Canuti, una tradición italiana que continúa

Transcripción

1 Catálogo de Gama

2 Canuti, una tradición italiana que continúa La historia de Canuti Tradizione italiana es una de esas historias genuinamente italianas que habla de amor por sus raíces, pasión por la pasta y gusto por la innovación. Todo empieza con Mario Canuti que a principios de los años Cincuenta realiza su propio sueño, el de abrir un pequeño taller de pasta fresca en Rímini. Durante los años Sesenta el sueño toma forma con los cinco hijos de Canuti, ya que abren un taller más grande que distribuye la pasta en la región de Emilia Romagna, convirtiéndose en uno de los principales puntos de referencia para la pasta artesanal de calidad. A mitad de los años Setenta, a lo largo de toda la Riviera, se pueden ver nuestras furgonetas que van de una parte a otra para entregar nuestra pasta fresca a los hoteles y los restaurantes. En ese periodo, la familia Canuti empieza a vender también a grupos de supermercados italianos. En los años Ochenta, con los progresos alcanzados por la tecnología en el campo de la ultracongelación, la sociedad empieza a concentrar su atención en la pasta ultracongelada, que más adelante se convertirá en la base para su expansión hacia mercados internacionales, llegando incluso hasta Japón, ya que de esta forma la pasta se podía realizar y entregar sin comprometer su cualidades organolépticas y, aún más importante, sin añadir conservantes. Los años Noventa ven a la tercera generación de la familia Canuti tomar las riendas de la empresa. Actualmente Canuti es una sociedad líder en el mercado italiano tanto en el sector de las ventas al detalle como en el de la distribución HoReCa. La pasta fresca ultracongelada Canuti se vende en 22 mercados extranjeros, desde Europa hasta Asia, desde el Norte de América hasta el Este de Europa. Hoy en día, la marca Canuti es un perfecto connubio entre tradición, pasión, excelencia e innovación, valores que se transmiten de generación en generación. La pasta artesanal se realiza según los estándares internacionales y los ingredientes de calidad se seleccionan cuidadosamente. Además, Canuti es una de las pocas sociedades que todavía usa el sistema de trefilado en bronce que proporciona a la pasta esa particular superficie rugosa necesaria para capturar las salsas y los condimentos. Después de más de sesenta años Canuti Tradizione Italiana es una empresa a la vanguardia, conforme a los más avanzados estándares de calidad y seguridad internacionales. Canuti Tradizione italiana está capacitada para trabajar la pasta en una amplia gama de formas, formatos y rellenos para responder a las exigencias más diferentes de su clientela, exigentes chefs y consumidores.

3 En mi trabajo me guía la pasión por la buena cocina que me empuja continuamente a la búsqueda de materias primas fresquísimas, ingredientes genuinos y sabores auténticos. Es por esto por lo que cuando conocí la Pasta Canuti fue amor a primera vista. Su superficie delicadamente rugosa ideal para capturar las salsas y los condimentos y su inconfundible color amarillo intenso, fruto de la elaboración con trefilado en bronce, fue lo que me sorprendió en primer lugar, así como su aroma, pero sobre todo fue su sabor lo que me conquistó definitivamente! En efecto, Pasta Canuti tiene el sabor de mi tierra, de la pasta fresca hecha en casa como antiguamente sólo las manos sabias de las Sfogline de Romagna (mujeres que hacían la pasta hecha a mano) sabían ofrecer. Pasta Canuti se ha convertido en el ingrediente príncipe en las recetas de mis primeros platos y cada vez me sorprende por las miles de preparaciones que permite obtener gracias a la gran variedad de sus rellenos. Me fio de ella, la reconocería entre miles: Pasta Canuti. Corrado Buldrini Presidente de la Asociación de Cocineros Romañoles de Rímini

4 4 sencillos pasos para crear un perfecto plato de pasta Canuti: 1 Eche la pasta ultracongelada (sin descongelarla) en una cazuela llena de agua salada o caldo, sólo cuando empiece a hervir. Hay que recordar que la proporción pasta/sal y agua es la siguiente: 100 g de pasta = 1 litro de agua, 20 g de sal = 1 litro de agua. 2 Aumente el fuego y hierva la pasta según las indicaciones que se muestran en la etiqueta para obtener una perfecta pasta al dente. 3 Escurra la pasta con cuidado. 4 Eche la pasta en una sartén pre-calentada y añada el condimento o la salsa preferida, hágala saltar unos segundos hasta que todo esté bien amalgamado. Sirva la pasta inmediatamente en un plato pre-calentado y ya está lista para comer

5 Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando tipo 1 molida a piedra, huevos. Sólo trigo italiano P001 Tortello con Pecorino di Grotta Gran Cru e Petali di Fiori Relleno: Queso Pecorino de Grotta Gran Cru, pétalos de flores (Malva, Rosa, Caléndula, Girasol), Parmigiano Reggiano. Peso 1 pieza: 12g 3 min. P101 Gigante con Ricotta di Pecora e Spinaci in Foglia Relleno: Queso Ricotta de oveja, Parmigiano Reggiano, espinacas en hojas. Peso 1 pieza: 28g P201 Quadrato Rustico con Scorfano e Profumi di Sicilia Relleno: Gallineta nórdica, Parmigiano Reggiano, naranja, limón, mejorana. 3 min. P901 Tagliolino tipo 1 molida a piedra, huevos. Peso 1 caja: 1,5kg Peso de un nido: 35g 1 min. P902 Tagliatella tipo 1 molida a piedra, huevos. Peso 1 caja: 1,5kg Peso de un nido: 30g P903 Spaghetto alla Chitarra tipo 1 molida a piedra, huevos. Peso 1 caja: 1,5kg Peso de un nido: 30g P951 Strozzaprete Casareccio tipo 1 molida a piedra, huevos. Peso 1 pieza: 1,6g Peso 1 caja: 2kg 3 min. Pasta trefilada en bronce Huevos de gallinas criadas en el suelo Harina molida a piedra Tamaño: Tortello L.: 38 mm A.: 38 mm A.: 16 mm Quadrato Rustico L.: 54 mm A.: 54 mm A.: 11 mm Gigante L.: 68 mm A.: 52 mm A.: 23 mm Le Riscoperte es una línea de productos exclusivos de Canuti Tradizione Italiana que agrupa la cultura y la genuinidad de la mejor tradición italiana, como la molienda a piedra de la harina que aporta a la pasta un sabor único, una mejor retención, tiempos de cocción menores, un aroma intenso y un aspecto rústico, así como el trefilado en bronce que hace que la pasta sea más porosa para poderse combinar perfectamente con todos los condimentos. Una propuesta de siete nuevos y exclusivos productos creados respetando plenamente la tradición, con materias primas de altísima calidad y genuinidad.

6 La Buena Pasta Hecha a mano de Canuti Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. Todos los productos de la línea Le A Mano de Canuti han sido envasados en prácticas bandejas de 1 kg. El envase de venta contiene 2 bandejas por un total de 2 kg de peso. L101 Tortellazzo grande con Pancetta e Scamorza panceta, queso Scamorza. Peso 1 pieza: 20g (medio) L102 Tortellazzo con Caprino e Limone queso de cabra, limón. Peso 1 pieza: 16g L103 Tortellazzo con Capriolo in Salmì Relleno: Carne de corzo, Peso 1 pieza: 16g L201 Supremi Giganti con Taleggio e Noci queso Taleggio, nueces. Peso 1 pieza: 28g (medio) L203 Supremi Giganti con Mozzarella e Basilico queso Mozzarella, albahaca. Peso 1 pieza: 28g (medio) Rellenas y cerradas a mano. Formas tradicionales italianas. Láminas de Pasta fina. Relleno de primera calidad Le A Mano, traducido libremente hechas a mano, es una nueva línea de pasta rellena de primera calidad realizada completamente por maestros de la pasta según la tradición romañola. Las pastas de esta línea se adaptan perfectamente a las exigencias de los Chefs que buscan para sus cocinas y restaurantes una pasta italiana autentica y de primera calidad. Diez productos exclusivos, caracterizados por una pasta aún más fina respeto a la normal, con las tradicionales formas italianas y un relleno realizado exclusivamente con ingredientes de altísima y extraordinaria calidad. Supremi Giganti L.: 65 mm A.: 40 mm Tortellazzo grande L.: 45 mm A.: 30 mm Tortellazzo L.: 35 mm A.: 25 mm

7 Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. La Buena Pasta Hecha a mano de Canuti Todos los productos de la línea A Mano de Canuti están envasados en prácticas bandejas de 1 kg. El envase de venta contiene 2 bandejas por un total de 2kg de peso. L202 Supremi con Radicchio e Speck Radicchio y Speck. Peso 1 pieza: 16g L301 Fazzoletto con Zucca e Mostarda Relleno: Calabaza y membrillo de manzanas dulces. Peso 1 pieza: 11g L302 Fazzoletto con Erbe di Campo berros, ortiga y acelgas. Peso 1 pieza: 11g L401 Tradizionali al Parmigiano Reggiano Relleno: Queso Ricotta y Parmigiano Reggiano. Peso 1 pieza: 38g 3 min. L501 Spiga con Storione esturión. Peso 1 pieza: 20g 3 min. Tamaño: Tradizionali L.: 60mm A.: 30mm Supremi L.: 60mm A.: 25mm Spiga L.: 70mm A.: 30mm Fazzoletto L.: 75mm A.: 30mm

8 Las Pastas Cortas 33S Gramigna Ingredientes: Harina de trigo blando 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 pieza: 0,9g 220S Garganelli Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 pieza: 1,5g 7 min. 202S Strozzapreti Romagnoli Ingredientes: Harina de trigo duro, huevos, agua. Peso 1 pieza: 1,6g 3 min. 32S Bersaglieri Tricolori Ingredientes: Harina de trigo blando 00, sémola de trigo duro, huevos. Verdes con espinacas - Rojos con tomate. Peso 1 pieza: 1g 310S Orecchiette Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua. Peso 1 pieza: 1,4g 5 min. 200S Stringoli o Trofie Ingredientes: Harina de trigo blando 00, agua. Peso 1 pieza: 0,8g 200VS Stringoli o Trofie Verdi Ingredientes: Harina de trigo blando 00, espinacas, agua. Peso 1 pieza: 0,8g La Pasta Canuti está realizada con materias primas rigurosamente seleccionadas, sin el añadido de colorantes ni conservantes, mediante un proceso productivo conforme a los más avanzados estándares higiénico-sanitarios internacionales, que trasforma los ingredientes en pasta fresca ultracongelada en pocas horas después de su elaboración. El especial trefilado en bronce, la experiencia de nuestros maestros de la pasta y las antiguas recetas transmitidas a lo largo de los decenios, crean una experiencia única en la atmósfera de Rímini, donde se encuentra el aire puro de los Apeninos con la brisa marina del mar Adriático. Respete los tiempos de cocción aconsejados para obtener una pasta cocida al dente.

9 Las Pastas Largas 16S Fettuccine 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 2kg Peso de un nido: 35g 12S Tagliatelle 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 2kg Peso de un nido: 30g 144S Pappardelle 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 1,5kg Peso de un nido: 30g 11S Tagliolini Ingredientes: Harina de trigo blando 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 2kg Peso de un nido: 35g 100S Passatelli Ingredientes: Huevos, Quesos (Parmigiano Reggiano y Grana Padano), pan rallado, nuez moscada, limón. Peso 1 caja: 2kg 13S Spaghetti alla Chitarra Ingredientes: Harina de trigo blando 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 2kg Peso de un nido: 30g 11NS Tagliolini al Nero di Seppia 00, sémola de trigo duro, huevos, tinta de sepia. Peso 1 caja: 2kg Peso de un nido: 35g 18S Pici 00, sémola de trigo duro, agua. Peso de un nido: 50g 7 min. 17S Bigoli 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso de un nido: 50g 9 min.

10 Las Pastas Rellenas Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. Verde con espinacas. Roja con tomate. Negra con tinta de sepia. 71S Raviolini alla Bolognese Relleno: Mortadela, jamón curado, carne bovina y de cerdo, Grana Padano. Peso 1 pieza: 1g Pasta/Relleno: 70%/30% 3 min. 54S Tortellini alla Bolognese Mignon Relleno: Mortadela, jamón curado, carne bovina y de cerdo, Grana Padano. Peso 1 pieza: 2,1g Pasta/Relleno: 70%/30% 51S Tortellini alla Bolognese Relleno: Mortadela, jamón curado, carne bovina y de cerdo, Grana Padano. Peso 1 pieza: 3,5g Pasta/Relleno: 65%/35% 3 min. 53S Cappelletti ai formaggi Relleno: Grana Padano, queso Casatella, queso Ricotta, limón. Peso 1 pieza: 3,5g Pasta/Relleno: 65%/35% 3 min. 41GS Tortelloni Ricotta e Spinaci espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 6g Pasta/Relleno: 65%/35% 250S Tortelloni all Ortica Grana Padano, ortiga. Peso 1 pieza: 6g Pasta/Relleno: 65%/35% 290S Tortelloni ai Funghi Porcini setas Boletus salteadas, Peso 1 pieza: 6g Pasta/Relleno: 65%/35% 57VS Tortelloni Verdi al Caprino di Fossa queso de cabra de Fossa. Peso 1 pieza: 6g Pasta/Relleno: 65%/35% 73S Cuoricini Ricotta e Spinaci queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 6,5g Pasta/Relleno: 65%/35% 801S Fagottini Gorgonzola e Noci queso Gorgonzola, Grana Padano, nueces. Peso 1 pieza: 5,5g 802S Fagotti ai Finferli setas rebozuelo, Peso 1 pieza: 12g 851S Fagotti al Formaggio e Pere Relleno: Peras confitadas, queso Robiola, queso Ricotta, queso Taleggio, Peso 1 pieza: 12g 852S Fagotti al Tartufo Nero Trufa negra, Peso 1 pieza: 12g Pasta/Relleno: 65%/35% 380S Tortelli di Pesce Filetes de perca, merluza y caballa, Grana Padano, perejil, cebollino. Peso 1 pieza: 6g 91S Agnolotti alla Bolognese Relleno: Mortadela, jamón curado, carne bovina y de cerdo, queso Ricotta, Grana Padano. Peso 1 pieza: 6g Tamaño: Raviolini L.: 18mm A.: 18mm A.: 7mm Tortellini Mignon L.: 26mm A.: 19mm A.: 10mm Tortelloni L.: 36mm A.: 30mm A.: 15mm Tortellini/ Cappelletti L.: 30mm A.: 22mm A.: 12mm Cuoricini L.: 40mm A.: 45mm A.: 10mm Agnolotti/ Tortelli di Pesce L.: 42mm A.: 39mm A.: 10mm Fagottini D.: 22mm A.: 22mm Fagotti D.: 25mm A.: 31mm

11 Las Pastas Rellenas Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. Verde con espinacas. Roja con tomate. Negra con tinta de sepia. 67S Ravioli al Tartufo Nero trufa negra, Parmigiano Peso 1 pieza: 7g 280S Ravioli alla Selvaggina carne de caza (corzo, ciervo y jabalí), Peso 1 pieza: 7,5g 61S Ravioli Ricotta e Spinaci queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 7,5g 360S Ravioli alla Bolognese Relleno: Mortadela, jamón curado, carne bovina y de cerdo, queso Ricotta, Peso 1 pieza: 7,5 g 321S Cappelli Arancioni alla Zucca Relleno: Puré de calabaza, queso Ricotta, Amaretti (galletas de almendras amargas), nuez moscada, Peso 1 pieza: 18g 208S Tortelli di Zucca Relleno: Puré de calabaza, queso Ricotta, Amaretti (galletas de almendras amargas), nuez moscada, 181S Agnolotti alla Piemontese Relleno: Carne bovina asada, espinacas, Parmigiano 180S Quadrotti di Mare ai Crostacei Relleno: Filete de merluza, mejillones, gambas, almejas, queso Ricotta, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, perejil, cebollino. 218S Quadroni ai Carciofi Relleno: Alcachofas, queso Ricotta, Parmigiano 214S Quadroni Ricotta e Spinaci queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Parmigiano SA214S Quadroni al Grano Saraceno Ricotta e Spinaci Ingredientes: Harina de trigo blando 00, harina de trigo sarraceno, huevos. queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Parmigiano 217S Quadroni Rossi al Radicchio Rosso e Gorgonzola Relleno: Radicchio rosso, queso Gorgonzola, queso Ricotta, 219S Quadroni agli Asparagi Relleno: Puntas de espárragos, queso Ricotta, Parmigiano 217PS Quadroni di Patate Relleno: Patatas, queso Ricotta, Parmigiano 6 min. 224S Quadroni Cernia e Pistacchi Relleno: Mero, pistachos, queso Ricotta, 650S Ravioli alla Borragine Relleno: Borraja, mejorana, queso Ricotta, ajo. Peso 1 pieza: 7,5g Ravioli L.: 41mm A.: 41mm A.: 10mm Cappelli L.: 66mm A.: 60mm A.: 12mm Quadroni/Quadrotti/ Agnolotti alla Piemontese L.: 54mm A.: 54mm A.: 11mm

12 Las Pastas Rellenas Pasta Ingredients: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. Verde con espinacas. Roja con tomate. Negra con tinta de sepia. 90S Cappelli Scamorza e Melanzane Relleno: Berenjenas, queso Scamorza ahumada, queso Pecorino Romano, Grana Padano, albahaca. Peso 1 pieza: 18g 85S Cappelli ai Funghi Porcini Setas Boletus salteadas, Parmigiano Peso 1 pieza: 18g 84S Cappelli ai Formaggi Relleno: Queso Fontal, queso Emmenthal, queso Provolone dulce, queso Gorgonzola, queso Ricotta, Parmigiano Peso 1 pieza: 18g 222S Cappelli alla Rucola e Casatella Relleno: Queso Casatella, Rúcula, queso Ricotta, Peso 1 pieza: 18g 950S Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi gambas, vieras, perejil. Peso 1 pieza: 25g 232S Rustici Baccalà e Patate Relleno: Bacalao, patatas, cebollino. Peso 1 pieza: 27g Peso 1 caja: 4kg Pasta/Relleno: 45%/55% 7 min. 210S Raviolacci Ricotta e Spinaci queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Grana Padano. Peso 1 pieza: 27g Peso 1 caja: 4kg Pasta/Relleno: 45%/55% 7 min. 211S Raviolacci ai Funghi Porcini Setas Boletus, Parmigiano Peso 1 pieza: 27g Peso 1 caja: 4kg Pasta/Relleno: 45%/55% 7 min. 216S Raviolacci punte di Asparagi e Mandorle Relleno: Puntas de espárragos, almendras, queso Ricotta, Parmigiano Peso 1 pieza: 27g Peso 1 caja: 4kg Pasta/Relleno: 45%/55% 7 min. 951S Tortelloni Giganti Astice e Granchio Relleno: Bogavante, cangrejo, queso Ricotta, gambas, perejil. Peso 1 pieza: 25g 87S Panzarotti rosa al salmone Relleno: Queso Ricotta, Salmón ahumado, Parmigiano Peso 1 pieza: 11g 86S Panzarotti Provola e Speck Speck, queso Provola ahumada. Peso 1 pieza: 11g 81S Panzarotti Ricotta e Spinaci queso Casatella, queso Pecorino Romano, espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 11g 76S Panzarotti con Agnello, Patate e Timo Ingredientes: Carne de cordero, patatas, tomillo. Peso 1 pieza: 11g 953S Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 25g Tamaño: Panzarotti L.: 62mm A.: 40mm A.: 12mm Raviolacci/Rustici L.: 72mm A.: 62mm A.: 11mm Tortelloni Giganti L.: 68mm A.: 52mm A.: 23mm

13 Las Pastas Rellenas 390S Cappellacci Squacquerone e Rucola Relleno: Queso Squacquerone, queso Ricotta, Grana Padano, rúcula. Peso 1 pieza: 40g 393S Tortellacci Giganti Verdi agli Asparagi Espárragos, Peso 1 pieza: 60g 5 min. Ingredientes para la pasta: Harina de trigo blando 00, huevos, sémola de trigo duro. Verde con espinacas. Roja con tomate. Negra con tinta de sepia. 395S Tortellacci Giganti Neri al Salmone salmón ahumado, perejil. Peso 1 pieza: 60g 5 min. 391S Tortellacci Giganti Ricotta e Panna Grana Padano, nata fresca, huevos, nuez moscada. Peso 1 pieza: 60g 704S Paciocchi Cacio e Pepe Relleno: Queso Pecorino Romano, queso Ricotta, pimienta. Peso 1 pieza: 12g 365S Caramelle Tricolori Ricotta e Spinaci espinacas, Parmigiano Peso 1 pieza: 13g Tamaño: Caramelle L.: 85mm A.: 22,5mm A.: 12,5mm Cappellacci L.: 55mm A.: 57mm A.: 35mm Tortellacci Giganti L.: 70mm A.: 65mm A.: 30mm Paciocchi L.: 38mm A.: 38mm A.: 16mm

14 Los productos de horno 270GS Pasta Sfoglia Precotta Gialla 00, sémola de trigo duro, huevos. Peso 1 caja: 4x2,5Kg 270VS Pasta Sfoglia Precotta Verde 00, sémola de trigo duro, espinacas, huevos. Peso 1 caja: 4x2,5Kg 400S Crêpes Ricotta e Spinaci I.Q.F. 00, leche, huevos. espinacas. Peso 1 pieza: 53g Cocción: Horno de convección 180 x 15 min. 401S Crêpes ai Funghi Porcini I.Q.F. 00, leche, huevos. Relleno: Setas Boletus, queso Ricotta, queso. Peso 1 pieza: 53g Cocción: Horno de convección 180 x 15 min. 490S Crêpes Rotonde al Naturale Ingredientes: Leche, harina de trigo blando 00, huevos. Peso 1 pieza: 16g Peso 1 caja: 1kg 263S Cannelloni Ricotta e Spinaci I.Q.F. 00, sémola de trigo duro, huevos. espinacas, Grana Padano. Peso 1 pieza: +/- 50g Cocción: Horno de convección 180 x 25 min. 266S Cannelloni di Carne I.Q.F. 00, sémola de trigo duro, huevos. Relleno: Carne de cerdo y bovina, Grana Padano, nuez moscada. Peso 1 pieza: +/- 50g Cocción: Horno de convección 180 x 25 min. 240GS Lasagne alla Bolognese 00, sémola de trigo duro, huevos. Condimento: Carne bovina 100%, bechamel, tomate, Peso 1 caja: 10kg N bandejas por peso caja: 4x2,5kg Cocción: Horno de convección 180 x 45 min. 901S Girandole Ricotta e Spinaci 00, sémola de trigo duro, huevos. espinacas, Grana Padano. Peso 1 pieza: 50g Cocción: Horno de convección 180 x 25 min.

15 Ñoquis 22S Gnocchi di Patate Gialli Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 0. Peso 1 pieza: 6g Peso 1 caja: 10x1kg cuando empiecen a flotar 23S Gnocchi Ripieni ai Quattro Formaggi Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 00, no contienen huevos. Relleno: Queso Gorgonzola, queso Pecorino Romano, queso Edamer. Peso 1 pieza: 10g Peso 1 caja: 10x500g cuando empiecen a flotar 38S Gnocchetti di Patate Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 0. Peso 1 pieza: 3g Peso 1 caja: 10x1kg cuando empiecen a flotar 26S Gnocchi Ripieni ai Funghi Porcini Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 00, no contienen huevos. setas Boletus. Peso 1 pieza: 10g Peso 1 caja: 10x500g cuando empiecen a flotar 27S Gnocchi Casarecci di Patate e Uova Ingredientes: Patatas frescas, harina de trigo blando 0, huevos. Peso 1 pieza: 4,5g Peso 1 caja: 5x1kg cuando empiecen a flotar 2128S Gnocchi Giganti Ripieni alla Tirolese Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 00, huevos. Speck, Peso 1 pieza: 25g Peso 1 caja: 5x1kg cuando empiecen a flotar 28S Chicche Gialle Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 00, no contienen huevos. Peso 1 pieza: 2,5g Peso 1 caja: 5x1kg cuando empiecen a flotar 29S Chicche Tricolori Ingredientes: Patatas, harina de trigo blando 00, no contienen huevos. Si son verdes: con espinacas. Si son rojas: con tomate. Peso 1 pieza: 2,5g Peso 1 caja: 5x1kg cuando empiecen a flotar Tamaño: Gnocchi di Patate Gialli L.: 32mm A.: 19mm Gnocchetti di Patate L.: 22mm A.: 15mm Chicche Gialle/ Tricolori L.: 20mm A.: 15mm A.: 12mm Gnocchi Casarecci L.: 17mm A.: 16,5mm A.: 17mm Gnocchi Ripieni ai Quattro Formaggi/ Funghi Porcini L.: 35mm A.: 28mm A.: 20mm Gnocchi Giganti Ripieni alla Tirolese L.: 47mm A.: 32mm A.: 27mm

16 REV. 01 La pasión y la calidad de quien produce pasta desde 1950 Canuti Tradizione Italiana S.r.l. Via Sassonia, Rimini - Italy. Tel Fax info@canuti.com