El Tren verde 2015 ha sido realizado por Legambiente con el apoyo del Ministerio de las Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales.

Transcripción

1

2 El Tren verde 2015 ha sido realizado por Legambiente con el apoyo del Ministerio de las Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales. La 27 edición del Treno Verde 2015 es muy especial ya que se coloca en el marco del tema de la Expo: Alimentar al planeta, la energía para la vida, y por tanto está enteramente dedicado a los temas de la agricultura y de la alimentación. Se trata de un viaje de 50 días por 16 ciudades con el objetivo de escuchar y contar a la vez, junto con instituciones, ciudadanos, pequeñas y medianas empresas, productores locales, expertos del sector, sociedad civil, todas las experiencias y propuestas, ideas, y proyectos innovadores sobre agricultura que ya existen en el territorio y que contribuyen a difundir un modelo agrícola orientado hacia el respeto de los parámetros medioambientales y para asumir los retos medioambientales, económicos y sociales. Desde Caltanissetta hasta Milano, pasando por Battipaglia, Perugia, Cuneo y muchos otros municipios, el Tren Verde 2015 está compuesto por cuatro vagones que alojarán una exposición temática, dentro de un espacio que podrá atender a miles de visitantes de todas las edades.

3 SUELO Y AGRICULTURA El suelo es uno de los bienes más apreciados de la humanidad. Permite la vida de los vegetales, los animales y las personas en la superficie de la Tierra. (Carta Europea del Suelo, Consejo de Europa, 1972) La buena gestión del suelo forma parte de objetivos de intereses comunes, y la agricultura, a través de la producción de alimentos, puede contribuir a proporcionar servicios medioambientales muy importantes, como la defensa de recursos hidrológicos (prevención de desprendimientos, desequilibrios e inundaciones), la absorción de dióxido de carbono; el mantenimiento de la materia orgánica del suelo. Los suelos que tienen un nivel muy alto de materia orgánica y actividad biológica tienen un porcentaje de fertilidad mayor y aumentan las capacidades des los cultivos de resistir a parásitos e infecciones. Las practicas agrícolas sostenibles cobertura permanente de los terrenos, rotación de cultivos, abonos verdes, cultivos mixtos, mínimo empleo de química sintética y de trabajo del suelo- ayudan a mantener la fertilidad del suelo. Al contrario, las practicas agrícolas intensivas y las monoculturas tienen tendencia, con el paso del tiempo, a sustraer todos los elementos nutritivos del terreno, disminuyendo, por lo tanto, la capacidad de resistencia de los cultivos hacia los insectos o las enfermedades.

4 AGUA Y AGRICULTURA El agua representa un elemento indispensable para el crecimiento de las plantas, pero es un recurso medioambiental limitado que necesita ser protegido desde el punto de vista de la cantidad y de la calidad también. Sólo la agricultura utiliza hoy aproximadamente 70% de todos los recursos hídricos a nivel mundial, 30% a nivel europeo (gracias a los climas húmedos del Norte de Europa) y el 64% a nivel italiano. Por estas razones, la agricultura tiene que adoptar sistemas de irrigación eficientes para recolectar y reutilizar el agua y que garanticen la ausencia total de contaminación por agentes químicos, biológicos y patógenos para la salud del hombre y de los animales. La agricultura puede favorecer la reducción de las extracciones de agua de superficie y subterránea, eligiendo a variedades que se adapten a las condiciones específicas del suelo y del clima y a través de métodos de irrigación eficientes. Es aconsejable emplear sistemas de baja presión que no causan retornos de riego, ni siquiera compactan al suelo y por lo tanto, permiten reducir considerablemente la cantidad de agua necesaria para los cultivos, gracias a la reducción de las perdidas causadas por las escorrentías de superficie y por evaporación.

5 ALIMENTOS DE CALIDAD La agricultura del futuro tiene que garantizar la soberanía y la seguridad alimentaria y el patrimonio de sabores de nuestros territorios, respetando sobre todo cuatro principios inalterables: 1. Las semillas y el material genético de las razas animales constituyen un bien común y no pueden ser patentables por ningún organismo privado. 2. Los alimentos tienen que ser libres de OGM (organismos genéticamente modificados) 3. Los alimentos tienen que ser seguros (mínimo empleo de procesos químicos sintéticos y prácticas adecuadas de conservación y transformación de las materias primas) 4. Cada territorio puede garantizar la protección y la mejora de sus variedades y de las razas tradicionales Los estilos de vida y las elecciones de consumo por los ciudadanos desarrollan un papel decisivo para orientar al futuro de la agricultura, de la gestión del suelo y de las economías locales. Comprar productos de temporada, de cadena corta o locales y reducir los gastos alimentarios son sólo algunas de las buenas prácticas que hay que adoptar en el día a día de cada uno para ayudar nuestro Planeta a sobrevivir.

6 ACCESO A LA TIERRA Durante los últimos 50 años, Italia ha perdido 5 millones de hectáreas de superficie agrícola, en parte por causa del exceso de construcción, pero sobre todo por el abandono de terrenos en colinas y montañas. La situación de los bosques es más preocupante por causa de la fragmentación excesiva en propiedades privadas que dejan de intervenir en el suelo en la mayoría de los casos. Al mismo tiempo, el precio de los terrenos agrícolas, así como de los precios de arrendamiento, han crecido mucho durante estos últimos años. Para facilitar el acceso a la tierra a los jóvenes o nuevos agricultores, algunas Regiones de Italia, como Toscana, Umbría y Liguria aprobaron unas leyes para otorgar gratuitamente, algunos campos y bosques propiedad del Estado (que no hayan sido trabajados desde hace al menos tres años) a todos los que quieran trabajar en el marco de un proyecto de desarrollo territorial. A nivel nacional, el Ministerio de las Políticas agrícolas, alimentarias y forestales está trabajando sobre acciones parecidas para dar prioridad de acceso a los jóvenes.

7 LUCHA CONTRA LOS CAMBIOS CLIMATICOS La agricultura de hoy ya está sufriendo por los efectos del cambio climático y los agricultores tendrán pronto que redefinir sus estrategias de producción y de inversión en un contexto cada vez mas incierto. Entre los efectos mas devastadores del cambio climático se encuentran: menor disponibilidad hídrica y mayor riesgo de sequías y de olas de calor; mayor riesgo de precipitaciones intensas y repentinas; reducción del periodo vegetativo de los cultivos y cosechas inferiores a las actuales; mayor riesgo de erosión del suelo; menor disponibilidad de zonas en condiciones óptimas para cultivar. La agricultura no sólo puede, sino tiene que contribuir a la lucha contra el cambio climático, adoptando buenas practicas, como: - Reducción de los insumos químicos y energéticos: menor empleo de fertilizantes, pesticidas, herbicidas, menos extracciones de agua de superficie y subterránea y menos trabajo mecánico de la tierra; - Absorción del dióxido del carbono y aumento de la fertilidad del suelo, gracias a abonos verdes, rotaciones de cultivos, e intercultivos, cobertura permanente del suelo - Contribución a la estabilidad hidrogeológica del suelo, sobretodo de las zonas de montaña y de colina a través de: cultivos de árboles y plantas en laderas; mantenimiento de los bosques; regulación de las aguas; mantenimiento de los cultivos en bancales - Biomateriales y bio productos para la Química Verde: empleo de la biomasa de cultivos destinados a ese fin, hierbas espontáneas o residuos para remplazar materiales contaminantes petroquímicos con materias primas renovables, biodegradables, que tengan baja toxicidad y que puedan llevar a la progresiva cancelación de las emisiones - Valorización total de la biomasa y reducción de la producción de residuos: empleo de yacimientos de moléculas útiles contenidas en la biomasa de las plantas para producir varios productos en cascada para la alimentación, la energía o la industria.

8 BIODIVERSIDAD Y AGRICULTURA La agricultura es la actividad principal de intercambio entre las actividades del hombre y el medioambiente, a partir de la producción de alimentos, y no sólo puede, sino tiene que proteger los ecosistemas de manera fundamental. La biodiversidad es el capital natural del Planeta, ya que puede proporcionar servicios y bienes vitales como los alimentos, la absorción de emisiones de dióxido de carbono, la regulación de las aguas, las materias primas y las moléculas útiles (como alimentos, madera, principios activos de los medicamentos...). En los últimos decenios, sin embargo, la biodiversidad de los ecosistemas agrícolas se ha reducido considerablemente no sólo por la especialización extrema de los cultivos (son sólo 3 de las especies- maíz, arroz y trigo las que constituyen la producción mundial de cereales; así, por ejemplo, si antes de la Revolución Verde en la India, existían treinta mil variedades de arroz, hoy sólo se siguen cultivando algunas decenas, sino también por el abandono de los clásicos sistemas como setos y árboles, que un tiempo atrás solían representar importantes ecosistemas para muchas especies animales y vegetales, favoreciendo a la vez la absorción de dióxido de carbono y haciendo más bonito el paisaje. Hoy en día, la agricultura tiene que garantizar la soberanía y seguridad alimentaria, a partir de la protección y valorización de las variedades, de las razas y de los productos tradicionales de un territorio. Sobretodo, tiene que apoyar las asociaciones de agricultores guardianes del paisaje que defienden la reproducción del patrimonio genético local a través del libre intercambio de semillas.

9 AGROECOLOGIA Cultivar significa actuar sobre un ecosistema complejo, caracterizado por una infinidad de relaciones entre diferentes formas de vida y substancias orgánicas e inorgánicas que viven sobre y bajo el suelo. La agroecologia se ocupa del conjunto de todas estas interacciones, y pretende estimular los procesos naturales que favorecen el crecimiento y la salud de las plantas y actuar sin causar demasiados desequilibrios en los ecosistemas naturales en la medida de lo posible. Así, los agricultores producen alimentos de calidad y a la vez pueden proteger el paisaje y la biodiversidad. La agroecologia adopta un enfoque multidisciplinario eficaz también para hacer frente a uno de los problemas principales para la Agricultura: el Cambio Climático. Hablando de eventos climáticos extremos, hoy en día, no es difícil imaginar la importancia que adquiere el concepto de resiliencia, o sea la capacidad de un sistema de volver a su estado de equilibrio originario o de mantener su potencial productivo después de un fuerte choque. Gracias a la riqueza de especies, un ecosistema puede mantener alto el nivel de resiliencia hacia los cambios climáticos. Respetar los criterios medioambientales constituye la base para renovar el capital natural del que depende nuestra seguridad alimentaria: el suelo, la biodiversidad y el agua

10 Somos muchos para hacer de Italia un país más bonito. Creemos que la belleza de nuestro país signifique, más que nada, compartir y participar en la creación de un futuro más limpio, más justo y más sostenible para todos. Por esta razón, Legambiente trabaja desde hace 30 años para proteger los bienes comunes y el inmenso patrimonio natural y cultural que todos juntos tenemos que valorar y defender. Gracias a esta nuestra visión, hemos creado el movimiento científico para la defensa del medioambiente, el servicio de voluntariado para el medioambiente, la lucha contra las ecomafias, apoyando con decisión y fuerza la importancia de las energías renovables, las áreas protegidas, la educación medioambiental y una buena calidad de vida para todos. A solas, no podemos lograr a tanto. Te estamos esperando! A solas, no podemos lograr a tanto. Te estamos esperando! Llámenos al , o escribas a: soci@legambiente.it; visita nuestro sitio Web y únete al centro de Legambiente más cercano. Material promocional realizado en el marco del Proyecto Tren verde 2015-Expo con el apoyo del Ministerio de las Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales. Decreto no del 30 Diciembre 2014 Progetto grafico: Fabrizio Filipponi filipponifabrizio@gmail.com