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1 «Household food waste» Brussels 26th November 2013

2 Objectives How much food we throw away in Spanish households? What food we waste? Why do we throw away food? With this data we can make recommendations to reduce food waste.

3 Study on household food waste We measured food waste in 413 Spanish households We analyze 3454 online consumer surveys

4 Waste food Total kg. by all households Kg by household Kg / person Tons in Spain Weekly 553,863 1,341 0, Annually ,191 76,441 32, Spanish households

5 The most common wasted food Pan, cereales Bread, y otros grains alimentos and other de bakery pastelería items 19,3 Fruits Frutas and vegetables o verduras 16,9 Leche, Milk, yogures, yoghurt, cheese quesos and y derivados other dairy (lácteos) products Pasta, Pasta, arroz rice and y legumbres legumes 13,3 13,2 Bebidas Beverages (zumos, (juice, refrescos, soft drinks, cerveza, beer, wine ) vino...) Carnes Meat Comidas preparadas/precocinadas Convenience food Cold meat Embutidos Snacks Snacks (frutos secos, aceitunas, patatas...) Canned food Alimentos en conserva (latas, botes, etc.) Fish and seafood Pescados y mariscos Eggs Huevos 7,4 5,9 5,7 4,5 4,1 3,7 3,4 2,7 0% 5% 10% 15% 20% 25% 413 Spanish household

6 When does food waste happen Other Breakfast Lunch Dinner TOTAL moments Bread, grains and other bakery items 5,4% 4,5% 5,6% 3,8% 19,3% Fruits and vegetables 2,7% 4,8% 4,4% 5,0% 16,9% Milk, cheese and other dairy products 7,4% 1,6% 1,7% 2,6% 13,3% Pasta, rice y legumes 0,7% 8,7% 3,0% 0,8% 13,2% Beverages (juice, solf drinks, beer, wine...) 1,5% 3,3% 1,7% 1,0% 7,4% Meat 0,2% 3,3% 2,0% 0,4% 5,9% Convenience food 0,3% 2,5% 2,3% 0,7% 5,7% Suasage 0,5% 1,1% 1,6% 1,3% 4,5% Snacks 0,4% 1,2% 1,1% 1,4% 4,1% Canned food 0,3% 1,1% 1,1% 1,1% 3,7% Fish and seafood 0,1% 1,7% 1,5% 0,2% 3,4% Eggs 0,6% 1,0% 0,7% 0,5% 2,7% TOTAL 20,1% 34,6% 26,7% 18,6% 100,0% (413 Spanish households)

7 The main reason for throwing food away is Alimentos sobrantes de las comidas Food leftover from meals 86,4 Product deterioration due to poor preservation or storage or passing of time Productos deteriorados por su mala conservación o almacenamiento, o por el Alimentos sobrantes destinados al aprovechamiento Leftovers intended for use but forgotten 45,6 63,6 Expired products Productos caducados Productos Overcooked cocinados or en improperly exceso o preparación prepared inapropiada products Productos Products con whose fecha preferred de consumo consumption preferente expirada date has expired Others Otros 28,5 18,6 9,6 21,0 0% 20% 40% 60% 80% 100% 413 Spanish households

8 Social Profiles Social Profiles Little food Much food % % Household size 1 person 18,1 23,2 2 persons 20,7 40,0 3 persons 22,8 21,9 4 o more persons 38,4 14,8 Social class Upper middle class 21,7 12,2 Middle class 49,1 51,3 Lower middle class 28,7 35,1 Age 18 / 29 years old 8,0 13,7 30 / 39 years old 30,1 26,3 40 / 49 years old 33,3 29,6 50 / 59 years old 25,0 18,6 60 and over 3,6 11,9

9 0,6 1,4 0,9 1,0 1,2 1,3 1,1 1,3 1,3 2,7 3,7 4,4 What does consumer think that he/she throws away? Fruits and vegetables Frutas o verduras 45,4 50,0 Bread, brains and bakery items Cereales, panadería y pastelería 64,9 31,3 Convenience food Comidas preparadas/precocinadas 69,6 17,0 10,7 Sausages Embutidos Pasta, rice and legumes Pasta, arroz y legumbres Meats Carnes Leche, Milk, yogures, yoghurt, quesos cheese y derivados (lácteos) Snacks Snacks (frutos secos, aceitunas, patatas...) Bebidas (zumos, refrescos, cerveza, vino...) Beverages (juice, soft drinks, ) Fish and seafood Pescados y mariscos Eggs Huevos Canned Products Alimentos en conservas (latas, botes...) 77,7 82,2 83,0 83,7 83,9 86,0 86,4 88,3 91,2 18,9 16,5 14,3 14,5 12,5 11,9 11,4 10,1 7, online surveys 0% 20% 40% 60% 80% 100% No No se items tira nada Se Few tira items poca cantidad Se Lots tira of items más cantidad NS/NC N/A

10 Consumer thinks that he/she throws away because Productos deteriorados por su mala conservación o almacenamiento, o por el exceso de tiempo Alimentos sobrantes destinados al aprovechamiento pero olvidados para el consumo Product deterioration due to poor preservation or storage or passing of time Leftovers intended for use but forgotten 21,4 35,0 41,4 50,5 Productos caducados Expired products 14,6 32,4 Food leftover from meals Alimentos sobrantes de las comidas Productos Products con whose fecha best-before de consumo date preferente has expirada expired Productos cocinados en exceso o preparación inapropiada Overcooked or improperly prepared products Otros Others 2,9 2,1 0,2 2,3 8,2 7,9 15,8 25,3 No se tira nada Do not throw anything away NS/NC 2,0 1,4 5,9 Primera mención First choice Second choice Total menciones online surveys 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

11 Foods that consumers DO NOT throw away when the expiration date has passed or preferred consumption date is expired Otros Yoghurt lácteos, and yogures dairy y products derivados 81,5 Leche Milk Huevos Eggs Carne y/o productos cárnicos Meat Alimentos en Canned conservas Products (latas, Bread, Cereales, brains panadería and bakery y pastelería items Pescados Fish Pasta, rice arroz and y legumbres legumes Others Otros NS/NC N/A 10,3 4,2 4,0 3,9 2,8 5,1 4,1 22,7 20,6 0% 20% 40% 60% 80% 100%

12 You can read the full study at

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