Busco lo imposible: un horno mixto que ocupe menos espacio, que sea los más equipado posible y, al mismo tiempo, el más fácil de usar!

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2 Busco lo imposible: un horno mixto que ocupe menos espacio, que sea los más equipado posible y, al mismo tiempo, el más fácil de usar! Una gama versátil y completa para satisfacer todas las necesidades. Sólo 80x80 cm. de tamaño en los modelos más solicitados, los de sobremesa, 1/1 GN. 2 3

3 XT Compact: desde 7 bandejas 1/1 GN hasta 20 bandejas 2/1 GN, una gama de modelos todos de tamaño exterior compacto, gracias a las cámaras especiales y a toda la innovadora tecnologia Inoxtrend 4 GASTRONOMY GASTRONOMY 5 CUF-107G Modelos Gastronomy, electricos y gas: desde 7 bandejas 1/1 GN o 14 bandejas 1/2 GN, dimensiones compactas para la categoria: cm 80 x 80 x 82 h. Tres versiones: vapor con boiler en dos modalidades de mandos (analogico o programable), vapor directo en tres modalidades de mandos (analogico, electronico o programable) y convección con humidificación con mandos analogicos o electronicos. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. CBP-107E CDA-107G Modelos Gastronomy, electricos y a gas: desde 7 bandejas 1/1 GN o 14 bandejas 1/2 GN, tamaño super compacto para su categoria: cm 80 x 80 x 82 h. Tres versiones: vapor con boiler en dos modalidades de mandos (analogico o programable), vapor directo en dos modalidades de mandos (analogico o programable), y convección con humidificación con mandos analogicos o electronicos. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. Modelos Gastronomy superpuestos: 107 sobre 107, 107 sobre 111, 207 sobre 207, electrico sobre electrico, gas sobre electrico, con una robusta estructura constructiva, para poder realizar multiples combinaciones de cocción en los espacios más reducidos.

4 GASTRONOMY 6 7 CDF-111E CDP-111G Modelos Gastronomy, electricos y a gas: de 11 bandejas 1/1 GN o 22 bandejas 1/2 GN, dimensiones compactas: cm 80 x 80 x 110 h. Tres versiones: vapor con boiler en dos modalidades de mando (analogico o programable), vapor directo en tres modalidades de mando (analogico, electronico o programable) y convección con humidificación con mando analogico o electronico. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. Los hornos mixtos con capacidad de 11 bandejas 1/1 GN representan la tipologia mas solicitada, son la mejor solución para locales de cubiertos. XT COMPACT 111 ofrece gran fiabilidad y excelentes prestaciones, en espacios reducidos! CDA-211G CDA-207E CDP-211E Modelos Gastronomy & Catering, electricos y a gas: de 11 bandejas 2/1 GN o 22 bandejas 1/1 GN, dimensiones compactas: cm 104 x 92 x 110 h. Dos versiones: vapor directo en tres modalidades de mando (analogico, electronico o programable) y convección con humidificación con mando analogico o electronico. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. Modelos de sobremesa dotables de estructura portabandejas con ruedas para facilitar la movimentación en la carga de las bandejas. Modelos Gastronomy, electricos: de 7 bandejas 2/1 GN o 14 bandejas 1/1 GN, dimensiones compactas: cm 104 x 92 x 82 h. Dos versiones: vapor directo en dos modalidades de mando (analogico o programable) y convección con humidificación con mando analogico o electronico. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. GASTRONOMY & CATERING GASTRONOMY

5 Las versiones de suelo de los hornos XT COMPACT, modelos 120 y 220, están dotadas de carro porta-bandejas para una facil movimentación. INOXTREND ofrece además carros con soportes para platos para banquetes y mantas térmicas, para el mantenimiento en temperatura de los alimentos. CATERING 8 9 CDA-120G Modelos Catering, electricos y a gas: de 20 bandejas 1/1 GN, dimensiones compactas: cm 96,5 x 108 x 188 h. Dos versiones: vapor directo en tres modalidades de mando (analogico, electronico o programable) y convección con humidificación con mando analogico o electronico. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad. CDP-220E Modelos Catering, electricos y a gas: de 20 bandejas 2/1 GN o 40 bandejas 1/1 GN, dimensiones compactas: cm 96,5 x 140 x 188 h. Dos versiones: vapor directo en tres modalidades de mando (analogico, electronico o programable) y convección con humidificación con mando analogico o electronico. Tamaño reducido, eficiencia, potencia, seguridad y fiabilidad.

6 El sistema de lavado con pastilla XT Simcleaner es disponible en los modelos con mandos programables. XT COMPACT, la evolución del horno: tamaños reducidos, excelentes prestaciones y facilidad de limpieza. El paso adelante de Inoxtrend, todo el calor en la cámara! En los sistemas tradicionales, cámara y deflector son los elementos tecnicos que permiten direccionar el aire caliente hacia los alimentos. Problema: cámaras de compleja costrucción, componentes de dificil acceso. Con la tecnologia XT BOXTOR, gracias a un exclusivo bafle, giratorio y extraible, que direcciona el aire caliente sobre los alimentos, se soluciona el problema: la cámara es lineal y los componenten resultan de facil ispección. Tecnologia de vanguardia para el lavado automático de la cámara de cocción con el detergente DETABI- NOX y el abrillantador BRILLINOX, ambos en pastilla, permite la perfecta limpieza del horno al final del ciclo de trabajo, sin ninguna vigilancia. El sistema Sistema tradicional se completa, para los modelos con generador de vapor, 10 con el deshincrustante en polvo para el lavado y 11 el mantenimiento del boiler DISPOINOX. XT SIMCLEANER es una tecnologia que ayuda el cocinero en el trabajo diario, asegurando, al final del trabajo, altos niveles de higiene en los hornos y su consecuente optima seguridad para los alimentos. El sistema rotativo de lavado y aclarado es fi jo e integrado en la cámara de cocción, no hace falta ninguna aplicación. La combinación agua y aire, combinada con la rotación, transporta el detergente a todos los puntos de la cámara. Para los modelos a gas Innovación Inoxtrend: pareja ganadora para los hornos de gas! XT FORCE : la nueva tecnologia Inoxtrend constituida por el quemador, posicionado en el interior de un innovador generador térmico. Resiste a temperaturas muy altas y está posicionado completamente en el interior de la cámara de cocción. Las ventajas son evidentes: La eficiencia térmica mejora del 30%; los tiempos para la puesta en temperatura del horno son muy cortos y las cocciones más rapidas. En los hornos con boiler se encuentra XT STEAMJET, el fi able sistema de Inoxtrend capaz de producir vapor inmediato y de forma continuada. La perfecta saturación, en el interior de la cámara de cocción, proporciona como resultado cocciones uniformes y delicadas, realizadas siempre en tiempos muy rapidos. Sistema tradicional XT PREMIXER es el sistema electronico que genera un fluido de combustión optimo (aire y gas siempre en las cantidades ideales), para el correcto funcionamiento del quemador, incluso en camaras de combustión ermeticamente cerradas.

7 CUA CDA CDA CBA CUF CDF CDN - CDP -CBP CUA CDA CBA CUF CDF CDP - CDN CBP ANALOGICO ANALOGICO ANALOGICO ELECTRONICO ELECTRONICO PROGRAMABLE PROGRAMABLE ELECTRICO ELECTRICO HUMIDIFICACIÓN DIRECTO BOILER HUMIDIFICACIÓN DIRECTO DIRECTO BOILER

8 XT COMPACT: más de 70 oportunidades para encontrar la ideal! Modelo Capacidad Alimentación Potencia Panel mandos Sistema vapor HORNOS DE SOBREMESA PARA GASTRONOMIA CBA-107E Boiler CBP-107E CDA-107E CDA-107G Electrica Gas 8.3 kw 12 kw Programable Boiler Directo Directo CDF-107E CDF-107G CDN-107E 7 x 1/1 GN CDN-107G CDP-107E CDP-107G CUA-107E CUA-107G CUF-107E CUF-107G Modelo Capacidad Alimentación Potencia Panel mandos Sistema vapor HORNOS DE SUELO PARA CATERING CDA-120E CDA-120G CDF-120E CDF-120G CDN-120E CDN-120G 20 x 1/1 GN CDP-120E CDP-120G CUA-120E CUA-120G CUF-120E CUF-120G CBA-111E Boiler CDA-220E CBP-111E Electrica 16.4 kw Programable Boiler CDA-220G CDA-111E Directo CDF-220E CDA-111G CDF-220G CDF-111E CDF-111G CDN-220E CDN-111E CDN-220G 11 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN CDN-111G CDP-220E Programmable Directo 14 CDP-111E CDP-220G Programmable Directo 15 CDP-111G CUA-220E CUA-111E CUA 220G CUA-111G CUF-111E CUF-220E CUF-111G CUF 220G CDA-207E CDA-207G CDF-207E CDF-207G CDN-207E CDN-207G 7 x 2/1 GN CDP-207E CDP-207G Gama CARACTERISTICAS PRINCIPALES SISTEMAS / MODALIDADES CUA-207E DE COCCIÓN CUA-207G Incluye modelos: costrucción en acero inoxidable 18/10 Aisi 304 CUF-207E cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas, convección, convección+vapor, vapor; CUF-207G electrico y a gas; ventiladores en Aisi 316, sistema de producción del calor completamente en el cocción programable, utilizando recetas CDA-211E Electrica mixtos con boiler o a injección directa, interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR ), preimpostadas o recetas libres, con gestión CDA-211G Gas calentamiento con resistencias electricas acorazadas en automática de las cocciones (mod. programables); CDF-211E Electrica a convección con umidificación; acero inoxidable INCOLOY 800 (mod. electricos), CDF-211G Gas calentamiento con sistema de premezcla total de aire y con paneles de mandos analogicos, electronicos o programables; dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. pro- Cook & Hold, regeneración; gas (XT PREMIXER para mod. gas), CDN-211E Electrica con sonda al corazón y control Delta T, CDN-211G Gas 11 x 2/1 GN 23 kw gramables), CDP-211E Electrica con exclusivo sistema de lavado dispositivo para la evacuación del exceso de humedad a vapor a baja temperatura, lenta a baja temperatura, CDP-211G Gas a pastilla (mod. programables) con sistema de seguridad para sobrepresiones, deshidratación, cocina al vacío, pas- CUA-211E Electrica señalización visual presencia anomalías, teurización. CUA-211G Gas CUF-211E Electrica CUF-211G Gas

9 INOXTREND SRL Via Serenissima, S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY Tel Fax info@inoxtrend.com Skype: inoxtrendcomm inoxtrendcustomerservice Inoxtrend srl se reserva de aportar, sin preaviso, todas las modifciones que que se consideren necesarias al continuo perfeccionamiento del producto.