saborea Sabe a luz 1
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- Francisca Macías del Río
- hace 7 años
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Transcripción
1 saborea Sabe a luz 1
2 2
3 Córdoba destino único
4 9 Rutas gastronómicas El aceite de oliva El vino
5 34 El jamón ibérico 35 Denominación de Origen de Los Pedroches Recetas
6 Autovía Carretera Nacional Carretera Local Carretera Comarcal Parques Naturales Lagunas del Sur de Córdoba Parques Periurbanos Embalses Hospital Oficina de Turismo Estación de Tren Tren de Alta Velocidad Monumentos Naturales Estación de Autobús 6
7 Mapa de la provincia 7
8 8
9 Productos de la Tierra Rutas gastronómicasproductos Ecológicos 9
10 Rutas gastronómicas Ruta del Aceite en Baena Ruta del Aceite en Priego de Córdoba Ruta del Aceite en Montoro-Adamuz Ruta del Aceite del Sur de Córdoba Ruta del Vino Montilla Moriles Ruta del Ibérico Ruta del Dulce Ruta de los Sabores Tradicionales 10
11 La perfecta combinación de variedades Variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual. Características organolépticas: 11
12 El aceite de moda por méritos propios Variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual. Características organolépticas: 12
13 Los aromas de un Parque Natural Variedades: Nevadillo blanco, Nevadillo negro, Lechín y Picual. Características organolépticas: 13
14 Un aceite de la Bética Variedades: Hojiblanca, Arbequina, Picual, Lechín, Tempranilla, Ocal, Campanil y Chorrúo. Características organolépticas: 14
15 Ruta del vino Montilla-Moriles Mucho más que vino 15
16 La gran joya de la gastronomía 16
17 El anís 17
18 El mantecado 18
19 La miel El membrillo 19
20 Ruta del Anís y el Mantecado La cara más dulce de Córdoba 20
21 Dulce dieta mediterránea 21
22 El ajo 22
23 El garbanzo La naranja 23
24 Quesos y lácteos La calidad de la tradición en nuestra mesa 24
25 Productos Ecológicos 25
26 Ruta del Aceite en Baena Ruta del Aceite en Priego de Córdoba Ruta del Aceite en Montoro-Adamuz Ruta del Aceite del Sur de Córdoba Ruta del Vino Montilla-Moriles Ruta del Ibérico Ruta del Anís y el Mantecado Ruta de la Miel y el Membrillo Ruta de los Sabores Tradicionales 26
27 Mapa de la provincia 27
28 Denominaciones de Origen El aceite de oliva Denominación de Origen de Baena Denominación de Origen de Priego de Córdoba Denominación de Origen de Montoro-Adamuz Denominación de Origen de Lucena El vino Denominación de Origen Montilla-Moriles de la Tierra de Córdoba. Asociación Vino de la Tierra de Córdoba El jamón ibérico Denominación de Origen de Los Pedroches 28
29 El aceite de oliva 29
30 30
31 protegida Aceite de Lucena 31
32 32
33 33
34 de la Tierra de Córdoba Asociación Vino de la Tierra de Córdoba 34
35 El jamón ibérico 35
36 36
37 37
38 Gastronomía Cordobesa
39 Recetas 39
40 Recetas de Córdoba capital Entrantes Salmorejo cordobés Vinculada a este tradicional plato, surge una curiosa iniciativa que merece especial mención, La Cofradía del Salmorejo cordobés que nace con la idea de apoyar la difusión y conocimiento del Salmorejo Cordobés y de todo lo que representa la salud asociados al mismo. 40
41 Flamenquín Primeros Berza cordobesa 41
42 42 Arroz cordobés Sopa de párroco
43 43 Segundos Pez Espada a la cordobesa
44 Pez Espada a la cordobesa Pierna de carnero a la cordobesa 44
45 Rabo de toro Toro Postres Natillas cordobesas Conejo con ciruelas pasas a la Flamenca 45
46 Compota cordobesa Pastel cordobés 46
47 Recetas 47
48 48
49 49
50 Entrantes Tortilla de Faisanes de Montoro 50
51 Primeros Ajo casero de Pedro Abad 51
52 Sopa de Ajo de Montoro Patatas rellenas de Bujalance 52
53 Segundos Bogas asadas de Villa del Río Choto al ajillo de El Carpio 53
54 Choto al ajillo de El Carpio Conejo en Pebre de Hornachuelos Sangre y Chicharrones de Posadas 54
55 Pierna de Venado de Hornachuelos Receta culinaria 55
56 Postres Torrijas Almíbar de rosas blancas de Posadas 56
57 Recetas de Los Pedroches 57
58 58
59 59
60 Entrantes Moje de tomate con masilla 60
61 Asadillo Ensalada de Perdiz Primeros Sopa dorada de Hinojosa del Duque 61
62 Sopa dorada de Hinojosa del Duque Albóndigas de Hinojosa del Duque 62
63 Migas tostás de Dos Torres Rin Ran de Hinojosa del Duque Chanfaina de Villanueva de Córdoba 63
64 Chanfaina de Villanueva de Córdoba Segundos Lechón frito de Alcaracejos 64
65 Perdiz encebollada 65
66 Postres 66
67 Pelusos de Conquista Recetas 67
68 68
69 Entrantes Caldillo de Villaharta Espárragos en salsa de Villanueva del Rey 69 69
70 Refrito con patatas Lechuga al ajo 70
71 Chupacharcos Primeros 71
72 Escabeche de pollo de Obejo Boronía de Villaharta 72
73 Segundos Pernil de cordero de Bélmez Jabalí en salsa 73
74 Postres Obispos de Fuente Obejuna 74
75 Recetas 75
76 Entrantes Revoltillo Baenense 76
77 Mojete de papas de Nueva Carteya Tostones de Castro del Río 77
78 Recetas 78
79 79
80 80
81 Entrantes 81
82 Primeros Joecas de Aguilar de la Frontera 82
83 83 Segundos Alcachofas a la montillana
84 Fritos de manos de cerdo Postres Merengas de café de Aguilar 84
85 Recetas de la Subbética 85
86 86
87 87
88 Entrantes Pimporrete de Almedinilla Tomates guisados de Zuheros 88
89 Tortilla de espárragos Trigueros de Iznájar Primeros Sobrehusa de Luque verdes 89
90 90
91 91 Segundos Relleno de Carnaval de Priego
92 Postres Huevos Volaos de Iznájar 92
93 Alfajores de Rute 93
94 Puntos de Información 94
95 95
96 96
97 97
98 CO-3/
99 99
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