CRÍA DE AVES SEMIRUSTICAS

Transcripción

1 CRÍA DE AVES SEMIRUSTICAS Grupo Nacional de Agricultura Urbana y Suburbana Dra. Esmeralda Acosta Morffi. eacosta@inifat.co.cu Telef:

2 Aves Especializadas Elevada producción de huevos ( al año) Engordan rápidamente (1.9 Kg en 35 días) Aprovechan bien los alimentos (1.80 de conversión) Requieren alimentos de calidad Necesitan instalaciones costosas Se enferman más fácilmente Se afectan mucho por las altas temperaturas

3 Aves criollas Se pueden criar en condiciones muy rústicas Se enfermarse poco Poseen una baja producción de huevos (30 a 50 al año) Engordan lentamente Consumen mucho Utilizan mal los alimentos

4 Especializadas Criollas X Mejoradas

5 CARACTERISTICAS DE LAS AVES MEJORADAS Alta rusticidad Aceptable producción de huevos y de carne Incubación natural Baja mortalidad

6 Formación de la gallina semi-rustica Rhode Island Red Criollas X Semirusticas

7 Gallinas semirrústicas Alta rusticidad Produce de huevos al mes Incubación natural Baja mortalidad

8 Comportamiento de la reproductora Edad al inicio de la puesta (días) Producción de huevos en 12 meses de producción 180 Pico de producción (%) 75 Fertilidad (%) Viabilidad en el periodo de producción (%) Incubabilidad (%) Conversión alimentaria Consumo total de alimento por gallina (Kg.) 43.0 Consumo de alimento por gallina/día (g)

9 Peso corporal Edad en Peso corporal (g) semanas Mixto Hembras Machos

10 SUBPOBLACIONES

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14 Esquema de cruzamiento para el sexado por el color al día de edad. X SRR Dorado SRG Plateado Macho Hembra

15 Macho Hembra

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17 Condiciones para el alojamiento

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29 Terreno seco Buen drenaje Protegido del sol y la lluvia Orientado de este a oeste

30 Densidad de aves Edad semana Etapas de crianza Aves/m 2 m 2 pastoreo/ave 1-10 Inicio Crecimiento y 6 3 desarrollo Reproducción 4 6

31 Zeolita Cáscara de arroz Viruta de madera 5 7 cm

32 Cuidados en los primeros días Edad Temperatura ( o C) 1-3 días días semana 29 31

33 500 pollitos Diámetro 3 m Altura cm

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36 Tipo de Calentadora Pollitos por ruedo Diámetro del ruedo De carbón tradicional cubana o Hasta metros rusa Brasileña hasta de 55 galones Hasta metros Brasileña con dos tanques de 55 galones Hasta metros Se activarán con 2 ó 3 horas antes de la llegada de los pollitos. Se emplean de 7 a 14 días

37 Mucho frío Exceso de calor Ruedo Ruedo Calentadora Calentadora Existe corriente de aire Temperatura correcta Ruedo Ruedo Calentadora Calentadora

38 REQUERIMIENTOS DE EQUIPOS

39 Inicio Crecimiento Productiva Comedero lineal 3 cm/ave 9-10 cm/ave 10 cm/ave Comedero tubular 1/50 aves 1/25 aves 1/17 aves

40 85% - en aves recién nacidas 60%- en aves adultas. 70%- en el huevo Bebedero de 3.78 litros Inicio Crecimiento productiva 1/50 aves Bebedero lineal 3 cm/ave 9-10 cm/ave cm/ave Bebedero circular automático 1/60 aves 1/50 aves 1/50 aves

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42 1.2 mts. 30 cm 2 mts.

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44 1 hueco/5 hembras 40 cm

45 Higiene

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52 8 10 machos / 100 hembras

53 Pastoreo A partir de los 21 días Atención cultural (chapea, siembra de hierbas y riego) Siembra de árboles Rotación 6 metros de patio por ave

54 Sistema de alojamiento para ponedoras semirrústica. 36 m 18 m 300 m m 2 Henhouse 6 x 6 m

55 Sistema de alojamiento para ponedoras semirrústica. 36 m 120 m m 2 6 m 18 m 90 m 2 90 m 2 90 m 2 Henhouse 6 x 6 m 90 m 2

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59 NUTRICION

60 Requerimientos nutricionales Proteína Energía Grasa Minerales Vitaminas

61 Aportes nutricionales de los piensos. Unidad Inicios Desarrollo Postura Proteína bruta % Energía metabolizable Kcal/kg Calcio % Fósforo asimilable %

62 Requerimiento nutricionales Energía metabolizable Proteína Metionina Metionina + Cistina Lisina Fósforo Calcio 315 kcal/bird/day 18 g/ave/día 440 mg/ave/día 700 mg/ave/día 913 mg/ave/día 440 mg/ave/día 3.8 g/ave/día

63 Niveles de nutrientes recomendados Específico Inicio Crecimiento Desarrollo Pre-postura Reproductor Periodo de suministro Semanas final Proteína (%) Min EM Metab.(kcal/kg) Min Fibra bruta (%) Max Acido linoleico (%) Min Calcio (%) Min Max Fósforos (%) Min

64 Energéticos Maíz Sorgo Yuca Polvo de arroz Proteicos Soya Girasol Fríjol verde Pescado Lombriz Minerales Carbonato de calcio Cáscara de huevo Conchas marinas Vitaminas Hierbas Residuos de hortalizas

65 Proporción de inclusión de los alimentos en las dietas Pollitos Aves de más de 20 días Partes Adultos Energéticos Proteicos Vitaminas - Minerales Total

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68 HIGIENE Y SALUD Limpieza Bioseguridad Desecho de cadáveres

69 LIMPIEZA DEL GALPON Objetivo: Asegurar que el ambiente no contenga microorganismos patógenos El gallinero o galpón, los comederos y bebederos debe de estar limpios No mantenga ningún material ajeno al gallinero (cajas vacías, sacos, etc.) Elimine el polvo y telas de arañas de las paredes, techos y rincones. Elimine la cama o yacija anterior Limpie los nidales. Pinte con cal el gallinero

70 BIOSEGURIDAD Objetivo: Implementar procedimientos que prevengan la introducción de agentes patógenos capaces de afectar la salud, el bienestar o el rendimiento de las aves.

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73 El área alrededor del galpón debe estar chapeada y con una franja de desorrillo de 2 metros de ancho

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76 BIOSEGURIDAD (cont.) Evite las visitas innecesarias a la granja Todo el personal o visitante deberá contar con ropa protectora Evite la entrada de aves silvestres y roedores al galpón Retirar del gallinero las aves enfermas No ponga muchas aves juntas. Mantenga la densidad recomendada en las diferentes etapas. Saque del gallinero las aves muy flacas que no crecen (esas no resisten las enfermedades y pueden transmitirlas a las aves sanas) Utilice alimentos libre de microorganismos patógenos Pida asistencia al servicio veterinario local

77 No críe las gallinas con los patos, cerdos u otras especies.

78 Vacunación Objetivo: Exponer a las aves a una forma del microorganismo infeccioso (antígeno) a fin de promover una buena respuesta inmunológica. Esto protegerá al ave activamente contra desafíos de campo posteriores y/o transferirá protección a la progenie a través de los anticuerpos maternos. Las aves jóvenes que no han sido vacunadas no resisten a las enfermedades y se mueren El servicio veterinario local indicará las vacunas necesarias y las instrucciones para usarlas.

79 Sistema de registro Existencia de aves Producción de huevos Producción de carne Mortalidad diaria Consumo de alimento Peso vivo de las aves Producción de carne Conversión alimentaria (consumo de alimento por decena de huevos o por kilogramo de peso vivo) Costo del huevo Costo de kilogramo de carne Costo del alimento

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