y tendencias de futuro, en III-V Jornadas Andaluzas de Difusión. Sevilla. Junta de Andalucía, RODRÍGUEZ, J. y M. MARTÍN (Coord) Catalogación del Patrimonio histórico. Junta de Andalucía, RODRÍGUEZ, J. y M. MARTÍN (Coord) Difusión del patrimonio Histórico. Junta de Andalucía, UNESCO VV.AA Monográfico. Itinerarios Culturales y rutas turístico-culturales, en Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Nº VV.AA. Patrimonio Etnológico. Nuevas Perspectivas de Estudio. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Sevilla VV.AA Antropología y Patrimonio: investigación, documentación e intervención. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Cuadernos Técnicos TEMA 4 Patrimonio cultural, turismo y desarrollo. AGUILAR, E. La cultura como recurso en el ámbito de la globalización: la nueva dinámica de las industrias artesanas. Las epresiones locales de la globalización: Méico y España, en C. Bueno y E. Aguilar (Coord.) Ed. Porrúa, Ciesas y Universidad Iberoamericana. Méico, 2003.pp AGUILAR, E, D. MERINO y M. MIGENS, Cultura, políticas de desarrollo y turismo rural: en el ámbito de la globalización. En Horizonte Antropológico. Antropología del Turismo, Porto Alegre. 2003, nº 20, 9: HERNÁNDEZ, J. Activando la memoria, mirando al futuro. Patrimonialización de un oficio perdido y dinamización turística, en Pascual, J y Florido, D. Protegiendo los recursos? Áreas protegidas, poblaciones locales y sostenibilidad. X Congreso Antropología. Sevilla, 2005 HERRERO, L. C. (Coord.). Turismo cultural: el patrimonio histórico como fuente de riqueza. Fundación de Patrimonio Histórico de Castilla y León MEJÍAS, J. Estructuras y principios de gestión del patrimonio municipal. Ed. Trea MORENO, I. Cultura Andaluza, Patrimonio Cultural y Políticas del Patrimonio, en Demófilo. Revista de Cultura Tradicional. Tercera Época, nº , pp SANTANA, A. Antropología y Turismo. Ariel. Barcelona VV.AA Bases para una carta sobre Patrimonio y Desarrollo en Andalucía. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico ZAMORA, E y R. MERINERO Patrimonio cultural, turismo y desarrollo endógeno. El caso de la Ruta del Tempranillo, en A.M. Nogués (coord). Cultura y Turismo. Sevilla: Signatura Ediciones, pp TÉCNICAS DE EVALUACIÓN (enumerar, tomando como referencia el catálogo de la correspondiente Guía Común) 1. Eposición en seminarios. 2. Elaboración y defensa del informe Identificación, clasificación y valorización del patrimonio cultural. Estudio de caso. Criterios de evaluación y calificación (referidos a las competencias trabajadas durante el curso): La evaluación se concibe como un instrumento más inserto en el programa formativo. Tipo de Pruebas: El modelo se apoyará en los siguientes ejercicios: 1. Seminarios. Los alumnos epondrán en clase lecturas obligatorias relacionadas con la materia. 2. Ensayo realizado fuera del aula, mediante el trabajo autónomo de los alumnos con el apoyo del profesor en la acción tutorial. El informe será presentado por escrito y defendido oralmente. En todos los ejercicios se valorarán positivamente la eposición ordenada, el uso crítico de los conceptos y la aplicabilidad de los contenidos con referentes concretos. La participación activa y regular del estudiante en el desarrollo del curso podrá matizar la nota final y en su conjunto constituirán la calificación definitiva, como resultado de la aplicación de criterios de evaluación continua Componentes de la calificación final de las pruebas. 1 Seminarios/clases prácticas: 30% 2 Informe: 70%. 5

6 10. ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL (Sólo hay que indicar el número de horas que a ese tipo de sesión va a dedicar el estudiante cada semana) ESTOS CÁLCULOS SON APROXIMADOS HORAS SEMANALES Teoría Prácticas Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3 Actividad 4 Eámenes Temas del temario a tratar (P):2 (P):1 (P): (P): (P): (P): Primer Semestre H HXP H HXP H HXP H HXP H HXP H HXP 1ª Semana 2ª Semana 3ª Semana 4ª Semana 5ª Semana 6ª Semana 7ª Semana 8ª Semana 9ª Semana 10ª Semana 3 6 TEMA 1 11ª Semana 3 6 TEMA 2 Y 3 12ª Semana 3 6 TEMA 3 13ª Semana 5 NO PRESENCIAL 14ª Semana 3 6 TEMA 3 Y 4 15ª Semana 3 6 TEMA 4 16ª Semana 5 NO PRESENCIAL 17ª Semana 5 TRABAJOS 18ª Semana 5 TRABAJOS 19ª Semana 5 TRABAJOS 20ª Semana 5 Eposición informe Nº total de horas Nº total de ECTS 3 Actividad 1: Elaboración del informe: Identificación, clasificación y valorización del patrimonio cultural. Estudio de caso. Actividad 2: 11. TEMARIO DESARROLLADO (con indicación de las competencias que se van a trabajar en cada tema) COMPETENCIAS. 1. Identificar y clasificar el repertorio patrimonial en zonas concretas. 2. Evaluar el estado del patrimonio 3. Aplicar técnicas de presentación, activación y difusión. 4. Determinar las potencialidades y riesgos del turismo 5. Diseñar estrategias específicas de planificación y gestión del patrimonio cultural. TEMARIO. TEMA 1. PATRIMONIO CULTURAL. CONCEPTO, REGULACIÓN Y CLASIFICACIONES. (Competencia 1) 1. La construcción social del Patrimonio. Procesos de selección y activación. 2. Instituciones, organismos públicos y legislación de patrimonio cultural. 3. Clasificaciones y tipologías del patrimonio cultural. TEMA 2. LA INVESTIGACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL. (Competencias 1 y 2) 1. Etnografía del patrimonio: Análisis de realidades culturales y determinación de recursos patrimoniales 2. Identificación, inventario y catalogación del patrimonio cultural. 3. Evaluación del estado del patrimonio. TEMA 3. GESTIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL. (Competencia 3) 1. Protección del patrimonio: conservación y restauración. 2. Curadoría gestión museográfica y tipos de museos 3. Interpretación del patrimonio. 4. Espacios para la presentación del patrimonio y técnicas de musealización del territorio. 5. Difusión. Estrategias de comunicación y puesta en valor. TEMA 4. PATRIMONIO CULTURAL, TURISMO Y DESARROLLO. (Competencias 4 y 5) 1. Riesgos y potencialidades del turismo cultural. 2. Turismo y desarrollo en ámbitos locales y comarcales. 3. Planificación y gestión integral del patrimonio cultural. 4. Eperiencias de gestión en destinos turísticos concretos. 6

7 7