MENÚ PICOTEO DE BARRA (Mínimo 12 personas) Un pincho por persona de las siguientes especialidades:

Transcripción

1 MENÚ PICOTEO DE BARRA () Un pincho por persona de las siguientes especialidades: PINCHOS FRIOS Pincho Induráin (bonito, piparras, cebolleta y anchoa) Pincho de ensaladilla ilustrada. Pincho de ibérico con virutas de Vidiago. Pincho de steak tartar. PINCHOS CALIENTES Pincho de tortilla española. Pincho de champi y gamba con ajilis-mojilis. Pincho de chipironcito plancha al ajillo. Hamburguesita de buey.. tocinillo de cielo y helado de vainilla) Sidra natural (D.O. Asturias) Cerveza o refrescos

2 MENÚ Nº1 TODO A COMPARTIR Tortilla española De premio! Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce La empanada del día Especialidad del chef Bocartes fritos con jamón Calamar de potera a la plancha Albóndigas guisadas en salsa Para mojar a tope! Sidra natural (D.O. Asturias)

3 MENÚ Nº2 TODO A COMPARTIR Degustación de croquetas cremosas caseras: de jamón ibérico, de bacalao con escamas de patata y queso azul con nueces Mejillones de las Rías Baixas al vapor Huevos estrellados con patatas fritas y chorizo casero asturiano Entrecot fileteado de vacuno Pimientos de piquillo confitados Cune M de La Máquina 2012 Selección Especial o La Planta 2013 de Arzuaga Navarro (D.O. Ribera del Duero) o Sidra natural (D.O. Asturias)

4 MENÚ Nº3 PRIMEROS A COMPARTIR Paleta ibérica de bellota Degustación de croquetas cremosas caseras: de jamón ibérico, de bacalao con escamas de patata y queso azul con nueces Mejillones de las Rías Baixas al vapor Tortilla española De premio! Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce SEGUNDOS A ELEGIR Chipirones en su tinta rellenos con sus patitas Albóndigas guisadas en salsa Para mojar a tope! Cune M de La Máquina 2012 Selección Especial o Monteabellón 2012 (D.O. Ribera del Duero)

5 MENÚ Nº4 PRIMEROS A COMPARTIR Ensaladilla rusa Almejas gallegas a la marinera Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar Pulpo gallego de invierno a la brasa SEGUNDOS A COMPARTIR Merluza de pincho de Cudillero Bacalao a la brasa con pimientos asados Callos a la moda de Oviedo Solomillo de vacuno troceado al ajillo (Tocinillo de cielo, tarta de queso fresco, tarta de chocolate fondant y helado de vainilla) Contino Reserva 2009 (D.O. Rioja)

6 MENÚ Nº5 PRIMEROS A COMPARTIR Paleta ibérica de bellota Con pan cristal, tomate natural y oliva virgen extra Almejas gallegas a la marinera con nuestra picantita y suculenta salsa para untar Huevos estrellados con patatas fritas y lomo de aldea Pulpo gallego de invierno a la brasa SEGUNDOS A COMPARTIR Merluza de pincho de Cudillero Rodaballo salvaje a la plancha con verduritas grillé Entrecot fileteado de vacuno Cachopo de Oviedo (Bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado) Contino Reserva 2009 (D.O. Ribera del Duero)