Estrategia Regional del vino y los productos derivados de la uva de Castilla-La Mancha

Transcripción

1 1. EL SECTOR VITIVINÍCOLA EN EL MUNDO 1.1. Superficie de Viñedo Según FAOSTAT, la superficie mundial de viñedo para vinificación alcanzó 7,44 millones de hectáreas, de las que casi el 50% se encuentran en la UE Evolución de la Superficie de Viñedo en los Principales Paises Productores del Mundo Miles de Ha Argentina Australia Chile España EEUU Francia Italia Sudáfrica De 2000 a 2009, la superficie mundial ha aumentado un 1% En la U.E la superficie ha caído un 7,2%, comportamiento que se mantiene a lo largo del periodo. En Italia ha diminuido un 8,6% y en Francia un 6,2%. El crecimiento ha sido muy alto en Sudáfrica (26,7%), Australia (78,8%) y Chile (35,6%). En estos dos últimos países el ritmo de aumento se ha ralentizado a partir de En Argentina con un crecimiento del 12,6% en el periodo, en los últimos años la extensión de viñedo se mantiene mas o menos estable En EEUU con ligeras oscilaciones la superficie mantiene cierta estabilidad desde 2002 Según la OIV, en 2010 la superficie mundial de viña se redujo, con caídas en Australia, Sudáfrica y la U.E 10

2 SUPERFICIE DE VIÑEDO EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DEL MUNDO ( ) Paises Argentina 195,4 187,7 202,0 205,9 205,7 211,8 219,0 220,0 220,0 220,0 Australia 95,3 110,6 130,6 143,4 142,8 153,2 158,2 164,0 166,2 170,4 Chile 140,2 156,9 168,4 170,0 172,0 178,0 180,0 181,0 182,0 190,0 España 1.115, , , , , , , , , ,0 EEUU 366,1 383,0 377,4 384,4 384,9 378,3 379,3 379,0 378,8 380,7 Francia 863,4 861,0 861,3 861,6 851,2 854,8 885,2 828,9 813,5 810,0 Italia 877,2 872,7 859,9 836,3 835,5 793,0 786,0 782,0 788,1 801,9 Sudáfrica 104,2 108,4 111,7 116,7 110,2 112,6 112,7 115,0 130,0 132,0 U.E , , , , , , , , , ,9 Mundo 7.239, , , , , , , , , ,1 EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE VIÑEDO EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DEL MUNDO ( ) Países Periodo 2001/ / / / / / / / /2008 Argentina 12,58% -3,93% 7,58% 1,95% -0,10% 2,97% 3,38% 0,46% 0,00% 0,00% Australia 78,83% 16,08% 18,05% 9,79% -0,40% 7,29% 3,24% 3,66% 1,37% 2,55% Chile 35,55% 11,91% 7,38% 0,93% 1,18% 3,49% 1,12% 0,56% 0,55% 4,40% España -1,37% 4,70% -2,81% 4,51% -1,12% -0,97% -2,25% -0,34% -1,97% -0,82% EEUU 3,98% 4,61% -1,48% 1,87% 0,11% -1,70% 0,25% -0,07% -0,06% 0,51% Francia -6,18% -0,28% 0,04% 0,03% -1,20% 0,42% 3,55% -6,36% -1,86% -0,43% Italia -8,58% -0,51% -1,47% -2,74% -0,09% -5,09% -0,88% -0,51% 0,78% 1,75% Sudáfrica 26,70% 4,07% 3,00% 4,51% -5,58% 2,17% 0,11% 2,03% 13,04% 1,54% U.E. 27-7,21% 0,41% -1,11% -0,13% -0,30% -2,88% -0,26% -2,40% -1,41% 0,70% Mundo 2,73% 1,44% 0,89% 0,42% 0,80% -1,59% 1,44% -3,08% 1,12% 1,36% 11

3 1.2. Producción de vino y mosto Según FAOSTAT la producción de vino en 2010 fue de 260 millones de hl, un 6% inferior a la media del periodo : 276 millones de hl El comportamiento de la producción en el periodo varía según los años, ha oscilado entre 260 millones de hl en 2002 y 2010 y 308 en A partir de este año las oscilaciones han sido menores que en los años anteriores y la producción mantiene una tendencia a la baja. La producción aumenta en los nuevos países productores: Argentina, Chile, Sudáfrica y Australia. En el último lustro el ritmo de crecimiento se ha reducido en todos menos en Chile que sigue aumentando. En la Unión Europea disminuye, sobre todo, en Italia, Francia y España. En EEUU la producción mantiene cierta estabilidad aunque con tendencia a la baja Evolución de la Producción de Vino en los Principales Países Millones de Hl Argentina Australia Chile España EEUU Francia Italia Sudáfrica 12

4 La producción media de mosto en el periodo alcanzó 25,45 millones de hl, según estimaciones de AZUMANCHA y la OIV (Oficina Internacional de la Viña y el Vino) En torno al 70% del mosto mundial se produce en EEUU, La Unión Europea y Argentina En Argentina la producción ha caído sensiblemente en los dos últimos años. La Unión Europea registra taimen una tendencia negativa, sobre todo en Italia. En EEUU la producción se mantiene con oscilaciones en torno a 6 millones de hl 13

5 PRODUCCIÓN DE VINO EN LOS PRINCIPALES PAÍSES (Millones de Hl) Paises Argentina 12,5 15,8 12,7 13,2 15,6 15,2 15,4 15,0 14,7 12,1 16,3 Australia 8,1 10,2 11,5 10,9 14,7 14,3 14,3 9,6 12,4 11,0 10,9 Chile 6,7 5,7 5,6 6,7 6,3 7,9 8,0 7,9 8,2 9,9 9,1 España 41,2 31,0 34,5 42,5 42,8 36,4 38,9 34,4 35,9 32,5 35,1 EEUU 24,9 24,0 22,9 24,2 24,7 28,9 22,5 22,5 22,5 22,0 19,9 Francia 57,5 53,4 50,0 47,5 59,1 53,4 53,5 47,1 42,0 45,5 44,8 Italia 54,1 52,3 44,6 44,1 53,1 50,6 49,6 42,5 46,1 49,9 42,6 Sudáfrica 6,9 6,5 7,2 8,9 9,3 8,4 9,4 9,8 10,3 10,5 8,9 U.E ,7 173,2 164,7 168,6 195,8 172,2 176,7 158,0 159,3 163,4 152,0 Mundo 283,3 270,1 259,9 268,7 307,7 285,2 284,8 263,5 269,0 271,1 259,5 EVOLUCIÓN ANUAL DE LA PRODUCCIÓN DE VINO EN LOS PRINCIPALES PAÍSES Paises Total Periodo 2001/ / / / / / / / / /2009 Argentina 29,62% 26,31% -19,83% 4,17% 18,26% -2,67% 1,14% -2,27% -2,45% -17,32% 33,90% Australia 35,19% 26,04% 13,24% -5,64% 35,47% -2,54% -0,28% -32,72% 29,40% -11,66% -0,87% Chile 36,95% -15,32% -0,51% 18,83% -5,71% 25,15% 1,76% -1,33% 4,15% 19,68% -7,39% España -14,65% -24,83% 11,60% 22,94% 0,81% -14,88% 6,78% -11,48% 4,27% -9,49% 8,11% EEUU -19,90% -3,70% -4,55% 5,64% 2,11% 17,11% -22,09% 0,00% 0,00% -2,40% -9,29% Francia -22,23% -7,22% -6,35% -5,02% 24,46% -9,58% 0,10% -11,92% -10,89% 8,42% -1,69% Italia -21,27% -3,32% -14,70% -1,16% 20,53% -4,83% -1,85% -14,34% 8,42% 8,36% -14,74% Sudáfrica 28,07% -6,88% 11,09% 23,16% 4,81% -9,41% 11,79% 4,10% 4,89% 2,33% -15,24% U.E ,31% -9,17% -4,89% 2,36% 16,10% -12,03% 2,62% -10,62% 0,85% 2,56% -7,00% Mundo -8,39% -4,66% -3,75% 3,36% 14,53% -7,31% -0,13% -7,49% 2,08% 0,77% -4,27% 14

6 1.3. Comercio Internacional Exportaciones : Según la OIV, las exportaciones mundiales de vino fueron de 86,1 millones de hl en El volumen de las exportaciones de vino ha mantenido un continuo crecimiento desde 2000, con una caída en 2009 (-3,6% en relación a 2008) que se ha recuperado en 2010 Los vinos a granel son el segmento que mas ha crecido El valor del vino exportado ha disminuido en los últimos tres años. La U.E. supone cerca del 63% de las exportaciones. Su importancia ha disminuido debido, en gran parte, a la caída del peso de Francia que no ha sido compensada por el crecimiento de España. Por el contrario, ha aumentado la importancia de Chile, Argentina, Sudáfrica y Australia. En los últimos años, Australia ha ralentizado su crecimiento, mientras que Chile sigue aumentando el mismo. Las exportaciones de EEUU mantienen cierta estabilidad Importaciones El volumen de las importaciones de vino fue de 83,8 millones de hl en 2009, según la OIV En torno al 65% de las importaciones de vino las realizan los Países de la U.E: Alemania 17%, Gran Bretaña 15%, Francia 7%, Holanda 4%, Bélgica 4%, Suecia 2%, etc. Gran parte de estas importaciones proceden de otros Estados miembros de la UE. EEUU absorbe sobre el 10% de las importaciones mundiales de vino, Rusia entre el 5% y 7% y Canadá en torno al 4%. Otros países significaticos son Japón y China, 2% cada uno. China es el país que mas ha aumentado las compras de vino. De 2005 a 2010 las importaciones chinas han pasado de 53,6 a 286,2 millones de litros. 15

7 Precios de las Importaciones de Vino La caída del consumo de vino a partir de 2007, consecuencia en gran parte de la crisis económica, presionó a la baja los precios de las importaciones. La bajada de los precios se agudizó en 2009, con niveles de precios similares a los de 2002, y continuó en el primer semestre de En el segundo semestre de este año los precios se han recuperado sensiblemente Los precios del vino a granel mantienen un comportamiento mas estable, oscilando a lo largo del periodo entre 0,61 y 0,52 euros/litro. Evolución de los Precios Medios de las Importaciones de Vino Euros/Litro 2,6 2,4 2,2 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0, Total 2,41 2,45 2,09 2,25 2,19 2,24 2,31 2,37 2,31 2,09 Granel 0,61 0,61 0,57 0,58 0,58 0,58 0,54 0,52 0,59 0,58 0,58 Fuente: OIV 16

8 1.4. Consumo de vino: La OIV prevé en 2010 un consumo en el mundo de 236,5 millones de hl de vino. El consumo mundial de vino de 2001 a 2007 ha mantenido un comportamiento positivo, a partir de este último año cambia la tendencia, registrándose una caída del consumo del 4,5% de 2007 a 2009, tendencia que parece haber cambiado en 2010 con una subida del 1,2% con respecto al año anterior Francia es el primer consumidor mundial (29,9 millones de hl), seguida de EEUU (27,3 millones de hl), Italia (24,5 millones de hl) y Alemania (20,3 millones de hl). Por lo general, el consumo disminuye en los países con tradición de consumo de vino como Francia, Italia, España, Portugal, etc., mientras que tiende a subir en los países con menor tradición: EEUU, Gran Bretaña, Países Nórdicos, Canadá, etc. Luxemburgo, Francia, Portugal e Italia son los países con mayor consumo por habitante: > 40 l/hab/año. En el resto de la UE, la mayoría de países oscila entre l/hab/año. Fuera de Europa, sólo Argentina y Australia superan los 20 l/hab/año. El resto se sitúan por debajo de los 12/hab/año. En la mayoría de los países la tendencia del consumo per cápita es negativa y se agudizó en 2008 y 2009 con la crisis económica. Entre las excepciones están los Países Nórdicos, EEUU y Canadá donde sube el consumo per cápita BALANCE INTERNACIONAL DE VINO *2010 Producción de vino Consumo** Diferencia Fuente: OIV. *Previsión. **No incluye el consumo para usos industriales: brandys, vermuts, vinagre, etc 17