a) Guía Docente BIOQUÍMICA HUMANA. b) Profesores que la imparten Ramón Bordés González y Concepción Ruiz Rodríguez.

Transcripción

1 a) Guía Docente BIOQUÍMICA HUMANA. b) Profesores que la imparten Ramón Bordés González y Concepción Ruiz Rodríguez. c) Número de créditos y su equivalencia en ECTS 4.5 créditos y 4.5 ECTS Créditos teóricos: 4 Créditos teóricos-prácticos: 0.5 Total créditos: 4.5 ECTS Nº de horas: 4.5x 25 = h. d) Competencias. Contribuye específicamente en la adquisición de las competencias asociadas con la práctica enfermera y la toma de decisiones clínicas. Competencia 7: Capacidad para emprender valoraciones exhaustivas y sistemáticas utilizando las herramientas y marcos adecuados para el paciente, teniendo en cuenta los factores físicos, sociales, culturales, psicológicos, espirituales y ambientales relevantes. Competencia 8: Capacidad para reconocer e interpretar signos normales o cambiantes de salud/mala salud, sufrimiento, incapacidad de la persona (valoración y diagnóstico). Competencia 9: Capacidad para responder a las necesidades del paciente planificando, prestando servicios y evaluando los programas individualizados más apropiados de atención junto al paciente, sus cuidadores y familias y otros trabajadores sanitarios o sociales. Competencia 10: Capacidad para cuestionar, evaluar, interpretar y sintetizar críticamente un abanico de información y fuentes de datos que faciliten la elección del paciente. Competencia 11: Capacidad de hacer valer los juicios clínicos para asegurar que se alcanzan los estándares de calidad y que la práctica está basada en la evidencia. Y en el conocimiento y competencias cognitivas. Competencia 19: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar la ciencias naturales y de la vida.

2 Competencia 20: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar ciencias sociales, del comportamiento y de la salud. Competencia 25: conocimiento relevante de y capacidad para aplicar principios de investigación e información. Aporta conocimientos necesarios que capacitan para utilizar adecuadamente un abanico de habilidades, intervenciones y actividades para proporcionar cuidados óptimos Competencia 13: Capacidad para poner en prácticas principios de salud... Competencia 14: Capacidad para administrar con seguridad fármacos y otras terapias... Competencia 15: Capacidad para considerar los cuidados emocionales, físicos y personales incluyendo satisfacer las necesidades de confort, nutrición... Competencia 16: Capacidad para responder a las necesidades personales durante el ciclo vital y las experiencias de salud... Competencia 17: Capacidad para informar, educar... e) Objetivos Los Objetivos Generales de nuestro programa son: - Proporcionar al alumno un bagaje de conocimientos de Bioquímica General que lo capaciten para entenderla y profundizar en ella, así como el poder conexionarla con el resto de las disciplinas de su carrera. - Hacerle comprender el mecanismo bioquímico que subyace en cualquier enfermedad y en consecuencia la importancia que esto tiene en los estudios de las Ciencias de la Salud. - Ayudarle a conocer y manejar algunos de los materiales y aparatos más elementales del laboratorio de Bioquímica, haciéndoles ver las posibilidades diagnósticas de sus resultados. f) Contenidos PROGRAMA DE TEORIA I.- VISIÓN GENERAL DE LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS 1.- Azúcares. 2.- Lípidos. 3.- Proteínas. 4.- Ácidos nucleicos. 5.- Bioelementos.

3 II.- INTRODUCCION AL METABOLISMO 6.- Enzimas: generalidades. Actuación catalítica de las enzimas. Cofactores, coenzimas y grupos prostéticos. 7.- Nomenclatura y clasificación de las enzimas. Especificidad E-S. Efecto de la temperatura y del ph en la catálisis enzimática 8.- Cinética enzimática: ecuación de Michaelis-Menten. Inhibición enzimática. 9.- Sistemas multienzimáticos. Zimógenos. Isoenzimas. Enzimas alostéricos Modificación covalente en las enzimas. Aplicaciones clínicas de las enzimas Concepto de Vitaminas. Vitaminas liposolubles Vitaminas hidrosolubles y coenzimas Definición, naturaleza química y mecanismo molecular de las hormonas. 14.-Concepto de metabolismo y panorámica general. Metabolismo intermediario: catabolismo y anabolismo Diferencias generales entre los procesos catabólicos y anabólicos. Necesidad de la regulación del metabolismo. Niveles de regulación Aspectos energéticos del metabolismo. Energía libre. Acoplamiento energético de las reacciones bioquímicas. Compuestos ricos en energía. III.- METABOLISMO GLICÍDICO, CICLO DE KREBS Y CADENA RESPIRATORIA Digestión, absorción y transporte de azúcares. Glucolisis. Concepto y etapas Regulación de la ruta glucolítica y balance global del proceso Degradación de otros azúcares. Ruta de las pentosas. Otras vías degradativas de la glucosa Destinos catabólicos del piruvato. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo de Krebs Regulación del C.K Naturaleza anfibólica del ciclo Reacciones anapleróticas Cadena respiratoria y transportadores electrónicos. Complejos enzimáticos de la C.R Fosforilación oxidativa y su acoplamiento a la C.R. Transporte de metabolitos a través de la mitocondria Balance global de la degradación completa de la glucosa. Efecto Pasteur. Gluconeogénesis Metabolismos del glucógeno y su conexión con la ruta de la glucosa. Regulación en hígado y músculo. IV.- METABOLISMO DE LÍPIDOS 26.- Metabolismo lipídico: introducción. Degradación de los ácidos grasos. Balance energético y regulación del proceso Formación de cuerpos cetónicos y su relación con el ayuno y diabetes mellitus. Biosíntesis de ácidos grasos Biosíntesis de triglicéridos y fosfolípidos. Metabolismo del colesterol y su regulación.

4 V.- METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS Y OTROS COMPUESTOS NITROGENADOS 29.- Metabolismo de aminoácidos: introducción. Catabolismo de aas. Liberación del grupo amino: transaminación y desaminación oxidativa Excreción del grupo amino. Ciclo de la urea. Degradación del esqueleto hidrocarbonado Aspectos generales de las biosíntesis de aminoácidos Degradación y síntesis de otras sustancias nitrogenadas: nucleótidos, porfirinas y grupo hemo. VI.- ASPECTOS GENERALES DEL METABOLISMO HUMANO Metabolismo de azucares, lípidos y proteínas en hígado y su conexión con otros órganos importantes Características metabólicas de los principales órganos Interrelaciones metabólicas entre los principales órganos. PROGRAMA DE PRÁCTICAS 1- Preparación de disoluciones tampón. Comprobación de su ph y capacidad amortiguadora. 2.- Efecto de la presión osmótica sobre la viabilidad celular. 3.- Espectrofotometría. Descripción y manejo de un espectrofotómetro. Determinación cuantitativa de proteínas. g) Metodología Clases Magistrales: Se desarrollarán los contenidos del programa teórico. 38h Clases Prácticas de Laboratorio: El alumno realizará cada una de las tres prácticas del programa correspondiente. 5h. Exposición y defensa de un tema-artículo específico de la asignatura que previamente le habrá proporcionado el profesor. 0.5h Actividades de evaluación: Examen teórico. 2h Tutorización personalizada del alumno. 5h Total de horas de actividades presénciales del alumno: 50.5h (44,88%). Total de horas de trabajo autónomo del alumno: 62h (55,12%)

5 h) Evaluación Examen teórico: 8.2 puntos. La evaluación de los contenidos teóricos se realizará mediante prueba escrita que contará con un número variable de cuestiones conceptuales y de razonamiento en relación con el programa. Asistencia al laboratorio, realización de las prácticas y elaboración de un cuaderno: 1 punto Preparación, exposición oral y discusión de un tema-artículo específico de la asignatura: 0.8 puntos i) Bibliografía recomendada Bioquímica para Ciencias de la Salud. Lozano JA. y cols.: Interamericana-McGraw-Hill.2005 Bioquímica Humana. Macarulla JM. y Goñi FM.:.Ed. Reverté Principios de Bioquímica. Lehninger AL, Nelson DL y Cox MM. Ed Omega.2006 Bioquímica. Stryer L: Ed. Reverté Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. Devlin TM. Ed. Reverté.2004 Bioquímica. La base molecular de la vida. Mc Kee T y Mc Kee JR. Ed. Mc Graw- Hill/Interamericana.2003 Bioquímica. Díaz Zagoya JC y Juárez Oropeza MA. Mc Graw-Hill/Interamerica, 2007