Programa de Estudios por Competencias (CULTURA, SOCIEDAD Y TURISMO) LTU 2013-B

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1 Programa de Estudios por Competencias (CULTURA, SOCIEDAD Y TURISMO) LTU 2013-B I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO ORGANISMO ACADÉMICO : Facultad de Turismo y Gastronomía, UAEM Programa Educativo: LICENCIATURA EN TURISMO Área de docencia: PATRIMONIO Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno Fecha: 21 de agosto de 2013 (sesión extraordinaria) Programa actualizado por: LIC. EN T. CASILDA LUISA BUCIO VELÁZQUEZ LIC. EN T. EMELIA VERGARA CANTORÁN LIC. EN T. Norma Patricia Vera Yánez (UAP CHIMALHUACAN) M. EN S. MARÍA JOAQUINA SÁNCHEZ CARRASCO (CU TEXCOCO) MARTHA MARIVEL MENDOZA ONTIVEROS (CU TEXCOCO) M. EN E. T. MARÍA ELENA UMBRAL MARTÍNEZ (UAP CHIMALHUACAN) M. EN E.T. ISMAEL COLÍN MAR (CU TENANCINGO) L. EN T. JESÚS ROLDÁN MEJÍA (CU TENANCINGO) DR. EN A. F. HÉCTOR JAVIER FAVILA CISNEROS Fecha de actualización: Agosto 5 de 2013 Clave Horas de teoría Horas de práctica Total de horas Créditos Tipo de Unidad de Aprendizaje Carácter de la Unidad de Aprendizaje Núcleo de formación Modalidad L CURSO OBLIGATORIA BÁSICO PRESENCIAL Prerrequisitos (Conocimientos previos): Conocimientos sobre Cultura, Unidad de Aprendizaje Antecedente Unidad de Aprendizaje Consecuente 1

2 Arqueología, Museística, Sociología, Historia, Geografía y Turismo que le permitan identificar el patrimonio cultural principalmente. Programas académicos en los que se imparte: LICENCIATURA EN TURISMO II. PRESENTACIÓN El turismo es un fenómeno sociocultural, enmarcado en un ámbito global que requiere para su desarrollo de profesionistas con una visión reflexiva y crítica para la toma de decisiones que les permita ser competitivos en los diferentes sectores (público, privado, social), sin olvidar el sentido humanista y de respeto que conllevan los valores y el compromiso con la sociedad, su identidad y su cultura. Para ello se requiere proveer al discente de las herramientas y conocimientos necesarios que le apoyen en el logro de los objetivos planteados que persigue la Licenciatura en Turismo. En este contexto, y con el fin de lograr lo anterior, partimos del planteamiento que la cultura es un todo y queda de manifiesto en la gran diversidad de individuos, diferenciados por su comportamiento y accionar, lo cual se fundamenta en sus modos de vida, estructura social, hábitos, valores, costumbres, identidades, creencias y medios de comunicación que confluyen en una gran gama de sociedades, y es precisamente a partir de estas vertientes que se puede tener una visión más completa del ser humano y su entorno, incluyendo al turismo. Comprender la realidad turística a partir del descubrimiento de las interrelaciones de los miembros de una sociedad regidos por sus aspectos culturales conlleva a tener una visión comprensiva de la realidad turística. Con base en lo anterior la Unidad de Aprendizaje Cultura, Sociedad y Turismo es un insumo para uno de los ejes de acentuación, que apoyará al discente en un primer momento en la identificación del Patrimonio turístico, que incluye lo natural y lo sociocultural, con la finalidad de formar en este una visión integral del patrimonio natural y cultural. Ya que el pensamiento occidental ha separado el cuerpo de la mente, la cultura de la naturaleza cuando es un todo, y por ello muchos proyectos o propuestas fracasan (perdiendo la oportunidad que tenemos para desarrollar el patrimonio natural y cultural de ser aprovechado turísticamente). Esta Unidad de Aprendizaje permite analizar el contexto social y cultural para elegir el área de acentuación que les interesa, lo cual les facilita su formación profesional, de tal forma que puedan ir desarrollando las habilidades de competencia que les permita insertarse en campos multidisciplinarios. III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE DOCENTE 1. Presentar el programa de la Unidad de Aprendizaje durante la primera semana de clases. 2. Explicar las evidencias de aprendizaje y los criterios de evaluación. DISCENTE 1. Leer el programa de estudio de la Unidad de Aprendizaje. 2. Cumplir con el trabajo y tener una copia de las evidencias entregadas. 3. Presentarse a cada sesión de clase, atendiendo a los acuerdos tomados. 2

3 3. Acordar la dinámica de trabajo para cumplir con el programa previamente aprobado. 4. Generar un ambiente de cordialidad y respeto. 5. Deberá estar apagado el celular. 6. Respetar a los discentes. 7. Propiciar el trabajo en equipo entre los estudiantes. 8. Coordinar las actividades de trabajo dentro y fuera del aula. 9. Cumplir con el programa en su totalidad. 10. Otorgar revisiones y atender aclaraciones 11. Aplicar varios tipos de enseñanza y evaluación 12. Asistir a las reuniones de área. 4. Colaboración y disposición en la realización de actividades grupales e individuales. 5. Presentar tareas y trabajos en fechas establecidas. 6. Participación activa en clase. 7. Entrega de trabajos en tiempo y forma. 8. Trabajo en equipo 9. Realizar las lecturas, trabajos y tareas que se les encomienden 10. Exposición de trabajos 11. Es exclusivo el uso de computadoras para desarrollo de la clase siempre que lo solicite el profesor. 12. Deberá estar apagado el celular durante la clase 13. Respeto, actitudes y comportamientos proambientales. 14. Respeto, solidaridad y tolerancia entre compañeros (as). 15. Respeto hacia el (la) docente. 16. Cumplir con las actividades encomendadas dentro y fuera del aula. 17. Asistencia al 80% del curso. IV. PROPÓSITO GENERAL Conoce y analiza las características de la cultura a partir de los diferentes enfoques multidisciplinarios que la abordan, identificando al mismo tiempo la relación que tiene con la sociedad y el turismo; de tal forma que al concluir el periodo los alumnos identifiquen y propongan las posibilidades que tienen los recursos culturales de ser aprovechados turísticamente considerando como base la dinámica sociocultural de la sociedad. V. COMPETENCIAS GENÉRICAS GESTIONAR EL PATRIMONIO TURÍSTICO SUBCOMPETENCIA Conocer e identificar el patrimonio natural y cultural susceptible de aprovechamiento turístico. VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL 3

4 Departamentos de turismo municipales, en ONG S, en Fundaciones, ejemplo: Fundación Nacional para la Conservación del Hábitat Boscoso de la Mariposa Monarca (FONACOM), Operadoras de viajes, en Consultorías, en la SECTUR, INAH, Institutos de Cultura y Dependencias Gubernamentales. VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE Aula, biblioteca, sala de cómputo, destino turístico, espacios culturales. INICIAL VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado) IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Conoce las posturas teóricas que abordan la cultura e identifica cuales se han relacionado con el turismo y su práctica como parte de la estructura sociocultural actual en todos sus niveles (local, estatal, regional, nacional e internacional), considerando que el turismo como objeto de estudio primordial se analiza a partir del contexto de la globalización, aspectos identitarios, aspectos ambientales la presencia de lo global y su relación con la práctica turística. 2. Identificar posiciones teóricas que estudian a la sociedad para conocer la dinámica social y analizar elementos de la cultura en los que se desarrolla la actividad turística regional y nacional. 3. Analiza el turismo a partir de un caso concreto de sociedad y cultura, comparando las diferentes manifestaciones culturales que se presentan en espacios susceptibles de aprovechamiento turístico cultural; así como los fenómenos de transculturación. Las tres unidades de competencia están interrelacionadas, por tanto las competencias que adquieren los estudiantes giran en torno al aprovechamiento de recursos culturales susceptibles de aprovechamiento turístico y que conforman parte del patrimonio cultural turístico; considerando la dinámica social y cultural de los individuos que habitan el espacio físico donde se encuentren ubicados. 4

5 X. SECUENCIA DIDÁCTICA Enfoques Teóricos: definiciones, conceptos y tipologías Cultura, Sociedad y Turismo Estudios de caso El turismo como consecuencia de la dinámica social (nacional y global = transculturación). La cultura como modelo del turismo y el turismo como elemento cultural. Análisis del turismo y su vinculación con la cultura, la sociedad y el patrimonio. 5

6 XI. DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD DE COMPETENCIA I Analiza los diferentes conceptos, definiciones, elementos y tipologías existentes para abordar la cultura a partir de las diferentes perspectivas teóricas a fin de establecer la relación primordial de la misma con el turismo. -Conoce la definición y los diferentes conceptos sobre cultura así como su relación con el turismo. -Identifica los diferentes enfoques teóricos de la cultura a partir de los cuales se puede visualizar al turismo. Analiza la presencia de lo global, a través del fenómeno de la transculturación y la identidad en la cultura. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: -Identificación de bibliotecas o centros documentales en los que pueda obtener la información necesaria -Revisión y selección de la información sobre cultura y turismo -Comprensión de la información -Análisis y síntesis de la información Análisis de películas que aborden la cultura -Trabajo en equipo, a través de las técnicas de cuartetos en rotación y Philips 66. ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores -Compara conceptos, definiciones y enfoques sobre cultura -Capacidad de síntesis, que permita concretizar la importancia de éstos en el ámbito turístico. -Análisis de la cultura como una práctica turística a partir de valores, costumbres, hábitos, artefactos, economía, ideología de cada pueblo. RECURSOS REQUERIDOS a) Bibliográficos 1. Aula Abierta Salvat (1984) Sociedades, Pueblos y Culturas. SALVAT Editores. España. 2. Colombres, Adolfo (1980). Manual del Promotor Cultural. Bases Teóricas de la acción. Ediciones del Centro Cultural Mazahua. Toluca. México. 3. Shapiro, Harry L. (1993). Hombre, Cultura y Sociedad. F.C.E. México. 4. San Martín Sala, Javier (1999). Teoría de la cultura. Editorial Síntesis. España. b) Didácticos -Cañón. -Pintarrón - Aula TIC - Películas, documentales, etc. -Respeto a las opiniones de los compañeros -Responsabilidad para el cumplimiento de sus tareas profesionales -Honestidad en el manejo de la información -Compromiso con los acuerdos establecidos al interior del grupo -Colaboración para el trabajo en equipo TIEMPO DESTINADO 8 sesiones 6

7 CRITERIOS DE DESEMPEÑO I Analiza los conceptos, definiciones y características de la cultura para interpretarla como una práctica turística. DESEMPEÑO -Análisis de los conceptos de cultura -Interpretación de la cultura desde la perspectiva turística EVIDENCIAS PRODUCTOS - Ensayo La cultura (elaborar en clase con base en el material seleccionado). Analizará algunos enfoques teóricos sobre cultura para comprender su importancia en el abordaje de la actividad turística. -Compara los enfoques sobre cultura Describe los enfoques culturales -Explica los enfoques culturales para abordar al turismo - Reporte escrito de lecturas - Elaborar mapa conceptual - Elaborar colash - Análisis por escrito de una fotografía que halla captado una manifestación cultural en el turismo. - Análisis por escrito de una película en la que capte una manifestación cultural. - Entregar por escrito la selección de un recursos cultural susceptible de aprovechamiento turístico (datos de identificación del recurso: antecedentes históricos y usos ) - Integrar un marco conceptual 7

8 UNIDAD DE COMPETENCIA II Comparar la definición y conceptos de sociedad que se han construido desde las disciplinas que la abordan, con el propósito de identificar que toda actividad humana parte de una concepción social. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: -Lectura extraclase y cuestionario de documentos, para tener un acercamiento al conocimiento de algunas posiciones sobre sociedad - Organización de un foro para comparar los enfoques teóricos de la sociedad que permiten abordar el tema de cultura. ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores -Comprender las diferentes posiciones teóricas del término sociedad. -Analizar la dinámica social en la que se lleva a cabo la actividad turística. -Conocer diferentes posiciones teóricas que aborden a la sociedad -Conocer en qué consiste la dinámica social. -Identificar en que dinámica social se desarrolla la actividad turística. RECURSOS REQUERIDOS a) Bibliográficos 1. Campell, Tom (1999). Siete Teorías de la Sociedad. Ediciones CATEDRA. España. 2. Harnecker, Marta (1990). Qué es? La sociedad. Editorial Nuestro Tiempo. México. 3. Murdock, George (1997). Cultura y Sociedad. F.C.E. México. 4. Guzmán, Nora (2002). Sociedad y desarrollo en México. Ediciones Castillo. México. b) Didácticos -Cañón. -Pintarrón - Aula TIC -Disposición para el análisis -Reflexión en torno a las posiciones teóricas de la sociedad -Iniciativa para la discusión -Trabajo en equipo -Respeto por los puntos de vista de cada participante -Responsabilidad en el cumplimiento de las tareas encomendadas -Honestidad en el manejo de la información -Tolerancia para con los demás TIEMPO DESTINADO 8 sesiones CRITERIOS DE DESEMPEÑO II Conocerá algunas posiciones teóricas sobre sociedad que le permitan visualizar a la actividad turística a partir de la dinámica social actual. EVIDENCIAS DESEMPEÑO -Comprensión de algunas posiciones sobre sociedad -Concepción de la actividad turística desde la sociedad PRODUCTOS - Reporte escrito - Exposición por equipo 8

9 Conocerá las distintas dinámicas sociales en las que se inserta la actividad turística -Definir que es una dinámica social -Descripción de diferentes dinámicas sociales -Explicación del turismo a partir de la dinámica social. - Reporte escrito - Integrar un marco referencial correspondiente al recurso cultural seleccionado para el trabajo final - Actividad Práctica - Reportes de la Actividad Práctica UNIDAD DE COMPETENCIA III Examina casos prácticos identificando los aspectos culturales que inciden en el turismo para comprender las manifestaciones del mismo en términos socioculturales. ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores -Conocer diferentes -Comprensión de las -Disponibilidad para interpretar el turismo a partir de una realidades del turismo diferentes realidades realidad concreta -Elegir desde la propia turísticas -Interés por descubrir diferentes realidades de la concepción los -Capacidad de actividad turística elementos teóricos elección teórica y -Creatividad para describir y explicar la realidad y empíricos para empírica encontrada abordar su caso -Capacidad de análisis - Iniciativa para la discusión práctico y síntesis. -Trabajo en equipo -Respeto por los puntos de vista de cada participante 9

10 STRATEGIAS DIDÁCTICAS: -Identificación de elementos teórico y empíricos -Identificación de la realidad empírica a abordar -Estudio de caso por parejas -Subgrupos de discusión sobre los casos prácticos presentados RECURSOS REQUERIDOS a) Bibliográficos 1. Auge, Marc (1998). El viaje imposible. Editorial Gedisa. España 2. Novo Valencia, Gerardo (2001). Viaje al fondo del Turismo. UAEM. México. 3. Smith, Valene (1992). Anfitriones e invitados: Antropología del Turismo. Endimión. España. 4. Gaillard Ríos, Rubén (1988). Antropología Cultural. Una interpretación del fenómeno turístico. Universidad Autónoma de Baja California. México 5. Costa Beber, Ana María y Margarita Barretto (2007). Los cambios socioculturales y el turismo rural: el caso de una posada familiar en Revista Pasos Vol. 5 No. 1 pp Razo Vela, Marcelo y María Eugenia Ruíz (2009). Actitud del residente hacia el turismo y el visitante: factores determinantes en el turismo y excursionismo rural-cultural en Cuadernos de Turismo No. 23 Universidad de Murcia, España pp Porcal Gonzalo, María Cruz (2006). Turismo cultural, turismo religioso y peregrinaciones en Navarra. Las Javieradas como caso de estudio en Cuadernos de Turismo No. 18 Universidad de Murcia, España pp González Licón, Ernesto (2000). La protección del patrimonio arqueológico y el turismo, el caso de México en Turismo y Sociedad. Universidad Externado de Colombia, Facultad de Administración y Empresas Turísticas y Hoteleras, Colombia pp García Marchante, Joaquín Saúl y Poyato Holgado, Ma. del Carmen (S/A). La función social del patrimonio histórico: el turismo cultural. Ediciones de la Universidad de Castilla- La Mancha. España. 10. De la Calle Vaquero, Manuel (2006). La ciudad histórica como destino turístico. Ariel España. 11. García Canclini, Néstor y Piedras Feria Ernesto (2008). Las industrias culturales y el desarrollo de México. Flacso México. Siglo XXI editores. pp Richards, Greg (S/A). Cultural Tourism Global. 13. Madrazo Miranda, María y Marco Urdipelleta Muñoz (2008), "La Fiesta Patronal de Xico, Veracruz. Tradición Oral y Festividad", Ciencia Ergo Sum, marzo-junio, año/vol 15, número 001, UAEM, Toluca, México. págs (Disponible en línea a través de Redalyc). En el texto se identifican rasgos culturales de la fiesta patronal que se pueden valorizar en la práctica turística. 14. Ávila Aldapa, Rosa Mayra (2011). Turismo Cultural en México. Alcances y perspectivas. Trillas, México. TIEMPO DESTINADO 14 sesiones 10

11 CRITERIOS DE DESEMPEÑO III -Aplicación de los elementos teóricos a una realidad turística, que permita comprender las distintas orientaciones culturales de una sociedad en continua transformación. EVIDENCIAS DESEMPEÑO PRODUCTOS -Conocerá diferentes realidades de la actividad turística - Reporte escrito de lecturas - Análisis de la actividad turística desde lo social y - Caso práctico: Integrar el análisis de la cultural susceptibilidad de aprovechamiento turístico del - Explicación de la actividad turística a partir de un caso recurso cultural seleccionado al inicio del curso. concreto - Presentación ante el grupo del caso práctico. - Discute a nivel de subgrupo y grupo los casos prácticos - Conclusiones de subgrupos y de grupo. presentados. - Entregar vídeo del lugar objeto de estudio, anexo al trabajo final. - Trabajo final 11

12 XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN 12

13 EVALUACIÓN ORDINARIA Evaluación escrita 50 % El Alumno (a) tomará un tema al azar y realizará un Ensayo EVALUACIÓN PONDERACIÓN ACLARACIONES 50 % Ensayo de los temas expuestos durante el PRIMER PARCIAL semestre. TOTAL 100 % La evaluación escrita es la Reporte de lectura 30 % El acumulación Ensayo debe los ser temas de 15 cuartillas desarrollados con en los clase requisitos Ensayo de tema por sorteo 30 % que durante se pidan el semestre. en clase. Exposición de Ensayo 20 % Participación en clase 20 % EVALUACIÓN TOTAL EXTRAORDINARIA Y TÍTULO DE SUFICIENCIA 100 % SEGUNDO PARCIAL Reporte Evaluación de lectura Escrita Exposición Evaluación de Oral Estudio de Caso Participación en clase % % 20 % La evaluación escrita es la acumulación de los temas El desarrollados Estudio en Caso, clase tendrá mayor durante ponderación el semestre. en la exposición, al aclarar las dudas El alumno y (a) preguntas describirá de el los compañeros tema que la Docente general. le dará a elegir. Compilación de lecturas grupales TOTAL TOTAL 10 % 100 % 100 EVALUACIÓN ORDINARIA Evaluación escrita Ensayo TOTAL 50 % 50 % 100 % El Alumno (a) tomará un tema al azar y realizará un Ensayo de los temas expuestos durante el semestre. La evaluación escrita es la acumulación de los temas desarrollados en clase durante el semestre. 13

14 XIII. BIBLIOGRAFÍA Alvear, Carlos (1964) Historia de México. Época precortesiana, colonial e independiente. Editorial Jus. México Auge, Marc (1998) El viaje Imposible. Editorial Gedisa. Barcelona, España. Auge, Marc (1998) Los no lugares, espacios del anonimato. Gedisa Editorial. España. Aula Abierta Salvat (1984) Sociedades Pueblos y Culturas. SALVAT Editores. España. Ávila Aldapa, Rosa Mayra (2011). Turismo Cultural en México. Alcances y perspectivas. Trillas, México. Baron, Isherwood y Douglas Mary (1979). El mundo de los bienes. Editorial Grijalvo. México. Bartolomé, Miguel Alberto (2000) Gente de costumbre y gente de razón: las identidades étnicas en México. Ed. Siglo XIX. México. Bartla, Roger (2004). Anatomía del mexicano. Plaza Janes. México. Bauza, Silvia (1982) Folletos de diversas culturas. (Elaborados por el Instituto Nacional Indigenista) México Berman, Sabina y Jiménez Lucina (2000). Democracia cultural. Fondo de Cultura Económica. México. Bill, Maurer (2005) Introduction to Ethnographic Emergences en Journal American Anthropologist. American Anthropological Association pp American Bown, David & Alexander F. Schouten (2008) Tourist satisfaction and beyond: tourist migrants in Mallorca en International Journal of Tourism Volume 10 Issue 2 March/April pp Bonfil Batalla, Guillermo (1996) Pensar Nuestra Cultura. Alianza Editorial. México, D. F. Campell, Tom (1999) Siete Teorias de la Sociedad. Ediciones CATEDRA. Madrid, España. Charvet, Jean Paul (2004). La alimentación qué comemos?. Editorial Larousse. Colombres, Adolfo (1980) Manual del Promotor Cultual. Bases Teóricas de la acción. Ediciones del Centro Cultural Mazahua. Toluca, México. Colombres, Adolfo (Compilador) (1984) La cultura Popular. Premia Editora. México. D. F. Costa Beber, Ana María y Margarita Barretto (2007). Los cambios socioculturales y el turismo rural: el caso de una posada familiar en Revista Pasos Vol. 5 No. 1 PP Count, Earl Wendel (S/A) This is Race. Edt. Hamilton College. New York. De la Calle Vaquero, Manuel (2006). La ciudad histórica como destino turístico. Ariel. España. 14

15 De la Torre Padilla, Oscar (1984). El Turismo, fenómeno social. F.C.E. México Firth, Raymond (Compilador) (1999). Hombre y Cultura. La obra de Bronislaw Malinowski. Siglo Veintiuno Editores. Madrid, España. Gaillarde Ríos, Ruben (1998). Antropología Cultural. Una interpretación del fenómeno turístico. Universidad Autónoma de Baja California. México. García Canclini, Néstor y Piedras Feria, Ernesto (2008). Las industrias culturales y el desarrollo de México. Flacso México. Siglo XXI editores. García Marchante, Joaquín Saúl y Poyato Holgado, Ma. del Carmen(s/a). La función social del patrimonio histórico: El Turismo Cultural. Ediciones de la Universidad de Castilla- La Mancha. Colección Humanidades. España Geertz, Clifford (1997). La interpretación de las culturas. Editorial Gedisa. Barcelona España. González Becerril, Juan Gabino coord. (2007). Migración internacional. Gobierno del Estado de México. González Licón, Ernesto (2000). La protección del patrimonio arqueológico y el turismo, el caso de México en Turismo y Sociedad. Universidad Externado de Colombia, Facultad de Administración y Empresas Turísticas y Hotelera, Colombia pp Guillochón, Bernard (2003). La globalización un futuro para todos. Colección Larousse. Guzmán, Nora (2002) Sociedad y Desarrollo en México. Ediciones Castillo. México. Guzmán Valdivia, Isaac (1993). Inquietudes de nuestro tiempo. Editorial Limusa. México. Harnecker, Marta (1990) Que es? La sociedad. Editorial Nuestro Tiempo. México, D. F. Hell, Víctor (1986). La idea de cultura. Breviarios #361. Fondo de Cultura Económica. México. Hernández Campos, Felix (1987). Identidad nacional. Editorial Alethia S.A. México Huntington, Samuel y Harrison, Lawrence (2001) La Cultura es lo que Importa. Editorial Planeta. Buenos Aires Argentina. Jerome, Hodos (2007) Globalization and the Concept of the Second City en Journal City & Community. Community and Urban Sociology. American sociological Association, pp

16 Kahn, J.S. (1973). El concepto de cultura. Textos fundamentales. Editorial Anagrama. España. Kottak Conrad, Phillip (2002). Antropología cultural. McGrawHill. España. Kuper, Adam Jonathan (2001) Cultura: La versión de los Antropólogos. Ed. Gedisa. España Leakey, Richard (2000) El Origen de la Humanidad. Editorial Debate. Madrid. Linton, Ralph (1969). Cultura y personalidad. Breviarios #145. Fondo de Cultura Económica. México. Lundeberg, Donald (1980) The Tourist Business. CBI. United States of America. Machuca, Jesús Antonio y Ramírez, Marco Aurelio (1994) Turismo y Tiempo Libre. Revista Ciudades. RNIU. Madrazo Miranda, María y Urdipelleta Muñoz, María (2008), "La Fiesta Patronal de Xico, Veracruz. Tradición Oral y Festividad", Ciencia Ergo Sum, marzo-junio, año/vol 15, número 001, UAEM, Toluca, México. págs (Disponible en línea a través de Redalyc). En el texto se identifican rasgos culturales de la fiesta patronal que se pueden valorizar en la práctica turística Mattelart, Armand (1985) La cultura como Empresa Multinacional. Serie Popular Era/25. México, D. F. Monsivais, Carlos (2001) Los rituales del caos. Ediciones Era. México, D. F. Murdock, George (1997) Cultura y Sociedad. Fondo de Cultura Económica. México, D. F. Novo Valencia, Gerardo (2001) Viaje al fondo del Turismo. UAEM. Toluca, México. Osorio García, Maribel y Novo Espinosa de los Monteros Gerardo Novo (2008). Entorno del turismo. Perspectivas. Volumen 2. UAEM. México. Pastor Alfonso, María José (2003). El patrimonio cultural como opción turística. Universidad de Alicante. España. C:\EMELIA\DOCENCIA 2010B\PATR. CUL. OP. TURIST..htm 16

17 Peter, Björk (2000) Ecotourism from a conceptual perspective, and extended definition of a unique tourism from en International Journal of Tourism Volume 2 Issue 3 May/June pp Pizano Mallarino, Olga et. al. (2004). La fiesta, la otra cara del patrimonio. Valoración de su impacto económico, cultural y social. Economía & cultura. Colombia. Porcal Gonzalo, María Cruz (2006). Turismo cultural, turismo religioso y peregrinaciones en Navarra. Las Javieradas como caso de estudio en Cuadernos de Turismo No. 18 Universidad de Murcia, España pp Richards, Greg (s/a). Cultural Tourism Global and Local Perspectives. Rodríguez Ortíz Ma. de Lourdes (1981) El Turismo como Aparato Cultural. TICOM. México D.F. Rosaldo, Renato (1989) Cultura y Verdad. Nueva propuesta de análisis social. Editorial Grijalbo. México, D.F. Razo Vela, Marcelo y María Eugenia Ruíz (2009). Actitud de residente hacia el turismo y el visitante: factores determinantes en el turismo y excursionismo ruralcultural en Cuadernos de Turismo No. 23 Universidad de Murcia, España pp San Martín Sala, Javier (1999) Teoría de la Cultura. Editorial Síntesis. España. Shapiro, Harry L. (1993) Hombre, Cultura y Sociedad. F. C. E. 3 reimpresión, México. Scheffler, Lilian (1992) Los indígenas Mexicanos. Panorama Editorial. México Smith, Valene (1992) Anfitriones e invitados: Antropología del Turismo. Endimión. Madrid. Soofman, M.E. (1972). El individuo y la cultura. Centro regional de I.T. México Y Buenos Aires. Somerlott, Robert (1992) La muerte del Quinto Sol. Colección Novela Histórica. México Theobald, Robert (1980). Alternativas para el futuro. Editorial Kairós. España. 17

18 Thompson, John B (2005). Ideología y cultura moderna. UAM, México Torruco, Miguel (1999) El turismo: La industria de la Esperanza. Quinto Centenario. México. Turner, Louis. Et. al (1991) La Horda Dorada. El Turismo Internacional y la Periferia del Placer. Ediciones Edymion, Madrid. Vergara Cantorán, Emelia (2001). Determinación del capital cultural del agente de viajes de la ciudad de Toluca. Facultad de Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de México. PELÍCULAS 1. La guerra de fuego. Director Jean Jacques Annaud (1981). 2. Los dioses deben estar locos (I y II). Director Jamie Uys (parte I, 1980; parte II, 1989). 3. La marcha de los pingüinos. Director Bonne Pioche (2006). 4. La princesa masai. Director Hermine Huntgeburth (2006). 5. Un Mexicano más. Director Rene Cardona (2009). 18

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