Universidad Tec Milenio: Profesional CA04003 Cadena de Suministro. Tema # 8. producción

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1 Tema # 8 Capacidad y control de la producción Objetivo de aprendizaje del tema Al finalizar el tema serás capaz de: Calcular la capacidad y control de la producción de cualquier organización. D.R. Universidad TecMilenio 1

2 Introducción del tema Habiendo leído el abstract del módulo 2 reflexiona acerca de Cómo se lleva a cabo la administración de la producción? Qué significa BOM? Cuáles son las áreas de decisión? Cuál es la importancia de la medición del trabajo? Qué significa MRP? Capacidad y control de la producción La Capacidad de producción es la cantidad de producto o servicio que se puede lograr en un periodo de tiempo determinado; radica en ajustar la capacidad a la demanda del producto o servicio, tomando en cuenta una capacidad adicional y la flexibilidad tecnológica de la empresa. D.R. Universidad TecMilenio 2

3 Objetivo de la Planeación Estratégica El objetivo delaplaneación estratégica delacapacidad de producción, es brindar los criterios para establecer el nivel óptimo de capacidad de los recursos de la empresa, utilizando capital, instalaciones y personal. Nivel de capacidad de producción El nivel de capacidad de producción que se establezca tiene gran impacto en la respuesta a la demanda de los clientes, así también en los costos e inventarios, por lo que: Una capacidad insuficiente puede traer pérdidas económicas al no brindar un servicio de acuerdo a la demanda. U id d i d Una capacidad excesiva puede disminuir la ganancia de la empresa al poseer costos elevados en inventarios o en mano de obra. D.R. Universidad TecMilenio 3

4 Nivel operativo y tasa de utilización de la capacidad de producción El mejor nivel operativo para una empresa es aquel nivel de capacidad de producción con el que fue diseñado un proceso, es decir donde el costo por unidad producida es mínimo. La tasa de utilización de la capacidad de producción es la relación existente entre la capacidad utilizada y el mejor nivel operativo de la empresa. Administración de la Producción La Administración de la Producción, de acuerdo a Chase, Aquilano y Jacobs (citado por Arnoletto, 2007) se define como el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción de los bienes o servicios primarios de la compañía ; tiene como misión el idear, diseñar, implementar, efectuar y controlar los sistemas de producción y control de una empresa. D.R. Universidad TecMilenio 4

5 Administración de la Producción Las actividades referentes al sistema de producción, son todas aquellas de diseño del proceso y producto, elección del equipo, personal, materiales y proveedores, entre otras. Las actividades relacionadas con el sistema it de control son todas aquellas que controlan la productividad, la calidad de la producción e inventarios entre otras. Control de la Producción El control de la producción anteriormente se podía automatizar a través del uso de sistemas como el MRP II (Manufacturing Resource Planning), donded se puede unificar y planificar el proceso de producción, el cual ha evolucionado a lo que se denomina ERP (Enterprise Resource Planning) o Sistemas de Planeación de Recursos Empresariales. D.R. Universidad TecMilenio 5

6 Sistemas de Planeación de Recursos Empresariales ERP es un sistema que perfecciona la cadena de valor de la empresa y permite compartir la información de las principales áreas de la misma, así como planear el proceso productivo; está conformado por módulos autónomos comunicados entre sí, lo que permite compartir información. Por lo general los principales módulos son: Fina anzas Manufa ctura Logí stica Ven ntas y Mark keting Recu ursos Hum anos Sistemas de Planeación de Recursos Empresariales El modulo de manufactura o producción ayuda a la El modulo de manufactura o producción ayuda a la planificación de la producción, al incluir en el sistema, por ejemplo, el proceso productivo y tiempo de suministro de materiales, entre otros. D.R. Universidad TecMilenio 6

7 Cierre Recopila las ideas más importantes de la sesión, repasando los siguientes conceptos: Administración de la producción. Sistema de control de la manufactura. Capacidad de la producción. Elementos para calcular la capacidad. Control de la producción. MRP. Insumos del MRP. Para aprender más Si deseas conocer más acerca de los Sistemas de Planeación de Recursos Empresariales revisa la siguiente liga: orno/2002/mar02/d.htm 14 D.R. Universidad TecMilenio 7

8 Para aprender más IngresaalaBibliotecaDigital,ybuscaenlabasededatos Proquest (buscar en todo PQ), el siguiente artículo, utilizando las siguientes palabras claves: Enterprise Resource Planning (ERP): Past, Present and Future. Ronald E McGaughey, Angappa Gunasekaran. (2007). Enterprise Resource Planning (ERP): Past, Present and Future. International Journal of Enterprise Information Systems, 3(3), Obtenido en Diciembre 16, 2008, de ABI/INFORM Global l database. (Document ID: ). Referencias bibliográficas Ballou, R. (2004). Logística. Administración de la Cadena de Suministro. i (5ª Ed.) México: Pearson Educacion. (ISBN: ). Arnoletto, E.J (2007) Administración de la producción como ventaja competitiva. Obtenido en Diciembre 5, 2008 de D.R. Universidad TecMilenio 8

9 Créditos Diseño de contenido Ing. Elisa Osuna Izaguirre, MIPI Coordinador académico del área: Ing. Norma Yolanda Loera Hdz. M. A Edición de contenido: Lic. Rosa Luz Fernández Retana Edición de texto: Lic. Roberto Cisneros Zavala Diseño Gráfico: Ing. Felipe Leyva Silva D.R. Universidad TecMilenio 9

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