MANUAL BÁSICO DOSCAR BAR RESTAURANTE

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1 MANUAL BÁSICO DOSCAR BAR RESTAURANTE R 1. 1

2 INDICE 1. Características generales 4 2. Versiones..7 Usuarios..8 Crear usuarios.8 3. Selección de empresas Crear una empresa desde cero Familias..11 Modificar el tamaño de la fuente de una de las familias.13 Cambiar el color del fondo Crear artículos Elegir foto del artículo Tabla de precios Pestaña varios Pestaña otras familias Pestaña artículos compuesto Pestaña anotaciones Pestaña estadísticas Pestaña acumulados Pestaña documentos Buscar artículos Clientes Proveedores Camareros Mesas y salones...22 Crear salones...22 Añadir mesas 23 Posicionar mesas Factura o albarán de compra Cierre de caja Crear turno Cobrar pedido Cerrar un turno y abrir otro Pantalla del TVP táctil Subsanar posibles errores en los pedidos..31 Eliminar un artículo...31 Cambiar descripción. 32 Cambiar detalle...32 Tickets antiguos Botón mesas Botón personas Icono camareros

3 31. Botón cajón Botón reservas..33 Añadir reserva..33 Eliminar reserva Botón facturar un ticket Cambiar cliente Botón invitación Ver mesas ocupadas Pago por separado..37 3

4 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Windows 2003 Server, XP, Vista, 7, y 8. Entorno de ventanas MDI. Bases de Datos Access. Soporte para red local. Funciona en un número ilimitado de puestos de trabajo. Multiempresa. Posibilidad de gestionar hasta 99 empresas. Las copias de seguridad se hacen en ficheros de formato comprimido al cerrar el programa o dispone la posibilidad de hacer copias en la Nube. Nuevo Fichero de Usuarios. Nada más arrancar el programa, la primera ventana que aparece es la de selección de Usuarios. Al seleccionar el usuario, ya tienes asignados todos los permisos y derechos para poder entrar a las diferentes opciones del programa. Para poder crear, modificar o eliminar usuarios, podemos entrar al menú Ficheros -> Usuarios. También se ha puesto en todos los ficheros y en todos los documentos una lista en al parte izquierda con todos los registros que hay dentro del fichero actual. De esta forma se consigue una búsqueda más rápida que pinchando el botón buscar. Tickets: gran pantalla donde se muestran todas las familias de artículos Pinchando en cada familia, se muestran todos los artículos que pertenecen a dicha familia con su gráfico correspondiente. Puede ser usado con una pantalla táctil. Incluye una completa gama de artículos ya hechos con sus correspondientes imágenes. Cambio de empleados y de puestos. Cambio de precios y de cantidad. Posibilidad de aplazar ticket y de ver todos los tickets aplazados. Configuración de todos los dispositivos (impresora de tickets, cajón, portamonedas, Impresora de cocina, telecomanda, etc). Almacén: varias tarifas de precio, control de stock, tabla de descuentos, porcentaje de impuestos, artículos por familias, artículos compuestos, página de documentos. Clientes: agrupación de clientes por zonas, representante asociado, forma de pago que usa el cliente, tarifa a usar, tabla de descuentos, tipo de impuestos, banco, riesgo, página de estadísticas con los totales del cliente, página de acumulados y gráficos (al igual que en almacén) y página de documentos con la relación de todos los documentos donde aparece este cliente. Proveedores: forma de pago que usa el proveedor, descuento pronto pago por defecto, tabla de descuentos, tipo de impuestos, página de estadísticas con los totales del proveedor, página de acumulados y gráficos con la información de todos los movimientos agrupada por meses y página de documentos con la relación de todos los documentos donde aparece este cliente. Empleados y Puestos: página de estadísticas, página de acumulados y página de documentos. Ventas: Tickets, Presupuestos, Facturas ProForma, Pedidos de Clientes, Albaranes y Facturas. Posibilidad de hacer facturas directas, facturar tickets, facturas de un solo cliente a partir de sus albaranes y facturación general de todos los clientes. Búsqueda de precios y descuentos. Posibilidad de convertir un presupuesto a albarán y un albarán a factura directamente. Posibilidad de cambiar la tarifa de venta. Emisión de recibos automáticamente de stock. Posibilidad de modificar o crear sus propios formatos de impresión (incluso de tickets). Compras: Pedidos a Proveedores, Albaranes de Compra y Facturas de Compra. Posibilidad de registrar facturas de compras directamente o a partir de sus albaranes de compra. Búsqueda 4

5 de artículos selectiva. Búsquedas de precios y descuentos. Posibilidad de convertir un Pedido a Albarán o un Albarán a Factura de Compra directamente. Emisión de pagos automáticamente a partir de la forma de pago del proveedor. Actualización automática de stock. Posibilidad de actualizar automáticamente tarifas de precios en función del último precio de compra. Tesorería: Fichero de Cajas con páginas de estadísticas, acumulados y relación de documentos. Recibos de Clientes, Pagos a Proveedores, Pagos a Empleados, Pagos a Representantes, Ingresos y Gastos. Listados de todos los ficheros totalmente configurables. Se pueden elegir los campos a listar, los filtros del listado y el orden por cualquier campo. Tipo de letra a elección del usuario. Listados en pantalla, impresora o fichero. Impresión de etiquetas totalmente configurables. Se pueden especificar el tamaño y la separación entre etiquetas. Tipo de letra a elección del usuario. Etiquetas de artículos con código de barras. Etiquetas de clientes, proveedores, representantes y empleados. Gran variedad de Informes. - Cierre de caja - Informa de almacén: Inventario valorado por coste promedio y por último precio. Ubicación de artículos. Tarifas de precios. Artículos bajo mínimo y artículos sobre máximo. Artículos caducados Beneficio de Artículos por Familia. Ventas por Camarero. Envío automático del cierre de caja por . - Informes de clientes: Clientes Deudores. Clientes que superan su riesgo máximo. Grandes clientes. Tarifas de clientes. Clientes por zonas. - Informes de proveedores: Proveedores Acreedores. Proveedores que hemos superado su riesgo. Grandes proveedores. - Informes de ventas Libro de facturas emitidas Presupuesto, pedidos y albaranes pendientes. Facturas pendientes de cobro. Beneficio obtenido el Albaranes y Facturas. - Informes de compras: Libros de facturas recibidas. Pedidos y albaranes pendientes. Facturas de compra pendientes de pago. 5

6 - Informes de tesorería: Situación de cajas. Recibos y pagos mensuales. Recibos y pagos pendientes. Parte diario resumen de Ventas. Utilidades para la modificación masiva de artículos, clientes, proveedores y representantes. Modificación de tarifas de precios en artículos. Ajustar tarifas de precios de artículos compuestos según precios de componentes. Ajustar tarifas de precios según porcentaje de beneficios. Utilidad para modificar o crear nuevos formatos de impresión para todos los documentos (Presupuestos, Albaranes, Facturas, Recibos y Pagos). El usuario se puede crear el formato de factura que desee. También incluye gráficos. Emisión de Recibos para Bancos según la norma 19. Posibilidad de traspasar datos entre las diferentes empresas creadas. Utilidades de Listín Telefónico, Agenda y Euro Calculadora. Utilidad para exportar los datos de contabilidad a ContaPlus. Este programa intenta ser los más sencillo e intuitivo para ello en todas las ventanas se usan una serie de botones situados en la parte superior de la ventana: Funciones de los botones: Guardar: sirve para guardar la nueva información introducida, estará inactivo mientras no modifique nada. Cancelar: se utiliza para descartar los cambios realizados. Añadir: dependiendo de la ventana donde hemos accedido, sirve para crear un artículo, añadir un camarero, añadir un cliente, etc. Eliminar: dependiendo de la ventana donde hemos accedido,,sirve para eliminar un artículo, un camarero, un cliente, etc. Primero: se utiliza para ir al primer artículo de la lista de la ventana que nos encontremos, camarero, cliente, etc. Anterior: se utiliza para ir al artículo anterior de la lista de la ventana que nos encontremos, camarero, cliente, etc. Siguiente: se utiliza para ir al siguiente artículo de la lista de la ventana que nos encontremos, camarero, cliente, etc. Último: se utiliza para ir al último artículo de la lista de la ventana que nos encontremos, camarero, cliente, etc. 6

7 REQUISITOS MÍNIMOS DEL SISTEMA Ordenador con procesador 100 MHz. Memoria de 256 Mb. Mínimo. Mínimo de 40 Mb. de disco duro libre. Resolución de pantalla de 1024 x 768. Cualquier sistema operativo Windows (2003 Server, XP, Vista, 7, y 8). 2. VERSIONES Dispone de dos versiones de uso: Versión Básica y Versión Completa. 7

8 Una vez se abre el programa. Se accede a usuario-supervisor programa, el usuario camarero sólo tiene acceso a la venta y mesas.. Este tiene acceso a todo el Se pueden crear todos los usuarios que se desean. Para crear un usuario o modificar otro entramos en fichero -- usuarios, y una vez allí añadimos el usuario. 8

9 Como mínimo tendremos que introducir el nombre y los permisos, aunque tenemos la opción de poner contraseña, y configurar el correo electrónico para poder enviar los cierres de caja. 9

10 3. SELECCIÓN DE EMPRESAS Por defecto vienen varias empresas con y sin artículos, seleccione una de ellas para poder acceder a la misma 4. CREAR UNA EMPRESA DESDE CERO Ir a empresa --- crear nueva empresa --- registrar su nombre y añadirle el año vigente. Los datos que aparecen en Razón Social, Domicilio Código Postal, Población, Teléfono y NIF o CIF, son los datos que aparecen en el Tickets de venta y en los albaranes, facturas, etc. 10

11 5. FAMILIAS Nos vamos a familias añadir o eliminar., seleccionamos el nombre de la familia que queremos modificar, 11

12 Añadir una familia Al añadir una familia, es decir, al crearla se la asigna un código a la familia y tendremos que introducir el orden (puesto en el que se quiera que aparezca la familia en el TPV táctil), el nombre de la familia, si queremos que sea una familia combinada (es decir, que tu seleccionas un artículo de la familia y el segundo de esa misma familia es sin coste), si queremos la descripción TPV centrada, si no queremos mostrar la familia en el TPV y si queremos añadirla una imagen. 12

13 Modificar el tamaño de la fuente de una de las familias Tamaño : cambiamos el tamaño de la fuente, guardamos y de manera automática se habrá modificado. Cambiar el color del fondo: Seleccionar el artículo, nos vamos a color de fondo en TPV --- cambiar. Se abre a la izquierda la gama de colores, seleccionar el que se quiera modificar. Después de cualquier cambio es imprescindible pinchar en el botón guardar. 6. CREAR ARTÍCULOS Pinchar en artículos. Cada articulo tiene una referencia y esta referencia no se puede repetir., lo que hacemos es que repartimos esas referencias según a la familia que pertenecen. Consejo: Podemos poner según la familia el número de referencia, ejemplo.- La familia de las bebidas es la 01, los artículos de las bebidas serán hasta el 00199, si son la familia de bocadillos y esta es la 05, los artículos serán hasta el Cuando se da de alta un artículo, se añade la descripción, se especifica a qué familia pertenece y el tipo de impuesto que lleva. En la pestaña general, nos indica los proveedores que nos administran el artículo. El stock lo podemos introducir a mano aunque se recomienda hacerlo en el albarán de compra. Cuando doy alta la mercancía con albarán o factura de compra, automáticamente se modifica y aparece en su casilla. También podemos añadir para que nos avisen con el stock mínimo y stock máximo. 13

14 7. ELEGIR FOTO DEL ARTÍCULO Nos vamos a archivo imagen --- examinar, seleccionar y elegir qué imagen le corresponde al artículo. 14

15 8. TABLA DE PRECIOS Introducir el precio con IVA, recomendable pulsar el INTRO para que quede registrado. Existen 9 tarifas de precios diferentes, aunque se utilizan normalmente 4 tarifas de precio, Precio Barra, Precio Mesa, Precio Terraza e Invitación, todas modificables, si introducimos el precio Sin Impuesto automáticamente lo calcula y viceversa. En TPV táctil podemos elegirlo manualmente en el botón PVP barra 15

16 Podemos configurar el precio de cada mesa dependiendo si es de la barra, del salón o de la terraza. 9. PESTAÑA VARIOS En la pestaña de varios de un artículo se puede aplicar una oferta. (Si quiere crear una oferta, hay que dirigirse a ficheros ofertas ). Se aplica el % de beneficio según tarifas. Estas tarifas están relacionadas con la pestaña general, donde podemos ver en la parte derecha nueve tarifas diferentes. Las tres primeras son: Barra, mesa, terraza y la cuarta es invitación. A partir de la tarifa 5 hasta la tarifa 9, se pueden poner los precios oportunos. 16

17 En varios, una vez que marco los precios, en los % beneficios Si no tengo precio de compra, no pone ningún margen de beneficio. Cada artículo lleva un margen de beneficio diferente. En las características, es de destacar anotar la fecha de caducidad del artículo en hostelería. Apuntando esto, se puede sacar un listado apuntando qué artículos caducan de aquí a quince días, para dar salida a esos artículos antes de que caduquen. 10. PESTAÑA OTRAS FAMILIAS Ejemplo: En el artículo café con leche, de la Familia de los desayunos El café con leche es un artículo que está con desayunos, pero también este artículo se da con las comidas o menús, también se puede ofrecer este artículo sin tener que añadir más. Ejemplo: añadir el café con leche al menú infantil. En familia añadir el código del menú infantil 0015, pulsar INTRO Familia --- buscar familia ---seleccionar menú infantil ---pulsar INTRO para validar campo---guardar. A partir de ese momento, cuando estemos en TPV táctil, al seleccionar la familia de menú infantil, aparecerá el artículo de café con leche. No es necesario duplicar el artículo de esta manera. 17

18 Este método se utiliza mucho en los combinados de bebidas alcohólicas, podemos hacer que un artículo con referencia 0100 que es la Coca- Cola, aparezca en las familias de él Ron, Ginebra, Whisky, etc. 11. PESTAÑA ARTÍCULOS COMPUESTO Aquí realizamos una composición (escandallo). Ejemplo: Bebida compuesta, damos la orden que coja 1/10 de bebida con alcohol (ron) y 1 bebida-refresco (coca cola). Seleccionar el artículo compuesto---mostrar la referencia, especificar la cantidad 0 10%. Cada 10 bebidas compuestas, restará una botella de ron. Cómo se hace: referencia --- buscar artículo --- seleccionar ---INTRO--- mostrar cantidad (0 10) 18

19 El importe lo da el programa, si tienes apuntado anteriormente el precio de la proporción del producto. 12. PESTAÑA ANOTACIONES Anotaciones convenientes por fechas. 13. PESTAÑA ESTADÍSTICAS Las estadísticas marcan aquello que queramos ver. Ejemplo: Beneficio actual: para ver esta estadística hay que tener anotado previamente un precio de compra y un precio de venta y con eso hallará el beneficio. En la ventana esta, cuando la seleccionamos, aparte del beneficio actual, nos mostrará otra serie de datos que puede ser de interés; stock vendido, importe total ventas Si seleccionamos imprimir, imprime todo o también puedes imprimir la selección de uno de los datos. Si se pincha en incluir otras empresas, sacará tanto de la empresa en la que estamos trabajando en estos momentos, como otra empresa que tengamos dentro del programa. Ejemplo: Empresa año actual y año anterior, así se puede ver los márgenes de los dos años. 14. PESTAÑA ACUMULADOS Ofrece todos los datos de lo que se ha vendido: mes-año/stock ventas/ Imp ventas/stock compras/imp compras/sum/media mensual. Puedes verlo también en gráfico pulsando la tecla correspondiente. 19

20 15. PESTAÑA DOCUMENTOS Estos datos también lo pueden dar en gráfico o tabla. Cuándo se ha vendido o comprado, cuándo se ha hecho un ticket con él albaranes, facturas. De la misma manera, podemos incluir otra empresa. En todas las pestañas hay la opción teclado para poder manejarlo en la pantalla directamente. 16. BUSCAR ARTÍCULOS Seleccionar artículos --- buscar, se abre una ventana donde escribimos el artículo que deseamos, seleccionamos y nos aparece la ventana del artículo, donde se podrá modificar lo que creamos oportuno. 17. CLIENTES Para añadir o editar un cliente pulsamos el icono clientes (introduciendo los datos de este) o modificar otro. y una vez allí podemos añadir un cliente 20

21 18. PROVEEDORES Se hace de la misma manera que el cliente. Seleccionar el código que pertenece, o escribimos el nombre en Razón Social. En todos los formularios que hay, solo hay que meter el código y la razón, con esto es suficiente. Aparte, si también se quiere añadir otros datos, como domicilio, CP, población Pero no es necesario rellenar todos los campos que aparece. 21

22 19. CAMAREROS Añadir el nombre del camarero, rellenar los datos (mínimo el nombre) y pulsar guardar. 20. MESAS Y SALONES Hay un número de salones en los que se encuentran una serie de mesas en cada uno. Para crear un salón vamos a Fichero -- Salones y una vez allí en añadir necesitamos introducir el nombre, guardamos los datos y ya está. 22

23 Para añadir mesas al salón vamos a la pantalla principal del programa, pulsamos en mesas y allí podemos añadir las mesas. Introduciremos el nombre, la ubicación, la tarifa de precios, el número de personas y el salón en el que se encuentra. 23

24 Para posicionar las mesas en el salón nos vamos a Diseño salón (Que se encuentra en la pantalla principal), una vez allí seleccionamos el salón y pulsamos Bloquear mesas para poder arrastrarlas al sitio deseado del salón. También en esa misma ventana tenemos la opción de mostrar los comensales por mesa. 24

25 21. FACTURA O ALBARÁN DE COMPRA Abrir compras -- albarán de compra. Pulsar añadir, el nº del albarán aparece de manera automática. Añadimos el nº de albarán del proveedor, la forma de pago del proveedor, aunque una vez sabe quién es, aparece de manera automática cuál es la forma de pago. Puedo dar de alta el artículo, añadir el tipo de descuento que quiero hacer. Se puede hacer en cada uno de los artículos, o de forma total en la ventana inferior izquierda. Una vez relleno, en la pestaña de útiles se puede convertir en factura de compra o cualquiera de las otras opciones. También se puede sacar la etiqueta del producto en caso que hiciera falta. 22. CIERRE DE CAJA Icono de cierre de caja y elegir el turno que se vaya a cerrar. Para hacer el cierre de caja hay que ver que no haya nada aplazado o pendiente. Una vez abierto el turno, hacer los tres pasos que vienen: - Paso 1: Mostrar cierre de caja. Aparece el precio. - Paso 2: Sacar el informe que estimemos oportuno. Se recomienda sacar el punto 2; Resumen diario, que muestra cuánto se ha hecho en efectivo y cuánto en tarjeta. Y después sacar el punto6; Ventas por familia, que especifica cuánto se ha consumido en bebidas, cuánto de desayunos, cuántos menús. Una vez lo tengo: - Paso 3: Cerrar caja y salir, aparece una pequeña ventana donde avisa que el proceso ha finalizado. Pulsar aceptar. 25

26 23. CREAR TURNO Pestaña tesorería, ir a turnos. En el turno se puede meter los camareros que se crean oportunos y se les puede decir el saldo que hay para abrir el turno (saldo inicial), pinchar en guardar. Especificar el turno en el que estarán los camareros y guardar. Si se quiere crear otro turno, pinchar en añadir. Especificar qué turno será el siguiente y qué camareros trabajarán. Siempre guardar después de cada modificación. Salir. Se puede comprobar los turnos pinchando en TPV táctil. La ventana que aparece muestra los turnos que hay. Si está abierto alguno, aparece en verde. Si está cerrado, se mostrará en rojo. Si está en rojo (cerrado) y pincho, aparecerá una ventana que, preguntará si quiero abrir el turno. Si respondo afirmativo, aparecerá otra ventana más grande donde nos piden que se identifique el camarero. Tendrá una contraseña que introduciremos. Una vez abierto, nos pregunta cuás es el importe de caja, se lo indicamos y aceptamos, se abrirá el turno. 26

27 24. COBRAR UN PEDIDO Realizamos un pedido, y pinchamos en cobrar. Se muestra una ventana de terminar ticket. En esta ventana podemos ver cuál ha sido el importe del pedido y le decimos cómo nos ha pagado o qué cantidad ha entregado. Nos indica si hay que devolverle y aceptar. 27

28 25. CERRAR UN TURNO Y ABRIR OTRO Nos vamos a cierre de caja, indican el turno que está abierto y queremos cerrar. Realizar los tres pasos, terminando en cerrar caja y salir (paso 3). Cuando abra de nuevo la ventana de TPV táctil, estarán los dos turnos cerrados. Señalaremos el turno que queramos abrir y se realizarán los mismos pasos que realizamos previamente con el turno PANTALLA DEL TPV TÁCTIL Ejemplos Prácticos. Un cliente pide un refresco, pulsamos en la familia de bebidas, pinchamos el refresco, nos sale el precio y pulsamos el botón cobrar. En la ventana emergente elegimos si queremos imprimir la factura de compra, pinchamos para abrir el cajón. Aceptamos y automáticamente se abre el cajón. Se puede hacer lo mismo pero con otra función. El cliente pide el refresco pero, en vez de pagarla ahora, decide pagarla después. Nosotros tenemos la opción de aplazar el ticket en el icono azul aplazar ticket (este cliente está en barra). 28

29 Otro cliente se sienta en una mesa. Pinchamos en el icono de sala, pinchamos en salón y aparece el cuadro del salón con la disposición de las mesas. Señalo la mesa donde está el cliente, y apunto un refresco y una cerveza. Cuando le doy en aplazar ticket, esa mesa aparecerá como ocupada. Puedo ver los sitios ocupados en el icono de mesas ocupadas tomar y vuelvo a aplazar el ticket., selecciono el cliente que haya pedido más productos y añado qué más va 29

30 Si cobramos a uno de los clientes, nos vamos a ver mesas ocupadas, seleccionamos el cliente que queremos cobrar y pinchamos en cobrar, aparecerá la ventana de terminar ticket donde introducimos la cantidad entregada (si deseamos que nos indique el cambio) por defecto viene configurado para que imprima y se abra el cajón portamonedas, si no desea que lo haga, puede desticar esa opción. 30

31 El cliente de la mesa quiere pedir comida. Pinchamos en las familias correspondientes y los platos que haya elegido. Pinchamos en impresora 2, esta opción manda a cocina los artículos de comida y pinchamos en aplazar. Posteriormente nos pide dos cafés y la cuenta, seleccionamos de nuevo la mesa con el pedido, elegimos los dos cafés. Si no sabemos cómo nos va a pagar el cliente (efectivo o tarjeta), pinchamos en el icono de comprobante, sale un ticket de la caja que nos indica que esta factura es sólo a título informativo y que está pendiente de pago esa cuenta. Si el cliente decide pagar en ese momento con tarjeta o al contado, nos llevamos cualquiera de las dos opciones a la caja. Pinchamos en sala, seleccionamos la mesa y pinchamos en cobrar. En la ventana emergente seleccionamos la opción tarjeta, aceptamos y esa cuenta ya está pagada con tarjeta. Sale el ticket y la mesa ha quedado liberada. 27. SUBSANAR POSIBLES ERRORES EN LOS PEDIDOS DE MESAS Pinchamos en mesas ocupadas y vemos que ha habido un error en uno de los artículos. Cerveza sin, en vez de cerveza. Para manejarse en la lista de artículos del visor, utilizo los cinco iconos que hay justo a la derecha. Selecciono el artículo erróneo y pincho eliminar línea. Si sólo hay que eliminar el artículo y aumentar la cantidad de otro que ya hay, selecciono el artículo que quiero aumentar, puedo pinchar de nuevo el artículo correcto en los diferentes iconos o seleccionar en los números 2 cantidad. 31

32 El cliente quiere incluir en las jarras de cerveza unos chupitos de tequila. Al ser un producto que no está incluido en la carta, pinchamos en el icono morado de cambiar descripción, aparecerá el teclado y escribiremos con tequila y aceptamos. También modificaremos el precio, ya que éste es diferente a la cerveza sola. Pinchamos en el teclado numérico el precio y pulsaremos la tecla precio. El cliente pide un plato: parrillada de verduras. Pinchamos en el icono correspondiente y seguidamente en cambiar detalle, donde elegiremos cómo lo ha elegido el cliente para personalizar el artículo y mandarlo a cocina. Importante aceptar después de cada cambio. Pulsamos cobrar y cobramos el pedido. Si un cliente pide el ticket de una comida o artículo que ha consumido horas antes o días antes. Nos vamos al icono ver otros datos. Se abre una pequeña ventana. Pinchamos en último, y desde ahí, en el icono anterior, vemos uno a uno los tickets anteriores hasta llegar al que nos ha solicitado el cliente. Cuando lleguemos al ticket concreto, le damos a imprimir. En la parte baja de la ventana nos da información sobre el ticket, código, fecha, número de personas, qué mesa, salón, qué camarero atendió y forma de pago Par seguir la continuidad de esos tickets, tenemos que dar al botón nuevo ticket. Aparecerá el número de orden que le toque. Para quitar la pantalla que teníamos de la búsqueda de ticket le damos a ver TPV táctil. 28. BOTON MESAS Ejemplo: pulsamos en el teclado numérico introducimos 2 y seguidamente mesa y se abre la mesa nº 2. 32

33 29. BOTÓN PERSONAS Selecciono una mesa, que por defecto detalla cuatro comensales. Podemos especificar el nº de personas, señalando el nº en el teclado numérico y pulsando el botón personas. 30. ICONO CAMAREROS En este botón puedo seleccionar el camarero que cobra o atiende. En el botón de ver mesas ocupadas nos detalla las mesas que están ocupadas, el importe, la hora y el camarero que está atendiendo. Podemos añadir una nota a uno de los clientes, seleccionando el cliente, aceptamos y pulsamos el icono de nota. Aparece el teclado alfabético y apuntamos aquello que sea preciso, aceptamos y aplazamos el ticket. 31. BOTÓN CAJÓN Cuando alguien pide cambio, le damos al botón cajón y este se abre para dar cambio. 32. BOTÓN RESERVAS Aparece una pequeña ventana, pulsamos añadir. Especificamos el nº de reserva, la hora, a nombre de quien, el teléfono, nº de personas, qué camarero reserva. Puedo seleccionar, pulsando el botón correspondiente, qué mesa reservar y alguna observación. Una vez apuntado los daros, siempre guardar y salir. 33

34 Si entramos en la sala, podemos ver que la mesa reservada está en otro color (color azul) con la hora de la comida. Esta mesa, aunque esté reservada, se puede seguir utilizando antes de la hora reservada. Para cancelar esta reserva, vuelvo al botón de reservas, pulso encima de la reserva que hay y pulso el botón eliminar, confirmo la eliminación y salgo. 34

35 33. BOTÓN FACTURAR UN TICKET Sirve para hacer las emisiones de las facturas de los tickets que hay. 34. CAMBIAR CLIENTE Para poder facturar, necesitamos los datos del cliente. Pinchamos el botón y en la ventana que aparece podemos dar de alta un cliente o seleccionar el que haya. Pinchamos en ficheros clientes y añadimos los datos correspondientes de ese cliente. Viene ya definido por código, sólo tenemos que continuar. Guardamos los datos que hemos completado. Volvemos a seleccionar el cliente y le hacemos la factura. Importante que a la hora de imprimir le pidamos que nos saque una factura con los datos del cliente. (formato de impresión) ej: Factura simple con los datos del cliente, IVA, cobro a ese cliente y saldrá la factura que hemos elegido. 35

36 35. BOTÓN INVITACIÓN Este botón no suele usarse. En su lugar, cuando se quiera invitar un refresco, se anotan las bebidas que se van a cobrar y el refresco que se invite se puede pulsar PVP barra. Saldrá una ventana emergente elegir precios --- invitación y posteriormente el botón refresco. En la pantalla se marca ese refresco a 0, botón cobro y aparecerá los tres refrescos anteriores, aceptamos. 36. VER MESAS OCUPADAS Si un cliente quiere cambiar de mesa, nosotros tenemos que preparar previamente la mesa. Pulsamos el botón sala, abro la mesa donde voy a cambiar a los cliente, pulso ver otros datos, en la ventana que se abre, pulsar cambiar mesa. Se abrirá una ventana con los datos de la mesa, seleccionar la mesa que queremos cambiar y aplazamos el ticket. Automáticamente desaloja la mesa inicial y la cambia a la actual. Puedo seguir atendiendo sin problemas a la nueva mesa. 36

37 37. PAGO POR SEPARADO Unos clientes quieren pagar los artículos por separado. Nos vamos ver otros datos --- dividir ticket, nos pregunta si alguien se queda allí aplazado en mesa actual. Si es el caso, en la descripción de los artículos, selecciono aquellos que se van a aplazar. Seleccionamos y pulsamos mesa aplazada. Si se divide entre cuatro, podemos tener esa opción: Dividir en cuatro tickets. Seleccionamos qué artículo va a cada ticket (aparecen cuatro tickets) y cual a la mesa aplazada. Para cobrar pinchamos en terminar y aceptar. Quedarán pendientes los artículos que el cliente se queda en la mesa. 37

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