SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE

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1 Código: F004-P006- GFPI Nº IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: Código: Versión: 101 Nombre del Proyecto: Código: Fase del proyecto: Actividad (es) del Proyecto: Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización. Actividad (es) de Aprendizaje: 1. Caracterización de los empaques. 2. Identificar las funciones de Marketing y logística para los empaques. 3. Identificar los tipos de empaques 4. Diagnosticar los tipos de empaque y embalaje de la empresa intervenida. Técnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento. Mejoramiento en los Procesos Logísticos de la Cadena de Abastecimiento en los diferentes Sectores Económicos. Fase 3 Ejecución: Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización. Ambiente de formación ESCENARIO:(Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente MATERIALES DE FORMACIÓN DEVOLUTIVO CONSUMIBLE (Herramienta - (unidades equipo) empleadas durante el programa) Resultados de Aprendizaje: :Agrupar envases primarios o secundarios para el transporte o distribución comercial de acuerdo a los métodos o técnicas establecidas y normas señalados por la empresa y organismos internacionales Competencia: : Prepara la carga de acuerdo con su naturaleza medio de transporte y destino. Aula de informática SENA con conectividad y acceso a internet. Computadores. Video Beam. Tablero. Borrador. Marcadores. Hojas de block. Fotocopias del taller Duración de la guía ( en horas): 20 horas Página 1 de 6

2 Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral Código: F004-P006-GFPI 2. INTRODUCCIÓN Una de las etapas que refiere especial cuidado a la hora del traslado y la manipulación de un producto es la selección del empaque y el embalaje, pues esta se refleja en la calidad del producto. La elección del empaque y el embalaje debe tener en cuenta las condiciones ambientales, tales como temperatura, humedad atmósfera deseada alrededor del producto, resistencia del empaque, costos existentes, especificaciones del comprador, el etiquetado, tarifas de flete y regulaciones gubernamentales (por ejemplo, normas de etiquetado, entre otras). Para garantizar que un producto llegue a su destino final en buen estado. Dada la importancia de este tema se debe garantizar que a través del estudio de esta guía el aprendiz este en la capacidad de reconocer cuando un empaque y/o embalaje contiene y protege un producto durante su almacenamiento, comercialización y distribución. 3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Caracterización de los empaques Visualizando los siguientes videos: Podrás conocer como seleccionar y agrupar envases primarios o secundarios para el transporte o distribución comercial de acuerdo a los métodos o técnicas establecidas, normas señaladas por la empresa y organismos internacionales. Ingresa al espacio designado por el instructor a cargo y participa dando respuesta a la siguientes preguntas: Enumera las características del empaque y haz una breve descripción en tus palabras de cada una de ellas. Que recomendaciones plantearias para logarar la proteccion de la mercancias durante el transporte?. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.) Identificar las funciones de Marketing y logística para los empaques A través del aprendizaje autónomo y utilizando los medios necesarios para obtener información investigue sobre empaque primario, secundario y terciario y responda el siguiente interrogante Según su criterio y ubicado en el contexto actual que función desempeña el empaque y el embalaje desde la visión del marketing y la visión logística?. Responda este cuestionamiento en la plataforma, en el link del foro que le indique su instructor. Página 2 de 6

3 Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral Código: F004-P006-GFPI 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Identificar los tipos de empaques Estimado aprendiz con base en los documentos: Tipos de empaques.pdf, Tipos de empaque.ppt, que le suministrara el instructor, usted deberá dar solución al taller y entregarlo al instructor en el espacio que se le indique. Este trabajo permitirá conocer y aplicar los conceptos como el empaque, el embalaje, entre otros. 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Diagnosticar los tipos de empaque y embalaje de la empresa intervenida. A través del conocimiento adquirido a lo largo del estudio de esta guía usted debe identificar, caracterizar y seleccionar cuidadosamente los empaques y embalajes que utiliza la empresa objeto de estudio de su proyecto y entregar y sustentar un informe en diapositivas que contenga toda la investigación realizada. 3.5 Actividades de evaluación. Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación Evidencias de Conocimiento : Participación en el Foro de Reflexión. Participación en el Foro de Reflexión. Evidencias de Desempeño: Sustentación de Informa sobre empaques y embalajes. Evidencias de Producto: Documento escrito desarrollo del taller propuesto Selecciona cuidadosamente los empaques y embalajes teniendo en cuenta las características y la naturaleza de los objetos, normas de seguridad e higiene y control fitosanitario utilizando las técnicas de verificación establecidas por la organización y tecnologías. Empacar organizadamente los objetos aplicando las técnicas, métodos, procedimientos apoyados con equipos y tecnologías de información cumpliendo con las normas internacionales Valoración de Producto-Rubrica Valoración de Producto-Rubrica Observación directa y valoración de producto- lista de chequeo Valoración de producto- Lista de chequeo Página 3 de 6

4 Código: F004-P006- GFPI 4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) Materiales de formación (consumibles) Talento Humano (Instructores) AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS ACTIVIDADES DEL PROYECTO Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización. DURACIÓN (Horas) 16 Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad Computadores Tablero. Borrador Marcadores Hojas de block. Fotocopias del taller Profesional en Ingeniería Industrial, Administración de empresas y ciencias afines. 1 ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Aula de informática SENA con conectividad y acceso a internet Página 4 de 6

5 Código: F004-P006- GFPI 5. GLOSARIO DE TERMINOS EMPAQUES: Presentación comercial de la mercancía, contribuyendo a la seguridad de ésta durante sus desplazamientos y lográndola vender dándole una buena imagen visual y distinguiéndola de los productos de la competencia ENVASE: Recipiente que tiene contacto directo con el producto específico, con la función de envasarlo y protegerlo. EMBALAJES: Prepara la carga en la forma más adecuada para su transporte en los modos elegidos para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el viaje entre el Exportador y el importador. MARCADO: El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su manejo y ubicación en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresión directa, rótulos adhesivos, stickers o caligrafía manual, en un costado visible del empaque. ETIQUETADO: El etiquetado garantiza a los consumidores la información completa sobre el contenido y la composición de un producto, a fin de proteger su salud y sus intereses. La etiqueta puede contener también información relativa a una característica determinada, como el origen del producto o el método de producción. Algunos alimentos son, además, objeto de una normativa específica, como los organismos modificados genéticamente, los alimentos alergénicos, los alimentos para bebés o determinadas bebidas. SÍMBOLOS: son aquellos que resultan de la combinación de formas geométricas, color atribuyéndoles un significado determinado con la información relativa a aquello que se quiere comunicar, o cuya comprensión debe ser universal. PICTOGRAMAS: Un pictograma o pictografía es un símbolo que representa un concepto, objeto, actividad, lugar o evento por medio de una ilustración. La pictografía es una forma de escritura por medio de la cual las ideas son transmitidas a través del dibujo. Ésta es la base de los jeroglíficos y la escritura cuneiforme. Los tempranos símbolos escritos estuvieron basados en pictogramas (los cuales son pinturas que se asemejan a lo que significan) e ideogramas (pinturas que representan ideas). DIAMANTE DEL PELIGRO: fue creado por La NFPA (National Fire Protection Association), es una entidad internacional voluntaria que fue creada con el fin de promover activamente la protección y prevención contra el fuego, dicha entidad es ampliamente conocida por sus estándares (National Fire Codes), a través de los cuales recomienda prácticas seguras desarrolladas por personal especializado y experto en el control de incendios y se utiliza para comunicar los peligros de los materiales peligrosos. 6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS Cartilla empaques y embalajes para exportación. mbalajes_para_exportacion.pdf Página 5 de 6

6 Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral Código: F004-P006-GFPI 7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR) Inés Aminta Beleño Mejía 05/12/2013. Página 6 de 6