VACUNAS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES AVIARES. Ing. Agr. Roberto Olivero

Transcripción

1 VACUNAS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES AVIARES Ing. Agr. Roberto Olivero

2 Vacunas 1.Definición: Vacunar es estimular el sistema inmunitario del ave para que cuando ingrese el patógeno ésta pueda impedir la infección o recuperarse más rápidamente.

3 Vacunas 2. Métodos de vacunación: -Ocular o nasal -Agua de bebida -Aspersión -Subcutánea o intramuscular -Punción alar

4 Principales enfermedades aviares Virales: Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro, Bronquitis Infecciosa, Enfermedad de Newcastle, Influenza Aviar Bacteriales: Enfermedades causadas por salmonelas, Colibacilosis Por micoplasmas: Enfermedad Crónica Respiratoria Parasitarias: Coccidiosis Micóticas (hongos): Aspergilosis

5 VER PARA LAS ENFERMEDADES SÍNTOMAS Y LESIONES EN LA BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

6 ENFERMEDADES VIRALES Enfermedad de Marek

7 Enfermedad de Marek Control 1.Manejo -Higiene y desinfección -Control de insectos y ácaros 2. Vacuna subcutánea (base de la nuca)

8 Enfermedades virales Enfermedad de Gumboro

9 Control -Manejo Enfermedad de Gumboro Limpieza y desinfección Baja cantidad de toxinas en el alimento (hongos) Ausencia de estrés del pollito bebé Buena nutrición vitamínica -Vacuna en agua

10 Enfermedades virales Bronquitis Infecciosa

11 Control Bronquitis Infecciosa 1.Manejo -Limpieza y desinfección -Evitar visitas -Higiene de la vestimenta del personal -Eliminar aves muertas -Aislamiento por edades 2.Vacuna ocular, nasal, aspersión, agua de bebida, intramuscular

12 Enfermedades virales Enfermedad de Newcastle Ataca pollos, pavos, loros, especie humana Se compara con la Fiebre Aftosa del ganado vacuno, pudiendo tener una mortalidad de 100%.

13 Enfermedad de Newcastle Control 1. Medidas de manejo 2. Rifle sanitario 3.Cuarentena: restricción de movimiento de aves en un área 4.Vacuna subcutánea o intramuscular 5. Control legal

14 Enfermedades bacteriales Enfermedades causadas por salmonelas

15 Enfermedades causadas por salmonelas *Salmonelas inmóviles: Pullorosis (Salmonella pullorum) Tifosis (Salmonella gallinarum) *Salmonelas móviles: Paratifosis (Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, y otras). Solamente estas causan infección en el ser humano.

16 Control de enfermedades causadas por salmonelas 1. Rifle sanitario 2. Control de los reproductores 3. Higiene de locales y equipos

17 Control de enfermedades causadas por salmonelas 4.Alimentos y raciones 5.Tratamiento

18 Control de enfermedades causadas por salmonelas 6.Personal 7.Procesado de huevo a. Recolección frecuente y retiro inmediato del local b. Desinfección c. Eliminar maples viejos, rotos o sucios y no reutilizar cajones d. Limpieza de la clasificadora de huevos e. Enfriado de huevos a 4 C. Mantener cadena de frío

19 Control de enfermedades causadas por salmonelas 8.Vacunación En el Uruguay no se utilizan vacunas en reproductores porque invalidan los test de detección. Para ponedoras comerciales pueden utilizarse la vacuna 9R para tifosis.

20 Control de enfermedades causadas por salmonelas 9. Tecnología de la carne Cloración del agua en frigoríficos

21 Control de enfermedades causadas por salmonelas 10. Educación -Cambio de mentalidad: no consumir huevos crudos y tortillas poco cocidas -No dejar alimentos fuera de la heladera -Difundir educación sobre microorganismos y contaminación

22 Control de enfermedades causadas por salmonelas 11. Medidas legales -Control de reproductores: certificados de origen, test y denuncia obligatoria -Control de calidad de harinas y raciones -Monitoreo de huevos de consumo y marcado de fecha -Seguimiento de los casos humanos hasta su origen

23 Enfermedades parasitarias Coccidiosis

24 COCCIDIOSIS La coccidiosis es causada por protozoarios del género Eimeria

25 COCCIDIOSIS Control 1)Higiene de la cama: cama seca, no reutilizar 2)Productos anticoccidiales

26 Principales vacunas *Pollas (cría y recría): Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro, Bronquitis Infecciosa, Enfermedad de Newcastle, Dífteroviruela, Síndrome de Baja Postura, Tifosis Aviar *Pollos parrilleros: Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro, Bronquitis Infecciosa

27 Plan de vacunación de pollas de postura (uno entre tantos, consulte al veterinario) Semana/día Vacuna/Actividad 1 Enf.Marek- Bronquitis Inf. 10 Enf. Gumboro 21 Enf.Newcastle 28 Enf.Gumboro 6ta. Díftero-Viruela 8ava. Bronquitis Inf. 10ma.-12ava. (Despicado) 16ava. Síndrome de Baja Postura + Bronquitis Inf.+ Enf.Newcastle + Tifosis

28 Plan sanitario para pollos parrilleros (uno entre tantos consulte al veterinario) Día Vacuna/Producto Administración 1 (incubaduría) Enf. Marek Subcutánea 1 (inc.o granja) Bronquitis Inf. Ocular 7 Enf. Gumboro Agua 14 Enf. Gumboro Agua 18 Bronquitis Inf. Agua

29 Algunas enfermedades aviares de denuncia obligatoria (Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP) Enfermedad de Gumboro Bronquitis Infecciosa Laringotraqueítis Infecciosa Enfermedad de Newcastle Influenza Aviar Micoplasmosis Aviar (Mycoplasma gallisepticum y Mycoplasma synoviae) Pullorosis Tifosis Aviar Enfermedades causadas por serovariantes de la Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium Clamidiosis Aviar

30 Bibliografía Calnek, B Enfermedades de las aves. Ed. El Manual Moderno. Gordon, R. y Jordan, F Enfermedades de las aves. El manual moderno. MGAP Legislación Sanitaria Animal. Tomo I. Sanidades especiales. Sanidad avícola. Trenchi, H Enfermedades avícolas de importancia en salud pública. Jornada de Difusión en Ciencia y Tecnología Avícola. Centro Regional Sur. Facultad de Agronomía. Trenchi, H. y Perdomo, L Newcastle: una barrera de comercio de productos avícolas. Carne & Alimentos 2(3): Mayo 2001.

31 Recursos electrónicos MGAP. Actualización de lista de enfermedades de notificación obligatoria. 1 de julio de Fotocopia; MGAP. Enfermedades de animales de notificación obligatoria. [En línea]. Disponible en: Consultado el 30 de abril de 2016.