PRODUCCION DE ABONO ORGANICO CON LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA A PARTIR DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES

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1 Clave: PRODUCCION DE ABONO ORGANICO CON LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA A PARTIR DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES Norma Elena, Figueroa-Cruz; Gisela Alejandra, Fonseca-Díaz; Alejandra, De los Santos-Escobar; Silvia, Martínez-Cueto; Sergio, Saldaña-Trinidad DIRECCIÓN DE LOS AUTORES Universidad Politécnica de Chiapas Calle J Selvas s/n Colonia Magisterial, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. CORREO ELECTRÓNICO

2 INTRODUCCIÓN El abono orgánico es una alternativa para seguir impulsando a la producción de hortalizas orgánicas en el estado de Chiapas, así como también favorece la conservación de los suelos y se puede evitar la contaminación por la bioacumulacion de desechos agroindustriales en zonas cafetaleras y aserraderos. El la Universidad Politécnica de Chiapas se esta instalando una unidad de producción de abono orgánico con la lombriz roja californiana (Esenia foetiza). El objetivo es generar protocolos de producción de fertilizante orgánico para transformar los deshechos agroindustriales mas importantes en el estado de Chiapas como lo son la pulpa de café, aserrín y deshechos de animales. Se estableció en una primera etapa la multiplicación de las lombrices en una mezcla de estiércol de vaca y aserrín. Las condiciones del crecimiento de las lombrices fueron constantes tanto el ph, HR, temperatura y control de plaga. Se evaluó el crecimiento y comportamiento de la lombriz roja californiana dentro de diferentes sustratos como lo son los siguientes Estiércol con materia orgánica. Las cantidades utilizadas en las mezclas fueron: 50% de estiércol (ya sea de caballo ó de vaca) con 50% de aserrín; 50% de pulpa de café con 50 % de aserrín, a las cuales se inocularon con 100 lombrices. Al momento se ha diseñado e instalado la unidad de producción. El proceso de multiplicación y lombricomposta se encuentra documentado y se han elaborado los primeros protocolos de producción de abono orgánico y descrito los requerimientos de materiales, equipo y reactivos. La utilización de la materia orgánica como lo es los desechos de café es fuente primordial de carbohidratos, el aserrín como regulador o mediadores de humedad y acentuación de glucosa. La elaboración de este producto y la aplicación del mismo en los cultivos serán de gran valoración dentro del campo agrícola como abono orgánico. En el proceso de elaboración de la composta se produce ácido húmico que puede ser utilizado como un fertilizante foliar. Finalmente se logró establecer una unidad productora de abono orgánico, de multiplicación de lombrices y ácido húmico. MATERIALES Y METODOS MATERIALES Contenedores de residuos orgánicos.- Se selecciona la materia orgánica y se da un tratamiento específico por las diferentes fuentes de contaminación que se puedan presentar. Cajas de madera con dimensiones de 120x80x40 (cm). Acondicionamiento de las camas de crianza con soportes de metal para aprovechamiento de espacios aéreos. Termómetros digitales.- se introduce el electrodo del termómetro en una zona con humedad óptima como área preestablecida de una muestra. Medidor de humedad.- se mide la humedad y se estandariza en un rango que es el óptimo para el desarrollo de la lombriz roja californiana.

3 Aserrín.- ayuda a regular el porcentaje de humedad y adiciona al composta carga de glucosa.(ferruzzi) Lombriz roja californiana (Eisenia foetida).- Fueron proporcionadas por la agrónoma de villa flores y campo experimental la chacona de la secretaria del campo. Potenciómetro.-se mide el ph directamente sobre el material biológico en las camas de lombrices. Equipamiento de higiene (guantes, cubre bocas, mandiles).- aseguran la higiene de los operarios. Plástico.- (para forrar las cajas y protección de humedad) es de manera indispensable, las lombriz son intolerantes a la los rayos UV; de esta manera podemos controlar este aspecto. Herramientas de trabajo (palas y cubetas).- para el mezclado es necesario de materiales que permitan un manejo de las lombrices sin daño alguno. Estiércol de caballo.- el estiércol de caballo es un sustrato, fuente de glucosa y de nitrógeno y es traído de Jiquipilas, Chiapas y Chiapa de corzo, Chiapas. Estiércol de vaca.- el estiércol de vaca es un sustrato, como fuete de glucosa y de nitrógeno y este fue recolectado de zonas ganaderas de Cintalapa y Chiapa de Corzo en el estado de Chiapas Pulpa de café.- sustrato rico en carbohidratos y fibra traído de una finca cafetalera de la ciudad de cintalapa, Chiapas METODOS Preparación de sustrato o materia prima Se obtuvieron desechos agroindustriales como lo es el aserrín proveniente de los aserraderos, la pulpa de café desecho del beneficio húmedo así como el estiércol de animales que no se usaban en otros procesos Realización de mezclas Las mezclas fueron hechas de acuerdo a la investigación previa, dejando la opción al equipo de trabajo para alterar algunos paramentos no elementales y observar las posibles reacciones que puedan presentarse Inóculos de lombrices La inoculación de las fue estructurada por población y llevada acabo bajo supervisión directa del equipo de trabajo, esta tarea fue realizada por selección de lombrices de edad adulta y de aspecto robusto y coloración acentuada Recuperación de ácidos hùmicos El acido húmico es recuperado bajo técnicas físicas decantamos las camas cuentan con un ángulo en la base de 10 cm lo que facilita la decantación lo que hace que el acido húmico se separe de rápidamente y sea utilizado en otros procesos

4 Recuperación de humus Cuando la composta ha sido decantada se procede a un recado utilizando maquinaria diseñada para secado solar DESARROLLO 1.- Se realizan las mezclas de materia orgánica para el paso de la fermentación que toma de una a dos semanas. Constantemente se mezcla el sustrato para favorecer la fermentación. Se prepara primero juntando los materiales o desechos agroindustriales y dejándole fermentarse por más o menos 2 semanas. Se le da vuelta cada 2 días para facilitar el proceso de descomposición a los materiales. El trabajo se realiza en dos horas cada tres días, observando si el material se reseca para humectar con agua y dándole vuelta para que se descomponga todo al mismo tiempo. 2.-Todo ese proceso se realiza dentro de las camas de fermentación. Este paso es previo debe ser de madera u otros materiales como en este caso las cubrimos con el mismo plástico con que se forran las cajas de polietileno delgado de color negro sujetadas firmemente con tachuelas ; En este caso tenemos que cuidar que la tapas no se descompongan y no maltratarlos para evitar derrames y fugas o mala fermentación. 3.-La inoculación de las lombrices se lleva cabo posterior al paso de fermentación. Se seleccionan lombrices adultas y se colocan 100 lombrices por cada 60 kg de sustrato. Dentro de este paso se controlará bien la temperatura y la humedad del material. El tamaño del recipiente depende de la cantidad de abono que se quiera preparar. Es importante tomar medidas preventivas para impedir el acceso de los enemigos naturales de las lombrices colocando en las patas de las camas calhidra y aceite quemado. 4.-Para la producción del abono se recomienda distribuir el sustrato en cajas de madera forradas con plástico de 120cm de largo x 80cm de ancho x 40cm de alto. Ahí se colocan las lombrices. Los recipientes también pueden ser de otros materiales 5.-En nuestro caso se coloca las cajas en tres secciones o en pisos, que serán regadas cada 3 días y por el acondicionamiento del lugar no tendrán salida de acido húmico, se llevara acabo por proceso de filtración después de llevar acabo el composteo. 6.-En dos meses aproximadamente está listo el abono orgánico. Para cosecharle, se quita el abono desde arriba dado que la lombriz se queda más abajo para que la luz no las dañe, o puede hacerse de manera manual si se prefiere para que la selección sea exhaustiva y un poco mas precisa. 7.-Las condiciones del ambiente deberán ser en un lugar que cuente con sombra, para poder cuidarlas del sol y de la lluvia y mas que nada de sus enemigos naturales. Los más

5 importantes son las ratas que se comen el sustrato dispuestos para las lombrices, las hormigas, las aves y las gallinas. Los peligros principales son: el hambre, el frío y el calor así como el ph desfavorable Se recomienda que: En tiempos de frío, se tapen las cajas para que las lombrices se mantengan mas calientes y no salen de la caja. En tiempos de calor, se riega diariamente un poco de agua para que se mantengan las lombrices refrescadas. (Gabetta) Figura I. camas de lombrices Dentro de la unidad productora de abono orgánico están las cajas que contienen las lombrices con los diferentes sustratos que se pueden apreciar en esta imagen

6 Figura II.- lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) Lombrices de cuatro meses post-inoculación con sustrato de desechos bovinos RESULTADOS Como principal resultado se tiene el establecimiento de la unidad productiva de lombriz roja californiana (Eusenia Foetida) dentro de la universidad politécnica, esta zona esta cubierta por maya sombra para evitar que la luz lastime la piel por el hecho que son intolerantes a los rayos UV. Las cajas cuentas con las siguientes dimensiones 120cm x 80cm x 40cm sostenidas por una base metal escalonada para la optimización de espacios, las lombrices del inicio son donación de la UNACH de facultad de Ciencias Agronómicas campus Villaflores y estas presentaban características de coloración roja poco acentuado pero presentaban gran tamaño. Se colocan dentro de un sustrato el cual contenía aserrín, estiércol de vaca y caballo, para garantizar el crecimiento y que se reproduzcan rápidamente, la caja contenedora de este primer experimento se le denomino criadero. Del cual se obtuvieron lombrices de tamaño óptimo y buena coloración. Se procede a la realizar los experimentos donde se usan variantes en el sustrato, se aplica los desechos agroindustriales y la combinación de ellos o de manera única. DISCUSIÓN

7 En este caso se percato que las lombrices se deben de cuidar en cuestiones de alimentación y sobre todo la humedad porque es en lo que nos dice si la alimentación esta balanceada a las proporciones adecuadas, se formo las bases de este método a la sombra de una gran institución en la cuidad de San Cristóbal la Secretaria de Desarrollo comunitario donde a solicitud de mi equipo de trabajo nos otorgo un asesor que nos dio las técnicas mejoradas por los años de trabajo en dicha institución en la que nos brindo tan importante y sobresaliente información del centro de desarrollo comunitarito San Cristóbal Chiapas. Los paramentos que se cuidan son los de temperatura, la humedad y cantidad de luz CONCLUSIONES Se logro establecer una unidad productora de lombricomposta que se encuentra dentro de las instalaciones universidad politécnica de Chiapas, que permitirá establecer nuevos experimentos para generar protocolos de producción de lombricomposta con la mezcla de distintos desechos agroindustriales del estado de Chiapas. Los parámetros importantes como ph humedad y temperatura adecuada de las camas así como el control de plagas adecuado evitando los enemigos naturales de las lombrices Se dio de manera óptima la reproducción de las lombrices con las condiciones ambientales que fueron: ph, la hidratación y homogeneidad adecuada de las camas, el control adecuado de plagas evitando a los enemigos naturales de las lombrices. El proceso se compone de las siguientes etapas colecta de desechos agros, preparación de sustratos, pre composteo, composteo y cosecha. Las lombrices que inicialmente ocuparon la unidad reproductora fueron donadas por dos instituciones: la secretaria del campo y UNACH facultad de ciencias agronómicas campus villaflores, actualmente contamos con lombrices propias de la unidad reproductora con idóneas características presentan gran tamaño y coloración rojo acentuado que se usan en los experimentos en marcha Con los resultados obtenidos en este proyecto se elaboración propuestas para la producción de abono orgánico a partir de distintos desechos agro así como el de transferir la tecnología atreves de cursos de capacitación productores de frutas y hortalizas REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA Carlos Ferruzzi, Manual de Lombricultura 1ª edición José Gabetta. Editorial Continente Argentina. Cría casera de lombrices. proyecto: fomento a la producción de abono organico con la técnica de lombricultura Autor: Secretaria de Desarrollo Rural, Dirección de Desarrollo Agrícola.

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