Beneficios y Contribución de los Empaques a la Calidad de Vida y la Sustentabilidad

Transcripción

1 Beneficios y Contribución de los Empaques a la Calidad de Vida y la Sustentabilidad Bruno Rufato Pereira Prof. del Núcleo de Estudios del Empaque ESPM Gerente de Sustentabilidad Plásticos Básicos Latino América Dow Coordinador del Comité del Medio Ambiente ABRE

2 Sustentabilidad Huella ecológica de la humanidad Planetas Biocapacidad global Living Planet Report. WWF

3 Sustentabilidad Proyección de la población mundial (ONU)

4 Sustentabilidad Riesgo de cambio climático irreversible: Límite propuesto: 350 ppm Números actuales: 387 ppm A safe operating space for humanity. Revista Nature. Vol de Septiembre de 2009

5 Desarrollo mas sustentable es cuestión de sobrevivir Cuál es el rol de los empaques?

6 Empaque es un medio. No es un fin en si mismo. Su objetivo es: Tornar posible la compra del producto Garantizar que llegue al destino en perfectas condiciones de consumo

7 70% de los productos son empacados Empaque es una realidad inevitable en nuestra cadena logística global

8 Entendiendo el todo Industria de alimentos: 18,4% del CO 2 -equiv del Reino Unido Cooking up a storm

9 Industria de Alimentos (CO2-equiv del Reino Unido) Agricultura Fertilizante Producción de Alimentos Empaque Transporte Catering Tiendas y supermercados Hogar Fin del ciclo de vida 0.70% 1.80% 1% 1.50% 1.50% 1.70% 2.30% 0.40% 7.50% 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% Cooking up a storm

10 Industria de Alimentos (CO2-equiv del Reino Unido) Agricultura Fertilizante Producción de Alimentos Empaque Transporte Catering Tiendas y supermercados Hogar Fin del ciclo de vida 0.70% 1.80% 1% 1.50% 1.50% 1.70% 2.30% 0.40% Visible 7.50% No percibido 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% Cooking up a storm

11 Industria de Alimentos (CO2-equiv del Reino Unido) 18% 16% 14% 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% Presión por? mas sustentabilidad Visible No percibido Cooking up a storm

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13 Industria de Alimentos (CO2-equiv del Reino Unido) Impacto 18% invisible 16% del 14% desperdicio 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% Mas de 6% de las emisiones de efecto invernadero Visible 40 trillones de litros de agua para irrigación en Estados Unidos No percibido Cooking up a storm

14 Mas y mejores empaques (+) Educación ambiental (=) Mas sustentabilidad Cual es el mejor empaque?

15 Método ESPM para el diseño de empaques mas sustentables Conjunto de empaques que protegen el producto hasta el final del proceso de consumo con bajo impacto al medio ambiente y que cumple las funciones de marketing.

16 Los empaques: Son fundamentales para la vida urbana Garantizan higiene, salud y seguridad Ahorran recursos ambientales al reducir el desperdicio de alimentos y de productos en general

17 Empaques plásticos Son tan necesarios como cualquier otro material No hay un material mejor que los otros La elección del material depende principalmente de: Los requisitos de protección del producto Los hábitos de consumo Las alternativas disponibles para la disposición final

18 Empaques plásticos: No vale la pena simplemente eliminar 400% 300% 391% Ese concepto sirve para todos los Con plásticos materiales. Sin plásticos Cada cual tiene su espacio. 200% 100% 150% 160% 100% 100% 100% 0% *Source: PlasticsEurope Peso de los empaques Energía consumida Volumen de basura

19 Puntos críticos para mejorar la sustentabilidad de los empaques

20 Puntos críticos para mejorar Diseñar empaques que reduzcan el desperdicio de alimentos y de productos en general Utilizar la estructura que tenga mejor desempeño de acuerdo con el Análisis de Ciclo de Vida Desarrollar mejores alternativas de disposición final

21 Fin del ciclo de vida de los empaques: Gestión Integral de Residuos Reciclaje Mecánico Relleno Sanitario Reciclaje Químico Compostaje Reciclaje Energético

22 Impacto al medio ambiente IMPACTO IMPACTO Gestión Integral de Residuos: Ejemplo de Reciclaje Mecánico (+) Relleno Sanitario Reciclaje Mecánico Beneficio de no producir uno nuevo (-) Producción Consumo Descarte Producción Consumo Reciclaje

23 Impacto al medio ambiente IMPACTO IMPACTO IMPACTO Gestión Integral de Residuos: Ejemplo de Reciclaje Mecánico Tiene una limitante (+) Relleno Sanitario Reciclaje Mecánica Beneficio de no producir uno nuevo (-) Producción Consumo Descarte Producción Consumo Reciclaje

24 Impacto al medio ambiente Gestión Integral de Residuos: Toma de decisión (+) (-)

25 Impacto al medio ambiente Gestión Integral de Residuos: Toma de decisión (+) (-)

26 Impacto al medio ambiente Gestión Integral de Residuos: Toma de decisión (+) (-)

27 Impacto al medio ambiente Gestión Integral de Residuos: Toma de decisión (+) (-)

28 Impacto al medio ambiente Gestión Integral de Residuos: Toma de decisión (+) (-)

29 Plásticos no reciclables Qué pasa en un relleno sanitario? CO 2 H 2 O CH 4 Orgánicos

30 Reciclaje Energético Energía H 2 O CH 4 CO 2 Crédito CO 2 : Evitar CH 4 Orgánicos Plásticos no reciclables Incineración Controlada Cenizas Construcción

31 Reciclaje Energético Suiza Dinamarca Alemania Suecia Austria Bélgica 0% 20% 40% 60% 80% 100% Reciclaje mecánico Reciclaje energético Source: PlasticsEurope

32 Reciclaje Energético

33 En resumen los empaques: Son fundamentales para la vida urbana Garantizan higiene, salud y seguridad Ahorran recursos ambientales al reducir el desperdicio de alimentos y de productos en general Pueden mejorar si logramos implementar un abordaje científico

34 Muchas Gracias