PRODUCTOS FUNDACIÓN DEJAMOS HUELLA SERVICIO DE CATERING

Transcripción

1 PRODUCTOS FUNDACIÓN DEJAMOS HUELLA SERVICIO DE CATERING

2 DESAYUNOS Tortilla rellena (Queso, jamón y huevo). $3.800 Omelet con clara de huevo, cebolla grillada, maíz tierno, tomate, champiñón y espárragos. $6.500 Patacón + queso asado + arepa. $8.000 Mix de frutas (mango, melón, kiwi), Omelet con queso y champiñón. $ Cascos de melón, huevos rancheros $8.000 Granola con yogurt y/o leche. $ Tamal + chocolate o café. $6.000 Todos van acompañados por canasta de pan, jugo, café o té. ENTRADAS Fruta picada. $5.000 Pincho de tomate cherry con queso. $5.000 Volován con atún $6.000 Volován relleno con pollo y champiñones. $6.000 Volován con estofado $6.000 Colombinas con miel o salsa BBQ 4 Und. $6.000 Anillos de calamar apanados. 80 gr $7.000 Alitas Rellenas $5.000 Crema de tomate $5.000 Crema de verduras $5.00 Crema de pollo con champiñones $5.000 Sopa de verduras. $5.000 Garbanzos madrileños $5.000 Conchas con verdura $5.000 Torta de espinacas con queso $5.000 Zapallo $5.000

3 Carne de res en salsa al vino Carne de res o cerdo a las finas hierbas Carne de res en salsa boloñesa Carne de res en salsa de champiñones Carne de res o cerdo en salsa de ciruelas. Lomo de cerdo en salsa de manzana. Lomo de cerdo en salsa de maracuyá. Lomo de cerdo al romero Medallones de cerdo con salsa bechamel Carne de cerdo a la plancha Churrasco Chuleta de cerdo a la plancha Colombina B:B:Q al horno Lengua en salsa Albóndiga en salsa napolitana Carne en Bistec Lomo de cerdo relleno de verduras, en salsa al vino Milanesa de cerdo al horno. CARNES ROJAS $ gr. CARNES BLANCAS $ gr. Pechuga rellena de queso, espinaca y pimentón. Medallones de pollo. Pechuga de pollo rellena de verduras. Filete de pollo. Pollo gratinado. Pollo relleno con jamón y huevo. Pollo relleno con queso y huevo. Pollo relleno con jamón y verdura. Pollo relleno con uvas y queso. Pechuga a la florentina. (Jamón, queso, espinaca y pimentón) Pollo en Salsas Bechamel, champiñones, agridulce, teriyaki, al curry, al vino o agridulce. Pollo a la plancha encebollado Pollo en salsa teriyaki Medallón de pollo con tocineta Pollo agridulce

4 Camarones a la criolla con coco (Arroz, patacón, camarones) Salmón con mango y aguacate Salmón con crema de maíz y eneldo Salmón en salsa Pescado en salsa de mango. Robalo en salsa $ PESCADOS $9.000 Estas carnes las pueden acompañar a su gusto. ACOMPAÑAMIENTOS $4.000 Arroz blanco. Arroz amarillo. Arroz Verde. Arroz con ajonjolí. Arroz a las finas hierbas. Arroz Almendrado. Arroz al pimentón Papa gratinada. Papa al ajillo. Papa a la parmesana. Papas al vapor. Papas al cebollín. Papa Souté. (Jamón, cebolla, pimentón, perejil, crema de leche) Papa en mayonesa de albahaca con perejil. Croquetas de papa. Croquetas de yuca Patacón Habichuela, zanahoria en julianas al vapor Conchas con verdura Torta de espinacas con queso Zapallo

5 PASTAS $5.000 Pasta boloñesa Pasta con pollo Macarrones Pasta carbonara ENSALADAS $3.500 Porción. Ensalada verde. Ensalada Waldorf. Ensalada Roma. (Lechuga crespa, espinaca, tomate, raíz china, maní, manzana, aderezo balsámico Ensalada lima. (Lechuga crespa, espinaca, apio, cohombro, raíz china, brócoli, ajonjolí, maíz, aderezo de limón). Ensalada Cesar (Espinaca, queso, tocineta, crutones) Ensalada bagor (Lechuga romana, uvas pasas, queso mozarela, manzana verde, aderezo). Ensalada hawaiana. (Repollo, uvas pasas, piña, crema de leche, aderezo. ADICIONALES Tepanyaki, acompañado de papa chip $ Lasagna mixta, acompañada de pan francés $ Ajiaco $15.000

6 REFRIGERIOS Salpicón $4.000 Empanadas $2.300 Crepes Sal o Dulce $6.000 Arepa rellena $5.000 Arepa de huevo. $ Hamburguesas $5.000 Pinchos $ Ensalada de frutas $5.000 Perros calientes $5.000 Brocheta de fresas con chocolate $3.500 Palitos de queso $3.000 Pastel de pollo Pastel de carne Pastel hawaiano Pastel gloria Mantecada $3.000 Torta de Mazorca $3.000 Mini pastel de pollo Mini dedito de queso Mini empanada $1.300 Croissant de Jamón y queso $3.000 Croissant de bocadillo y queso $3.000 Croissant sin relleno $3.000 Pasabocas $3.000 Wraps de pollo y queso grandes $5.500 Wraps de pollo y queso pequeños $4.000 Wraps de pollo, queso y espinaca pequeño $4.000 Wraps vegetariano pequeño $4.000 Wraps grande con carne desmechada, tocineta, queso Jamón y lechuga. $6.500 Pizza Porción $4.500 Pancerotti $9.000 Enchiladas (pollo, queso y pimentón). $6.000 Brocheta de fruta picada $5.000 Brocheta de jamón, queso y melocotón. $5.000 Brochetas de fresa con chocolate $4.000 Buñuelos $3.000 Almojábanas $3.000

7 Pandebono de queso $3.000 Torta de queso $3.000 Torta de vainilla $3.000 Brazo de reina $3.000 Milhojas $3.000 Brownie $3.000 Galletas de avena $3.000 Pandebono de bocadillo $3.000 Croissant de bocadillo $3.000 Croissant de Arequipe $3.000 Arepas con queso $2.500 Cupcakes $6.000 Pastel de hojaldre a su gusto: Pequeño. $1.000 Mediano $2.000 Grande $3.000 REFRIGERIOS SALUDABLES Pan debono (queso de soya, queso de almendras y harina de maíz. Sin gluten. $3.500 Pan de chocolate (cacao orgánico, panela orgánica y harina de Kamut). $4.000 Torta de chocolate (polvo de almendras, harina integral, harina de soya y cacao orgánico. Sin gluten. 8 Porciones $ Palitos de canela (canela orgánica, panela orgánica y harina de kamut). $3.500 Pastel gloria (harina de soya y guayaba. Sin gluten. $3.500 Mantecada (harina de soya, quinua y amaranto. Sin gluten). $ Pizza personal (harina de kamut, tomates orgánicos, queso de quinua). $ Pancerotti (harina de kamut, pasta de tomates orgánicos (home made), champiñones orgánicos, tófu). $ Empanada de ajonjolí (harina de arroz integral, ajonjolí, queso de almendras y verduras. Horneadas. $4.000 Empanada de quinua (harina de kamut, tomates, champiñones y quinua orgánicos). $ Sanduche (verduras orgánicas, 1 proteína + vinagreta). $ Wraps (verduras orgánicas, 1 proteína + vinagreta). $10.000

8 Sándwich Sándwich de Pan Árabe. Sándwich de pollo y piña Sándwich Ranchero Sándwich Vegetal Sándwich Campestre Sándwich Maravilla Sándwich tropical Sándwich agridulce Sándwich Cubano Sándwich Club Sándwich Vegetariano Sándwich Croque Madame Sándwich de jamón de pavo El precio de los sanduche varía dependiendo el tamaño y el panque se elija PANES Pan de ajonjolí Pan integral Pan francés Pan de cereal Pan árabe Pan gratinado Muffinss $3.000 Repoyas rellenas de crema chantilly $2.500 Nevado de frutas $3.500 Tiramisú $6.000 Torta tres leches $5.000 Pie de diferentes frutas $5.000 Leche asada $5.000 Cheesecake $5.000 POSTRES

9 Fresas con crema $4.500 Cinnamon Rolls $5.000 Donas pequeñas $2.000 Donas grandes $3.000 Churros $1.000 PONQUES Ponqué envinado en masa negra o blanca Ponqué de chocolate Torta de tres leches Ponqué temático decorado en masmelo australiano Torta de Milky Way Torta de frutas Brazo de reina El precio del ponqué va de acuerdo al número de personas. SERVICIO DE CATERING. Ofrecemos: Eventos empresariales/ Sociales. Decoración. Accesorios. Ambientación y protocolo. Menaje y Lencería. Cristalería. Meseros calificados. Servicio de Samovar. Tenemos la experiencia en la organización de eventos sociales y empresariales, somos responsables frente a la calidad de cada evento.