AGRICOLA. Todo proyecto productivo debe ir encaminado a la generación de empleos, crecimiento económico y el cuidado del ambiente.

Transcripción

1 AGRICOLA Todo proyecto productivo debe ir encaminado a la generación de empleos, crecimiento económico y el cuidado del ambiente. Por tal motivo, los proyectos que se propongan deben ser de dominio teórico y práctico para el proyectista

2 Qué producir? Interés común de la Gente. Lo que pide el Mercado. Lo que me permite mi entorno.

3 DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO Condiciones climáticas y servicios. Temperaturas Máximas y mínimas. Meses en que se presentan. Con base en ello se determina si lo que planteo sembrar es adaptable al área en que me encuentro. Definirá el ciclo productivo de la especie.

4 Época de lluvia y precipitación promedio Este dato relaciona las estacionalidades de enfermedades y plagas por humedad alta. Y en cultivos a cielo abierto, nos da referencias de aportación de agua de manera natural al cultivo, etc.

5 Tipo de suelo -Establece las condiciones de fertilidad del suelo y con ello permite establecer estrategias de nutrición adecuadas para el cultivo. -Se respalda la decisión de la selección de la variedad o se rechaza ya que algunos cultivos o variedades son susceptibles a salinidad, encharcamientos, temperatura del suelo, etc.

6 -Aspectos a considerar en el Suelo: Textura: (Arena, limo, Arcilla, etc.). Para definir sistema de riego, frecuencia, duración, gastos del sistema, etc. Profundidad del horizonte. Coherencia con el cultivo elegido. Un ejemplo: suelos profundos = frutales.

7 DESARROLLO DEL PROCESO PRODUCTIVO Describir las características de la superficie de siembra y la infraestructura que lo compone. (Medidas de la periferia, superficie aprovechable de siembra si cuenta con bodega, etc.)

8 Sistema de Producción. Son formas de manejo de recursos, cultivos que se acoplan a las condiciones topográficas, suelo y clima, así como los recursos económicos disponibles. Por mencionar algunos: Hidroponía. Acolchado (con o sin fertirriego) Terrazas (en pendientes altas) Sistemas de producción orgánica Monocultivos Rotación Sistemas integrales

9 Hidroponía En agua En sustrato

10 Acolchado Terrazas

11 Frutales Mango Aguacate Papaya Limón

12 Viveros

13 Semilla (s) o Material Vegetativo a utilizar. Especie: Maíz, Jitomate, Cebolla, Aguacate, Mango, Rosas, Anturios, etc.

14 Variedad Se refiere a la diversidad de cultivos agronómicos que existen de una especie y que tienen características especificas en cuanto a: Potencial productivo Rendimiento Adaptación y paquete tecnológico

15 Qué características y datos producción? técnicos tiene la variedad elegida para la Especie Variedad Características Durazno Criollo Zacatecano Altamente productivo y dulzura. Jitomate Río Grande Campo Abierto, Determinado. Chile Jalapeño F1 Adaptado a climas frescos. Aguacate Fuerte Mantecoso, altamente productivo, climas templados. Naranja Valencia Resistente a Gomosis.

16 Fecha de siembra o plantación. Fecha estimada de fructificación. Fecha estimada de cosecha.

17 Material Vegetativo o Plántula: Quién la producirá? Qué proceso de producción se requiere si el grupo lo hace?

18 Cuál será la densidad de plantación? El diseño y densidad de plantación son parte fundamental en la producción, ya que a partir de ellos se estiman costos de insumos, gasto de agua, mano de obra y se define mediante el sistema de producción.

19 Ejercicio para calcular la densidad de plantación y número estimado de plántula a necesitar. Requerimientos: -Superficie aprovechable del terreno. -Distancia entre hileras. (Considerar si es a doble hilera) -Distancia entre plantas. -% de germinación. (% brotación en caso de material vegetativo) -% de mortalidad en semillero (% mortalidad de brotes en frutales y ornamentales) -% de mortalidad al trasplante.

20 Ejemplo Cultivo: Lechuga Romana. -Se cuenta con un terreno con superficie aprovechable de siembra de 45 metros de frente X 80 de fondo. -Se harán hileras sencillas con distancia entre sí de 40 cm. -Se tendrá una distancia entre plantas de 25 cm. -Se dividen los 45 metros de frente entre la distancia entre hileras : 45 / 0.4 = hileras Se tomara como dato 112 hileras. -Si cada hilera tiene 80 metros de fondo se dividirán entre la distancia entre plantas: 80 / 0.25 = 320 plantas por hilera. -Multiplicamos: 320 plantas por el no. De hileras: 320 X 112= 35,840 plantas.

21 -La superficie será de : 45m X 80m = 3600 metros cuadrados. Si tenemos 35,840 plantas entre los 3600 m2 nos da un resultado de : 9.95 plantas por metro cuadrado. -Se pensaría que necesitaríamos 35,840 semillas para cubrir la superficie de plantación. Sin embargo se deben de considerar parámetros técnicos como: -% de germinación: suponiendo que se compra semilla hibrida con un porcentaje de germinación del 90%, esto nos indica que de cada 100 semillas sembradas solo germinarán en promedio 90. obligándonos a considerar un 10% mas de semilla por este aspecto.

22 -También consideraremos un 10% de mortalidad en semillero, y otro 10% al momento de la plantación por lo que en este ejemplo de tendrá que considerar un mínimo de 30% mas en la compra de semilla: 35,840 plantas necesarias mas 30% de semilla = semillas mas dándonos un total de : semillas aprox.

23 Ejercicio para estimar un volumen de producción. Aspectos a Considerar: -Superficie Aprovechable de siembra / plantación. -Densidad de plantación. -Rendimiento promedio por planta por ciclo. -% de Mermas. -Ciclos por año.

24 Fertilización La Fertilización en los cultivos se define en base a: Sistema de producción Determina la forma de suministro de los nutrientes y las cantidades, frecuencia de aplicaciones.

25 Necesidades del cultivo Condiciones del Suelo

26 Calidad del Agua (ph, salinidad, contenido de carbonatos, cloro, etc.) Etapas de desarrollo del cultivo (Germinación, desarrollo, floración, fructificación, dormancia, etc.)

27 Labores culturales Son importantes para el desarrollo de todo cultivo, varía según el sistema de producción, contempla desde la preparación del terreno, deshierbe, podas, remoción de suelo, raleo, deschupone, ( Cómo, en que fechas se realizarán y con que frecuencia?) Preparación de terreno Deshierbes Raleo frutos

28 Manejo fitosanitario Es uno de los aspectos más importantes que se debe contemplar en el establecimiento de un cultivo, de esta manera se asegura una buena producción. Los hongos y los insectos son de los principales problemas por la que atraviesa la agricultura.

29 Manejo integrado de Plagas y Enfermedades Los proyectos deben cumplir con el desarrollo sustentable, por lo que se debe minimizar el uso de productos químicos, y de esta manera, propiciar productos de calidad.

30 Principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo en cuestión. Qué daño causan? En que fecha se presentan con mayor intensidad? Qué acciones preventivas se tomarán ante todas y cada una de las plagas y enfermedades mencionadas y que productos se utilizarán indicando dosis y frecuencia? En caso de infestación qué acciones correctivas y productos se aplicarán para mitigar dicha infestación indicando dosis y frecuencia?

31 CONTROL PREVENTIVO Se efectúa con el fin de evitar la presencia de patógenos en el desarrollo del proyecto, mediante labores como el Barbecho, rastreo, eliminación de residuos de cosecha y desinfección del suelo o sustrato.

32 Control mecánico cultural Uso de trampas Colecta y destrucción de frutos Rastrilleo Control Orgánico Biofertilizantes Elaboración de extractos

33 CONTROL LEGAL Con la utilización de variedades mejoradas y registradas, así como los insumos y materia prima a utilizar. Moscas de la fruta. Normatividad vigente Plagas cuarentenarias de los cítricos: Virus de la Tristeza y pulgón café. Plagas Cuarentenarias del Aguacate. Moko del Plátano. Carbón Parcial del Trigo. Campañas fitosanitarias

34 COSECHA Describir como se llevará a cabo la cosecha: Cuántos cortes estimados se esperan y en qué tiempo? Cuál es el estimado de producción total por ciclo esperado? Qué porcentaje de primera, segunda y tercera calidad se espera obtener? Considerar el proceso de empacado.

35 Elementos a considerar en la Cosecha Es importante establecer una programación de la cantidad de cosechas que tendrán ya sean semanales, mensuales, dependiendo del cultivo del que se trate. Número de cortes. Rendimientos. Tiempos. MERMAS: %? Ton Kg. piezas Empaque ó embalaje. Traslados (tiempos) checar la viabilidad de la venta al consumidor final con base en la vida de anaquel. (Mercado y Financiero costos ) Ejemplo de un cuadro para registro de cosechas programadas. Cantidad Semanal Mensual

36 Programa de trabajo para la instalación y puesta en marcha y operación del proyecto. Considerar el tiempo de instalación de la infraestructura: Sistema de riego, malla sombra, vivero, invernadero etc. Compra de insumos. Tiempo de elaboración de material vegetativo o plántula. Fechas estimadas de siembra y de cosecha. Labores culturales y mano de obra.

37 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos Climáticos: Heladas, sequía, inundaciones, viento etc.

38 Riesgos financieros. Aumento de precio en insumos, baja de precio de venta, insuficiencia monetaria del grupo para capital de trabajo etc.