Producción de Vinos 2016

Transcripción

1 Informe Ejecutivo Producción de Vinos 2016 Fono: vinas@sag.gob.cl

2 Introducción El Servicio Agrícola y Ganadero, a través del Subdepartamento de Viñas,Vinos y Bebidas Alcohólicas, en concordancia con lo realizado en años anteriores, entrega el Informe Ejecutivo de Producción de Vinos 2016, el cual ha sido elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción, realizadas electrónicamente en el sistema en línea habilitado para este efecto, a través del Portal Institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 8 de julio del año en curso, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. El sistema establecido por el Servicio permite contar anualmente, con información completa y oportuna de la producción de vinos del país, que obedece a la necesidad de aportar información oportuna para enfrentar en forma consistente la implementación de políticas adecuadas al desarrollo del sector, controlar la zonificacion vitícola y denominaciones de origen de vinos, y contribuir a una adecuada toma de decisiones de los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena. Los cuadros que se presentan, señalan la información especificadas por tipos de vinos, clasificándose en tres categorías: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de las regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 o de las áreas o comunas que posean como denominación de origen especial Secano Interior, elaborados con las cepas que se indican en la letra b) del artículo 3º o en el artículo 3 bis, y que cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría. b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina. c) Vinos elaborados con uva de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa. Página 2 de 9

3 Producción de Vinos 2016 La producción de vinos total del año 2016 alcanzó a litros, inferior en un 21,2% al año anterior, de los cuales litros corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 84,0% del total declarado; litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad, equivalente al 12% del total declarado; y litros a vinos provenientes de uvas de mesa, equivalente al 4% del total declarado. La producción de vino para Pisco disminuyó 37,9% respecto al año Las producciones de vinos 2016 por Regiones Administrativas del país, fueron las siguientes: REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Total Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana Lib. Bernardo O Higgins Maule Bío Bío Total (*) Incluye los vinos viníferos corrientes. Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, Libertador Bernardo O Higgins y Metropolitana respectivamente, totalizando el 90,9 % del total, concentrando en la Región del Maule el 46% de la totalidad de vino producido en el país. Página 3 de 9

4 PRODUCCION POR TIPO DE VINO AÑO (Hl) Producción Vinos con denominación de origen 2016 En relación a la producción de vinos con denominación de origen que alcanzó a litros, el 69,2% equivalente a litros, correspondió a vinos provenientes de cepajes tintos y el 30,8% equivalente a litros, a vinos provenientes de cepajes blancos. Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet sauvignon alcanza el 32,5% de la producción total de vinos con DO, seguido de Sauvignon blanc con un 14,2%, Merlot con el 12,5%, Chardonnay con un 9,6%, Carmenére con un 7,1%, y la variedad Syrah con un 6,9 %. Página 4 de 9

5 Gráfico, 10 variedades más declaradas. (Litros) Respecto a la variación de producción de los vinos con denominación de origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos, las mayores bajas de producción respecto a la cosecha 2015, se presentaron en Carmenere en un 36,2%, Petit syrah en un 31,6%, Cot en un 28,1% Cabernet sauvignon en un 27,6%, Cabernet Franc en un 23,1% y Merlot en un 22,9%. En los cepajes blancos las principales bajas de producción se presentaron en Moscatel Rosada en un 49,7%, Chenin Blanc en un 28,1%, Sauvignon vert en un 19,5% y Sauvignon blanc en 17,7%. Página 5 de 9

6 Producción de vinos por cepaje Variación (Lt) Producciones de Vinos La producción de vinos 2016, considerando los vinos con DO, sin DO y de mesa, que alcanzó a litros, es inferior en 21,2% respecto al año 2015, que fue de litros Página 6 de 9

7 Variaciones porcentuales en las declaraciones de producción Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Variación ,2% 20 % 24,5 % Producción Total de vinos Variación años (hl) Página 7 de 9

8 Producción de Vino 2015 (lt.) REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Total Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana Lib. Bernardo O Higgins Maule Bío Bío Los lagos Total Página 8 de 9

9 Evolución de la Producción de Vinos años (Hl.) Año Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Total Página 9 de 9