Qué pereza, contamino!!! CH 4 CH 4 N 2 O. (metano)

Transcripción

1 LOS GASES CON EFECTO INVERNADERO EN LA GANADERIA y CAMBIO CLIMÁTICO Ricardo O. Russo Universidad de Costa Rica Conferencia en el Congreso de Medicina Veterinaria San José, Costa Rica, Noviembre 13, 2014 Qué pereza, contamino!!! CH 4 (metano) CH 4 CH 4 N 2 O Fuente: Berra y Finster 2004

2 MECANISMOS DE EMISION DE GEI POR GANADERIA METANO (CH 4 ) Fermentación entérica: Bovinos Otros Tratamiento del estiércol en condiciones anaeróbicas: Porcinos en confinamiento Vacas lecheras en sala de ordeño y corral de espera OXIDO NITROSO (N 2 O) Tratamiento de excretas en condiciones aeróbicas: Aves Deposición de boñiga y orina sobre pasturas y campos de pastoreo: Residuos de los animales adición directa de nitrógeno adición indirecta de nitrógeno volatilización y deposición lixiviación y escurrimiento Fuente: Berra y Finster 2004

3 Emisiones de gases efecto invernadero generados por los rumiantes METANO Forraje Grano Esófago Fibra no digerida Gotera Almidón no digerido CH 4 CO 2 Celulosa Hemicelulosa Almidón GLUCOSA AGV Acetato Butirato Propionato Fuente: Berra y Finster 2004 Intestino Abomaso Retículo Rumen

4 CONTROVERSIA CONTRIBUCION DE LA GANADERIA A LA EMISION TOTAL DE GEI EN 2001 (FAO) CONTRIBUCION DEL METANO Y EL OXIDO NITROSO A LA EMISION TOTAL DE GEI Otras 65% Ganadería 35% Oxido nitroso 40% Pastoreo 99,5 % Otros 0,5 % Metano 60% Fermentación entériva 98% Tratamiento del estiércol 2% Un controvertido informe de FAO, "La Larga Sombra del Ganado" (2006), declaró que el ganado de todo el mundo emite el 18% de los GEI antropogénicos. Además, que el ganado es más responsable por los GEI que todo el transporte mundial. Sin embargo, el informe evaluó el ciclo de vida completo para la producción pecuaria mundial, pero no usó igual método para el transporte, donde se midió sólo el combustible quemado en esta actividad. No se midió toda la cadena de producción de los medios de transporte. Como se dice comúnmente: se compararon peras con manzanas. Y el resultado es un error. El ganado no es el responsable de la emisión del 18% de los GEI en el mundo. Dr. Frank Mitloehner. Universidad de California-Davis *

5 C A M B I O C L I M Á T I C O E S M Á S Q U E G A N A D E R Í A Y c o n s e c u e n c i a s

6 Fuente: FAO

7 El Efecto Invernadero (EI) & Calentamiento Global (CC) Gases Efecto Invernadero (GEI) Aumentan la temperatura terrestre, esta adición antinatural al Efecto Invernadero (EI) ocasiona el Calentamiento Global (CG) Aumento en la actividad de tormentas. Derretimiento de placas de hielo en los polos lo que provoca inundaciones en continentes habitados entre otros problemas ambientales. Fuente: TALLER SOBRE GESTIÓN DE CARBONO CMV

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9 Según FAO, una buena forma de reducir la emisión de GEI por parte de la ganadería es intensificar la producción. Esto no implica confinar la hacienda, sino mejorar la genética y las pasturas, atender la sanidad e intensificar los sistemas extensivos. Los temas principales a mejorar en los sistemas extensivos son los animales que tienen una nutrición deficiente o viven con problemas sanitarios, como parásitos, etc., que hace que su producción sea ineficiente. Un tema de preocupación son los residuos. En este aspecto, no se está haciendo mucho. La digestión de los residuos puede producir energía.

10 La ganadería contribuye a la seguridad alimentaria de los más vulnerables. El ganado representa un capital vivo ( banco campesino ) que permite a las familias campesinas aprovechar los años de bonanza y hacer frente a los episodios de crisis alimentaria o climática. Provee un margen de seguridad indispensable que mejora la capacidad de resiliencia de esas poblaciones. Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras, 2010

11 Mitigar el impacto de la ganadería adoptando prácticas que limiten/reduzcan las emisiones Mejorar la producción y la gestión de la boñiga en las unidades pecuarias fortaleciendo la complementariedad agricultura/ganadería, así como la producción de biogás (biodigestores) en las cuencas ganaderas. Mejorar las condiciones de uso de los recursos del agua y los pastizales, promoviendo la restauración de las tierras degradadas y la regeneración de pastos. Sistemas silvopastoriles, ganadería de sombra, cercas vivas, cortinas rompevientos, bancos forrajeros arbóreos. Desarrollar modos de alimentación y prácticas ganaderas que se adapten a las condiciones de producción local y permitan limitar las emisiones de GEI. Informar para prevenir el sobrepastoreo (PRI)

12 Cantidad de agua que consumen los productos agropecuarios Si hay escasez de agua los productos agropecuarios se afectarán